ryouri_woman_manaita

1: 2019/01/12(土) 12:35:00.65 ID:i/k80gnI0
なんなんこいつら

3: 2019/01/12(土) 12:36:07.57 ID:UBA49Zia0
唐揚げは醤油だけで足りるやろ

4: 2019/01/12(土) 12:36:18.49 ID:KiIcrfTA0
>>3
さすがに足りん

15: 2019/01/12(土) 12:38:03.80 ID:UBA49Zia0
>>4
あれば使うけど
必須ではないやろ

23: 2019/01/12(土) 12:39:04.33 ID:KiIcrfTA0
>>15
いやまぁニンニクとかショウガは必須で入れたいじゃん?

27: 2019/01/12(土) 12:39:34.45 ID:AbFPc9mf0
>>23

32: 2019/01/12(土) 12:40:44.81 ID:4LQt0g7Ka
>>15
生活レベル察するわ

61: 2019/01/12(土) 12:43:45.60 ID:HZcDaOeha
>>32
一流の料理人も醤油だけで作ってる場合あるんやけどなぁ

75: 2019/01/12(土) 12:45:06.76 ID:KiIcrfTA0
>>61
「場合」やろ
普通は他に色々使うんやで

105: 2019/01/12(土) 12:47:30.21 ID:HZcDaOeha
>>75
なにを普通とよぶのかやけどね

603: 2019/01/12(土) 13:25:45.00 ID:BLoTWB0U0
>>61
イシバシレシピ好きそう

5: 2019/01/12(土) 12:36:51.75 ID:Stg0wOe30
和食全てそれやで

牛丼も
親子丼も
すき焼きも

6: 2019/01/12(土) 12:36:53.39 ID:UOHK+yd20
たまにしか料理しない人間にみりんはハードル高い

18: 2019/01/12(土) 12:38:12.01 ID:8YWWOTxT0
>>6
3つ全部同割でええんやで

19: 2019/01/12(土) 12:38:13.05 ID:Stg0wOe30
>>6
砂糖と酒で代替はきくが、量がシビア

29: 2019/01/12(土) 12:40:37.98 ID:DtDb3CFia
>>6
賞味期限ないし置いとけや

50: 2019/01/12(土) 12:42:23.00 ID:/LcfyrWrp
>>6
200円で買えるよ

290: 2019/01/12(土) 13:00:47.22 ID:0Pg6nqO00
>>6
梅を漬ければみりん梅酒も作れるし便利だぞ

298: 2019/01/12(土) 13:01:27.41 ID:frwcDMtO0
>>290
ええ

331: 2019/01/12(土) 13:03:27.95 ID:2n2StDXkd
製造じゃないから問題ない

340: 2019/01/12(土) 13:04:28.27 ID:r2iHHcSA0
>>331
いやアカンはずやで

368: 2019/01/12(土) 13:07:18.08 ID:2n2StDXkd
>>340
酒に梅つけるだけだろ? 

389: 2019/01/12(土) 13:08:28.64 ID:frwcDMtO0
>>368
アルコール度数が低いと発酵し始めてアルコールが増えるんや
だから、一定以上の度数の酒使えよっていうお達しが出てる


397: 2019/01/12(土) 13:09:00.92 ID:lUhd8nVRa
>>368
果実酒も梅を焼酎に漬けるのはセーフやけどブドウは漬けただけでアウト

399: 2019/01/12(土) 13:09:03.31 ID:r2iHHcSA0
>>368
それがアカンねん
ワイの友達それやって怒られてたで

7: 2019/01/12(土) 12:36:54.33 ID:TkHm6vcV0
めんつゆだけでいけるやで〜

8: 2019/01/12(土) 12:37:03.07 ID:dikNREj4a
塩コショウ中華調味料生姜やぞ

9: 2019/01/12(土) 12:37:36.10 ID:3foTYapZ0
生姜焼きのタレ「しょうが!酒!醤油!みりん!」

10: 2019/01/12(土) 12:37:36.79 ID:Stg0wOe30
おでん
 酒醤油みりん+だし

肉じゃが
 酒醤油みりん

24: 2019/01/12(土) 12:39:12.60 ID:7bPquD+Ha
>>10
おでんはオイスターソースと塩なんだよなぁ

13: 2019/01/12(土) 12:37:58.08 ID:IpSQke4ga
みりんかさとうを使うのかわかってる奴いなさそうやね

14: 2019/01/12(土) 12:37:58.63 ID:nhY6Y2Kk0
とにかくなんにでもだし入れたい病にかかった

193: 2019/01/12(土) 12:53:05.04 ID:0xcDfv9d0
>>14
料理上手いやつはやたらと出汁は入れへんで

17: 2019/01/12(土) 12:38:05.74 ID:4Au8Bv6fd
ニンニクは?

