2


1: 2018/11/24(土) 14:00:58.748 ID:xPfBmTHW0
なんで麺とスープを分ける必要があるの?
ラーメンじゃだめなの?

だめなんじゃない?

3: 2018/11/24(土) 14:01:44.625 ID:xPfBmTHW0
>>2
なんで?

4: 2018/11/24(土) 14:01:52.747
需要があるから供給される
以上

6: 2018/11/24(土) 14:02:18.204 ID:xPfBmTHW0
>>4
だからなんで分ける必要があるの

5: 2018/11/24(土) 14:02:13.800
勘違いした通気取りが持ち上げただけで元々まかない飯だろあれ

7: 2018/11/24(土) 14:02:26.885
伸びないから自分のペースで食べれる
あと大抵の店はつけ汁はラーメンの汁より濃いからラーメンとは味が違うよ

9: 2018/11/24(土) 14:03:18.216 ID:xPfBmTHW0
>>7
どんだけのんびり食うつもりだよ
大半の客は出てきてから15分もしないで出ていくだろ

14: 2018/11/24(土) 14:05:33.723
>>9
俺は一回試しに食べてラーメンより味が濃いから好きになってつけ麺も食べるようになっただけだが?
食べるペースなんて人それぞれなんだからつっかかるとこじゃねーだろそれ

17: 2018/11/24(土) 14:06:18.617 ID:xPfBmTHW0
>>14
それはお前が濃いラーメン食ってないからじゃね
濃いラーメンがあればつけ麺はいらないってことだよね

36: 2018/11/24(土) 14:11:09.785
>>14
つけ麺出す店って大抵ラーメンの汁も濃いし麺も太いからたいして伸びないんだよね

33: 2018/11/24(土) 14:10:23.454
>>17
濃いラーメンて背脂たっぷりのやつとかか?ああいうのは胃がもたれるから食えんわ
単純にスープの味を濃くすればいいっていうけど同じ味だとしょっぱくなるからラーメンには向かないだろうな
ざるそばのつゆとあたたかいそばのつゆは濃さが違うだろ?そういう違いだよ

45: 2018/11/24(土) 14:13:53.682
>>36
それはつけ麺を否定する理由にはならんだろ...俺は別につけ麺に固執してる訳じゃないしこれ以上は不毛な議論しねーからな

8: 2018/11/24(土) 14:02:44.524
麺が伸びない

10: 2018/11/24(土) 14:03:30.474
スープくださいって言いにくくて、つけ麺はずっと食べてない。

11: 2018/11/24(土) 14:04:25.274 ID:xPfBmTHW0
熱盛もあるけど水で締めるじゃん
スープもぬるくなるし利点ない気がするんだが

12: 2018/11/24(土) 14:04:37.960
スープが冷める欠陥麺食

13: 2018/11/24(土) 14:04:55.268
つけ麺は汁の味を濃くできるというのが特徴

15: 2018/11/24(土) 14:05:40.162 ID:xPfBmTHW0
なんでつけ麺だとスープ濃くできるの?
濃いめのスープ出してるラーメン屋も山ほどあるが

16: 2018/11/24(土) 14:05:53.634
うまいはうまいけどスープが冷えるのは最大の弱点

18: 2018/11/24(土) 14:06:32.488
人間の舌が感じる温度差による味や香りを生かすための料理法だから最近の無駄に主張の強いつけ汁や熱盛りとかいう意味のない盛りかたするならラーメンでいいよ

