1: 2018/06/30(土) 12:55:38.17 ID:HYnMhcbu0 BE:328765197-2BP(1669)
sssp://img.5ch.net/ico/imanouchi_2.gif
鳥取)干しシイタケ戻し時間15分に うまみ1.5倍
きのこの研究開発や普及拡大にとりくむ日本きのこセンターグループの菌興椎茸(しいたけ)協同組合(鳥取市富安1丁目)は、半日ほどかかるとされる干しシイタケの戻し時間を15分に短縮する新製法を開発した。
うまみ成分が増え、敬遠されがちなシイタケ臭も抑えられる製法という。同組合では、地元鳥取をはじめ東京や京都の生協で7月に始める販売を皮切りに、全国展開していきたいとしている。
続きは以下より
https://www.asahi.com/articles/ASL6741LYL67PUUB006.html
鳥取)干しシイタケ戻し時間15分に うまみ1.5倍
きのこの研究開発や普及拡大にとりくむ日本きのこセンターグループの菌興椎茸(しいたけ)協同組合(鳥取市富安1丁目)は、半日ほどかかるとされる干しシイタケの戻し時間を15分に短縮する新製法を開発した。
うまみ成分が増え、敬遠されがちなシイタケ臭も抑えられる製法という。同組合では、地元鳥取をはじめ東京や京都の生協で7月に始める販売を皮切りに、全国展開していきたいとしている。
続きは以下より
https://www.asahi.com/articles/ASL6741LYL67PUUB006.html
注目記事!
>>1は絶対に椎茸に殴られるからそのつもりで
26: 2018/06/30(土) 13:00:51.74 ID:i7tV5nPs0
>>21
吉田戦車懐かしい
吉田戦車懐かしい
2: 2018/06/30(土) 12:55:53.29 ID:JVB7jn0L0
殴ってやろう
40: 2018/06/30(土) 13:04:17.04 ID:eL/fhSRZ0
>>2
吉田洗車か?
吉田洗車か?
3: 2018/06/30(土) 12:56:15.08 ID:5+xvwu2V0
はあ?うまいだろ
5: 2018/06/30(土) 12:56:43.37 ID:4eJIi7Bf0
しいたけ嫌いって松茸も嫌いなの?
80: 2018/06/30(土) 13:14:24.10 ID:aIZznsM80
>>5
茸は好きだが椎茸が嫌い
松茸大好きだし
茸は好きだが椎茸が嫌い
松茸大好きだし
6: 2018/06/30(土) 12:57:08.66 ID:gEMrkMeX0
うまいやろ
7: 2018/06/30(土) 12:57:16.24 ID:Vw6/1PvF0
臭いがイヤって、あの臭いだからお吸い物が美味しいんだろうてww
8: 2018/06/30(土) 12:57:54.36 ID:R48pvxva0
エリンギの次にうまい
123: 2018/06/30(土) 13:25:59.46 ID:D2P/rHz50
>>8
最旨はエリンギで間違いない
最旨はエリンギで間違いない
136: 2018/06/30(土) 13:32:02.09 ID:0IYQf2MW0
>>123
ぼくは舞茸ちゃん!
ぼくは舞茸ちゃん!
145: 2018/06/30(土) 13:34:09.53 ID:D2P/rHz50
>>136
うむ、天ぷらなら最旨で間違いない
うむ、天ぷらなら最旨で間違いない
167: 2018/06/30(土) 13:44:45.43 ID:0IYQf2MW0
>>145
お前ブレブレだな
お前ブレブレだな
9: 2018/06/30(土) 12:57:57.37 ID:C5vhMqAr0
焙って醤油をチョロっとかけて食ってみればいいじゃん
252: 2018/06/30(土) 14:29:07.17 ID:wYVYnTL70
>>9
教えるな
教えるな
10: 2018/06/30(土) 12:58:01.18 ID:Pl0CB4+P0
中華料理に使うだろ
11: 2018/06/30(土) 12:58:02.81 ID:a+sDRx+j0
中華で使わねえの?
12: 2018/06/30(土) 12:58:09.05 ID:+O6yqRfG0
ふつーに煮物つくれる奥さんが減ったからな
13: 2018/06/30(土) 12:58:16.39 ID:HYnMhcbu0
薄切りしてスープに入ってる奴とか見た目ナメクジじゃん?w
101: 2018/06/30(土) 13:18:12.50 ID:3/yua1eQ0
>>13
それは目と頭が悪いわ
それは目と頭が悪いわ
14: 2018/06/30(土) 12:58:34.40 ID:J5XvWFdq0
出汁吸ったしいたけ最高やろ
15: 2018/06/30(土) 12:58:52.62 ID:5Do5EBvx0
生椎茸は好き
干し椎茸は大嫌い
干し椎茸は大嫌い
50: 2018/06/30(土) 13:07:27.19 ID:e9sIOe1a0
>>15
分かるわー
分かるわー
54: 2018/06/30(土) 13:08:18.09 ID:0V/NG9vU0
>>15
うむ
うむ
79: 2018/06/30(土) 13:14:05.04 ID:36anZecm0
>>15
逆だわ、嫌いって程でもないけど干したやつの味の方が好き
逆だわ、嫌いって程でもないけど干したやつの味の方が好き
108: 2018/06/30(土) 13:19:51.88 ID:Im0eOHis0
>>15
はい
はい
203: 2018/06/30(土) 14:01:57.19 ID:sPpqb0Cd0
>>15
日光をあまり浴びないやつは、干しいたけ食わないと骨粗鬆症になるよ
日光をあまり浴びないやつは、干しいたけ食わないと骨粗鬆症になるよ
16: 2018/06/30(土) 12:58:58.90 ID:bvjm1gZ80
挽肉のカレーにシイタケとレンコン粗めに切って入れるんだよ
茄子もはいったら大ごっつぉだわ
茄子もはいったら大ごっつぉだわ
17: 2018/06/30(土) 12:59:11.33 ID:dfA1lET10
よく言った!
