5


1: 2018/11/08(木) 12:34:03.500 ID:z/319dVta
基本焼き魚だよね?

注目記事!




2: 2018/11/08(木) 12:34:37.947
それ縄文人だろ

3: 2018/11/08(木) 12:34:42.074
基本干物だぞ

4: 2018/11/08(木) 12:34:55.007
どんぐりと貝だぞ

5: 2018/11/08(木) 12:35:03.355
どんぐりはまずかった

7: 2018/11/08(木) 12:35:51.317
その頃の魚って何食ってたんだろうな

9: 2018/11/08(木) 12:36:50.893
>>7
タイとかヒラメとかそういううまそうな魚の骨が貝塚から見つかる

8: 2018/11/08(木) 12:36:12.785
栗ご飯食べてイマイチと思うような人にはまず無理だと思う

10: 2018/11/08(木) 12:37:04.805
獣の肉ですらタレで食えないとかこれだから素材の味派は…

11: 2018/11/08(木) 12:40:05.166
多分余裕で食えると思う

12: 2018/11/08(木) 12:40:28.207
旨すぎて乱獲絶滅した動物とか食えるかも

13: 2018/11/08(木) 12:41:06.668 ID:z/319dVta
米じゃなくて昔は玄米?

15: 2018/11/08(木) 12:42:12.143
>>13
白米でなく玄米って事か?

16: 2018/11/08(木) 12:42:52.976 ID:z/319dVta
>>15
うん

14: 2018/11/08(木) 12:41:27.571
せめて塩とか醤油ないと厳しいだろ

17: 2018/11/08(木) 12:43:20.001 ID:z/319dVta
塩はあったんじゃないの?じゃないと味付けなくね?

19: 2018/11/08(木) 12:44:55.075
>>17
味付け無くても他に食うもの無かったら味付け無しで食うだろ

21: 2018/11/08(木) 12:46:35.809 ID:z/319dVta
>>19
そうだけど、塩はあったよね?

25: 2018/11/08(木) 12:49:15.966
>>21
塩もあったし
味噌とか醤油の原始的なやつもあったみたい

59: 2018/11/08(木) 13:27:45.825
>>25
味噌はともかく
醤油が庶民に使われるようになったのは
ごく最近だぞ

26: 2018/11/08(木) 12:50:07.880
>>21
あったけど貴重だったよ
室町頃に大量生産方に気付いた

18: 2018/11/08(木) 12:43:34.403
玄米だし今みたいに品種も洗練されてないから普通にまずいと思う

20: 2018/11/08(木) 12:46:22.265
土器で製塩とかはしてたらしい

22: 2018/11/08(木) 12:48:04.440
健康米

23: 2018/11/08(木) 12:48:17.527
稲作は弥生時代からあったそうだけど脱穀が重労働だしそんな発想があったとは思えん
すりつぶしてパンみたいにして食ってたと予想

24: 2018/11/08(木) 12:49:14.836
米なんてなかったぞ

27: 2018/11/08(木) 12:50:34.531
組織だった脱穀ができるようになったのは明治入ってからだからな

28: 2018/11/08(木) 12:50:46.039
縄文時代 どんぐり 海辺では魚介類
弥生時代 犬 穀物 どんぐり 魚介類

30: 2018/11/08(木) 12:52:48.997
>>28
縄文って石器とかで獣食ってたんじゃないの?

33: 2018/11/08(木) 12:54:47.442
>>30
獣ってどんなもんがいたんだろな?
猪とか鹿や馬は外来だった気がするが

40: 2018/11/08(木) 12:59:52.555
>>33
自己レス

ググって見たら鹿も猪もいたのか
勘違いしてたみたいだ

35: 2018/11/08(木) 12:55:56.528
>>30
獣も食ってたけどこれは難易度高いので簡単に取れるドングリ魚も食ってたよ

29: 2018/11/08(木) 12:51:38.799
どんぐりパン
イノシシ焼いたやつ
鹿焼いたやつ
キジ焼いたやつ
あさり煮たやつ

味付けなし

31: 2018/11/08(木) 12:53:14.167
海産物は味付けなしでも美味いし塩くらいそうじゃなくても海水つけて食ってたんじゃね?

