no title






1: 名無しさん@涙目です。(秋田県) [ニダ] 2018/05/13(日) 12:27:12.61 ID:6HUwkQMC0 BE:194767121-PLT(12001)
中目黒「藤八」シメの海苔うどんが身体に染みる! 創業41年“期間限定”の夜
https://abematimes.com/posts/4154799

注目他サイト様


3: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US] 2018/05/13(日) 12:28:29.27 ID:6yA1kbtz0
海苔が入ってるラーメン→家系ラーメン
海苔が入ってないラーメン→ラーメン


5: 名無しさん@涙目です。(雨が降り注ぐ世界) [NO] 2018/05/13(日) 12:31:59.32 ID:mi8AvLBu0
海苔にスープを染み込ませてライスを食べるんだよ。🍜🍚


18: 名無しさん@涙目です。(東京都) [GB] 2018/05/13(日) 12:42:09.68 ID:V0oCN5iO0
>>5
ラーメン食ってるのになんでライスがあるんだよ


6: 名無しさん@涙目です。(空) [ID] 2018/05/13(日) 12:33:26.56 ID:s/0n9hCY0
海苔よりナルト入れろ!


7: 名無しさん@涙目です。(岐阜県) [US] 2018/05/13(日) 12:33:32.61 ID:tZUhY8hd0
私も海苔1枚は理解できません。
海苔はパリパリの状態で食べるものであって、スープを含んだ海苔なんて美味しくないです。
海苔の風味を加えたいなら刻みのりを乗せればいいだけのことですよ。


8: 名無しさん@涙目です。(catv?) [US] 2018/05/13(日) 12:34:11.45 ID:/Gp/GqCK0
ほんと腹立つ海苔


9: 名無しさん@涙目です。(東京都) [CN] 2018/05/13(日) 12:34:30.58 ID:rmechxJq0
意外と美味い
けどそれでライス食うやつはキチガイ


10: 名無しさん@涙目です。(庭) [DE] 2018/05/13(日) 12:34:38.12 ID:Qbe/EoP70
海苔うまいじゃん
5枚くらい入ってるとこすき


12: 名無しさん@涙目です。(庭) [DE] 2018/05/13(日) 12:35:16.17 ID:Qbe/EoP70
>>10
入ってるてかささってるだった


11: 名無しさん@涙目です。(禿) [US] 2018/05/13(日) 12:34:41.92 ID:iJv5L+lc0
海苔が一片あり、その一角にコショウかかってあるの見ると、
これこそ昔ながらの普通のラーメンってなるわ。


13: 名無しさん@涙目です。(中部地方) [DE] 2018/05/13(日) 12:36:01.59 ID:pyu/SO6y0
フツーに麺と一緒に食うと美味くね?


53: 名無しさん@涙目です。(庭) [JP] 2018/05/13(日) 13:22:41.00 ID:xRe4iZiy0
>>13
美味いよね!


14: 名無しさん@涙目です。(dion軍) [US] 2018/05/13(日) 12:36:52.58 ID:+tX5NI+l0
味が浅いからね


15: 名無しさん@涙目です。(東日本) [CA] 2018/05/13(日) 12:40:29.26 ID:o2tXGBnZ0
家系は3枚がデフォ

厚手でスープに浸してもヘタレないのでライスを巻いて食うと旨い


16: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [ニダ] 2018/05/13(日) 12:40:42.51 ID:cpOV6JjB0
松本零士の描くラーメンには目玉焼きが入っていたな


67: 名無しさん@涙目です。(雨が降り注ぐ世界) [NO] 2018/05/13(日) 13:33:29.09 ID:mi8AvLBu0
>>16
生玉子だよ。


17: 名無しさん@涙目です。(長野県) [KR] 2018/05/13(日) 12:41:43.93 ID:FWIghY2H0
見た目だけでカネ取るやり方


19: 名無しさん@涙目です。(catv?) [US] 2018/05/13(日) 12:42:09.95 ID:JYIAJVVc0
のりは発見と共に器の底に沈めるのが俺の流儀だ
麺を食い終わる頃には跡形も無くなるがスープに何とも言えぬコクが出る

