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1: 名無しさん@涙目です。(catv?) [US] 2018/04/11(水) 21:33:47.92 ID:DR2qcMG40 BE:127986362-2BP(1800)
東南アジア 出店加速 富山、石川の人気ラーメン店

日本食ブーム追い風
 北陸発祥のラーメン店では、富山ブラックで知られる「麺家いろは」を展開する「天高く」(富山県射水市)が中国を中心に十七店、「8番らーめん」で親しまれるハチバン(金沢市)もタイを中心に百三十二店を展開し、共に日本国内での店舗数を超えている。

 「国内では人気ラーメン店が飽和状態。海外で挑戦する方が断然面白い」と語るのは、天高くの栗原清会長兼社長。二〇一三年の香港を皮切りに、中国、タイ、台湾に出店。
昨年十二月にはベトナムにも出した。全国のラーメン店が人気を競う東京ラーメンショーで五度も一位を獲得し、海外の有力企業から出店オファーが相次いでいるという。

 こだわるのは原材料をなるべく現地調達すること。麺やたれは現地に進出している日本の大手食品メーカーに製造を委託するが、スープに使う鶏がらや野菜は現地の品を使ってコストを抑える。

 日本での看板メニューでスープの黒さが特徴の富山ブラックももちろん出すが、激辛好きの中国では辛いメニューを提供し、土地柄に合った商品展開を心掛ける。
「のびしろは無限大。今後もノウハウを生かしてどんどん展開していきたい」。二〇年までに海外で五十店到達を目指す。

 一九九二年にタイへ進出し、ラーメンチェーンの海外展開の先駆者ともいえるハチバン。現在はタイに百二十四店、香港に八店を構える。
商業施設に多く、家族連れや友人グループらが訪れる。日本でも看板メニューの野菜らーめん、現地の嗜好(しこう)に合わせたトムヤムクンらーめんも人気だ。

 タイにスープ製造の自社工場を持ち、食材を供給するセントラルキッチンもある。ベトナムにも年内の初出店を目指す。
後藤克治社長は三月の会見で「タイでの成功モデルを基に、繁盛店にしたい。ベトナムを第二のタイにする」と意気込みを語った。 (嶋村光希子)

ベトナム店の開店前に栗原清会長兼社長(左手前)らの話を聞く従業員たち=ベトナム・ハノイ市で(天高く提供)

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http://www.chunichi.co.jp/hokuriku/article/news/CK2018041102100018.html

注目他サイト様


2: 名無しさん@涙目です。(catv?) [US] 2018/04/11(水) 21:34:45.18 ID:DR2qcMG40 BE:127986362-2BP(1800)
8番らーめん、Cセット

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3: 名無しさん@涙目です。(東京都) [ニダ] 2018/04/11(水) 21:34:49.77 ID:9veHzCyr0
フォーみたいな繊細な味の国で富山ブラックが受けるのか


4: 名無しさん@涙目です。(東京都) [ニダ] 2018/04/11(水) 21:34:50.75 ID:h8kRryHk0
北陸とかラーメン不毛地域だろ


5: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2018/04/11(水) 21:35:12.42 ID:m18oSgvD0
塩野菜だけはガチ


6: 名無しさん@涙目です。(富山県) [IN] 2018/04/11(水) 21:37:37.62 ID:o5wJBCvQ0
富山県人として、富山ブラックだけは本当に申し訳ないと思う。
もし富山に来ることがあったら、色々な海産物を食べてほしい。


17: 名無しさん@涙目です。(神奈川県) [GB] 2018/04/11(水) 22:15:55.87 ID:pPIWTqhy0
>>6
ほたるいかは嫌いだけど白エビは美味しかった白エビだけはガチ


18: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2018/04/11(水) 22:16:16.02 ID:HDBNTqn60
>>6
普通に富山ブラックは美味かったよ
悪いが海産物なんて他と比べてどうって事ない


22: 名無しさん@涙目です。(愛知県) [SE] 2018/04/11(水) 22:31:40.52 ID:grki4m700
>>6
ブリの美味しさは忘れない


25: 名無しさん@涙目です。(東京都) [EG] 2018/04/11(水) 22:38:51.78 ID:r3ajOvb/0
>>6
富山県人なら海産よりモツだろが


34: 名無しさん@涙目です。(千葉県) [CN] 2018/04/11(水) 22:57:59.07 ID:KXQIOgEe0
>>6
言うほどブリが美味しくない
海産物は自慢できるレベルじゃないよな
北海道や静岡の方がよっぽど美味い


38: 名無しさん@涙目です。(家) [CH] 2018/04/11(水) 23:03:58.65 ID:k7RpGrdd0
>>34
魚って取れる県でそんなに味変わるもんなの?