20: 2019/01/12(土) 12:38:43.09 ID:uO2q1Q/V0
唐揚げは塩麹やな!

21: 2019/01/12(土) 12:38:48.31 ID:ITOj7zESa
うまいからしゃーない
発酵という人類の叡智がたどり着いたものを駆使したものばっかり使ってるんやぞ
旨くない訳がない

28: 2019/01/12(土) 12:40:14.81 ID:r2iHHcSA0
>>21
別にお前が考えたのとちゃうんうやで 

33: 2019/01/12(土) 12:40:54.37 ID:6SBKb9INa
>>28
お前は誰やねん

35: 2019/01/12(土) 12:41:10.39 ID:Pm9X8cYHa
>>28
なんやこいつ…

25: 2019/01/12(土) 12:39:18.14 ID:9o6IJMzW0
唐揚げは柚子胡椒入れるとさっぱりしてうまい

26: 2019/01/12(土) 12:39:21.35 ID:vuUnfHVh0
照り焼きチキンよく作るけど白ワインと醤油と砂糖で代用してるわ
普通に食えるで

30: 2019/01/12(土) 12:40:38.92 ID:bFDkJH4J0
何となく入れてるけど何の効果があるのかわからへん

31: 2019/01/12(土) 12:40:42.80 ID:x6vXDZUC0
自炊すると糖分の多さにビビる

36: 2019/01/12(土) 12:41:12.90 ID:r2iHHcSA0
>>31
ワイは砂糖使ったことないわ
ガチで

34: 2019/01/12(土) 12:41:04.25 ID:i/k80gnI0
塩って言うほど使わないよな

39: 2019/01/12(土) 12:41:25.15 ID:vuUnfHVh0
>>34
パスタゆでるときに使うやろ

44: 2019/01/12(土) 12:42:03.83 ID:r2iHHcSA0
>>34
最近は塩麹で代用するからな 

69: 2019/01/12(土) 12:44:39.15 ID:i/k80gnI0
>>44
塩麹とか一時期めっちゃ流行って廃れたけど
最近見直されてるんやな

53: 2019/01/12(土) 12:42:45.03 ID:lLqW8slka
>>34
塩の代わりにほんだしとかコンソメとか使うからな

60: 2019/01/12(土) 12:43:30.22 ID:r2iHHcSA0
>>53
化学調味料使うな

68: 2019/01/12(土) 12:44:26.91 ID:PB31nE9DM
>>60
醤油も化学調味料使ってないやつ使ってんの?

84: 2019/01/12(土) 12:46:01.55 ID:Vxcmip4P0
>>60
ほんだし入れりゃ日本食系はだいたい旨くなるやん

263: 2019/01/12(土) 12:58:15.76 ID:frwcDMtO0
>>34
目玉焼きにかけるやろ 

38: 2019/01/12(土) 12:41:24.81 ID:x4InG3AH0
みりんいらん事に気付いたわ

46: 2019/01/12(土) 12:42:13.01 ID:lLqW8slka
>>38
ワイも
基本砂糖でいい

40: 2019/01/12(土) 12:41:27.85 ID:dPJ4K6z0p
生姜とニンニクいれろ

43: 2019/01/12(土) 12:41:52.56 ID:E/dFlN1t0
ニンニクさんの酷使もなんとかしたい

45: 2019/01/12(土) 12:42:12.90 ID:wLc5IBoT0
ダシ使って美味い塩分の量と使わないで美味い塩分の量の差を実感すると何にでもダシ使いたくなる

47: 2019/01/12(土) 12:42:13.46 ID:3ykdWzd50
みりんか酒かどっちかだけでよくない?

