10


1: 2018/10/06(土)18:05:21 ID:8KN
油が乗った状態で

注目記事!




2: 2018/10/06(土)18:05:41
さけ

4: 2018/10/06(土)18:06:10 ID:8KN
>>2
味がしつこくね?

3: 2018/10/06(土)18:06:05
サーモン一択

5: 2018/10/06(土)18:06:17
ハゲ

6: 2018/10/06(土)18:06:47
クロマグロ

7: 2018/10/06(土)18:07:21
そんなんタダの好みじゃん。俺はイワシとサバだよ。
コスパで行ったらイワシだろうね餌にするような魚だし。

10: 2018/10/06(土)18:09:35
>>7
何だと?175R(イナゴライダー)乙
イワシは今は高級魚だぞ?刺身用はな?

16: 2018/10/06(土)18:12:05
>>10
そうなの?
たしかに刺身のイワシは全然安くないけど。おつくりにする手間賃だと思ってたわ。
今のスーパーじゃ、イワシもサンマも刺身用のマルで売ってないからなぁ・・・。

8: 2018/10/06(土)18:08:16
以前に志摩で食べた天然真鯛のお造りが絶品だった

11: 2018/10/06(土)18:09:43 ID:8KN
>>8
マダイは味はいいけど脂がないのがなあ
さっぱり系がお好き?

17: 2018/10/06(土)18:12:50
>>11
別にさっぱり好きじゃないがコリコリとした食感といい、旨み的も人生で1番。
しかしどの店で食べたか忘れているという・・・(まだあるかも分からん)

9: 2018/10/06(土)18:08:34 ID:8KN
イワシいいな
店にいいのなかったらイワシかアジの刺身選ぶわ

12: 2018/10/06(土)18:10:21
>>9
アジは、刺身も勿論美味しいんだけど、青魚の中では割とアッサリ目だよね。
俺はどちらかというと、アジは焼いた方が味が濃いというか深くなる気がするんだよなぁ。

13: 2018/10/06(土)18:10:29
マダイ好きならヒラメも好きだろ?

14: 2018/10/06(土)18:11:22
アジは生姜と醤油で戴くとうまいんだなあ?

15: 2018/10/06(土)18:11:55 ID:8KN
アジは個体であんま外れがないっていうのもある
万能魚だよな

18: 2018/10/06(土)18:16:08
サンマ
アジ
イワシ

19: 2018/10/06(土)18:17:19 ID:8KN
ブリとかヒラスってあんま人気ないのか

24: 2018/10/06(土)18:26:09
>>19
鰤はいいな!
シーズンの氷見の寒鰤

20: 2018/10/06(土)18:19:39
魚じゃないけどくじらの尾の身の刺身は脂乗ってて旨い

21: 2018/10/06(土)18:22:16
真鯛とカワハギ

22: 2018/10/06(土)18:24:21
かつおマヨ

23: 2018/10/06(土)18:25:18
のどぐろ

25: 2018/10/06(土)18:26:15
サケ
サバ
イカ

26: 2018/10/06(土)18:26:39
アジをアッサリと言ってしまうならば
白身魚全滅やなコレ

27: 2018/10/06(土)18:27:36
脂が乗った状態の条件なのに鮭を味がしつこいと言われたら何も言えねえ

28: 2018/10/06(土)18:29:22
ブリよりヤズやハマチの方が好きだなあ

29: 2018/10/06(土)18:33:29
>>28
ヤズ=ハマチとちゃうんか?
ワイの住んでるとこやと
つばす→はまち→ぶり

32: 2018/10/06(土)18:35:32
>>29
具体的にどういう順かは分からんが、こっちでは分けてるなあ

33: 2018/10/06(土)18:37:29
>>32
どこの地方?

36: 2018/10/06(土)18:40:20
>>33
広島やで

38: 2018/10/06(土)18:42:10
>>36
ほえー
ワイ兵庫や
おなじ瀬戸内でも違うんやなあ

39: 2018/10/06(土)18:42:50
>>38
だなー
今ググってみたらすぐ隣の山口ですら違うみたいやわ

30: 2018/10/06(土)18:34:14
イワシはおいしいのとおいしくないのとある

31: 2018/10/06(土)18:35:17
アジの熟成寿司を食ってみたいね

34: 2018/10/06(土)18:38:18
でもこういう会話が日本の食をもっと深いものにしていくんだろうなぁ

35: 2018/10/06(土)18:39:02 ID:8KN
みんな刺身が好きでよかったよかった

41: 2018/10/06(土)19:23:21
背黒鰯


だな

42: 2018/10/06(土)19:24:00
アブラボウズだよw

44: 2018/10/06(土)19:33:05
醤油との相性はどうだろう
取れた魚の地元の醤油の方が美味いとかあるのかな

45: 2018/10/06(土)19:34:09
のどぐろ

46: 2018/10/06(土)19:34:13
鯛だな

47: 2018/10/06(土)19:35:42
のどぐろってのが美味いのはよく聞くが瀬川瑛子が邪魔をして良いイメージが定着しない

48: 2018/10/06(土)19:42:42
マグロじゃない?
基本的に生魚は苦手なんだがトロは生でも旨いと思う

49: 2018/10/06(土)19:53:25
サバ、のどぐろ、本マグロ赤身

40: 2018/10/06(土)18:44:02
最後は職人の腕ってのもある
一流の料亭なら丁寧に切られた刺身の断面を丹念にケツメドにゴシ当てしたものを出すから全然違う




1000: ぶる速がオススメ記事をお伝えします 2017/03/22(水) 16:43:06.23 ID:burusoku

引用元: http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1538816721/