32: 2018/11/08(木) 12:54:17.035
採った獲物は保存せずすぐ調理だから美味しいと思うよ
現代基準の肉魚は保存前提で考えてるから美味しい保存食扱い

34: 2018/11/08(木) 12:55:40.813
目玉焼きいけるだろ

36: 2018/11/08(木) 12:56:02.841
火の鳥で茶色い米をもりもり食ってた

37: 2018/11/08(木) 12:57:25.529
麦ならまだいいけど
ヒエとかアワは鳥の餌だよな

38: 2018/11/08(木) 12:58:01.570
貝とかじゃねえの

39: 2018/11/08(木) 12:58:21.088
獲りたての鹿肉を塩コショウの味付けもなしでただ焼いただけの食べたことあるけど
はんぱねーくらいにむっちゃくっちゃ上手かった

42: 2018/11/08(木) 13:00:42.217 ID:z/319dVta
>>39
マジで?味ないのにうめえの?

43: 2018/11/08(木) 13:02:12.441
>>42
味ないどころか「ザ・肉」って風味がすごい
本能がダイレクトに刺激されるような味

41: 2018/11/08(木) 13:00:13.936
農産物は品種改良されてないし不味そう
天然物は今と同じか美味そう

44: 2018/11/08(木) 13:02:40.841
麦ってやっぱりパンみたいにしてたのかな
米より殻が硬いからすりつぶすしか無さそうではある
そもそも麦食ってたかも知らんが

46: 2018/11/08(木) 13:04:14.850
>>44
麦も粥にして食っていたんじゃなかったか?

50: 2018/11/08(木) 13:09:28.414
>>46
確かに粥の方が利にかなってるな
炊きあげるのは手間と言うかノウハウが無いと難しい

45: 2018/11/08(木) 13:03:05.622
現代では動物捌く時は必ず血抜きするけど、あれも保存しても美味しさを保つためだから
血抜きせずすぐ調理すればそれが一番美味しいんだよ

48: 2018/11/08(木) 13:05:21.100
>>45
血に臭いがあるだろ

49: 2018/11/08(木) 13:07:49.238
>>45
食ったことあるのか?
鹿とか猪はしっかり血を抜かないと生でも臭いし火を通したときに臭いし食感悪いしたまらんぞ
鮮度じゃなくて血の臭いがそもそもひどい

47: 2018/11/08(木) 13:05:00.780
ラムでさえ臭くて気持ち悪い
獲りたてだと臭くないんかな
なんかの料理漫画で獲りたてなら
生でもオッケーって見たけど

51: 2018/11/08(木) 13:10:37.945
どんぐりはアク抜きして乾かして煎るとわりとコーヒーにすればまずいよ

52: 2018/11/08(木) 13:14:34.007
なんか脱穀で思い出したけど脱穀刑と言うのがあったな

53: 2018/11/08(木) 13:15:04.880
古代人が現代の甘味食べたら脳内麻薬ドッパドッパ出てアへ顔ダブルピースするって聞いたことあるし旨い物もあるかもしれんが基本的には不味いだろ

54: 2018/11/08(木) 13:15:46.641 ID:z/319dVta
この時代の人たちにラーメンとかハンバーグ喰わせてやりたい
泣いて喜びそう

55: 2018/11/08(木) 13:17:17.624
>>54
濃い味付けすぎて口にあわないと思うわ

まぁすぐ恋味に慣れて馬鹿舌になるだろうけど

56: 2018/11/08(木) 13:18:33.409
脱穀はいいとして
古代の人は精米はどうやってたんだろう

58: 2018/11/08(木) 13:25:26.098
>>56
精米してないんじゃね?
あとは瓶と棒みたいのでやってたみたく土器となにかで

60: 2018/11/08(木) 13:39:14.492
>>58
瓶と棒のやり方は昭和に入ってからだそうだぞ
ノンノンノンとやるのは明治から
それ以前は多分棒で叩いてやってた

61: 2018/11/08(木) 13:43:21.926
>>60
ノンノンノンって何だ?
ターミネーター2か

57: 2018/11/08(木) 13:24:49.283
どんぐりはアク抜きしても不味い

62: 2018/11/08(木) 13:47:58.106
江戸時代は石臼に木製のシーソーを取り付けたような機械があって精米する
人がシーソーを動かして精米する様子が浮世絵にもある

64: 2018/11/08(木) 13:51:48.901
あと水車による杵突きで精米とか

65: 2018/11/08(木) 13:52:53.174
人肉も食べます

66: 2018/11/08(木) 13:53:54.484 ID:z/319dVta
>>65
これマジで食ってたのかな?

63: 2018/11/08(木) 13:50:52.365
貝が美味かったんだろうことは何となく分かる




1000: ぶる速がオススメ記事をお伝えします 2017/03/22(水) 16:43:06.23 ID:burusoku

引用元: http://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1541648043/