ryouri_man


1: 2018/10/10(水) 19:27:27.77 ID:oWU00a1201010
何をどうやってもパサパサ

これが現実…
普通はモモ肉食べるよね

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2: 2018/10/10(水) 19:27:50.41 ID:1Lc5RxDwd1010
鳥ハムにしろ

214: 2018/10/10(水) 19:49:19.38 ID:oWq+3A1la1010
>>2
うまいよね

3: 2018/10/10(水) 19:27:54.92 ID:BHrHlmHy01010
普通重曹水に漬けるよね

4: 2018/10/10(水) 19:28:06.67 ID:oRDzNLy+a1010
鶏ハムつくれや

5: 2018/10/10(水) 19:28:07.09 ID:N/Nu3Ezwp1010
丸大だかのスモークサラダチキンぷりっぷりでうまいよね

6: 2018/10/10(水) 19:28:19.88 ID:K1dUWAtP01010
チキン南蛮

7: 2018/10/10(水) 19:28:35.12 ID:wtC+d5R/d1010
まあまあ美味い

8: 2018/10/10(水) 19:28:51.92 ID:NxbZHGJZ01010
鳥モモならそこそこ安く手に入るんやから胸食べる理由マジでないよな

11: 2018/10/10(水) 19:29:40.71 ID:sJMjxo2h01010
>>8
そこそこ安いだけであって胸に比べたら断然高いやん

84: 2018/10/10(水) 19:37:25.80 ID:UvXgabgna1010
>>11
鳥もも肉が高いとかどんだけ貧乏なの

9: 2018/10/10(水) 19:29:04.91 ID:r0C5hhxd01010
チキン南蛮やろ

10: 2018/10/10(水) 19:29:18.09 ID:cfiL6CHM01010
鶏ハムって怖いわ火とおってんのあれ

70: 2018/10/10(水) 19:35:53.20 ID:CT/4UGz5r1010
>>10
中心を63度以上で30分やればオッケーや
つまり沸騰したお湯で1時間茹でれば完璧

126: 2018/10/10(水) 19:41:56.04 ID:/5cT3n83M1010
>>10
本来は恒温調理器使う

12: 2018/10/10(水) 19:29:48.67 ID:DQT/QPQ901010
唐揚げでよくね?

13: 2018/10/10(水) 19:30:02.62 ID:XgfYaMy801010
62度で低温調理してください

15: 2018/10/10(水) 19:30:29.17 ID:3TB03/6u01010
作り方知らんけど家の隣のラーメン屋で出してる唐揚げが胸肉なんやけど柔らかいしクッソうまい

35: 2018/10/10(水) 19:32:27.18 ID:NAspj3sja1010
>>15
冷たい油なら弱火でじっくり揚げてから最後強火でカラッと揚げると柔らかい

