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1: 名無しさん@涙目です。(東京都) [ニダ] 2018/04/25(水) 15:50:31.66 ID:BA9Ro1m+0 BE:123322212-PLT(13121)
2016年9月、幸楽苑の静岡清水インター店で起きたラーメンへの異物(人の指)混入事件を記憶している読者は多いだろう。
従業員がチャーシューの仕込み作業中にハムスライサーで誤って指を切断してしまい、その欠損部分が来店客に提供する商品に混入した事件だ。

 当時、この事件は大きく報道され幸楽苑のブランドイメージは大きく損なわれてしまった。幸楽苑を運営する幸楽苑ホールディングス(HD)の
17年3月期決算では、売上高は前期比1.0%減の378億円、営業利益に至っては83.1%減の1億4700万円にまで落ち込んだ。
営業利益が大幅に減少した原因について、同社の決算資料は異物混入問題に伴う直接的費用や再発防止対策費用を挙げている。

 しかし、この事件がなくても同じラーメンを主力とする日高屋と幸楽苑の間には大きな差が生まれていた。どのような戦略の違いがあるのだろうか?

●小さな食堂からはじまった幸楽苑

 幸楽苑の歴史は1954年に新井田傅社長の実父である新井田司氏が福島県会津若松市に開店した「味よし食堂」から始まった。
幸楽苑HDのWebサイトによると「従業員3名の雨漏りする食堂」からスタートしたという。75年には麺とギョーザを製造する工場を建設し、
多店舗展開にかじを切った。99年には100店舗を達成し、12年にはグループで500店舗にまで拡大した。主に郊外のロードサイドに
店舗を構える戦略で、03年にはラーメン業界で全国初となる東証一部上場も果たした。

●ラーメンの安売りで成長

 幸楽苑の成長を支えた1つの戦略がラーメンの安売りだった。2000年代に販売を開始した「中華そば」は304円(税込、以下同)で、
「麺類の売り上げの3割を占めていた」(広報担当者)。税抜き表示価格の「290円ラーメン」は強い印象を与えた。

 だが、原材料や人件費の高騰で販売を15年5月に終了させ、現在は「新・極上中華そば」(421円)が最安値のラーメンとなっている。

全文
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180425-00000005-zdn_mkt-bus_all

注目他サイト様


2: 名無しさん@涙目です。(茸) [ニダ] 2018/04/25(水) 15:52:18.90 ID:q8bOx9Ix0
不味いから


3: 名無しさん@涙目です。(dion軍) [ニダ] 2018/04/25(水) 15:53:01.92 ID:+28noc+X0
インスタントラーメン食うなら幸楽苑行くか、くらいだから(´・ω・`)


4: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2018/04/25(水) 15:53:23.45 ID:k8lO6ftl0
幸楽苑って冷凍食品みたいで美味いかうまくないかって言われても普通としか言いようがない


5: 名無しさん@涙目です。(dion軍) [JP] 2018/04/25(水) 15:54:39.89 ID:R93p5rOA0
どっちも冷めるとゴミ


6: 名無しさん@涙目です。(東京都) [ニダ] 2018/04/25(水) 15:54:50.43 ID:yVZkElO40
先着何名100円!とかやってるからじゃないの


7: 名無しさん@涙目です。(東京都) [US] 2018/04/25(水) 15:55:05.62 ID:UXXE3kpB0
日高屋がファミリーを外してオタ、ニート、オッサン、やさぐれOL、年金ジジババに
ターゲット絞り込んだから。

ようは子供がいない快適さ


8: 名無しさん@涙目です。(WiMAX) [GB] 2018/04/25(水) 15:55:26.20 ID:tstB6bAN0
290円の中華そばを廃止したこと。


9: 名無しさん@涙目です。(東京都) [US] 2018/04/25(水) 15:55:26.80 ID:VS/z/DiG0
FC契約したいきなりステーキは客入ってるの?


