index


1: 2018/08/23(木) 22:40:35.21 ID:C600vVlT0● BE:792141984-2BP(2000)
sssp://img.5ch.net/ico/iyou_12.gif
材料いらず、ボイルで簡単調理。３種の醤(ジャン)のしびれる旨さ「四川麻婆豆腐」新発売
続きは以下より
https://www.jiji.com/sp/article?k=000000229.000004867&g=prt



　彡⌒ミ
　 (･ω･)　　　https://www.nakamuraya.co.jp/products/chuka/001/001.html
　　/ し'⌒彡　これうまいわ。辛ぇけど。次は赤にチャレンジする。
　　＼　　ノ　　あと豆腐を崩さずに煮る方法を知りたい。どうしても少し崩れちゃう。
　 　　ＹＹ
　 　　^ ^

注目記事！




8: 2018/08/23(木) 22:44:17.54 ID:jgfBUj1F0
>>1
ヘラでかき回してねーか？崩れるぞ
おたまでやれ
それでもダメならフライパンで二回くらい煽ってそのあとは回転させるように混ぜろ

27: 2018/08/23(木) 22:51:13.90 ID:C600vVlT0
>>8
お玉でやってるんだが・・・・・
豆腐をもっと小さく切ればいけるかなぁ。

40: 2018/08/23(木) 22:56:58.71 ID:jgfBUj1F0
>>27
小さくすればまぁ間違いはないだろうけどやっぱ残念感はあるぞ
結局最終的には挽肉とネギによる集団暴力でどんどん小さくなるし
とにかくあまり手を動かして混ぜない事が大事よ
なんだったら麻婆だけ作っておいて一回皿に避難させてフライパンに豆腐入れて上から麻婆かければ味は馴染むぞ

47: 2018/08/23(木) 22:59:54.74 ID:C600vVlT0
>>40
妥協する、という手もあるけどそれは何か負けた気がしてなんか嫌。

アレよ見本みたいなキレイなやつ作りたいのよ。

68: 2018/08/23(木) 23:11:02.62 ID:jgfBUj1F0
>>47
わからんでもないけどねｗｗ
まぁそしたらあまり動かさない事じゃねーかな
あと沸騰の気泡で割れるから火から離して混ぜて気泡が出た瞬間に消して皿に盛る方が良いかも

2: 2018/08/23(木) 22:41:05.68 ID:DMIaYWz/0
陳麻婆豆腐うまいよな
あの辛さがたまらん

110: 2018/08/23(木) 23:41:55.62 ID:EOpdLwq50
>>2
わかるわあ

123: 2018/08/23(木) 23:49:31.69 ID:UL/fYRRU0
>>2
四川飯店行きてえ

4: 2018/08/23(木) 22:43:15.18 ID:hNqwzCb7O
ヤン坊麻婆豆腐予報

5: 2018/08/23(木) 22:43:23.84 ID:kUZVW/nB0
辛い麻婆豆腐は店じゃないと食えない

6: 2018/08/23(木) 22:44:03.94 ID:Y7tm32lo0
レトルトなんかより自分で作った方がうまい

21: 2018/08/23(木) 22:48:33.24 ID:C600vVlT0
>>6
そうかもしれないが調味料を一から揃えると結構な値段になるし
使い切るまで、あるいは使いきれるかどうかもわからず
冷蔵庫の肥やしにするなら半出来合いの奴を選ぶのもありだと思う。

7: 2018/08/23(木) 22:44:05.20 ID:PcX692n40
丸美屋に追い豆板醤とラー油
それだけで赤坂璃宮超え

19: 2018/08/23(木) 22:47:50.17 ID:sRfmvbTv0
>>7
XO醤少々と生山椒僅か

106: 2018/08/23(木) 23:38:04.96 ID:tUp+3BQc0
>>19
XO醤なんて全く要らない
それ入れたらもう別の料理

9: 2018/08/23(木) 22:44:29.76 ID:b/HgvW7e0
麻婆豆腐だけは、俺が作ったのが一番美味い。
俺が一番好きな味にするから。
丸山椒マシマシでピリピリ。