18: 2018/06/30(土) 12:59:23.36 ID:bx7r7jq10
焼いたらうまし
20: 2018/06/30(土) 12:59:28.85 ID:QYmE9FVQ0
香り松茸味しめじって言うくらいだからな
椎茸は三番手だな
椎茸は三番手だな
24: 2018/06/30(土) 13:00:50.28 ID:bvjm1gZ80
>>20
昔からそういうけど味ならスィータケのがしめじに勝ってると思うがなぁ
昔からそういうけど味ならスィータケのがしめじに勝ってると思うがなぁ
23: 2018/06/30(土) 13:00:36.23 ID:3DDGDGaV0
ここまでIEの中止ボタンなし
25: 2018/06/30(土) 13:00:50.42 ID:Tj3KXmZi0
アメリカでも「シイタケ」の名称で浸透してるよ
映画ハングオーバー2でもティンコをシイタケと間違えるシーンがある
映画ハングオーバー2でもティンコをシイタケと間違えるシーンがある
27: 2018/06/30(土) 13:01:08.80 ID:3H0XNNyN0
椎茸とかグリンピース嫌いアピールする時に発狂気味なのはなんで?w
28: 2018/06/30(土) 13:01:13.48 ID:+FhLQ72Q0
好き嫌いがほとんどないけどシイタケだけはだめだ…
でも日本以外でも食べるんじゃないかな?
でも日本以外でも食べるんじゃないかな?
29: 2018/06/30(土) 13:01:13.50 ID:6KHyWnQ40
俺の松茸が火を吹くぜ!
31: 2018/06/30(土) 13:02:13.52 ID:J5XvWFdq0
>>29
えのきのくせに
えのきのくせに
30: 2018/06/30(土) 13:01:52.72 ID:DxCchZib0
干しシイタケ戻して醤油で調整
これだけで立派な一品よな
これだけで立派な一品よな
33: 2018/06/30(土) 13:02:17.26 ID:L0z0OSA40
めちゃくちゃ美味い
35: 2018/06/30(土) 13:04:02.36 ID:EYNyoV8U0
旨味は最強だけど食感がきらい
細かく刻もうぜ
細かく刻もうぜ
36: 2018/06/30(土) 13:04:06.78 ID:zcmHyczW0
(゚д゚)シメジ
37: 2018/06/30(土) 13:04:09.67 ID:+XyeBSDd0
菌の分際で肉厚なのがむかつく
41: 2018/06/30(土) 13:04:20.11 ID:CAtdpuUg0
そういや、本当のしめじを食べたことないわ
42: 2018/06/30(土) 13:05:16.08 ID:zVs0PVgZ0
そもそも中国でも食ってんじゃないの?
中華料理に椎茸入ってるし。
中華料理に椎茸入ってるし。
44: 2018/06/30(土) 13:05:31.07 ID:ZcPcKTAN0
焼いて醤油垂らして焼酎飲む
46: 2018/06/30(土) 13:05:55.94 ID:/y4fWdyq0
英語のシイタケマッシュルームって言いかた嫌い
70: 2018/06/30(土) 13:11:49.46 ID:C5vhMqAr0
>>46
むかし日本の鹿を研究しに来てた外人(C.W.ニコル含む)は
シカという言葉をネコじゃなくてミケとかサビとかの方だと思ってて
シカ・ディアと呼んでたって話を思い出したわw
むかし日本の鹿を研究しに来てた外人(C.W.ニコル含む)は
シカという言葉をネコじゃなくてミケとかサビとかの方だと思ってて
シカ・ディアと呼んでたって話を思い出したわw
100: 2018/06/30(土) 13:17:33.43 ID:7TfSUF6a0
>>46
日本人がチゲ鍋っていうのと同じだな
日本人がチゲ鍋っていうのと同じだな
47: 2018/06/30(土) 13:06:34.70 ID:uW1taWUj0
基本的にきのこ類を食べるのは一定以上に文明化が進んだ歴史のある国だけ
アメリカも食べるしヨーロッパはほぼ全域食べる
がアジアだと中国と日本だけしか食べない
アメリカも食べるしヨーロッパはほぼ全域食べる
がアジアだと中国と日本だけしか食べない
48: 2018/06/30(土) 13:06:37.87 ID:UGP7KEI+0
日本人でよかったー椎茸のうまさを味わえるなんて
49: 2018/06/30(土) 13:07:17.64 ID:7ATMK5Q90
元気が出ない時
しいたけを食うとなんとなく元気になった気がする
しいたけを食うとなんとなく元気になった気がする
51: 2018/06/30(土) 13:07:41.25 ID:2gIYJL1g0
しいたけヨーグルト
244: 2018/06/30(土) 14:24:07.20 ID:AONy4spX0
>>51
タイガードラゴン乙
タイガードラゴン乙
引用元: http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1530330938/