food_mabo_doufu


1: 2018/10/30(火) 21:18:26.873 ID:BHlI3sdl0
これだけパチモン過ぎる

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2: 2018/10/30(火) 21:19:00.890 ID:0zDLA+n+0
山椒と豆板醤追加するだけで劇的に変わるよ

3: 2018/10/30(火) 21:19:02.648 ID:qA5QhBpwp
中村屋の麻婆はなかなか美味しいぞ

6: 2018/10/30(火) 21:19:35.246 ID:oszvPfop0
>>3
あれは衝撃的だったな

12: 2018/10/30(火) 21:21:22.357 ID:qA5QhBpwp
>>6
ずっと自分で作ってたけど
あれのコスパ良過ぎて最近は中村屋の黒ばっかだわ

4: 2018/10/30(火) 21:19:05.571 ID:NzsGCg4G0
香辛料そんなに得意じゃないから素で作った奴の方が好き

5: 2018/10/30(火) 21:19:08.050 ID:0dLDmW300
今どきCookDo使う奴www

8: 2018/10/30(火) 21:20:19.727 ID:pDNMUSpla
甘い以前になんか違うよな
ラーメン屋のラーメンとカップラーメンくらい違う

9: 2018/10/30(火) 21:20:36.003 ID:b+hLtbhC0
おまえら木綿豆腐でも大丈夫なタイプ?

11: 2018/10/30(火) 21:21:14.822 ID:y1caXmbid
>>9
木綿豆腐が好き
特に豚汁は

48: 2018/10/30(火) 21:43:16.152 ID:8gmZos+0M
>>11
ん?豚汁にとうふ??

49: 2018/10/30(火) 21:43:50.058 ID:+RhXd+VN0
>>48
普通だろ

16: 2018/10/30(火) 21:21:56.062 ID:jrBh8Nsfa
>>9
いや、麻婆豆腐には木綿ですよー

17: 2018/10/30(火) 21:21:59.997 ID:oszvPfop0
>>9
木綿を少量の塩を入れたお湯で茹でてから使うのが最強

19: 2018/10/30(火) 21:23:38.340 ID:JBWN4kbm0
>>9
食っても木綿か絹か分からんから大丈夫��

10: 2018/10/30(火) 21:20:38.123 ID:1JADPVWC0
クックドゥは麻婆豆腐だけじゃなくて全部不味い

15: 2018/10/30(火) 21:21:55.832 ID:y1caXmbid
>>10
ちょっと甘めなんだよね
子供の居る家族向けと言うか

14: 2018/10/30(火) 21:21:41.793 ID:e/YGJ2wD0
肉増やすと良いぞ

18: 2018/10/30(火) 21:22:53.592 ID:+x4XXR9Ga
これはまじ
人生で一番うまかった麻婆豆腐は牛ミンチたっぷり使ってうまい豆腐を水切りしてからつくった自作の麻婆豆腐

20: 2018/10/30(火) 21:23:38.402 ID:b+hLtbhC0
クックドゥ馬鹿にする風潮あるけどウチは丸美屋だからセーフだよね
今日、辛口買いました

21: 2018/10/30(火) 21:23:46.735 ID:7gDyCfHk0
カルディに売ってる陳麻婆豆腐ってやつ美味いよ

22: 2018/10/30(火) 21:23:53.271 ID:+x4XXR9Ga
麻婆豆腐は木綿だよな
絹なんか使ったら豆腐の味が負ける

23: 2018/10/30(火) 21:25:33.879 ID:jP8VzFGsd
わざわざ自分で麻婆豆腐作るなんてどんな通だよ

26: 2018/10/30(火) 21:26:16.959 ID:qA5QhBpwp
>>23
調味料さえ買ってあれば結構簡単だぞ

24: 2018/10/30(火) 21:25:51.492 ID:9sfr6U530
絹だの木綿だのでゴチャゴチャ言う奴に限って
肝心の下茹でをしないんだよなぁ

25: 2018/10/30(火) 21:26:03.835 ID:dPYEzPDF0
麻婆の素に豆腐はもちろんナスやらブナシメジやらぶち込んでオイスターソースで味を調整したのが美味い
ただ、これ多分麻婆豆腐じゃない

27: 2018/10/30(火) 21:26:46.888 ID:Paini5ijr
丸美屋だな
もはや他の麻婆豆腐とは、違う料理ってぐらい味違うけど、一番美味いと思う

28: 2018/10/30(火) 21:27:09.907 ID:7gDyCfHk0
あと辛さ、ほとばしる麻婆豆腐ってやつも美味い

29: 2018/10/30(火) 21:27:33.876 ID:OKo0DQ+V0
麻婆豆腐、味噌汁、鍋、冷奴……
どの料理でも全て木綿豆腐だわ

30: 2018/10/30(火) 21:28:29.236 ID:4YBFt4ik0
日本ハムの中華名菜のやつとヤマムロの陳麻婆豆腐は試してみて
丸美屋やクックドゥとかのとは次元が違うから

31: 2018/10/30(火) 21:29:00.752 ID:rh1iUXj10
豆腐は下茹で
挽肉は規定量より多め
みじん切りのネギと生姜
花椒と唐辛子も足す
白飯が無限に食える

33: 2018/10/30(火) 21:30:13.364 ID:SSimUTEUd
>>31
にんにく入れないの?