10: 名無しさん@涙目です。(茸) [AU] 2018/04/25(水) 15:56:00.49 ID:3VyJFuv30
日高屋は居酒屋代わりとして重宝してる。一人で気軽に入れるし。


11: 名無しさん@涙目です。(東京都) [US] 2018/04/25(水) 15:56:03.57 ID:UXXE3kpB0
幸楽苑はアナタにこそ来ていただきたい!
というメッセージがどこにも見えない


15: 名無しさん@涙目です。(家) [KR] 2018/04/25(水) 15:56:48.95 ID:vHXoWjcj0
>>11
週末のファミリーカーが吸い込まれる場所


12: 名無しさん@涙目です。(栃木県) [ニダ] 2018/04/25(水) 15:56:10.29 ID:4tEH2VPk0
会津っぽが黒歴史になっているのが許せん
不味かったけど


13: 名無しさん@涙目です。(空) [ニダ] 2018/04/25(水) 15:56:32.02 ID:Yzu7lHKL0
幸楽苑不味いよ店員も愛想悪いし日高屋の方がマシ


16: 名無しさん@涙目です。(東京都) [US] 2018/04/25(水) 15:57:06.21 ID:UXXE3kpB0
>>13
味については日高屋と幸楽苑なんて評価に差が出るほどじゃない


14: 名無しさん@涙目です。(東京都) [KR] 2018/04/25(水) 15:56:39.75 ID:aA8nd3Gu0
安いの頼むと嫌な顔されるって聞いて行かなくなった


17: 名無しさん@涙目です。(東京都) [GB] 2018/04/25(水) 15:57:41.82 ID:ydi22U1q0
ロードサイド店ばっかりで駅前にないもん幸楽苑


18: 名無しさん@涙目です。(東京都) [US] 2018/04/25(水) 15:58:14.19 ID:UXXE3kpB0
フードコートも幸楽苑だね


19: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [ニダ] 2018/04/25(水) 15:58:48.34 ID:+IAxFWXN0
メニューの種類少な過ぎ


20: 名無しさん@涙目です。(東京都) [JP] 2018/04/25(水) 16:01:02.32 ID:YqEtNatH0
日高屋は近所に無いからな〜入ったことない
でも割引券持ってるんだよな〜どこで貰ったんだ…


21: 名無しさん@涙目です。(茨城県) [US] 2018/04/25(水) 16:02:03.72 ID:Rd9N2MLu0
>>1
スライサーで指切断とか昔からある事例
分析結果をそうい事例が原因だと思う根拠は何?w
チェーン展開は常に店舗を増やし続け銀行から借金しまくって
転がし続けないと死ぬ運命なだけw
経営者がアホなんだろう


22: 名無しさん@涙目です。(東京都) [US] 2018/04/25(水) 16:02:26.57 ID:UXXE3kpB0
財布の紐が固いしっかり者のお母さん相手の
商売な幸楽苑より、
宵越しの銭は、なだらしない独身勢を相手にした日高屋の方が商売として利益でそう


23: 名無しさん@涙目です。(catv?) [ニダ] 2018/04/25(水) 16:03:26.44 ID:xlG+BsN00
日高屋まずいのにな
不思議だわ


36: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2018/04/25(水) 16:17:48.46 ID:fk3orGyl0
>>23
まったくだな
酒は毎日飲むが、日高屋つまみにして飲もうとは全く思わん


38: 名無しさん@涙目です。(庭) [KR] 2018/04/25(水) 16:19:47.84 ID:bQNBBavR0
>>36
日高屋をつまみにしてどうする

餃子で軽く飲んでチャーハンかタンメンでシメだよ


51: 名無しさん@涙目です。(空) [ニダ] 2018/04/25(水) 16:36:24.72 ID:BSMPn/rk0
>>23
旨くはないが不味くもない

あと店によるところも大きい
一回冷めてレンチン(中だけ熱い)した餃子とかチャーハン、ひっついた茹で過ぎの麺を出す店舗がある


66: 名無しさん@涙目です。(東京都) [EU] 2018/04/25(水) 16:53:18.44 ID:RXuNnP4N0
>>23
メニューによるだろ
ここのラーメンと炒飯は微妙だったが野菜たっぷりタンメンはまあまあいける


