LOK_gohantomisoshiru_TP_V


1: 2018/10/22(月) 14:23:17.781 ID:Wm7Cor7N0
分量通りに作ると底の方が固くなるんじゃこの野郎
水多めに作るとベチャッてまずいんじゃこなくそ

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2: 2018/10/22(月) 14:23:38.730 ID:ztUa7t9td
まず高い炊飯器を買います

3: 2018/10/22(月) 14:23:45.801 ID:gEj4R05N0
土鍋かえよ

13: 2018/10/22(月) 14:25:22.018 ID:Wm7Cor7N0
>>3
だるい

15: 2018/10/22(月) 14:26:38.958 ID:UGFJkHJWd
>>13
炊飯器が原因ってわかってんじゃねーか
まともな炊飯器に買い換えろやボケナス

42: 2018/10/22(月) 14:34:55.510 ID:0CGaIWKg0
>>13
何年製かわからんが安いやつだな
そしたら無洗米買え
冷たいミネラルウォーター(軟水)を分量よりほんの数ミリ多めに入れて30分放置
蓋を開けて分量より数ミリ水が多いか確認
標準で炊く
炊ける→すぐにあけてシャモジで十文字に斬るように米粒を潰さないように混ぜる
蒸らす
食う

これで安いアイコンのジャーでも美味しく炊ける

無洗米じゃないならまず水道水(ミネラルウォーターがいい)を吸わせてすぐに水を捨てる。そして水道水でいいのでそのままうっすら白く濁るまで米粒を割らないように洗う
あとは同じ

49: 2018/10/22(月) 14:36:24.630 ID:Wm7Cor7N0
>>42
主婦じゃねぇんだからそんな手の込んだことできっこねぇよぉ!
でもとりあえずスクショしとく

56: 2018/10/22(月) 14:38:16.746 ID:0CGaIWKg0
>>49
文字だからめんどくさそうに感じるが楽だぞ
簡単に言えばミネラルウォーター吸わせて水道水で洗ってミネラルウォーター入れて30分放置して炊くだけ
炊けたら混ぜて蒸らす

これ最低限の基礎の基礎な

60: 2018/10/22(月) 14:40:33.773 ID:Wm7Cor7N0
>>56
へー蒸らしてから混ぜてたわ

80: 2018/10/22(月) 15:09:12.050 ID:4MvqNYgd0
>>13
原因それ
IH搭載のかえば解決
IH搭載だとどれも味が変わらなくなる

4: 2018/10/22(月) 14:23:49.701 ID:0CGaIWKg0
ジャーの種類をまず述べよ

13: 2018/10/22(月) 14:25:22.018 ID:Wm7Cor7N0
>>4
やっすい炊飯ジャー 実家から貰ったガス釜壊れたから代用してるけど地獄のような不味さ

6: 2018/10/22(月) 14:24:16.849 ID:6xG1pr96d
ならねえよ

7: 2018/10/22(月) 14:24:22.399 ID:PWV+KOcRd
土鍋か圧力鍋で炊けばいい

18: 2018/10/22(月) 14:27:13.221 ID:Wm7Cor7N0
>>7
一人暮らしの最初の方は圧力鍋で炊いてたけど色々面倒

8: 2018/10/22(月) 14:24:31.159 ID:c1lX3GYa0
水に30分漬けてから炊く

10: 2018/10/22(月) 14:25:08.114 ID:XCdHE/+xM
炊飯器じゃなくて鍋がいいよ
土鍋とかじゃなくて文化鍋とかでもおk
あと水温はちゃんと測ること

18: 2018/10/22(月) 14:27:13.221 ID:Wm7Cor7N0
>>10
何水温測るって…

12: 2018/10/22(月) 14:25:17.185 ID:DV5QMj5r0
早炊き

14: 2018/10/22(月) 14:25:24.785 ID:CaeY1mxL0
土鍋いいらしいな
IH対応の土鍋ないか

44: 2018/10/22(月) 14:35:10.920 ID:yr4aLd9f0
>>14
土鍋じゃ無いけどココットデゴハン愛用してる

16: 2018/10/22(月) 14:26:50.517 ID://xAL0toK
べちゃくちゃするのは研ぎすぎ
泡立て気でシャカシャカやればいい
水につけないですぐスタートして炊き上がったらすぐしゃもじで混ぜる

22: 2018/10/22(月) 14:27:47.972 ID:Wm7Cor7N0
>>16
c⌒っ゚д゚)っφ メモメモ...

17: 2018/10/22(月) 14:27:03.944 ID:DPjWh+UE0
はじめちょろちょろ中ぱっぱだぞ

21: 2018/10/22(月) 14:27:46.486 ID:vEIed3TpM
水を水道じゃないやつにします
次に土鍋に昆布をいれて30分おきます
その間に米を拝み洗い
昆布を取り出して米を十分浸す
炊きたい水の分量はググれ
はじめチョロチョロ中パッパ
吹き出さなくなったらタオルを土鍋に被せる
開いて大丈夫だったら窓からソーイ!