様な気がする


20: 名無しさん@涙目です。(岐阜県) [US] 2018/05/13(日) 12:42:29.91 ID:tZUhY8hd0
海苔を麺と一緒に食べる人もいるんですね。
私は、最初に海苔が上の方まで水分を吸う前に海苔だけ食べてしまいます。
刻み海苔が入った中華そばを食べたことがありますが、それはそれで海苔の風味があって
美味しかったですね。


21: 名無しさん@涙目です。(庭) [DE] 2018/05/13(日) 12:54:30.21 ID:vFk0dCs20
博多のベタベタなとんこつラーメンにノリ入ってると許せない


22: 名無しさん@涙目です。(禿) [US] 2018/05/13(日) 12:58:53.58 ID:iJv5L+lc0
醤油以外のラーメンにのってると、何か違うって気になる。
合わなくもないんだけど、味噌ラーメンや豚骨ラーメンにはいらない気がする。


27: 名無しさん@涙目です。(岐阜県) [US] 2018/05/13(日) 13:02:13.87 ID:tZUhY8hd0
>>22
味噌やとんこつでは海苔の風味が消されてしまうので合わないのでしょう。
一方醤油はかけそばやざるそばでも海苔が利用されているので、醬油ラーメンとは
まだ相性が良いのでしょう。


38: 名無しさん@涙目です。(禿) [US] 2018/05/13(日) 13:10:32.13 ID:iJv5L+lc0
>>27
味濃いしね、今時の味噌や豚骨なら尚更。


23: 名無しさん@涙目です。(岐阜県) [US] 2018/05/13(日) 12:59:48.95 ID:tZUhY8hd0
ちなみに、中華そばは日本蕎麦屋の人が始めたので、蕎麦同様、最初は海苔を乗せていたのでその名残
だというのが有力説なので、これが本当だとしたらラーメンに海苔はあまり意味がありません。


24: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [DE] 2018/05/13(日) 12:59:51.62 ID:XuLeAugR0
海苔は溶ける前にネギつつんで食う


25: 名無しさん@涙目です。(禿) [US] 2018/05/13(日) 13:00:10.65 ID:+acnin8b0
海苔は何の為に入れてんだ?
海苔で麺でも巻けって事?


28: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2018/05/13(日) 13:03:06.75 ID:PG41h0ms0
>>25
蕎麦の花巻の真似で入れ始めたんだよ
だから本当なら天然海苔じゃねえとダメ、養殖は汁にほどけねえからね


26: 名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区) [US] 2018/05/13(日) 13:02:06.77 ID:Tj7UClwk0
むしろラーメンは海苔を食うもの


29: 名無しさん@涙目です。(庭) [GB] 2018/05/13(日) 13:03:06.78 ID:XXRWIWGE0
口の天井に張り付いて取れなくなる
気付いたら歯が乗りだらけだ


30: 名無しさん@涙目です。(dion軍) [US] 2018/05/13(日) 13:03:43.21 ID:+tX5NI+l0
味が薄いからね


31: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [CN] 2018/05/13(日) 13:03:44.90 ID:UmbOlpSs0
東京ラーメンってなるととのり一枚としょぼくれたシナチクのイメージ


34: 名無しさん@涙目です。(dion軍) [US] 2018/05/13(日) 13:05:06.99 ID:+tX5NI+l0
>>31
ナルトは?


