そば屋儲かりすぎワロエナリンwwwwwwwwwwwwwwww
1 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします :2012/09/10(月) 13:56:37.83 ID:cdjFG0dY0
俺のバイトしてるそば屋
営業時間:11時〜20時
定休日:水曜
普通のそば 550円 原価:麺55円、他つゆ等10円
1個あたり儲け約480円
その他天ぷらやビール等で1人当たりの利益単価が600円前後
1人当たり600円と計算すると・・・
以下俺の推測
1時間あたり平均9人が来店
600円×9人×9時間×25日 = 1ヶ月 約120万円
支出
・家賃:18万円 (2階が店主の自宅のため0円の可能性あり)
・ガス代:4万円
・電気代:2万円
・水道代:3万円
・人件費:12万円 (俺:6万円 女子高生:おそらく6万円)
・備品等の購入修繕費:5万円
計 44万円
120万−44万 = 84万円
月収:84万円
儲かりすぎwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
3 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします :2012/09/10(月) 13:58:00.92 ID:LgzWupVG0
そば屋が経費でベンツとポルシェ買うてたwwwww
4 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします :2012/09/10(月) 13:58:08.47 ID:hbZUxwOG0
ローンあるやん
7 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします :2012/09/10(月) 13:59:23.89 ID:cdjFG0dY0
>>4
明治から続いてわしが3代目とか言ってたからないんじゃない
5 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします :2012/09/10(月) 13:59:05.53 ID:umLYHjAd0
ローン、所得税忘れてんぞ
8 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします :2012/09/10(月) 13:59:46.14 ID:2KgmvXlD0
仕入れしてないのかよ
9 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします :2012/09/10(月) 13:59:46.32 ID:QlhuGZuHO
だから蕎麦屋はつぶれないのか
10 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします :2012/09/10(月) 14:00:03.61 ID:3L0CoeJZ0
毎日1時間で客が平均9人くるってどんな繁盛店だよ
20 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします :2012/09/10(月) 14:03:24.25 ID:cdjFG0dY0
>>10
駅近くで会社いっぱいあるから来る
昼は近所の老夫婦、サラリーマン
平日の夜もサラリーマンやらでほぼ満席 (カウンター5席、4人掛けテーブル×2)
平日の14時〜17時は1時間に多くて3〜4人(伝票確認済み)
44 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします :2012/09/10(月) 14:15:23.20 ID:3L0CoeJZ0
>>20
それじゃ1時間あたりの平均人数9人じゃねえじゃねえか
45 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします :2012/09/10(月) 14:17:50.82 ID:cdjFG0dY0
>>44
伝票の人数数えたら大体60〜100人
16 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします :2012/09/10(月) 14:02:32.05 ID:tnmL2pES0
明治からで3代目とかおかしくね?
23 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします :2012/09/10(月) 14:03:54.02 ID:cdjFG0dY0
>>16
ごめん
興味ないから3代目かどうか憶えてない
明治創業とは聞いた
18 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします :2012/09/10(月) 14:02:57.89 ID:QBk0ov/w0
この前そば打ち体験したけど結構面白いな
定年迎えたオッサンがソバやりたがる気持ちが分かった
21 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします :2012/09/10(月) 14:03:30.08 ID:OCJlhKZv0
新規で参入する奴もそんなにないだろうし
22 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします :2012/09/10(月) 14:03:52.92 ID:8i88Cs1M0
普通1日で81人もくるもんなの?
大杉じゃね?
27 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします :2012/09/10(月) 14:07:20.71 ID:cdjFG0dY0
>>22
多いのか?
これで時給発生するとか申し訳ないと思うくらい
少ないと思ってたわ
25 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします :2012/09/10(月) 14:05:26.98 ID:HcV/IsG10
うどんは蕎麦の1/8の原価
26 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします :2012/09/10(月) 14:06:01.23 ID:SeXyGQknO
立地は大事だなそばや始めるわ
28 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします :2012/09/10(月) 14:07:35.35 ID:Fd2hoPcuO
麺類は強いな
美味しい物を清潔に真面目作れば金はついてくるのか
32 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします :2012/09/10(月) 14:09:44.34 ID:mwPLkgIk0
>120万−44万 = 84万円
ん……?