25: 2018/10/22(月) 14:28:33.090 ID:Wm7Cor7N0
>>21
投げんなwwwwww

77: 2018/10/22(月) 15:07:26.159 ID:vEIed3TpM
>>25
マジレスがいいのか
昆布ないなら塩を少しいれてもいい

吹かなくなって暫く弱火にかけてパチパチとオコゲもありはあり

オコゲいらないならタオルの後でしゃもじで底の米を少し混ぜてあげてまた蓋とタオル

梅干しか鮭が欲しくなる少し硬めになるかな

23: 2018/10/22(月) 14:28:10.938 ID:2jAGJbTKd
わりと上手く行く飯ごう

24: 2018/10/22(月) 14:28:26.011 ID:/JgA5MPr0
>>1
間違いなく炊飯器が悪いから買い換えた方が良いよ
炊き方の問題じゃない

28: 2018/10/22(月) 14:29:19.700 ID:Wm7Cor7N0
>>24
そうか

31: 2018/10/22(月) 14:30:59.022 ID:/JgA5MPr0
>>28
出来上がりにムラがあるのは釜の熱の出方がおかしいってことだろう
多分

34: 2018/10/22(月) 14:31:53.165 ID:Wm7Cor7N0
>>31
なるほど そういう原理なのか 炊く側じゃどうにも出来ないのがな…

26: 2018/10/22(月) 14:29:13.989 ID:/BN9BSrp0
高級炊飯器に変えるだけでマジで美味くなる

27: 2018/10/22(月) 14:29:15.654 ID:g4kj7PIJ0
ガス釜から電気に変えるとクソ不味く感じるわ

33: 2018/10/22(月) 14:31:15.380 ID:Wm7Cor7N0
>>27
ガス釜で炊いた米マジで美味いよな
3号くらい食っちまうわ

29: 2018/10/22(月) 14:29:47.992 ID:cZk5CL8c0
てかお米は5キロでいくらのやつなの?
へたに安いの買うと食事が苦痛ってぐらいに本当に不味いけど

32: 2018/10/22(月) 14:31:00.210 ID:PWV+KOcRd
>>29
複数原料米でなければそんな変わらん

33: 2018/10/22(月) 14:31:15.380 ID:Wm7Cor7N0
>>29
実家から貰ったやつだからよくわからんけど古米ではない

30: 2018/10/22(月) 14:30:37.937 ID:IOvkWhY80
バーッ研いで、水ガーッ計量まで入れたらできるやろがい!

37: 2018/10/22(月) 14:32:34.624 ID:DV5QMj5r0
こしひかり:可もなく不可もなく基準として
あきたこまち:固めがお好きな方は最適!(俺はこれ
ひとめぼれ:水分大目柔らかい

後は知らん

45: 2018/10/22(月) 14:35:27.064 ID:Wm7Cor7N0
>>37
ほう 今度あきたこまち買ってみるわ

38: 2018/10/22(月) 14:34:04.387 ID:xB8WIdaOa
しっかり米に水吸わせろよ

46: 2018/10/22(月) 14:35:34.635 ID:3XI+ERC20
浸水が甘いからムラが出るんじゃね

47: 2018/10/22(月) 14:35:58.292 ID://xAL0toK
なんだかんだコシヒカリはうまいよなー
たまにすげー安いの買うと臭い

48: 2018/10/22(月) 14:36:20.186 ID:1WZOL7kg0
なんだかんだ新米がうまい

50: 2018/10/22(月) 14:36:30.420 ID:9Fdc3fT7a
硬めが好きなら雪若丸もあるぞ

52: 2018/10/22(月) 14:37:23.338 ID:Wm7Cor7N0
>>50
何その名前かっこいい

51: 2018/10/22(月) 14:36:33.061 ID:6jMATmdY0
まずミネラルウォーターを入れます
軽く米をくぐらせたらすぐに水を捨てます
次に20回ほどかき回します
続きは来週

52: 2018/10/22(月) 14:37:23.338 ID:Wm7Cor7N0
>>51
今やれよ!!!書けよ!!!

53: 2018/10/22(月) 14:37:30.873 ID:3XI+ERC20
山形つや姫
岐阜ハツシモ

俺の中ではこれをブレンドするのがジャスティス

59: 2018/10/22(月) 14:40:20.859 ID:8nxQ5azid
ジャーが悪い
以上

64: 2018/10/22(月) 14:41:58.011 ID:0CGaIWKg0
とりあえず俺の言った通り今すぐ炊いてみろ

あと3合炊きで3個炊くとアウトな3合なら2合まで5合なら4合までにしろよ

65: 2018/10/22(月) 14:42:11.894 ID:Wm7Cor7N0
今までのレス参考にして一旦米炊いてくるわ

68: 2018/10/22(月) 14:43:28.796 ID:AgdQ/wzAK
米粒の大きさを合わせるところからやらんと美味しくはできないぞ

69: 2018/10/22(月) 14:44:14.571 ID:0CGaIWKg0
>>68
海原雄山先生に食わすわけでもないのに

70: 2018/10/22(月) 14:48:05.884 ID:XUJRhPU20
おとなしくガス釜買え
10万出しても電気炊飯器じゃ相手にならん




1000: ぶる速がオススメ記事をお伝えします 2017/03/22(水) 16:43:06.23 ID:burusoku

引用元: http://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1540185797/