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1: 2017/01/01(日) 16:29:21.38 ID:/EMbD0it0
安っすい鶏胸肉で干し肉にチャレンジしてみたけどうますぎワロタ

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2: 2017/01/01(日) 16:29:46.82 ID:KfSEp9iN0
普通に生肉干せばエエんか?

6: 2017/01/01(日) 16:30:26.78 ID:UfyfvuEsK
>>2
塩とかしょうゆを刷り込ませるんやで

9: 2017/01/01(日) 16:30:59.74 ID:KfSEp9iN0
>>6
漬け込むなり揉み込むなりして干せばええんやな
つまみによさそうや

3: 2017/01/01(日) 16:29:54.81 ID:N6f1MybsM
どうやって干すんじゃ教えろや

4: 2017/01/01(日) 16:30:13.81 ID:Jpe908Mpd
都会だと排ガスで臭くなるし冷え切らないトコだと普通に腐るやろ

5: 2017/01/01(日) 16:30:15.24 ID:8ehcb+/q0
関東だからセシウム付着しそう

7: 2017/01/01(日) 16:30:40.94 ID:2R0isQG5a
ひたすらしょっぱくなりそう

8: 2017/01/01(日) 16:30:48.12 ID:OQ1sRtoO0
原始人かな

10: 2017/01/01(日) 16:31:06.66 ID:bYMY223R0
外に肉なんか干したら猿に持ってかれる

15: 2017/01/01(日) 16:32:14.58 ID:UT3dm8rV0
>>10
グンマーかな?

11: 2017/01/01(日) 16:31:44.41 ID:gfuKbXNXd
ほこりまみれ

12: 2017/01/01(日) 16:31:48.37 ID:/EMbD0it0
第一号は腐らせないようにビビって塩多めだったから塩抜きが必要になったけど
冬だし保存とか関係なく本当に味付け程度でええな
今第二号食ってるけど美味いなこれええおやつというかつまみやな

14: 2017/01/01(日) 16:32:07.97 ID:opMMbm/TK
ちょっとしたスパイスはいらんのか

17: 2017/01/01(日) 16:32:25.84 ID:ya1VGKoi0
やってみたいけど二の足を踏む

18: 2017/01/01(日) 16:32:26.42 ID:eHzUA0pr0
鶏はあかんやろ

19: 2017/01/01(日) 16:32:40.34 ID:2zQTZWB10
早死にしそう

20: 2017/01/01(日) 16:32:58.92 ID:KfSEp9iN0
鶏、豚は寄生虫怖いからなあ

21: 2017/01/01(日) 16:33:19.37 ID:EG+yZDR+0
燻製してジャーキーしてみたいけど物が必要すぎんねん

22: 2017/01/01(日) 16:33:31.82 ID:YMUaWKrUa
干すって下で火炊いて炙るんか?

24: 2017/01/01(日) 16:33:48.42 ID:oe70PQS/M
干すくらいだったら燻製にするンゴ

25: 2017/01/01(日) 16:33:55.71 ID:8LoYVMcB0
マンションの最上階で布団バンバン叩いてる奴おるから
マンションでは無理やな

26: 2017/01/01(日) 16:34:00.98 ID:TeRpOHxt0
みせて

27: 2017/01/01(日) 16:34:44.10 ID:FVgenM8mE
普通にカラスがくるようになるだけやで

28: 2017/01/01(日) 16:35:02.57 ID:M/+Viknz0
ボツリヌス不可避

29: 2017/01/01(日) 16:35:14.18 ID:OU5602uQ0
百円ショップの小物干しみたいなんで干すんか?

30: 2017/01/01(日) 16:35:28.81 ID:/EMbD0it0
よくわからんけど味が染み込みやすいように予め薄くスライスしてから
塩胡椒ワイン蜂蜜柚果汁柚の皮で一日冷蔵庫で寝かせてから二日くらい外で干したけどとりあえずは美味かったわ
ストーブでスルメみたいにあぶって食ったけど火通してるし皮なんか最高やぞこれ