36 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします :2012/09/10(月) 14:10:53.78 ID:ieAdnBoU0
>>32
シーッ
35 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします :2012/09/10(月) 14:10:49.21 ID:61EF1RSy0
近所のそばうどん屋、高級外車が数台止まってるわ
37 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします :2012/09/10(月) 14:11:09.07 ID:9yBDvFMk0
ちなみに
厨房機器が壊れた、買い替えのときの費用、店の改装費用を積み立てなきゃ
ならん
それに客があまり来なかった日の分も来る日の売り上げでカバーせにゃならん
から、常に満席状態で客を断ってるくらいの繁盛店じゃなければおいしくない
38 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします :2012/09/10(月) 14:11:21.31 ID:0+V2D6X20
>>1
なんでお前が家賃とか備品の修繕費まで把握してんだよ
おかしいだろどう考えても
39 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします :2012/09/10(月) 14:11:38.77 ID:3JyHcvdp0
1ヶ月120万ってコンビニより儲かってるなすげえ
40 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします :2012/09/10(月) 14:13:09.78 ID:nk9mCWlM0
550円とかたけえよ
41 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします :2012/09/10(月) 14:13:56.07 ID:lomd/YQP0
そば屋儲かるよ
その代わりまとまった休みがないし
定休日も掃除やら研究やらで
いわゆるブラック会社よりヤバい
43 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします :2012/09/10(月) 14:14:25.88 ID:lws6kUGdO
引き算もろくに出来ない店員の人件費削ればもっと儲け増えるね
48 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします :2012/09/10(月) 14:19:51.87 ID:9yBDvFMk0
食材のロス引いてないだろ
あと、客単価が平均750円として来客が日に80人
そうすると月商180万 うまくやって利益40万以下
土日も連休もないことを考えると、いい仕事とは思わん
51 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします :2012/09/10(月) 14:20:46.15 ID:f39qm2l60
550円とかたけぇな。
うどん350円で食うわ
52 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします :2012/09/10(月) 14:21:04.19 ID:1r+TnACo0
俺も老後は蕎麦屋やろうかと思ってるんだけど
自分で作るとき原価>>1の20倍近くになるんだが
57 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします :2012/09/10(月) 14:26:55.32 ID:3L0CoeJZ0
>>52
ロスとか色々考えると自分で打つよりぶっちゃけ年間契約で製麺所から買う方が良いのが現実
63 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします :2012/09/10(月) 14:28:57.34 ID:1r+TnACo0
>>57
いや、麺は買ってるんだけど……
ていうか麺込にしたら多分25倍以上はする
68 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします :2012/09/10(月) 14:32:52.23 ID:i9sd85mB0
>>64
慈善事業かよw
54 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします :2012/09/10(月) 14:23:45.22 ID:0VRtl7xP0
東京のそば屋は麺露薬味だけで800円はする
55 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします :2012/09/10(月) 14:24:26.62 ID:E2vOHyfC0
俺が一人でやってる店
家賃 150000
仕入れ 110000
ガス 9500
電気 45000
水道 3000
俺の食費 22000
保険料関係 10000
総売上 85000(←先月)
85000 - 150000 - 110000 - 9500 - 45000 - 3000 - 22000 - 10000 =
あああああああああああああああああああああああああああ!!!!1111
59 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします :2012/09/10(月) 14:26:59.50 ID:i9sd85mB0
>>55
売れないと分かってるのに何故そんなに仕入れるのか?
64 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします :2012/09/10(月) 14:29:50.33 ID:E2vOHyfC0
>>59
仕入れ高い、メニュー価格は安い
高くすると「チェーンはもっと安い」と言われる
物価が上がってもメニュー価格を上げる事はダメ
飲食オワットル
60 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします :2012/09/10(月) 14:27:03.45 ID:ZhWITl+c0
>>55
倒産の危機だな
71 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします :2012/09/10(月) 14:35:09.08 ID:E2vOHyfC0
物価が上がる
電気会社、ガス会社水道局「料金上げるから^^」 ←OK
米や野菜業者「今年は数が少ないからその分単価上げるから^^」 ←OK
飲食店「材料費が物価価値上昇で高くなったからその分上げますね^^」 ←は?
この風潮
73 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします :2012/09/10(月) 14:38:11.37 ID:kxfCb5O90
>>71
最初から値段設定安めにするからそういう事になるんだよ
んで低価格しか求めない客層が出来上がって終了ただの戦略ミスね
蕎麦の事典 (講談社学術文庫)
元スレ:http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1347252997/l50
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そばは単純なだけに味の違いが出やすいからそば通は少しぐらい遠くても駐車場さえあれば食べに行くし
基本的には麺とつゆとその他トッピングさえ用意すればいいからげんかもそんなにかからないしな
流行らなかったらひどい目に遭うのも特徴だけどな