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2: 2018/10/10(水) 19:27:50.41 ID:1Lc5RxDwd1010
鳥ハムにしろ
214: 2018/10/10(水) 19:49:19.38 ID:oWq+3A1la1010
>>2
うまいよね
うまいよね
3: 2018/10/10(水) 19:27:54.92 ID:BHrHlmHy01010
普通重曹水に漬けるよね
4: 2018/10/10(水) 19:28:06.67 ID:oRDzNLy+a1010
鶏ハムつくれや
5: 2018/10/10(水) 19:28:07.09 ID:N/Nu3Ezwp1010
丸大だかのスモークサラダチキンぷりっぷりでうまいよね
6: 2018/10/10(水) 19:28:19.88 ID:K1dUWAtP01010
チキン南蛮
7: 2018/10/10(水) 19:28:35.12 ID:wtC+d5R/d1010
まあまあ美味い
8: 2018/10/10(水) 19:28:51.92 ID:NxbZHGJZ01010
鳥モモならそこそこ安く手に入るんやから胸食べる理由マジでないよな
11: 2018/10/10(水) 19:29:40.71 ID:sJMjxo2h01010
>>8
そこそこ安いだけであって胸に比べたら断然高いやん
そこそこ安いだけであって胸に比べたら断然高いやん
84: 2018/10/10(水) 19:37:25.80 ID:UvXgabgna1010
>>11
鳥もも肉が高いとかどんだけ貧乏なの
鳥もも肉が高いとかどんだけ貧乏なの
9: 2018/10/10(水) 19:29:04.91 ID:r0C5hhxd01010
チキン南蛮やろ
10: 2018/10/10(水) 19:29:18.09 ID:cfiL6CHM01010
鶏ハムって怖いわ火とおってんのあれ
70: 2018/10/10(水) 19:35:53.20 ID:CT/4UGz5r1010
>>10
中心を63度以上で30分やればオッケーや
つまり沸騰したお湯で1時間茹でれば完璧
中心を63度以上で30分やればオッケーや
つまり沸騰したお湯で1時間茹でれば完璧
126: 2018/10/10(水) 19:41:56.04 ID:/5cT3n83M1010
>>10
本来は恒温調理器使う
本来は恒温調理器使う
12: 2018/10/10(水) 19:29:48.67 ID:DQT/QPQ901010
唐揚げでよくね?
13: 2018/10/10(水) 19:30:02.62 ID:XgfYaMy801010
62度で低温調理してください
15: 2018/10/10(水) 19:30:29.17 ID:3TB03/6u01010
作り方知らんけど家の隣のラーメン屋で出してる唐揚げが胸肉なんやけど柔らかいしクッソうまい
35: 2018/10/10(水) 19:32:27.18 ID:NAspj3sja1010
>>15
冷たい油なら弱火でじっくり揚げてから最後強火でカラッと揚げると柔らかい
冷たい油なら弱火でじっくり揚げてから最後強火でカラッと揚げると柔らかい
16: 2018/10/10(水) 19:30:33.43 ID:0YERFvIXd1010
そぎ切りしてグリルで焼くだけでくそ美味いんだよなぁ
31: 2018/10/10(水) 19:32:07.56 ID:+wNiBLPIM1010
>>16
こういう貧乏舌が羨ましいンゴ
こういう貧乏舌が羨ましいンゴ
17: 2018/10/10(水) 19:30:37.67 ID:/Jamsulk01010
かしわ天なんだよなぁ
20: 2018/10/10(水) 19:30:51.03 ID:mEh7JLcP01010
オクラと一緒に食えば食べやすいってきんにくんがいってた
21: 2018/10/10(水) 19:30:56.09 ID:qgsTr2v001010
料理下手な奴には難しい食材
素人はモモ肉の方がええ
素人はモモ肉の方がええ
25: 2018/10/10(水) 19:31:20.74 ID:mpWYa6Qu01010
オリーブオイルと塩胡椒にハーブとガーリックで味付けて焼けや
26: 2018/10/10(水) 19:31:32.34 ID:qNebV6/Qd1010
スライスして完璧な茹で加減覚えるだけでも普通にいけるぞ
27: 2018/10/10(水) 19:31:33.32 ID:6F3Kpj6+M1010
チキンカツにしろ
28: 2018/10/10(水) 19:31:38.69 ID:Kbs9+3sKd1010
片栗粉まぶして生姜焼きやぞ
29: 2018/10/10(水) 19:31:59.38 ID:BszEF16G01010