48: 2019/01/12(土) 12:42:17.13 ID:SI/oJYrT0
ワイ「適当に料理酒入れるンゴ」

49: 2019/01/12(土) 12:42:18.17 ID:i/k80gnI0
なんJ民はぼんてり使ってそう

51: 2019/01/12(土) 12:42:27.34 ID:PrEOvWqQ0
みりんは使うわ
砂糖は全然使わん

52: 2019/01/12(土) 12:42:36.55 ID:O97nHbAr0
生姜忘れてるで

56: 2019/01/12(土) 12:43:12.18 ID:r2iHHcSA0
>>52
これ
生麦なしで衣どうするんや?ってはなし
素揚げになるやん

54: 2019/01/12(土) 12:42:49.42 ID:w4UH2mPo0
唐揚げにみりんは入れない生姜ニンニクインする

55: 2019/01/12(土) 12:42:52.99 ID:JQuiPUOJa
酒ってなんでもええんか?
手元にウォッカくらいしかない

58: 2019/01/12(土) 12:43:18.67 ID:PB31nE9DM
>>55
ウォッカやと最高やで

59: 2019/01/12(土) 12:43:26.55 ID:8YWWOTxT0
>>55
やってみ

63: 2019/01/12(土) 12:44:09.49 ID:r2iHHcSA0
>>55
ウォッカって飲み会で火吹き芸する時以外使ったことないわ

116: 2019/01/12(土) 12:48:21.16 ID:IpSQke4ga
>>63
いやーさすがにきもい

67: 2019/01/12(土) 12:44:25.43 ID:KiIcrfTA0
>>55
ウォッカはあんまりやな
香りつかんし

76: 2019/01/12(土) 12:45:25.39 ID:PB31nE9DM
>>67
酒って香りつけるために使うもんちゃうやろ

126: 2019/01/12(土) 12:48:53.92 ID:KiIcrfTA0
>>76
料理酒って基本的に臭み消しや風味付けに使うもんやろ
勿論旨み付けや食材柔らかくしたりもあるけど

80: 2019/01/12(土) 12:45:39.11 ID:tBEK7U8X0
>>55
蒸留酒は向かんやろ

57: 2019/01/12(土) 12:43:18.16 ID:Mu1To5PPa
醤油みりん砂糖じゃね?

62: 2019/01/12(土) 12:43:48.31 ID:/E0I+E3ad
照りでなくてキレそう

64: 2019/01/12(土) 12:44:10.49 ID:nhY6Y2Kk0
貝エキスとかカツオエキスとか昆布エキスとかとにかくエキスだけ売ってないもんか

65: 2019/01/12(土) 12:44:11.13 ID:98o5F+9ta
砂糖使えや

66: 2019/01/12(土) 12:44:24.15 ID:IAySMIH90
独身が必ず賞味期限切らすもの「油みりん味覇」

70: 2019/01/12(土) 12:44:46.00 ID:lLqW8slka
>>66
ソースとケチャップも

91: 2019/01/12(土) 12:46:30.97 ID:IAySMIH90
>>70
ケチャップってかなり賞味期限長いから切れてるのすら気づかない時あるわ

71: 2019/01/12(土) 12:44:52.18 ID:N6E7r90dr
和食って酒醤油みりん好きすぎやろ

72: 2019/01/12(土) 12:44:55.73 ID:gBz/8oWY0
しょうががにんにく入れない?

73: 2019/01/12(土) 12:45:06.21 ID:HZcDaOeha
和食なんて基本
醤油みりん1対1がベースやぞ
ワイはそれに鰹節と昆布浸してストックしとるぞ

74: 2019/01/12(土) 12:45:06.52 ID:RB1+OrON0
片栗粉だけで揚げるんやけど
みんなはやっぱ薄力粉も入れる派か?

89: 2019/01/12(土) 12:46:21.85 ID:r2iHHcSA0
>>74
いやワイはコツのいらない天ぷら粉や
結局それが一番簡単で美味しく揚がるからな
一から味付けして工夫してとかガチで愚の骨頂

154: 2019/01/12(土) 12:50:43.69 ID:L4DEoSduM
>>74
何気に蕎麦粉がカリッと揚がる

77: 2019/01/12(土) 12:45:33.04 ID:QokT7G96a
ワイ「めんつゆ!wめんつゆ!wめんつゆ!w」





1000: ぶる速がオススメ記事をお伝えします 20XX/13/32(水) 16:43:06.23 ID:burusoku

引用元: http://tomcat.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1547264100/