24: 名無しさん@涙目です。(茸) [US] 2018/04/25(水) 16:04:48.14 ID:TivVX45B0
W餃子定食のお陰だな


25: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [AU] 2018/04/25(水) 16:05:10.48 ID:OgzXo2eI0
価格だけで勝負してしまい
底辺層の取り込み合戦に負けた


26: 名無しさん@涙目です。(庭) [CN] 2018/04/25(水) 16:05:16.81 ID:gbReQwUs0
あれ?後楽園は割と旨かったような
日高屋は常にマズい。正確には何を食っても旨くない


29: 名無しさん@涙目です。(茸) [ニダ] 2018/04/25(水) 16:05:52.54 ID:q8bOx9Ix0
>>26
味覚オンチ?


42: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2018/04/25(水) 16:24:24.15 ID:NPk0HL6y0
>>26
岡山県民かよ?


27: 名無しさん@涙目です。(茸) [US] 2018/04/25(水) 16:05:24.98 ID:cHwR17WD0
290円ラーメンは好きだったけどなー


28: 名無しさん@涙目です。(茸) [ニダ] 2018/04/25(水) 16:05:35.59 ID:7epjWsm10
駅前と大通り沿いで棲み分けできてんだろ


30: 名無しさん@涙目です。(家) [GB] 2018/04/25(水) 16:06:47.93 ID:WTRtHO+y0
日高屋は、大衆食堂(中華屋)っていうのを、ちゃんと分かってる


31: 名無しさん@涙目です。(茸) [ニダ] 2018/04/25(水) 16:08:16.03 ID:kG1KD7M/0
日高屋は一人居酒屋に最適なんだよな
わかってる


32: 名無しさん@涙目です。(catv?) [JP] 2018/04/25(水) 16:11:51.66 ID:O/azLdxM0
喫煙所で食べる野菜たっぷりタンメンは斬新


33: 名無しさん@涙目です。(禿) [IE] 2018/04/25(水) 16:12:44.87 ID:TcqieAhp0
俺も一人居酒屋!
駅の改札のすぐそばだしな


34: 名無しさん@涙目です。(千葉県) [CN] 2018/04/25(水) 16:12:53.44 ID:04JoDrxK0
日高屋は中華のサイゼリヤ的位置じゃないの?


35: 名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区) [US] 2018/04/25(水) 16:13:09.20 ID:dJimgw200
1番安いのに旨い290円の中華そばの廃止


37: 名無しさん@涙目です。(庭) [KR] 2018/04/25(水) 16:18:20.96 ID:bQNBBavR0
日高屋は立地が完全に居酒屋だからな
ファミリーで入れて酒も飲める

幸楽苑は郊外型で
ファミリー向けだと回転寿司あたりと競合


39: 名無しさん@涙目です。(東京都) [JP] 2018/04/25(水) 16:22:48.69 ID:JFBkYRce0
日高屋はレバニラのレバーが薄いからだめ


40: 名無しさん@涙目です。(群馬県) [SI] 2018/04/25(水) 16:23:16.31 ID:mpF+6D590
幸楽苑 390億円
日高屋 330億円

はい日高屋の負け


54: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2018/04/25(水) 16:40:24.42 ID:gWXlSt5Q0
>>40
何の金額?
売上にしても少なすぎ


41: 名無しさん@涙目です。(catv?) [IT] 2018/04/25(水) 16:23:41.23 ID:kBFbHk1l0
日高屋とバーミヤンは1人飲みに適した2大チェーンだと思ってる


43: 名無しさん@涙目です。(茸) [GB] 2018/04/25(水) 16:24:46.13 ID:ZO5LSyba0
会津っぽの頃から安さしか取り柄がなかったからな
学生の頃はたまに行ってたけど


44: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2018/04/25(水) 16:24:59.07 ID:J6dfL/6O0
とにかく胡麻味噌チャーシュー麺を復活させろ


45: 名無しさん@涙目です。(地図に無い島) [FR] 2018/04/25(水) 16:28:29.17 ID:On5CdpKs0
日高屋は適当な一品物のつまみを二、三個頼んで二、三杯飲んで千円くらいだからな。
一人で飲んでても楽だし。


