DSCF5975_TP_V4

1: 2018/12/06(木)10:06:35 ID:22a
割と夢見るわ

2: 2018/12/06(木)10:06:50 ID:m4e
したらええやん

3: 2018/12/06(木)10:07:19 ID:22a
>>2
老後に金溜まってたらガチでワンチャン

5: 2018/12/06(木)10:07:41 ID:wlO
>>3
5年くらいで体ガッタガタになるで

8: 2018/12/06(木)10:08:16 ID:22a
>>5
もう既にガタガタなんやけど...

11: 2018/12/06(木)10:08:53 ID:wlO
>>8
あっ…
店に立ったらいつまでも午前10時に店にいって朝5時に帰る生活になるで

15: 2018/12/06(木)10:10:14 ID:22a
>>11
やるにしても趣味程度のやり方やからそこまではね

4: 2018/12/06(木)10:07:40 ID:3B9
経営はしたいけど店に立つのは嫌やな

8: 2018/12/06(木)10:08:16 ID:22a
>>4
ワイは店に立ちたいわ

6: 2018/12/06(木)10:07:55 ID:yUv
いや今すぐやれよ
どうせいうだけ言ってやらないんだろ?
口だけのごみが

12: 2018/12/06(木)10:09:05 ID:22a
>>6
まあ願望の話だからね

7: 2018/12/06(木)10:08:10 ID:UeC
人こなくて過労死定期

12: 2018/12/06(木)10:09:05 ID:22a
>>7
もう儲からなくてもええ位になってたいわ

9: 2018/12/06(木)10:08:19 ID:Cen
サワーの絞り汁は自分で絞れるシステムにしてや!
あれやるの好きなんや

10: 2018/12/06(木)10:08:37 ID:eud
酔っ払いが暴れ、ヤカラが腹壊したとわめき、便所をゲロまみれにされるけどええか?

13: 2018/12/06(木)10:09:40 ID:22a
>>10
それはある程度しゃあないな、ホンマいややけど
居酒屋経営してた仲間も苦労しとった

14: 2018/12/06(木)10:10:03 ID:m9s
ノンアルコールビールとかノンアルコールカクテルとか
ジュースとかお茶とか紅茶とかハーブティとかウーロン茶とかコーヒーとか
があったら嬉しいよ

16: 2018/12/06(木)10:10:33 ID:22a
>>14
コーヒーにこだわるショットバーとかあったりするよな

17: 2018/12/06(木)10:12:20 ID:22a
ワイの妄想居酒屋

趣味の釣りで釣った魚メイン
料理も何もすべて適当にお任せ
酒は三杯まで
料金は2000円程度に

18: 2018/12/06(木)10:13:00 ID:LKZ
>>17
ええな

19: 2018/12/06(木)10:13:43 ID:22a
>>18
居酒屋経営してたトッモと飲みながらこういう妄想話するんや

31: 2018/12/06(木)10:42:10 ID:W48
>>17
人生の楽園って番組で似たようなことしとるおっさんおったな
楽しそうやった

32: 2018/12/06(木)10:44:29 ID:22a
>>31
ほんまか?
ワイあの番組割とみてるけどその回見てないわ
見てみたいのう

33: 2018/12/06(木)10:48:04 ID:W48
>>32
だいぶ前やけどな
居酒屋出来るの応援するわ

35: 2018/12/06(木)10:49:24 ID:22a
>>33
サンガツ
まあ割と本気やで
先の話やけど、仲間と飲みながらこういう話してると楽しいわ

20: 2018/12/06(木)10:16:57 ID:hLF
ワイのトッモ3ヶ月で潰したで
ちな札幌

23: 2018/12/06(木)10:18:03 ID:22a
>>20
繁華街では絶対やらへんわ
今住んでる住宅街(店はない)でお年寄り相手にマッタリやりたいわw
なお、ワイの仲間は3件目まで増やしたけど
いろいろあって今はリーマンになってる

21: 2018/12/06(木)10:16:57 ID:22a
庭に小屋建てて、設備中古でそろえていけば
そんなに初期費用もかからんやろうし
それだけで生きていく経営を考えず
週に三日くらいで小銭稼ぎというより小銭落しの感覚で
やっていけるんちゃうか?
みたいなクソ甘妄想

22: 2018/12/06(木)10:17:53 ID:Atg
トイレ汚い飲食店はやる資格しかくねえから全部消えろ

24: 2018/12/06(木)10:18:30 ID:22a
>>22
清潔さは一つの重大なバロメーターやからね、わかる

27: 2018/12/06(木)10:21:41 ID:eud
>>22
近所の吉野家がこれ 掃除とか全くしてないと思う

25: 2018/12/06(木)10:19:36 ID:TKq
どっちかというと小料理屋やな

26: 2018/12/06(木)10:20:27 ID:22a
>>25
まあそんなんでもええかなw
料理も酒も好きやし、調理師も持ってるし
あと飲食でのバイト長かったし好きやったわ