19: 2018/11/24(土) 14:06:58.905 ID:xPfBmTHW0
そうなんだよ
つけ麺の何が一番駄目かってスープが冷めるんだよ

20: 2018/11/24(土) 14:07:01.409
なぜ盛り蕎麦はつゆが別容器なのか?
そこに理由があるのなら、つけ麺も同じことだろう

21: 2018/11/24(土) 14:07:48.444
>>20
盛りそばのつゆは麺が吸っちゃいけないつゆじゃん

23: 2018/11/24(土) 14:08:09.951
>>20
いや俺冷かけ食べるけど

22: 2018/11/24(土) 14:08:02.452
麺もスープも普通のラーメンと違うじゃん
なんでなん

24: 2018/11/24(土) 14:08:12.336
大勝軒行けば分かるがラーメンとはまた違う食べ物
同一に語るな
ラーメンとは違った旨さがある

25: 2018/11/24(土) 14:08:26.835
お前にはつけ麺は必要ないが、食べたい奴がいる

それだけ

26: 2018/11/24(土) 14:08:59.384
正直俺もラーメンでいいやんとは思う

27: 2018/11/24(土) 14:09:04.256 ID:xPfBmTHW0
それラーメンでよくね?ってなっちゃうんだよね
完全に下位互換

28: 2018/11/24(土) 14:09:23.299
ラーメン、イケメン、ぼく

29: 2018/11/24(土) 14:09:50.858
下位も上位もなくただの類似品みたいなもんじゃん

30: 2018/11/24(土) 14:09:56.172
確かに大勝軒はラーメンと違うと思った。
甘酸っぱいスープが苦手だったけど。
麺は美味しかったな。

31: 2018/11/24(土) 14:10:05.449 ID:xPfBmTHW0
まずつけ麺って名前から駄目
食指が沸かねえ

32: 2018/11/24(土) 14:10:19.196
ラーメンとつけめん全然違うじゃん…

34: 2018/11/24(土) 14:10:29.327
貧乳も巨乳もおっぱいみたいな話してるじゃん

35: 2018/11/24(土) 14:10:30.584
俺はそもそもラーメンにスープはいらないと思ってる
飲まないスープってなんだよアホか

37: 2018/11/24(土) 14:11:19.208 ID:xPfBmTHW0
つけ麺は麺に特徴があるって言うやつもいるけど
同じような麺をラーメンとして出してる店なんてたくさんあるし
わざわざスープが冷めるつけ麺にしなくてもいい気がするんだが

43: 2018/11/24(土) 14:13:21.798
>>37
つけめんの汁につけめんの麺ぜんぶぶちこんで出す店があったとしたら
分けたほうがいいと思うって言うよ

38: 2018/11/24(土) 14:11:30.410
茹でた麺を冷水でしめることでもちもち感が出る

40: 2018/11/24(土) 14:12:45.083 ID:xPfBmTHW0
>>38
でもスープ冷めて台無しになるじゃん
熱盛するくらいならラーメン食えよってなるし

39: 2018/11/24(土) 14:12:18.151
細麺で淡麗系のスープで出してるつけ麺屋はそれラーメンでよくねって思うわ

41: 2018/11/24(土) 14:12:46.853
言うほど冷めるか?

46: 2018/11/24(土) 14:14:12.547
>>41
麺の量にもよるけど大盛りとかにすると冷たくなるね

温め直しとか焼け石とかいろいろと工夫はあるけど

51: 2018/11/24(土) 14:15:24.745
>>41
夏は気にならないけど冬はやばい

42: 2018/11/24(土) 14:13:18.002
熱盛食うならラーメン食えよはわかる

44: 2018/11/24(土) 14:13:23.439
つけ麺食べたくなってきた

47: 2018/11/24(土) 14:14:19.323 ID:xPfBmTHW0
うーん…
主張がわからんでもないがラーメンで良いやってなる

スレ立てたのは近所に有名なつけ麺やが出来たから
つけ麺専門らしいけどなんでそんなに人気なんだろうと

48: 2018/11/24(土) 14:14:43.675
スープの粘度が全然違うから
麺もラーメンよりはるかに太くて加水率高い
同じ丼に入れてもラーメンにはならないのがつけ麺

食ったことないんだろ?食ってみればわかる

50: 2018/11/24(土) 14:15:22.693 ID:xPfBmTHW0
>>48
多加水麺が売りのラーメンなんて死ぬほどあるが

49: 2018/11/24(土) 14:14:53.703
どうでもよくね?

52: 2018/11/24(土) 14:15:27.906
鴨せいろもな
ぶちこんどけやと

54: 2018/11/24(土) 14:15:37.922
太麺がラーメンに合わないからじゃね?
ラーメン二郎とかラーメンというよりうどんじゃん

俺初めて食った時うどん食ってるわって思ったもん

55: 2018/11/24(土) 14:15:44.142
熱いのが食いたいって奴にとってはデメリット大きいけど
麺の食感を優先したい奴が食うもんなんだろ
熱いの苦手って奴にとってはメリットしか無いわけだし

56: 2018/11/24(土) 14:16:12.128
じゃあざるそばもいらなくね?

65: 2018/11/24(土) 14:19:26.373
>>56
いらない
食う前に少量つゆかければいいだけなのに本当に無駄

57: 2018/11/24(土) 14:16:14.736
麺を楽しみたいから

58: 2018/11/24(土) 14:16:51.592 ID:xPfBmTHW0
つけ麺のスープって魚介ベースのものが多いし
冷めると魚独特の嫌な風味が全面に広がってマズってなるんだよね
やっぱり熱いスープははずせん

60: 2018/11/24(土) 14:17:13.947
麺全部入らないだろ

61: 2018/11/24(土) 14:17:32.426
ラーメンはいかにスープに合わせた麺にするかって感じだけどつけ麺はいかに麺を食わせるスープにするかって感じ

62: 2018/11/24(土) 14:17:38.881
ラーメンは熱くて早く食えない
つけ麺は3分で食える

64: 2018/11/24(土) 14:19:21.636
つけ麺ラーメンは別の食べ物なんだよ
同系列でしか理解してない味覚障害どころか思考回路が停止してるアホは味を語るな