32: 2017/01/01(日) 16:36:23.12 ID:KfSEp9iN0
>>30
ほーん
ええな

38: 2017/01/01(日) 16:38:32.35 ID:opMMbm/TK
>>30
漬ける汁がええな
うまそうや

39: 2017/01/01(日) 16:38:37.27 ID:BekcqnMea
>>30
あっ....おま、やめとけ

48: 2017/01/01(日) 16:40:59.87 ID:c6UnwEnd0
>>30
凝ってるなーわいなんて塩と胡椒を塗っただけやったわ

31: 2017/01/01(日) 16:36:18.28 ID:L4GJe1DXd
雪国やけど干してええんやろか

34: 2017/01/01(日) 16:37:45.80 ID:8ehcb+/q0
>>31
干し肉とか雪国のくいもんだろ
しらんけどイメージ

42: 2017/01/01(日) 16:39:27.79 ID:L4GJe1DXd
>>34
いやあ寒過ぎるとあかんのかと思ったが

51: 2017/01/01(日) 16:41:24.70 ID:GoScIZfQ0
>>42
冬じゃないと乾燥するからむりだゾ

35: 2017/01/01(日) 16:37:53.59 ID:fSJWOzCe0
鮭とば手で千切ろうとしてザックリ指切ったワイが来たゾ

36: 2017/01/01(日) 16:38:02.51 ID:c6UnwEnd0
昔干物干しの序にやったけどうまくいったな
味もなかなかやったし

37: 2017/01/01(日) 16:38:32.29 ID:97mFWcBf0
自家製ビーフジャーキー旨すぎワロタ

40: 2017/01/01(日) 16:39:03.85 ID:/EMbD0it0
干しただけのカチカチのやつを味見したけど
こういう固い干し肉かじるのもロマンではあるけど火通してないのが心配やったから火を通してみた
まぁどっちも美味いわ

41: 2017/01/01(日) 16:39:11.00 ID:zT50+PWY0
肉が放射能汚染されたで

43: 2017/01/01(日) 16:39:42.46 ID:GoScIZfQ0
切り落とし肉を、醤油と赤ワインに漬け込んで、燻製するとうまいゾ

44: 2017/01/01(日) 16:40:12.79 ID:/EMbD0it0
九州でも腐らずできたし沖縄以外ならどこでもできるやろこれ

45: 2017/01/01(日) 16:40:40.64 ID:8ehcb+/q0
アイスランドだかどっかの国は
アザラシで干し肉つくってるよな
まずそうだけど

46: 2017/01/01(日) 16:40:40.88 ID:/EMbD0it0
あぁ醤油も入れとったわ

49: 2017/01/01(日) 16:41:17.26 ID:Q+LGOu9d0
冷凍されるわ

54: 2017/01/01(日) 16:42:48.51 ID:j6WG5yDA0
スモークセットみたいなの売ってるやん
あれに肉入れるだけやとアカンの?

58: 2017/01/01(日) 16:43:58.04 ID:BekcqnMea
>>54
それでええで

55: 2017/01/01(日) 16:42:55.97 ID:GQC54lvB0
部屋干しじゃいかんのか?

56: 2017/01/01(日) 16:43:33.90 ID:ukJMRQMia
生肉を干して炙って食べるんか

57: 2017/01/01(日) 16:43:52.74 ID:TlLtmbQSd
選択ばさみで吊るんすじゃあかんか?

60: 2017/01/01(日) 16:44:27.48 ID:GoScIZfQ0
>>57
イカの一夜干しとかそんな感じだな

63: 2017/01/01(日) 16:45:58.23 ID:TlLtmbQSd
>>60
はえ〜そんなんでええんやねやってみるわ

66: 2017/01/01(日) 16:47:35.10 ID:GoScIZfQ0
>>63
イカはちゃんと開けよ
あと虫とかゴミがつかないように、洗濯ネットに入れるといいと思う

61: 2017/01/01(日) 16:44:37.93 ID:D2EkuRr5a
干したあとは温燻か?

62: 2017/01/01(日) 16:45:55.17 ID:X1vCWv7t0
今は絶好の季節やぞ

64: 2017/01/01(日) 16:46:13.68 ID:vZrLQQ+L0
凍るやんけ

65: 2017/01/01(日) 16:46:41.06 ID:/EMbD0it0
あぁあとすりおろしたにんにく入れとったわ
ともかく安いしやってみれ

76: 2017/01/01(日) 16:51:37.98 ID:Ekp6sUuP0
肉干すのはむしろ夏にやった方がうまい
陰干しなら腐ることはまずないで


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