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1: 名無しさん@涙目です。(アラビア) [US] 2018/05/17(木) 23:32:45.83 ID:e7Xfx4iR0● BE:652548497-2BP(2000)
sssp://img.5ch.net/ico/nida.gif
中華料理は4000年の歴史を経て今に伝わるもので、中国人が誇りとする存在の1つだ。世界3大料理の1つに数えられる中華料理だが、
中国人からすると日本料理のほうが世界的に評価されているように思えるようで、納得がいかない気持ちになるらしい。中国メディアの今日
頭条は12日、海外では日本料理のほうが「高級感がある」と認知されていることについて怒りを示す記事を掲載した。

 中国人の多くは「日本料理に比べて中国料理のほうが圧倒的に歴史があり、広大な国土で採れるあらゆる食材を調理する技法でも、日本料
理には決して決して引けを取らない」と自負している。しかし、海外では中華料理店よりも日本料理店のほうが高級で、ブランドという点で
も上というイメージに中国人としては納得いかないと論じた。

 中華料理や日本料理と言っても様々な種類やランクの店があり、気軽に入れるところから高級店まで幅広い。記事の主張のように簡単に結論を
下すのは難しいが、少なくとも中国人が自国の料理に「強い誇り」を感じていることは見て取れる。

 記事が独自に分析するところによると、海外で日本料理店が多い理由は、「食事を重んじており、食べることを追究している」という点で違い
があると指摘している。また、「料理が非常に精巧で食材にこだわっており、接客サービスも中華料理店とは天地の差がある」と考察した。それ
ゆえ海外は料理の味よりも、「日本人の細かな気配りのあるおもてなし」
という気質的な部分で日本料理を高く評価しているようだと主張し、中国人としては納得いかない気持ちになると伝えた。

 中国人の気質は日本人とは大きく違っていて、豪快でおおらかな大陸気質と言われる。記事は、「中国人が賑やかに食事をしていて、海外で
中国人観光客のテーブルが特別騒がしくて目立ってしまう」ことがあることを認めつつも、中国人としては「眺めて美しい料理より、人を魅
了する味の料理のほうが価値がある」として、やはり自国の料理を愛してやまない気持ちを吐露している。(編集担当:村山健二)(イメージ写真提供:123RF)

http://news.searchina.net/id/1659556?page=1

注目他サイト様


64: 名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区) [ニダ] 2018/05/18(金) 00:09:28.38 ID:zFjuc3UA0
>>1
日本人は中華を評価してるで
それでええやんけ


2: 名無しさん@涙目です。(庭) [TR] 2018/05/17(木) 23:33:34.88 ID:FEOKWW3V0
別にそんなイメージないけどな
中華の方が一般化して普及してるだけだろ


95: 名無しさん@涙目です。(奈良県) [US] 2018/05/18(金) 00:29:46.68 ID:Q80FOTl00
>>2
海外だと中華は底辺料理だな
なぜかというと安いく量も多い
でも不味い代表格
よくネタにされてる
日本だとハズレが少ない料理が中華だから考えられない
みんなで行くとき困ったら中華


3: 名無しさん@涙目です。(庭) [CN] 2018/05/17(木) 23:33:53.46 ID:ncEw3Tmp0
個人的にはなんかもう日本料理って死語なんだけど


7: 名無しさん@涙目です。(静岡県) [US] 2018/05/17(木) 23:36:15.02 ID:gk45g27K0
>>3
うわ
きも


4: 名無しさん@涙目です。(庭) [NO] 2018/05/17(木) 23:35:02.56 ID:jwJiDZLI0
麻婆が好き


5: 名無しさん@涙目です。(家) [US] 2018/05/17(木) 23:35:06.78 ID:/8WlBc9v0
健康的なイメージがあるからな。
ついでにいうと海外でやたら似非日本料理屋開くお前ら中韓国人も原因のような。


6: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2018/05/17(木) 23:36:08.41 ID:3IZDBQml0
新米記者が書いたような記事だな


8: 名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区) [ヌコ] 2018/05/17(木) 23:37:03.01 ID:xtNWf6O/0
中華って大衆料理のイメージなんだよな
だから劣っているってわけではないと思うぞ

安くて旨い料理って逆にたいしたもんだと思うんだkが


34: 名無しさん@涙目です。(catv?) [MX] 2018/05/17(木) 23:48:08.13 ID:H0UwuJ370
>>8
君が大衆店にしかいかないだけでは?