70: 2018/11/24(土) 14:21:17.090 ID:xPfBmTHW0
>>64
まあラーメンの下位互換がつけ麺だもんな
そら同列には語れないわ

66: 2018/11/24(土) 14:19:56.262 ID:xPfBmTHW0
つけ麺だと食べたあとの満足感が少ない気もする
ラーメンとして1つの器で出てくるあの完成度があるから満足感するんだと思う

71: 2018/11/24(土) 14:21:22.196
>>66
わかるわ
定食とかカスだよな全部丼にのせろよと
カツ丼だけ食っとけと言いたい

72: 2018/11/24(土) 14:22:59.289 ID:xPfBmTHW0
>>71
それは違う気がする
定食は一汁ニ菜のバランスがあるから完成されてる
ラーメンという本来1つのものを別けるからおかしくなる

74: 2018/11/24(土) 14:24:36.043
>>72
最初から全部ぶちこんどけばウキウキで食うわけか

77: 2018/11/24(土) 14:25:35.448 ID:xPfBmTHW0
>>74
それがラーメンと言われたら食うよ

83: 2018/11/24(土) 14:27:08.624
>>77
つけ麺ぜんぶつけといたやつ
だったら食えないけどラメーンって言われたら食うわけか池沼

85: 2018/11/24(土) 14:28:07.567 ID:xPfBmTHW0
>>83
お前俺の主張聞いてたか?
分ける必要があるかと言ってるんだよ
これがうちのラーメンですって出されたらラーメンとして食べるよ

86: 2018/11/24(土) 14:30:07.809
>>85
分ける必要はねえな
多分全部ぶちこんだやつ食っても味は変わらん
値段高くなりそう

67: 2018/11/24(土) 14:20:13.006
麺全部ぶちこんで急いで食えばいいだろ
それでただのラメーン
けどそれだとスープ足りないから高くなるけどな

68: 2018/11/24(土) 14:20:22.725
ざるそばとかけそば

73: 2018/11/24(土) 14:24:04.908
熱盛はまだいいけどあたかも熱盛がスタンダードのように熱盛頼む奴が冷や盛とか抜かすのが腹立たしいよな

76: 2018/11/24(土) 14:24:45.363
とにかく小麦に溺れたいときに食べる

77: 2018/11/24(土) 14:25:35.448 ID:xPfBmTHW0
>>76
小麦粉食っとけよ

78: 2018/11/24(土) 14:25:41.304
確かに満足感は少ない気がする

79: 2018/11/24(土) 14:25:48.891
ふっといめん食いたいけど二郎はちがう

82: 2018/11/24(土) 14:26:44.404 ID:xPfBmTHW0
>>79
多加水麺が好きなんだろ?

84: 2018/11/24(土) 14:28:07.242
>>82
そうかな?つけ麺っぽい麺の店しらんあったらいきたい

80: 2018/11/24(土) 14:26:36.935
ラーメンとかスープが熱くて食えたもんじゃない欠陥品じゃん

81: 2018/11/24(土) 14:26:40.316
ホッカホカの石を見てテンション上げるためだって何度言ったら

87: 2018/11/24(土) 14:34:23.158
つけ麺食べたいのにラーメン出てきたら困るわな 分けるのには意味があるよ
ラーメンは汁薄いし熱いし伸びるし微妙だしな

88: 2018/11/24(土) 14:34:45.191
麺が伸びない
大盛りや超大盛りが可能

89: 2018/11/24(土) 14:34:58.679
濃いスープに麺最初から入ってたら味染みるわ

90: 2018/11/24(土) 14:35:47.103
麺の量を後から調整しやすい
食べる量だけ麺につけれるからしっかり絡ませれる

91: 2018/11/24(土) 14:36:19.676 ID:xPfBmTHW0
結局お前らはラーメンとつけ麺だとどっちが好きなんだ?

94: 2018/11/24(土) 14:37:42.055
>>91
つけ麺

92: 2018/11/24(土) 14:37:10.165
つけ麺が好きです

93: 2018/11/24(土) 14:37:36.514
らーめん

96: 2018/11/24(土) 14:38:11.588
どっちも好きだな、色んなとこ行って価値観高めろ

98: 2018/11/24(土) 14:39:02.936 ID:xPfBmTHW0
つけ麺そんなに人気なんだな
近所に出来た有名店に行ってみるよ

99: 2018/11/24(土) 14:41:49.966
やめとけ金のムダだわ

100: 2018/11/24(土) 14:42:19.667
そもそも発祥がラーメン屋のまかないだから




1000: ぶる速がオススメ記事をお伝えします 20XX/13/32(水) 16:43:06.23 ID:burusoku

引用元: http://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1543035658/