遠足のお弁当や小腹が空いたときなど、携帯食として古くから食べられてきたおにぎり。そんなおにぎりにひと手間加えた焼きおにぎりはちょっと特別。外はこんがり焼けたおこげに 中はほかほかご飯、香ばしい匂いがなんともいえない。
Jタウン研究所では、焼きおにぎりの味を左右する調味料に何を使用するのか、「焼きおにぎりの味付けに使うメイン調味料といえば?」という
テーマでアンケート調査を行った(2017年1月12日〜2月16日)。

調査の結果、全国で7割以上を占めた醤油(437票)が全国的に「王道」な焼きおにぎりといえそうだ。
次いで110票を獲得した味噌は、東北地方に票が集中した。東北や北関東ではおにぎりに生の味噌を塗って食べる食文化があるというが、
北関東3県ではいずれも醤油が優勢となった。
http://j-town.net/tokyo/research/results/239163.html
Jタウン研究所では、焼きおにぎりの味を左右する調味料に何を使用するのか、「焼きおにぎりの味付けに使うメイン調味料といえば?」という
テーマでアンケート調査を行った(2017年1月12日〜2月16日)。

調査の結果、全国で7割以上を占めた醤油(437票)が全国的に「王道」な焼きおにぎりといえそうだ。
次いで110票を獲得した味噌は、東北地方に票が集中した。東北や北関東ではおにぎりに生の味噌を塗って食べる食文化があるというが、
北関東3県ではいずれも醤油が優勢となった。
http://j-town.net/tokyo/research/results/239163.html
106: 2017/02/17(金) 10:35:39.43 ID:md1LFo770
>>2
味噌塗って大葉を巻いて焼いてた家のは異端だったのか
味噌塗って大葉を巻いて焼いてた家のは異端だったのか
3: 2017/02/17(金) 08:21:06.46 ID:aoT/8PnD0
北陸だけどどっちも旨い
4: 2017/02/17(金) 08:21:59.64 ID:MzlYgtUI0
東京だけどどっちも好き
5: 2017/02/17(金) 08:22:09.98 ID:eh1F4zHr0
ニンニク甘辛味噌
84: 2017/02/17(金) 09:59:39.89 ID:3dQ6dmQe0
>>5
これ最強
これ最強
6: 2017/02/17(金) 08:22:19.69 ID:3xCLPyyj0
気分による。どっちもうまいから引き分け。
7: 2017/02/17(金) 08:22:37.63 ID:jDSFTPX00
味噌の焼きおにぎり食べてみたい
9: 2017/02/17(金) 08:22:59.68 ID:2hstlaRp0
どっちも旨い
終了
終了
11: 2017/02/17(金) 08:23:15.26 ID:LZqvKPIt0
逆なイメージだが
東は塩辛いの好きだから醤油で
西は甘口だから味噌だろ
東は塩辛いの好きだから醤油で
西は甘口だから味噌だろ
12: 2017/02/17(金) 08:24:15.38 ID:FKG0vt3s0
味噌も美味そうやんけ
13: 2017/02/17(金) 08:24:20.78 ID:iwKWXw8wO
もう焼きおにぎりを作る事もないだろうな…
家族が居た頃は、作ってたわ
頻繁にひっくり返さずに、じっくり焼くのがコツ
醤油も焦げて香ばしく、カリカリになる
家族が居た頃は、作ってたわ
頻繁にひっくり返さずに、じっくり焼くのがコツ
醤油も焦げて香ばしく、カリカリになる
14: 2017/02/17(金) 08:25:33.76 ID:tpZOotRN0
麦飯だと美味い
16: 2017/02/17(金) 08:26:30.79 ID:ACaiyWSG0
味噌にねぎ混ぜた焼きおにぎりおいしいよね
17: 2017/02/17(金) 08:26:57.84 ID:uavPpnoi0
バーナーでさっと炙るんじゃダメなのか?
18: 2017/02/17(金) 08:27:43.60 ID:NSXC+BoA0
味噌つけて焼くのは長野岐阜+北陸あたりだと思ってた
五平餅のイメージのせいか?
五平餅のイメージのせいか?
37: 2017/02/17(金) 08:42:57.10 ID:ACaiyWSG0
>>18
くるみ入り味噌ダレもいいね
あと岐阜は朴葉味噌の焼きおにぎりにしたらうまそう
くるみ入り味噌ダレもいいね
あと岐阜は朴葉味噌の焼きおにぎりにしたらうまそう
20: 2017/02/17(金) 08:28:04.46 ID:TXM9QheP0
言われてみれば焼きおにぎりに醤油付けたことないな
焼かずに握るなら汁出汁や醤油もあるが 焼きおにぎり で醤油はない・・
焼かずに握るなら汁出汁や醤油もあるが 焼きおにぎり で醤油はない・・
21: 2017/02/17(金) 08:29:50.07 ID:aOeVvBFm0
>>20
焼きおにぎりに醤油つけるんじゃなくて
醤油つけて焼くんやで
焼きおにぎりに醤油つけるんじゃなくて
醤油つけて焼くんやで
22: 2017/02/17(金) 08:30:23.59 ID:qdgZq4D00
買う焼きおにぎりは醤油だから醤油にも馴染みはあるけど、作るのは味噌だな
自分で醤油の焼きおにぎり作る場合は刷毛使うの?