42: 名無しさん@涙目です。(東京都) [IE] 2018/05/13(日) 13:13:43.24 ID:W3pt5NrS0
>>34
最後の食べるのが俺の忍道だってばよ


32: 名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区) [US] 2018/05/13(日) 13:04:39.10 ID:Tj7UClwk0
あと金箔な


33: 名無しさん@涙目です。(東京都) [IT] 2018/05/13(日) 13:04:43.97 ID:zIWA1ez80
麺と一緒に吸い込む時に喉を塞いで死にそうになる
クッソ軟弱なくせにそういう時だけ殺しにくる


35: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2018/05/13(日) 13:06:04.31 ID:uGdx1Vzo0
ラーメンにワカメって今時安っぽくない?昔の中華屋で戦後貧しくて仕方ないから出汁ガラのワカメを具にしたとかがどうせ起源じゃないの?
最近のオシャレな高めのラーメンでワカメなんか入ってるの見たことない。
そもそも塩味キツイからスープの味を壊すんだよね。
だいたい海にタダで生えてる葉っぱなんだから栄養とかもなさそう。
ラーメンに入ってても最近は大概カウンターの下に捨ててるわ


38: 名無しさん@涙目です。(禿) [US] 2018/05/13(日) 13:10:32.13 ID:iJv5L+lc0
>>35
確かにワカメ見る機会は減ってるなあ。
海苔、シナチク、ナルト、ワカメかほうれん草ってのが、
標準的な醤油ラーメンってイメージなんだけどさ。


55: 名無しさん@涙目です。(禿) [US] 2018/05/13(日) 13:25:01.34 ID:thvwLn6a0
>>35
昔は安っぽいと考えられてたものも今は逆にその良さが再認識されてるものはいくらでもあるのに
(例えば欧米とかでも豆が散々貧乏人の食い物とバカにされてきたが、豆の良さが分かってきて今やセレブに愛されてるように)
今のご時世で安っぽいとか言う奴って逆に古いイメージで食を感じてる、貧乏人のくせに見栄っ張りな奴なんだろうなと思う


56: 名無しさん@涙目です。(内モンゴル自治区) [US] 2018/05/13(日) 13:26:24.92 ID:bGLOlolbO
>>35
ワカメや昆布、ヒジキなどの海藻類は栄養あるでしょ


60: 名無しさん@涙目です。(庭) [JP] 2018/05/13(日) 13:26:48.96 ID:xRe4iZiy0
>>35
『中華蕎麦とみ田』の系列店『冨田食堂』にはワカメのトッピングあるよ。肉厚ワカメでワカメの概念を超えたワカメ。めちゃめちゃうまい。


37: 名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [US] 2018/05/13(日) 13:10:24.53 ID:TVxOrCGW0
なんで味の強い海苔とかネギ載せて
スープの風味をぶち壊すんだろ


39: 名無しさん@涙目です。(福岡県) [TW] 2018/05/13(日) 13:11:12.38 ID:LDtZdcxa0
キクラゲ入ってるラーメンは不味いの公式


40: 名無しさん@涙目です。(埼玉県) [FR] 2018/05/13(日) 13:12:27.76 ID:0ixYY0bv0
35歳過ぎてから、家系ラーメン食うと腹下すようになった


41: 名無しさん@涙目です。(dion軍) [US] 2018/05/13(日) 13:12:45.07 ID:2K698vVl0
海苔には3種類のアミノ酸系旨み成分が入ってまして
いわゆる天然の旨み調味料なのですよ

ラーメンは味が濃いめなものが多いのでよほど敏感な舌の持ち主でないと気付けないかもしれませんが
例えばサラダなどのシンプルなものを
海苔あり、海苔無しで試してみると分かりやすい
蕎麦の食べ方ではお馴染みですな


43: 名無しさん@涙目です。(神奈川県) [US] 2018/05/13(日) 13:13:56.55 ID:qJXL8Bmc0
家でインスタントラーメンに乗せて食うと縮こまって固くて不味くなるんだけど海苔の質が違うのかな


44: 名無しさん@涙目です。(大阪府) [US] 2018/05/13(日) 13:15:47.24 ID:N5aqjmYm0
家系に入ってる壁みたいに並んだ海苔好き


45: 名無しさん@涙目です。(茸) [US] 2018/05/13(日) 13:16:24.79 ID:gL43zYBr0
no title


46: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [ニダ] 2018/05/13(日) 13:16:28.10 ID:2IH0hGiL0
大勝軒の中華そばに入ってるちっちゃい海苔の存在意義がわからん
なんかケチ臭い感じしかしない