9: 名無しさん@涙目です。(東京都) [KR] 2018/05/17(木) 23:37:58.62 ID:iDQinTiD0
中華はブームを越えて定着してるだろ


11: 名無しさん@涙目です。(兵庫県) [US] 2018/05/17(木) 23:38:05.99 ID:SGQCU5DN0
高級感はどっちもあると思うけど
油の使用量が少なくヘルシーな分
評価が日本料理に傾いたんじゃないかな?


12: 名無しさん@涙目です。(catv?) [JP] 2018/05/17(木) 23:39:46.65 ID:rfPNnz5i0
フレンチとイタリアンみたいなもんだろ
フレンチの方が格上


40: 名無しさん@涙目です。(庭) [MX] 2018/05/17(木) 23:49:22.68 ID:/dBQ2LbR0
>>12
そうだな、確かにそうだ
ただ、イタリアの姫様がフランス王室に輿入れした時に
ナイフとフォークが持ち込まれたんだよね
それまでは手掴みでモシャモシャ食ってるコテコテのガリア人だったんだよね
フランス人て


72: 名無しさん@涙目です。(東京都) [US] 2018/05/18(金) 00:14:32.66 ID:1RSPt/zI0
>>40
メディチ家のカテリーナね
ナイフ、フォークだけでなく調理法やデザートもイタリアからだったような
アイスクリームの原型みたいな冷たい菓子とか


13: 名無しさん@涙目です。(北海道) [JP] 2018/05/17(木) 23:40:00.59 ID:7X362WJX0
アメリカの刑事ドラマで車の中で四角い紙箱の中華をフォークでつついてるイメージ


14: 名無しさん@涙目です。(dion軍) [ニダ] 2018/05/17(木) 23:40:08.17 ID:3NbCMJ4x0
泥水と腐った油でできている料理のどこに価値があるんだよ


15: マスエ(96歳) ◆48ZM/nspB6 (空) [EU] 2018/05/17(木) 23:40:19.74 ID:4BUXDmdZ0
単に中国料理が定着しすぎただけじゃないの。
身近にありすぎるというか。


16: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [GB] 2018/05/17(木) 23:40:45.90 ID:qe/zR7F10
油漬けか塩漬けのどちらがいいかって話だよな
俺はどっちも好きだが


17: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [FI] 2018/05/17(木) 23:41:31.57 ID:wZvKuxdk0
文革のせいでは?
老舗がほとんどなかったり、全く別物になったりしてるじゃん


18: 名無しさん@涙目です。(大阪府) [US] 2018/05/17(木) 23:42:09.20 ID:1KiIhFxp0
料理は中華が1番で文句ないわ、


20: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US] 2018/05/17(木) 23:42:33.02 ID:ejpL+Nvx0
和食評価されてると言っても天ぷらと寿司以外人気あんのか?
味噌汁や漬物や肉じゃがやおでんは海外でも人気あるんか?


32: 名無しさん@涙目です。(茸) [VN] 2018/05/17(木) 23:46:52.76 ID:oNflGcWo0
>>20
YAKITORI
GYOZA
EDAMAME
RAMEN NOODLE
WAGYU
JAPANESE STEAK
くらいだな日本テーマレストランとか行くと


21: 名無しさん@涙目です。(千葉県) [KR] 2018/05/17(木) 23:43:14.38 ID:pNaBhbCA0
中華のが普及してるように見えるけど、
それは現地の中国人相手であって、
現地人用の中華料理はだいたい現地人用に魔改造されたもはや中華料理とは呼べない料理になってる
そしてそれは現地人にはそんなに人気はない


22: 名無しさん@涙目です。(家) [MX] 2018/05/17(木) 23:43:43.55 ID:sdhVZ+6p0
情けない…
評価に納得出来ないなら
納得出来る評価が得られるように努力すればいいのに
怒っても何もならない


23: 名無しさん@涙目です。(茸) [US] 2018/05/17(木) 23:44:41.12 ID:8mHvBcyT0
おいらは八宝菜が好き


24: 名無しさん@涙目です。(愛知県) [GB] 2018/05/17(木) 23:45:12.83 ID:6l5ivM4V0
中華料理は美味い。世界三大料理に挙げられるのも頷ける


25: 名無しさん@涙目です。(禿) [US] 2018/05/17(木) 23:45:15.11 ID:9NelWT8b0
中華の方が人気あるけど、中華は油っこいからな