16: 2018/10/10(水) 19:30:33.43 ID:0YERFvIXd1010
そぎ切りしてグリルで焼くだけでくそ美味いんだよなぁ

31: 2018/10/10(水) 19:32:07.56 ID:+wNiBLPIM1010
>>16
こういう貧乏舌が羨ましいンゴ

17: 2018/10/10(水) 19:30:37.67 ID:/Jamsulk01010
かしわ天なんだよなぁ

20: 2018/10/10(水) 19:30:51.03 ID:mEh7JLcP01010
オクラと一緒に食えば食べやすいってきんにくんがいってた

21: 2018/10/10(水) 19:30:56.09 ID:qgsTr2v001010
料理下手な奴には難しい食材
素人はモモ肉の方がええ

25: 2018/10/10(水) 19:31:20.74 ID:mpWYa6Qu01010
オリーブオイルと塩胡椒にハーブとガーリックで味付けて焼けや

26: 2018/10/10(水) 19:31:32.34 ID:qNebV6/Qd1010
スライスして完璧な茹で加減覚えるだけでも普通にいけるぞ

27: 2018/10/10(水) 19:31:33.32 ID:6F3Kpj6+M1010
チキンカツにしろ

28: 2018/10/10(水) 19:31:38.69 ID:Kbs9+3sKd1010
片栗粉まぶして生姜焼きやぞ

29: 2018/10/10(水) 19:31:59.38 ID:BszEF16G01010
お湯にドーンしてモソモソにする奴

30: 2018/10/10(水) 19:32:07.10 ID:PCgXMzlr01010
鳥ハムのステマしたやつ許さない
ゲロマズやん

32: 2018/10/10(水) 19:32:09.74 ID:+N4QEC+CM1010
炊飯器使えば簡単に柔らかくて美味しいの出来るやろ

34: 2018/10/10(水) 19:32:23.35 ID:C/5lnUpz01010
胸肉はパサパサ感が美味しいんだろ
脂が好きなら桃食べれば良いんだし

201: 2018/10/10(水) 19:47:59.08 ID:pv24AImX01010
>>34
これ
七面鳥みたいで美味いやん

37: 2018/10/10(水) 19:32:36.70 ID:TY1sC17hd1010
とりむねのステーキ最高やで

38: 2018/10/10(水) 19:32:48.93 ID:yBpIbFMk01010
一人暮らしエアプ「胸肉最高!」
ワイ「胸肉なんかを頑張って調理するなら素直にもも肉買うよね」

48: 2018/10/10(水) 19:33:58.92 ID:GPJybWXcM1010
>>38
なおアメリカではもも肉より胸肉の方が高くてそれでいて売れてる模様

39: 2018/10/10(水) 19:32:50.36 ID:DQT/QPQ901010
モモはばらつきあるから素人ほど難しいと思う
あと匂いが思いの外キツい

40: 2018/10/10(水) 19:33:18.84 ID:YrIA1hcb01010
ミキサーにかけて流し込め

42: 2018/10/10(水) 19:33:29.38 ID:mivcg9uxd1010
モモは脂多くてしんどいンゴ

43: 2018/10/10(水) 19:33:41.24 ID:cFsSGhEo01010
もも肉の臭みと油っこさはな
沢山食べたいときはむね肉に限るわ

44: 2018/10/10(水) 19:33:44.11 ID:drXcjGjE01010
皿にキャベツの千切りを引いてとりむね肉ドーンレンチーンポン酢ダバーで独り暮らし飯

47: 2018/10/10(水) 19:33:56.08 ID:C8SP36DOd1010
そぎ切り大事やで
カタクリはたいて炒めればぷりぷりほろほろで旨くなるで

49: 2018/10/10(水) 19:34:03.38 ID:gjR+Hioz01010
焼いただけで十分旨い

50: 2018/10/10(水) 19:34:06.87 ID:6Wvc8L7Za1010
むね肉は塩こうじに浸けろと何度言ったら

53: 2018/10/10(水) 19:34:10.79 ID:eH1bl4hF01010
小麦粉付けて溶き卵絡ませて焼いたらめっちゃうまい
全然固くないし

55: 2018/10/10(水) 19:34:21.76 ID:TM5BB2Pxd1010
唐揚げにして葱ソースかけたら最高に美味しいやん!

56: 2018/10/10(水) 19:34:42.26 ID:+eV96rYe01010
むね肉の唐揚げもなかなかやで

60: 2018/10/10(水) 19:34:50.73 ID:bC8YoZHYp1010
とろ火でじっくり火通すとトゥルントゥルンになる

64: 2018/10/10(水) 19:35:01.52 ID:C8SP36DOd1010
固い固いゆってるのは料理が下手なだけよ

65: 2018/10/10(水) 19:35:04.47 ID:ecM1WfFnK1010
お肉やわらかの素とかいう白い粉を信じろ

73: 2018/10/10(水) 19:36:22.51 ID:m3yxNqG701010
味噌漬けで焦げる寸前まで焼け

76: 2018/10/10(水) 19:36:32.62 ID:oP4k9LHB01010
焼き立てならよっぽどのことをしない限り美味いのでは…?🤔

79: 2018/10/10(水) 19:36:57.16 ID:9j7VfB5rp1010
トマトとコンソメと煮るとヘルシーでうまい😋




1000: ぶる速がオススメ記事をお伝えします 2017/03/22(水) 16:43:06.23 ID:burusoku

引用元: http://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1539167247/