28: 2018/12/06(木)10:25:49 ID:22a
飲食経営で、それ一本で食っていこうとしたら
クッソ大変やけど、あくまで趣味として飲み屋やったら
それなりにいけるんちゃうかなー、とおもってるんや

29: 2018/12/06(木)10:31:07 ID:BVU
>>28
心に余裕は持ちたいわね

30: 2018/12/06(木)10:32:45 ID:22a
>>29
せやね
ていうか、今週に何日か昼だけどこか借りて営業する
カレー屋だのなんだのあるやん?
自宅ではあるけどあんな感じでやりたいなーと思うんやわ

34: 2018/12/06(木)10:49:20 ID:1DI
>>1
まず居酒屋バイトから始めようか

36: 2018/12/06(木)10:49:59 ID:22a
>>34
メッチャしたで
むしろそのおかげで大学出れたまである

37: 2018/12/06(木)10:51:44 ID:1DI
東京の飲食店は、開店した店舗の数の半分が翌年に閉店してる事実

38: 2018/12/06(木)10:53:54 ID:22a
>>37
どこもそうやろね
借金して店開いて、それに全て賭けてそれ一本で生活
まさにロマンやけどな
ワイはそんなリスクは背負えんわw

39: 2018/12/06(木)11:20:23 ID:BVU
おやじと奥さんが趣味でやってるせっまい焼き鳥屋がええな
人雇わんでええのがでかい

40: 2018/12/06(木)11:21:53 ID:22a
>>39
なんの商売でも人件費デカいからね
ワイが店やっても3人でいっぱいレベルやね

41: 2018/12/06(木)11:26:49 ID:BVU
>>40
全然入れなくて草
噂が噂を呼んで人気店になりそう

43: 2018/12/06(木)11:28:45 ID:22a
>>41
ワイの妄想してるやり方やと、ひと月で5万も売り上げあれば
損はせん感じだわ
まあもちろんもうけは何もないし、生活費から多少の持ち出しにはなるやろけど

42: 2018/12/06(木)11:27:43 ID:0Ks
趣味で居酒屋やって客とワイワイしてたオバハンは夫の遺産で開業運転しとったなあ
イッチもひと財産築くんや

44: 2018/12/06(木)11:29:30 ID:22a
>>42
このまま普通に働いて、退職時にでもそれなりのお金があれば
やってみたいなー、と思ってるで
もちろん宝くじとか当たればええけど

48: 2018/12/06(木)11:31:25 ID:0Ks
>>44
株式とか養老保険とか財形貯蓄しとったら開店資金くらいはたまるやろ
イッチいまお仕事何やってるんや?

50: 2018/12/06(木)11:32:17 ID:22a
>>48
そういうのまだやってないんよな
仕事はリーマンやで
退職金でワンチャン

53: 2018/12/06(木)11:34:49 ID:0Ks
>>50
まあ無理なくな
昔居酒屋は何年くらいやってたんや?

55: 2018/12/06(木)11:35:34 ID:22a
>>53
高校〜大学と7年くらいやね
社会人になってからもトッモの店手伝ったりしてたわ

62: 2018/12/06(木)11:37:33 ID:0Ks
>>55
ガッツリ経験してんやな
チェーン店?

66: 2018/12/06(木)11:38:23 ID:22a
>>62
バイトはチェーン
その他にも空いた日はいろいろ料理屋でバイトもしとったわ

45: 2018/12/06(木)11:29:41 ID:Og4
50くらいまでに金ためてその金崩しながらほそぼそやるのが理想やろ

46: 2018/12/06(木)11:30:31 ID:22a
>>45
50までじゃワイの今の流れやと無理やなー
退職時にようやくって感じやな

47: 2018/12/06(木)11:30:49 ID:Fpl
お店としてはあんまりうまくいかなさそうやからたまに知り合い集めてやる趣味くらいでええんやない

49: 2018/12/06(木)11:31:36 ID:22a
>>47
まあぶっちゃけ趣味としてのお店経営(烏滸がましいが)でええんや

51: 2018/12/06(木)11:33:07 ID:Fpl
>>49
さいでか
まぁ利益は無視するという前提でも、仕入れがその日の運頼みなのと客の増減にほぼ対応できないのは痛いわね

52: 2018/12/06(木)11:34:48 ID:22a
>>51
客の減はともかく、増に対しては一日何人程度で限定(必要もないだろうが)
で対応やね
仕入れも過不足のリスク怖いから料理はお任せオンリーや

54: 2018/12/06(木)11:35:10 ID:mZ0
ワイクラシック大好きやからいつもクラシック流れてるバーかカフェやりたい

56: 2018/12/06(木)11:36:04 ID:22a
>>54
そう、そういう個人の趣味全開な店やりたいやろ?
そういう妄想もっと垂れ流してOK

57: 2018/12/06(木)11:36:07 ID:Wiq
深夜営業してない居酒屋ってなんなん?