40: 名無しさん@涙目です。(宮城県) [US] 2018/04/11(水) 23:05:30.15 ID:icIXg9gx0
>>38
海流とか水温で肉の付き具合とか脂の付き具合とか
変わってくるんじゃないのかねえ


7: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2018/04/11(水) 21:37:46.68 ID:m18oSgvD0
8番の味噌ラーメンて味噌汁に麺を入れて食ってるみたい。それくらい薄い
醤油ラーメンも頼りないスープ


35: 名無しさん@涙目です。(神奈川県) [CA] 2018/04/11(水) 22:57:59.22 ID:2MnjwaE10
>>7
あのねえ…
関東や東北のしょっぱい味覚で来るからそうなんのよ
北陸は薄味薄口文化なの。


8: 名無しさん@涙目です。(千葉県) [FR] 2018/04/11(水) 21:38:10.31 ID:0xqS/XH50
プノンペンの日本人街にあった8番ラーメンよく行ってた
隣に案の定 韓国系の店あったけどね


9: 名無しさん@涙目です。(茸) [US] 2018/04/11(水) 21:44:38.73 ID:LtvzX4bk0
8番ラーメンは普通のラーメン過ぎて記憶に全く残らないという特徴がある


10: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US] 2018/04/11(水) 21:49:12.90 ID:wVyAUl0B0
愛知県民だけど
刈谷にあっていつか行ってみようと思ってたら違うラーメン屋になっててショックだわ


11: 名無しさん@涙目です。(三重県) [US] 2018/04/11(水) 21:50:02.82 ID:1BTahnZ80
石川のやつから、石川のソウルフードだと聞いた


12: 名無しさん@涙目です。(catv?) [ニダ] 2018/04/11(水) 21:53:20.94 ID:fuOZ/4WB0
8番ラーメン、2週間前に食ってきた


13: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US] 2018/04/11(水) 22:01:15.67 ID:+5AX8nZw0
タイで日本のラーメンを食べると300バーツはするけど
8番らーめんは100バーツ以下で食べれるから
日本食が恋しくなった時は重宝したなあ。


14: 名無しさん@涙目です。(石川県) [AT] 2018/04/11(水) 22:01:45.47 ID:2863XZL/0
なんで金沢になってんの本店加賀市だろ


15: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2018/04/11(水) 22:06:32.54 ID:EQ30VUYp0
フォー!


16: 名無しさん@涙目です。(dion軍) [CN] 2018/04/11(水) 22:11:52.01 ID:UgtLcKFT0
おれは8番より3番のほうが好き


19: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [TW] 2018/04/11(水) 22:17:44.28 ID:TFV/OTqF0
イトーヨーカドーのポッポこそ世界展開すべき
俺はくわねーけど


20: 名無しさん@涙目です。(富山県) [EU] 2018/04/11(水) 22:19:45.27 ID:BLsPgFcN0
8番らーめんといえばざるラーメン
つゆに薬味全部ぶち込んでラー油垂らして食うのが美味いんだ


41: 名無しさん@涙目です。(空) [ES] 2018/04/11(水) 23:05:44.20 ID:6/62RAf20
>>20
夏になったらヤッてみるよ


48: 名無しさん@涙目です。(北陸地方) [BR] 2018/04/11(水) 23:30:42.83 ID:vpbud9+e0
>>41
やるというか夏の定番メニュー。
スーパーでも夏は売ってる。


21: 名無しさん@涙目です。(茸) [JP] 2018/04/11(水) 22:31:28.53 ID:MokAloZ30
8番ラーメンは塩食わないと意味ないからな


23: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2018/04/11(水) 22:34:46.46 ID:vgLR1G3Z0
8番いったらタンタンメンでしょ!
あとはスープ→ライス→スープ→ライスを繰り返す至高


24: 名無しさん@涙目です。(東京都) [ニダ] 2018/04/11(水) 22:38:38.69 ID:h8kRryHk0
富山も金沢も魚はうまいよ
回転ずしが東京でいう回転ずしとはちょっと定義から違う気がする
値段もそれなりに高いけど


26: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [FR] 2018/04/11(水) 22:40:21.90 ID:Ov4JAayf0
8番は野菜ラーメン塩だよ
五目も美味しかったが味かわって不味くなった


27: 名無しさん@涙目です。(福井県) [ニダ] 2018/04/11(水) 22:41:41.20 ID:hKCX0nJF0
何番ラーメンまである?