ファーストフードみたいに身体に悪い底辺料理扱いされてるもんな


26: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [KE] 2018/05/17(木) 23:45:49.82 ID:8lrkRQLH0
新しく流行ったもののほうが新鮮だから評価されてるだけだろ
中華料理は世界三大料理の一つに数えられてる超ド定番の存在なんだから、ドンと構えてろや


27: 名無しさん@涙目です。(庭) [JP] 2018/05/17(木) 23:45:52.69 ID:F28hDVA/0
いやいや中華料理ははるかに評価されてんだろ
世界三大料理だしトルコはどうかと思うが


28: 名無しさん@涙目です。(茸) [RU] 2018/05/17(木) 23:45:57.34 ID:X7MKCPTY0
食材の信用じゃないの
段ボール入りの肉まんとか食いたくないよ


29: 名無しさん@涙目です。(catv?) [MX] 2018/05/17(木) 23:45:58.30 ID:H0UwuJ370
なんだかんだ言って中華はすごいよ
同じ3大でもトルコ料理の方がピンとこないだろ


30: 名無しさん@涙目です。(鹿児島県) [GB] 2018/05/17(木) 23:46:22.60 ID:CBq09QYA0
安価な日本料理の店が世界各国にないんだろう
日本人はべつに大したものを食ってるわけじゃない


31: 名無しさん@涙目です。(禿) [ニダ] 2018/05/17(木) 23:46:37.23 ID:8OxHp1lG0
中華が一番でも気にしないんだが
こっち見んなよ


33: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [ID] 2018/05/17(木) 23:47:28.23 ID:RFJJmTXE0
中華料理好きだけどな
満漢全席とか食べたいけど無理


35: 名無しさん@涙目です。(中部地方) [ニダ] 2018/05/17(木) 23:48:40.65 ID:GgxpEbEp0
どっちも美味しい、でいいじゃんか

面倒くせえな


36: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2018/05/17(木) 23:48:43.65 ID:ebhFpIGz0
俺は和食の方が好きだが洗練されて完成してるのは中華料理だとは思う


37: 名無しさん@涙目です。(茸) [VN] 2018/05/17(木) 23:48:58.94 ID:oNflGcWo0
TERIYAKIもあったww
照り焼きとは似ても似つかないやつ
基本的に欧州だと料理に砂糖使わないから醤油とよくわからん調味料加えてアレンジされたよくわからんソース


38: 名無しさん@涙目です。(茸) [US] 2018/05/17(木) 23:49:04.31 ID:XWa+7GAP0
評価と定着ってのがしっくりくる
日本料理は評価されても定着はしてない感じ


39: 名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区) [ニダ] 2018/05/17(木) 23:49:05.53 ID:SwUtBPU00
中華料理は世界中に普及しすぎた
東南アジアの某街で中華の屋台のならびの奥に立派な建物の一風堂が構えててワロタ


41: 名無しさん@涙目です。(福井県) [US] 2018/05/17(木) 23:52:13.81 ID:XcwIehy50
日本人が海外に日本料理店を出す場合敢えて激安食堂を作るパターンは少ないだろう


42: 名無しさん@涙目です。(沖縄県) [US] 2018/05/17(木) 23:52:49.90 ID:VGmqZpOa0
はじめて中国行ったときにウーロン茶の急須が出てきて「まずこれで皿を洗うのだ」と言われた
言われたように皿を洗い流しながして出てきた料理を盛るのだが大皿からテーブルに落ちた料理は「食べたらダメ」なんだと
現地で接待の中国の人から「中国の衛生状態を日本のように安全と思ってはダメ」ときつく言われてテーブルにこぼした料理は地べたに落ちたと一緒なのだと

広州という土地柄なのか「中国の衛生は日本に比べたらぜんぜんダメ」ということらしい


43: 名無しさん@涙目です。(茸) [JP] 2018/05/17(木) 23:54:04.08 ID:vh6z2r+o0
どっちもうまい

以上!