46: 名無しさん@涙目です。(埼玉県) [US] 2018/04/25(水) 16:30:12.84 ID:Me0ly08L0
幸楽苑で爺さんが醤油ラーメン頼もうとして、店員に「中華そばと司、どちらにします?」と聞かれて突然ブチギレ発狂てて、ものすごく居づらかった。


47: 名無しさん@涙目です。(東京都) [GB] 2018/04/25(水) 16:30:51.78 ID:/1uhHL5E0
都内にほとんどない


48: 名無しさん@涙目です。(東京都) [US] 2018/04/25(水) 16:33:42.31 ID:NMi8qlNd0
日高屋の前身は新宿のラーメン館


49: 名無しさん@涙目です。(茸) [SE] 2018/04/25(水) 16:34:55.67 ID:zwsYE75C0
あの謎のCM何?


50: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US] 2018/04/25(水) 16:35:28.04 ID:e/O1632Q0
近所の幸楽園は毎週木曜日だけ半額分の金券キャッシュバックやってたな
おかげで木曜日だけそこそこ混むけど他の日はガラガラ
そいつらも金券で飯食って出ていく奴らばかりだったからばら撒きすぎだろと思ってた


52: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [SE] 2018/04/25(水) 16:36:52.49 ID:1Vvq62U00
不味い、高い


53: 名無しさん@涙目です。(空) [GB] 2018/04/25(水) 16:38:31.51 ID:+smt2JBJ0
福しんのが好き


55: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US] 2018/04/25(水) 16:41:23.93 ID:HswYfdW+0
>>1
駅前店舗は強い


56: 名無しさん@涙目です。(庭) [IT] 2018/04/25(水) 16:44:32.80 ID:etOA/Ovl0
幸楽苑って店舗によって味が違うのやめてほしい


57: 名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [US] 2018/04/25(水) 16:46:05.15 ID:GqfaGkrS0
この手の中華屋なら福しんか満州だな。


59: 名無しさん@涙目です。(空) [ニダ] 2018/04/25(水) 16:48:26.59 ID:OJACCAcI0
件の清水店は閉店して今は居抜きでまた他のラーメン店になってる


60: 名無しさん@涙目です。(空) [US] 2018/04/25(水) 16:48:29.73 ID:DdFBsHDZ0
日高屋まずい
餃子の満州が好き


61: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2018/04/25(水) 16:48:38.70 ID:wKx3/MGu0
後楽園も無限大盛り券あんのか?(´・ω・`)


62: 名無しさん@涙目です。(静岡県) [GB] 2018/04/25(水) 16:49:38.75 ID:gcllhCd30
安いラーメン食うくらいなら同じくらいの値段の立ち食いそば食うわ
味かなり落ちるし


63: 名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [US] 2018/04/25(水) 16:49:50.69 ID:kSRnrqQl0
290円廃止←行く頻度が半減
卓上辛子ニンニク廃止←行く頻度が半減
閉店に次ぐ閉店←行く頻度が半減

行く頻度が昔の1/8くらいになったわ


64: 名無しさん@涙目です。(家) [KR] 2018/04/25(水) 16:50:06.40 ID:vHXoWjcj0
満州 王将 日高屋が駅の近くに固まってるが
つい日高屋に行っちゃう


65: 名無しさん@涙目です。(広西チワン族自治区) [JP] 2018/04/25(水) 16:51:06.49 ID:uS4Hf5ZjO
幸楽苑の以前の名前なんてったっけ?なんとか伝みたいな名前


67: 名無しさん@涙目です。(catv?) [US] 2018/04/25(水) 16:54:01.61 ID:AP8h1ZFz0
幸楽苑のつけめん好きなのに


58: 名無しさん@涙目です。(東京都) [US] 2018/04/25(水) 16:47:41.11 ID:AerFUw1P0
日高屋もシェアに胡坐かいて質を落とし放題だから駄目
特に野菜たっぷりちゃんぽん、ビチャビチャの冷凍野菜になりやがった件は許しがたい



1000: ぶる速がオススメ記事をお伝えします 2017/03/22(水) 16:43:06.23 ID:burusoku