47: 名無しさん@涙目です。(茨城県) [US] 2018/05/13(日) 13:16:41.35 ID:JwYNAqDr0
海苔大好き、トッピングで海苔追加するぞ


48: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2018/05/13(日) 13:17:07.56 ID:dXRtiiEU0
底に沈んだ麺と具の残りを海苔ですくって食べる


49: 名無しさん@涙目です。(dion軍) [US] 2018/05/13(日) 13:17:31.97 ID:+tX5NI+l0
海苔でごまかそうとしてるんだろうな


50: 名無しさん@涙目です。(福岡県) [ニダ] 2018/05/13(日) 13:17:43.43 ID:29T8kaah0
ラーメンに海苔入れるのは東京が発祥なんだっけ?


66: 名無しさん@涙目です。(禿) [GB] 2018/05/13(日) 13:33:09.77 ID:HyVA25KC0
>>50
ラーメンに海苔というか、そもそも日本式ラーメンの発祥が東京だからな


51: 名無しさん@涙目です。(家) [CN] 2018/05/13(日) 13:19:27.49 ID:AaYebgEK0
海苔巻いて麺食うのがめちゃくちゃ美味いだろ


52: 名無しさん@涙目です。(dion軍) [US] 2018/05/13(日) 13:19:57.60 ID:+tX5NI+l0
出汁が弱いんだよ、きっと


54: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2018/05/13(日) 13:23:49.86 ID:Gx21vdfN0
誰がラーメンに入ってる海苔を有難たがるんだYO
海苔に麺を巻いて食うのか


57: 名無しさん@涙目です。(庭) [GR] 2018/05/13(日) 13:26:39.19 ID:kreqC8TD0
あおさトッピングあるラーメン屋ならあおさ入れる


58: 名無しさん@涙目です。(dion軍) [US] 2018/05/13(日) 13:26:43.44 ID:+tX5NI+l0
塩辛いんだよな、わかめって


61: 名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [US] 2018/05/13(日) 13:27:48.78 ID:QX1eAn7S0
海苔は必要だよ
no title

no title

no title


62: 名無しさん@涙目です。(茸) [CN] 2018/05/13(日) 13:29:39.26 ID:7rJOFN3x0
>>61
2枚目w


69: 名無しさん@涙目です。(埼玉県) [FR] 2018/05/13(日) 13:34:21.21 ID:0ixYY0bv0
>>61
もう家系は体が受け付けない歳になった


63: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [US] 2018/05/13(日) 13:30:45.65 ID:W1EiRVlF0
スープ吸ってほぐれる寸前のところをレンゲですくってズズッと
濃厚系だと最高


64: 名無しさん@涙目です。(大阪府) [KR] 2018/05/13(日) 13:32:03.58 ID:XXlJHVCO0
空いたスペースが寂しいから
隙間埋めるために入れてる安価な材料


65: 名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [US] 2018/05/13(日) 13:32:48.21 ID:zFJ3W0yL0
岩海苔あるところはうまい。


68: 名無しさん@涙目です。(東京都) [CN] 2018/05/13(日) 13:33:38.07 ID:8NsXnBpk0
とんこつラーメンだって海苔載ってるだろ


70: 名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [US] 2018/05/13(日) 13:36:39.85 ID:Um0kJHbU0
一気に海苔臭くなるから迷惑なんだよな


59: 名無しさん@涙目です。(北海道) [US] 2018/05/13(日) 13:26:45.55 ID:F6oATg280
海苔たたいてる奴って食い方知らないだけなんだよな。なんかそのままバリバリ食い始めて笑ったわ
あれは汁に浸して吸ったところをぺろんといくんだよ。自分が無知なだけ



1000: ぶる速がオススメ記事をお伝えします 2017/03/22(水) 16:43:06.23 ID:burusoku