自分で醤油の焼きおにぎり作る場合は刷毛使うの?
23: 2017/02/17(金) 08:30:37.80 ID:NX8Biuep0
どっちもうめーよ
いちいち対立させる必要あんの?
いちいち対立させる必要あんの?
24: 2017/02/17(金) 08:31:22.33 ID:FeNOKijn0
これは東北人の応援するわ
25: 2017/02/17(金) 08:32:00.14 ID:5Zx07r620
味噌をみりんで溶いて、焼きながら塗る
誰にも逆らえない凶悪な匂いで、どこかがやると
近所中追随してしまうんだよなw
誰にも逆らえない凶悪な匂いで、どこかがやると
近所中追随してしまうんだよなw
26: 2017/02/17(金) 08:32:14.87 ID:7Z+75CdP0
だからこっちの焼きおにぎりはおいしくないのか
27: 2017/02/17(金) 08:33:17.22 ID:AEc57Qz20
自分の地元じゃ
味噌つけて焼いて食うもんは
豆腐だな
味噌はニンニク味噌
味噌つけて焼いて食うもんは
豆腐だな
味噌はニンニク味噌
28: 2017/02/17(金) 08:34:02.63 ID:YGp9/+L+0
信州味噌…好きです
29: 2017/02/17(金) 08:35:02.21 ID:MzlYgtUI0
こんど車中泊するときにコンビニでおにぎり買ったら車内で七輪で焼こうっと
楽しみー
楽しみー
30: 2017/02/17(金) 08:36:19.33 ID:aOeVvBFm0
>>29
焼きおにぎりの香りが
車外に逃げないように
きっちり目張りするんやで
焼きおにぎりの香りが
車外に逃げないように
きっちり目張りするんやで
35: 2017/02/17(金) 08:40:56.25 ID:LTJQDSLQ0
>>29
少し焦げ目をつけるために強火でな
少し焦げ目をつけるために強火でな
31: 2017/02/17(金) 08:37:14.61 ID:GZ6SrAoU0
味噌はわからなくもない
めんつゆ!?
愛媛でめんつゆ塗るやつなんているのか。南予の方はそうなんだろうか
めんつゆ!?
愛媛でめんつゆ塗るやつなんているのか。南予の方はそうなんだろうか
34: 2017/02/17(金) 08:40:26.16 ID:LTJQDSLQ0
味噌焼きおにぎりうめーぞ
36: 2017/02/17(金) 08:42:25.03 ID:Ln2WKteB0
56: 2017/02/17(金) 09:04:44.26 ID:v0zctgK90
>>36
いいなあ
いいなあ
39: 2017/02/17(金) 08:46:40.05 ID:zUKwGcID0
外に味噌が縫ってある奴は
普通に不味い
やはり味噌は味噌汁だろう
普通に不味い
やはり味噌は味噌汁だろう
40: 2017/02/17(金) 08:47:36.32 ID:1STwaC4F0
味噌おにぎりは生だろ
41: 2017/02/17(金) 08:48:51.95 ID:I1rxhpu60
うまい味噌ならうまいけど、マズい味噌で作ると糞マズいんだよな
42: 2017/02/17(金) 08:50:54.38 ID:QyBofCed0
もしかして焼きおにぎり用の味噌とか東北以外で売ってないの?
43: 2017/02/17(金) 08:52:35.15 ID:+3vDrZfL0
味噌も美味そう
44: 2017/02/17(金) 08:53:43.65 ID:VMenVx+n0
味噌+みりん(砂糖)+ゆず
@ふぐすま
@ふぐすま
45: 2017/02/17(金) 08:54:17.87 ID:ebNf8hxg0
両方食うだろ
51: 2017/02/17(金) 09:00:35.79 ID:eh1F4zHr0
母ちゃんが作るとバキバキに焦げる
52: 2017/02/17(金) 09:00:41.30 ID:xZOWa9910
ばっけ味噌だっけ?ふきのとう入りのちょっと甘くて苦い味噌
仙台に行った時に食べたその焼きおにぎりがうますぎて3つ食っちゃった
仙台に行った時に食べたその焼きおにぎりがうますぎて3つ食っちゃった
54: 2017/02/17(金) 09:03:13.94 ID:lSvtIkX60
何度か挑戦したけど、表面がガチガチに固くて凶器のようなご飯粒になる
55: 2017/02/17(金) 09:03:53.35 ID:jnaL+mp+0
五平餅のがうまい
57: 2017/02/17(金) 09:05:41.20 ID:daXLvgUp0
強火でさっと焼くのが良いのか、弱火でじっくり焼くのがいいのか
58: 2017/02/17(金) 09:10:04.00 ID:PZVqS4tw0
醤油の焼きおにぎりで、焼き立てで表面がパリパリになってるのに、バターをひとかけら乗せて溶かす。異論は認めない。
64: 2017/02/17(金) 09:21:34.61 ID:/FOSkGsm0
味噌うまい。ただてが汚れる