30: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [SK] 2018/04/11(水) 22:51:29.48 ID:R9WWtROL0
8番らーめんは1度行ってスーランタン食べた
スーランタンは普通に食べれたけど職場の他の人の話だと8番らーめんはラーメンとは認めない人が多かった


31: 名無しさん@涙目です。(岡山県) [US] 2018/04/11(水) 22:52:01.29 ID:xvmXnw+d0
マジで岡山のローカルチェーン店だと思ってた
最近はカラメンにハマってる


49: 名無しさん@涙目です。(北陸地方) [BR] 2018/04/11(水) 23:32:47.02 ID:vpbud9+e0
>>31
北陸3県の店舗数が圧倒的に多いが、北陸3県の次に店舗数が多いのはなぜか岡山県。


32: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [ニダ] 2018/04/11(水) 22:53:55.98 ID:sG+2jJiR0
カンボジアは?


33: 名無しさん@涙目です。(茸) [NL] 2018/04/11(水) 22:57:07.38 ID:RxdvQ39o0
どうしてなの?


36: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [JP] 2018/04/11(水) 23:01:25.01 ID:UZ7C2a5p0
タイに進出してる日本の飲食チェーンの多くが、日本人をターゲットにしてるなか
8番ラーメンは普通にタイ人に受け入れられてのは凄い


37: 名無しさん@涙目です。(福井県) [KR] 2018/04/11(水) 23:02:37.95 ID:j743Undt0
8番はラーメン屋じゃなくて8番なんだよ、まずそこを勘違いしちゃいかん


39: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [DE] 2018/04/11(水) 23:04:52.20 ID:0c5+/CXM0
野菜こく旨とか唐麺とかもまあうまい
でも金沢で神仙やら神楽やら行ってから行かなくなった


42: 名無しさん@涙目です。(神奈川県) [CA] 2018/04/11(水) 23:13:29.82 ID:2MnjwaE10
俺は1年中唐麺だけどな
たまにCセット塩かAセット味噌
チャーハンは食べない


43: 名無しさん@涙目です。(茸) [MY] 2018/04/11(水) 23:14:00.83 ID:OoPF2uak0
なんでだろう8番


44: 名無しさん@涙目です。(茸) [DE] 2018/04/11(水) 23:16:31.60 ID:csFPPHYv0
唐麺とチャーハンは好き


45: 名無しさん@涙目です。(富山県) [US] 2018/04/11(水) 23:23:18.35 ID:8jIuMHaO0
タイに国道8号線あるのかよ


46: 名無しさん@涙目です。(石川県) [ニダ] 2018/04/11(水) 23:27:24.58 ID:H0GGa69N0
お前ら「8番らーめんまずすぎwww石川県民の舌www」
石川県民「いつうまいって言ったんだ?」
お前ら「石川のソウルフードなんだろwww」
石川県民「ソウルフードならうまいのか?山田うどんってうまいか?」
お前ら「ぐぬぬ」


47: 名無しさん@涙目です。(北陸地方) [BR] 2018/04/11(水) 23:29:37.27 ID:vpbud9+e0
8番らーめんは福井でも人気ある。
福井に研修に来てたタイ人が8番らーめんを気に入って、帰国後にフランチャイズしたのがきっかけのはず。


50: 名無しさん@涙目です。(青森県) [US] 2018/04/11(水) 23:33:57.88 ID:bSTrdJEx0
ざるラーメンうまそう


51: 名無しさん@涙目です。(庭) [JP] 2018/04/11(水) 23:47:35.26 ID:zOvj2Qsm0
8番をうまいまずいの次元で語ってる時点で思い違いをしている そういう食べもんじゃないから
たいしてうまくないのに時折無性に食いたくなるんだよ
なんでやろ8番


53: 名無しさん@涙目です。(福井県) [GB] 2018/04/11(水) 23:52:56.50 ID:8FfYw1pR0
>>1
なんでやろ?


54: 名無しさん@涙目です。(東京都) [US] 2018/04/11(水) 23:55:10.62 ID:6sncusoM0
8番らーめん、前は川口にもあったのに


55: 名無しさん@涙目です。(岐阜県) [CN] 2018/04/12(木) 00:11:21.89 ID:b/G5sR3n0
ベトコンラーメンじゃないの


56: 名無しさん@涙目です。(地震なし) [US] 2018/04/12(木) 00:13:10.68 ID:3LzLpolB0
店舗ごとに味のバラつきが激しいフランチャイズも珍しい



1000: ぶる速がオススメ記事をお伝えします 2017/03/22(水) 16:43:06.23 ID:burusoku