10: 2018/08/23(木) 22:44:30.88 ID:ut5zQ5ig0
山椒がすべて

11: 2018/08/23(木) 22:44:47.47 ID:ViL3GZkz0
日ハムの陳健一と中村屋の辛さほとばしる麻婆豆腐が旨い
辛さも程よくていい
他のはからくちでも何か甘い

14: 2018/08/23(木) 22:45:24.04 ID:Qn2Unkvt0
金持ちはなぜか皆、うまい麻婆豆腐を出す店を探しに行く傾向があるよな

15: 2018/08/23(木) 22:45:24.77 ID:0hIDRjxN0
ヤマムロの辛いやつ
からすぎてご飯にあわん

16: 2018/08/23(木) 22:45:26.41 ID:HBzeKrgm0
ヤマムロのやつ

17: 2018/08/23(木) 22:46:36.02 ID:ziUNztQM0
飯テロ！最高！

18: 2018/08/23(木) 22:47:14.27 ID:SbTFztLF0
冷凍保存できれば自炊で作るんだけどなぁ
どうにかならんもんか・・・・

24: 2018/08/23(木) 22:49:21.59 ID:CPx32MsA0
辛いのは昔は好きだったけど
年齢が増すとともに好きじゃなくなってきたなあ

だから麻婆豆腐も辛いのは避けてる
店で食べるのも辛くないほうが多いから助かるけど

25: 2018/08/23(木) 22:50:06.54 ID:U191R4v00
逆に本格的な山椒とか入ったのはイマイチ

26: 2018/08/23(木) 22:50:29.72 ID:BUCRdcnM0
知り合いにマー坊豆腐の上手い奴がいる
30人以上殺してるらしい

28: 2018/08/23(木) 22:51:39.77 ID:CTjVvmpU0
クックドゥーの四川麻婆豆腐ウマタン

29: 2018/08/23(木) 22:51:48.88 ID:YB0W/47a0
トウチがあれば自作麻婆豆腐がはかどる

豆板醤ともうひとつ辛いジャン、にんにく生姜唐辛子山椒ネギ肉あれば、中華だしの素など不要でハイレベルなものが出来上がるぞ

30: 2018/08/23(木) 22:51:49.91 ID:+ySGPmPY0
家で作った方が旨い
店のやつは油飲んでるみたいだ

32: 2018/08/23(木) 22:52:33.01 ID:pIReICqU0
丸美屋ので十分美味しい

35: 2018/08/23(木) 22:53:18.98 ID:5UvGigDo0
今のところ近所の中華屋で食える麻婆豆腐が至高
鶏がらスープをベースにしてるのか旨味があって砂糖ちょい入ってそうな甘みとコク、山椒は無しで辛さ控えめだからいくらでも食える

37: 2018/08/23(木) 22:54:28.25 ID:ViL3GZkz0
赤は辛くなくてコクまろやか系

クックドゥはレトルト臭くい辛口でも甘い
丸美屋は片栗粉めんどくせぇ
つか、片栗粉にネギ混ぜないでほしい
あと何社か食べたけど、中村屋か日ハムに落ち着く

41: 2018/08/23(木) 22:57:48.78 ID:C600vVlT0
>>37
辛いものあんまり得意じゃなくなってきたから
赤の方が俺の好みに合いそうだ。

汗とまんねぇwwww

38: 2018/08/23(木) 22:55:03.08 ID:HYPFsn/y0
まるみやの安定感

39: 2018/08/23(木) 22:55:40.70 ID:0/9DxQnLO
(´･ω･｀)ほぅ

引用元: http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1535031635/


1000: ぶる速がオススメ記事をお伝えします 2017/03/22(水) 16:43:06.23 ID:burusoku