60: 2018/12/06(木)11:36:45 ID:22a
>>57
まあ利用する客層や地域でいろいろ経営形態はあるわね

58: 2018/12/06(木)11:36:15 ID:cyM
相棒の小料理屋みたいなの憧れるンゴねぇ

61: 2018/12/06(木)11:37:18 ID:22a
>>58
ああいう店ええよね
ワイもすこ
でも自分がやるならもっとしょぼいオサレっ気ゼロの店がええなあ

59: 2018/12/06(木)11:36:40 ID:xPd
喫茶店はやりたいンゴね
あのドリップコーヒーのやつだいすこ

64: 2018/12/06(木)11:37:52 ID:22a
>>59
喫茶店こそ、今ワイがあこがれてるような
営業形態あるから参考に学びたいわ

63: 2018/12/06(木)11:37:39 ID:Wiq
住宅街とか売れなさそうなのに高いよな

68: 2018/12/06(木)11:38:42 ID:22a
>>63
競争無いと基本高いわよね

65: 2018/12/06(木)11:38:13 ID:Wiq
バールやなバール

69: 2018/12/06(木)11:38:51 ID:22a
>>65
くぎ抜きかな?

71: 2018/12/06(木)11:39:34 ID:Wiq
>>69
バールはバーから来る酒場の形態やで…
ググってみぃ
最近何とかバールとか多いやろ

73: 2018/12/06(木)11:41:10 ID:22a
>>71
わーってるわw
今や猫も杓子もバルバルバルバル五月蠅いしな
和バルとか天ぷらバルってなんやねん!
って一時期思ってたわ

67: 2018/12/06(木)11:38:37 ID:Wiq
バールのような物

70: 2018/12/06(木)11:39:23 ID:Fpl
barでしょ(マジレス)

72: 2018/12/06(木)11:39:54 ID:mZ0
店の隅に使い古しのボードゲームとか置いておいてほしい

75: 2018/12/06(木)11:41:37 ID:22a
>>72
ワイの妄想店には置き場もやるスペースもないンゴねえ...

74: 2018/12/06(木)11:41:18 ID:0Ks
クラシック大好きニキで思い出したけど昼は喫茶店夜は居酒屋でずっとクラシック流してる店あったな
店のど真ん中にグランドピアノとクラシックレコード、食器棚にはこだわりの酒器仰山並べてた

77: 2018/12/06(木)11:42:32 ID:22a
>>74
そういうのも経営者の趣味丸出しでええよな〜

82: 2018/12/06(木)11:47:31 ID:0Ks
>>77
確か店主脱サラ組やで
正直料理は今ひとつやけどとにかく音楽詳しくて口コミでプロの奏者とかも集まる店になったみたい

83: 2018/12/06(木)11:49:29 ID:mZ0
>>82
ワイの知り合いに古民家でやってるカフェ&バーあるんやけどそんな感じやわ
のんびりしててめっちゃ好き

84: 2018/12/06(木)11:53:19 ID:0Ks
>>83
変に小洒落てない方が気が休まるよな
そんで猫とか飼ってると尚良い

86: 2018/12/06(木)12:30:29 ID:22a
>>82
もういう特化型は引っかかったお客さんを捕まえれるからええよね
作戦勝ちやね

78: 2018/12/06(木)11:42:57 ID:mZ0
>>74
店の真ん中にグランドピアノはすごいな
なんか高級レストランみたいやな
ワイ的にはミニステージとかあってたまに室内楽とかやれると良さそうな感じイメージしてる

82: 2018/12/06(木)11:47:31 ID:0Ks
>>78
グランドピアノ置いてるいうと凄そうやけど店は正直あんま綺麗じゃないw店ん中の調度品もご家庭のお古レベルやし
店主と酒と音楽の話したいために通ってる客がほとんどやと思う

76: 2018/12/06(木)11:41:57 ID:Fpl
バルとスイーツのとりあえず付けとけ感は異常

80: 2018/12/06(木)11:43:12 ID:22a
>>76
この風潮ホンマ嫌い
あと天然酵母のパンというワードの高学歴者の脱サラ感は異常

79: 2018/12/06(木)11:43:10 ID:Wiq
住宅街の居酒屋はもう少し薄利多売にして定食系が有ったら嬉しい
ワイは酒苦手やし敬遠しとるわ…

81: 2018/12/06(木)11:46:43 ID:cyM
なんやかんや客で行くのが一番やなって思う

85: 2018/12/06(木)12:29:46 ID:22a
>>81
飲み食いするなら自分で作るより客がええけど
自分で作ったものを食べさせたいって人種もおるんやでw

87: 2018/12/06(木)12:33:18 ID:88B
あえて地獄に足突っ込みたいとかやるやん

88: 2018/12/06(木)12:36:03 ID:22a
>>87
地獄見る度胸はないからそふっとやりたいんよw

89: 2018/12/06(木)12:40:01 ID:B1m
ホットドッグの歴史みたいな動画見てたら居抜きとか狭い店舗でいいからホットドッグスタンドみたいな店開きたいと思った
ホットドッグにビールとかつけて軽く一杯立ち飲みできるようなスタンド





1000: ぶる速がオススメ記事をお伝えします 20XX/13/32(水) 16:43:06.23 ID:burusoku

引用元: http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1544058395/