44: 名無しさん@涙目です。(dion軍) [KR] 2018/05/17(木) 23:54:15.92 ID:wcsaaV3B0
和食ばかりでも飽きるし、中華ばかりでも飽きる
旨いのは確かなんだから気にする必要がないだろ、小さいねー


45: 名無しさん@涙目です。(茸) [US] 2018/05/17(木) 23:55:22.12 ID:SQzOTOSg0
麻婆豆腐を作ってくれたことに感謝を申し上げます


46: 名無しさん@涙目です。(大阪府) [ニダ] 2018/05/17(木) 23:57:05.46 ID:olkIHJta0
中華料理って不潔そうだし
ゴキブリ入ってそうだし


47: 名無しさん@涙目です。(家) [US] 2018/05/17(木) 23:57:29.12 ID:1a/q55Xl0
油使わない料理が無数にあるのは知っているけど、基本中華料理と言えば
大量の油を使った高カロリー料理を思い浮かべるからね
単純な味の比較だけじゃなくてヘルシーな点でも日本料理なんだろうね


48: 名無しさん@涙目です。(庭) [CN] 2018/05/17(木) 23:58:20.28 ID:oLbi8L1/0
人件費削減のためかバフェっていう食べ放題店舗ばっかだし
中華はファーストフードなんだよな
横浜の中華街みたいな店なんてまずないし


49: 名無しさん@涙目です。(禿) [US] 2018/05/17(木) 23:58:29.25 ID:9NelWT8b0
欧米人ってマーボー豆腐とか餃子とか飲茶とか興味ないよな

本当にそれ中華である必要あるのか的な揚げ物とか焼きそばとかそんなばっか食ってる
マーボー豆腐とか日本のアニメで知る人も多いみたい


57: 名無しさん@涙目です。(千葉県) [KR] 2018/05/18(金) 00:03:26.13 ID:+4+YilNL0
>>49
欧米のやつらはみんなもっと単純な味が好きだからな
英語の料理や味の表現が単調なのからわかるだろ
koch(ドイツ語で茹でる・料理)→cook
からして料理に対して貧困なのを表してる
中華料理でも現地人用はめっちゃ甘く味付けたりすげぇ大雑把というか中華の味を単純にデフォルメしたようなもんになってる
欧米といっても、ラテン系はそいつらと差別化したいから自国料理第一主義でちょっと事情が変わってくるが


60: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [ニダ] 2018/05/18(金) 00:05:09.21 ID:omC380Eg0
>>57
イタリア、フランスは、ハーブ多用した、手間かかる複雑な風味あったり。


50: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [ニダ] 2018/05/17(木) 23:58:40.48 ID:bu6eJ0rg0
評価が上だ下だ、中国ともあろうものが、朝鮮人の真似すんなよw


51: 名無しさん@涙目です。(兵庫県) [FR] 2018/05/17(木) 23:58:53.80 ID:0sQoRXIf0
どっちも美味しいよ


52: 名無しさん@涙目です。(三重県) [KR] 2018/05/17(木) 23:59:12.53 ID:8Imt/Nao0
当たり前だろ。


53: 名無しさん@涙目です。(東京都) [GB] 2018/05/17(木) 23:59:13.67 ID:ekg3wtod0
日本式中華料理はまだしも
本来の中華料理は水が悪く原材料の良さを生かせないのを
油でごまかしてるんだから評価が高くなるわけがない


55: 名無しさん@涙目です。(大阪府) [ニダ] 2018/05/18(金) 00:00:30.58 ID:3zHik6lJ0
>>53
汚染された海水で育った上海ガニとかな


59: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [ニダ] 2018/05/18(金) 00:03:52.81 ID:omC380Eg0
>>53
いんや、昔からのいろいろ豊かな中国人は、しっかり素材の味も生かした料理作る

要は、中国は広くて、中国料理といっても、違いすぎるw


56: 名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区) [ニダ] 2018/05/18(金) 00:02:06.50 ID:147b7Y8J0
中国の高級中華店行ったら美味いけど大味だし見た目も大雑把だな
あと豚の脳みそとか出されてもヒェッってなる


58: 名無しさん@涙目です。(東京都) [US] 2018/05/18(金) 00:03:49.93 ID:VvPftWy+0
陳建民「私の中華料理少しウソある。でもそれいいウソ。美味しいウソ」
彼のおかげで日本人は中国人の次に中華料理が好きな国民になったと思う


91: 名無しさん@涙目です。(神奈川県) [ニダ] 2018/05/18(金) 00:25:45.79 ID:h3X+7cJZ0
>>58
あるのかないのかどっちなんだ!



1000: ぶる速がオススメ記事をお伝えします 2017/03/22(水) 16:43:06.23 ID:burusoku