お湯にドーンしてモソモソにする奴
30: 2018/10/10(水) 19:32:07.10 ID:PCgXMzlr01010
鳥ハムのステマしたやつ許さない
ゲロマズやん
ゲロマズやん
32: 2018/10/10(水) 19:32:09.74 ID:+N4QEC+CM1010
炊飯器使えば簡単に柔らかくて美味しいの出来るやろ
34: 2018/10/10(水) 19:32:23.35 ID:C/5lnUpz01010
胸肉はパサパサ感が美味しいんだろ
脂が好きなら桃食べれば良いんだし
脂が好きなら桃食べれば良いんだし
201: 2018/10/10(水) 19:47:59.08 ID:pv24AImX01010
>>34
これ
七面鳥みたいで美味いやん
これ
七面鳥みたいで美味いやん
37: 2018/10/10(水) 19:32:36.70 ID:TY1sC17hd1010
とりむねのステーキ最高やで
38: 2018/10/10(水) 19:32:48.93 ID:yBpIbFMk01010
一人暮らしエアプ「胸肉最高!」
ワイ「胸肉なんかを頑張って調理するなら素直にもも肉買うよね」
ワイ「胸肉なんかを頑張って調理するなら素直にもも肉買うよね」
48: 2018/10/10(水) 19:33:58.92 ID:GPJybWXcM1010
>>38
なおアメリカではもも肉より胸肉の方が高くてそれでいて売れてる模様
なおアメリカではもも肉より胸肉の方が高くてそれでいて売れてる模様
39: 2018/10/10(水) 19:32:50.36 ID:DQT/QPQ901010
モモはばらつきあるから素人ほど難しいと思う
あと匂いが思いの外キツい
あと匂いが思いの外キツい
40: 2018/10/10(水) 19:33:18.84 ID:YrIA1hcb01010
ミキサーにかけて流し込め
42: 2018/10/10(水) 19:33:29.38 ID:mivcg9uxd1010
モモは脂多くてしんどいンゴ
43: 2018/10/10(水) 19:33:41.24 ID:cFsSGhEo01010
もも肉の臭みと油っこさはな
沢山食べたいときはむね肉に限るわ
沢山食べたいときはむね肉に限るわ
44: 2018/10/10(水) 19:33:44.11 ID:drXcjGjE01010
皿にキャベツの千切りを引いてとりむね肉ドーンレンチーンポン酢ダバーで独り暮らし飯
47: 2018/10/10(水) 19:33:56.08 ID:C8SP36DOd1010
そぎ切り大事やで
カタクリはたいて炒めればぷりぷりほろほろで旨くなるで
カタクリはたいて炒めればぷりぷりほろほろで旨くなるで
49: 2018/10/10(水) 19:34:03.38 ID:gjR+Hioz01010
焼いただけで十分旨い
50: 2018/10/10(水) 19:34:06.87 ID:6Wvc8L7Za1010
むね肉は塩こうじに浸けろと何度言ったら
53: 2018/10/10(水) 19:34:10.79 ID:eH1bl4hF01010
小麦粉付けて溶き卵絡ませて焼いたらめっちゃうまい
全然固くないし
全然固くないし
55: 2018/10/10(水) 19:34:21.76 ID:TM5BB2Pxd1010
唐揚げにして葱ソースかけたら最高に美味しいやん!
56: 2018/10/10(水) 19:34:42.26 ID:+eV96rYe01010
むね肉の唐揚げもなかなかやで
60: 2018/10/10(水) 19:34:50.73 ID:bC8YoZHYp1010
とろ火でじっくり火通すとトゥルントゥルンになる
64: 2018/10/10(水) 19:35:01.52 ID:C8SP36DOd1010
固い固いゆってるのは料理が下手なだけよ
65: 2018/10/10(水) 19:35:04.47 ID:ecM1WfFnK1010
お肉やわらかの素とかいう白い粉を信じろ
73: 2018/10/10(水) 19:36:22.51 ID:m3yxNqG701010
味噌漬けで焦げる寸前まで焼け
76: 2018/10/10(水) 19:36:32.62 ID:oP4k9LHB01010
焼き立てならよっぽどのことをしない限り美味いのでは…?🤔
79: 2018/10/10(水) 19:36:57.16 ID:9j7VfB5rp1010
トマトとコンソメと煮るとヘルシーでうまい😋
1000: ぶる速がオススメ記事をお伝えします 2017/03/22(水) 16:43:06.23 ID:burusoku
引用元: http://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1539167247/
脂身や肉汁に乏しいからこそ、カツの衣が良く合う。