32: 2018/10/30(火) 21:30:12.300 ID:rGr4OqiX0
ヤマムロのやつは高いようだが4つ入りだからそうでもない

35: 2018/10/30(火) 21:31:51.784 ID:nvfakWSLd
丸美屋の麻婆豆腐はばあちゃんの味

36: 2018/10/30(火) 21:32:29.112 ID:1xUjI3b+0
豆腐作りから始めたほうがいいんじゃねえのか?
そこだけ妥協して素がどうこう言うのかやばいな

38: 2018/10/30(火) 21:33:15.792 ID:+x4XXR9Ga
>>36
そういう妙なこだわりはよくない
プロ中のプロである美味しい豆腐やさん見つけるのが一番

40: 2018/10/30(火) 21:35:10.738 ID:1xUjI3b+0
>>38
美味しい麻婆豆腐屋行けよ

41: 2018/10/30(火) 21:35:42.904 ID:+x4XXR9Ga
>>40
味覚には好みがあるだろ

37: 2018/10/30(火) 21:32:47.459 ID:qA5QhBpwp
ちな海鮮ミックスを麻婆の具にすると海鮮麻婆豆腐が出来てクソ美味いぞ

39: 2018/10/30(火) 21:34:19.228 ID:d1nqO1g30
○○の素って大体高すぎねぇ?それ買うくらいなら外食でいいじゃんみたいな

42: 2018/10/30(火) 21:36:19.539 ID:mX3PmFpgM
豆板醤
甜麺醤
ラー油
この辺が揃ってれば簡単にうまいものできるけどな

43: 2018/10/30(火) 21:36:38.001 ID:vW82lQsx0
色々試したけど、結局丸美屋に戻ってくる

44: 2018/10/30(火) 21:37:07.121 ID:+x4XXR9Ga
>>43
戻るというか毎度毎度本気で作ってたら疲れるもんな

45: 2018/10/30(火) 21:37:11.252 ID:kncR+bSd0
なんかこのスレ見てたら麻婆豆腐っえ面倒くさいんだなぁ

46: 2018/10/30(火) 21:37:43.982 ID:lTEn9//na
中村屋美味しいけど山椒だった(´•ω•`)

47: 2018/10/30(火) 21:39:32.828 ID:p43oRzfg0
業務スーパーで売ってるマイナーな企業が作った素が美味いわ
あれに出会ってから他のヤツが物足りなくなった

52: 2018/10/30(火) 21:48:17.584 ID:lTEn9//na
食べたくなってきたじゃん?

54: 2018/10/30(火) 21:49:43.318 ID:CjVG6ncR0
本場の奴食べたときは美味いけど尋常じゃ無いぐらい辛くて無理だった
やっぱ麻婆と言ったら丸美屋だわ

57: 2018/10/30(火) 21:51:51.568 ID:4YBFt4ik0
丸美屋推す人とは麻婆豆腐の話できないわ

60: 2018/10/30(火) 21:53:13.107 ID:lTEn9//na
>>57
目くじらは立てんけど100~200円足すだけでけっこう美味しいの食えるんだからもったいないよな

61: 2018/10/30(火) 21:54:29.104 ID:MF4HQcnu0
これはそんなに高くないし旨い
最近はこればかりや

no title

63: 2018/10/30(火) 21:55:32.925 ID:lTEn9//na
>>61
美味しいけど山椒だからなあ(´•ω•`)

65: 2018/10/30(火) 21:56:21.777 ID:MF4HQcnu0
>>63
なんで?山椒あかんの?

69: 2018/10/30(火) 21:59:07.053 ID:lTEn9//na
>>65
花椒じゃないと物足りない
山椒じゃちょっと...

66: 2018/10/30(火) 21:56:42.472 ID:p43oRzfg0
丸美屋のヤツでも挽肉と花椒追加すると美味いわ




1000: ぶる速がオススメ記事をお伝えします 2017/03/22(水) 16:43:06.23 ID:burusoku

引用元: http://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1540901906/