原価100円、定価800円のラーメンを一杯売れば利益は700円
そのラーメンが一日50杯売れると仮定すれば一日の利益は35000円
水道光熱費やテナント料なんかも日割すれば一日3000円程度で済むだろうから一日の利益は32000円
どうやったら失敗するんだろ。
そのラーメンが一日50杯売れると仮定すれば一日の利益は35000円
水道光熱費やテナント料なんかも日割すれば一日3000円程度で済むだろうから一日の利益は32000円
どうやったら失敗するんだろ。
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88: 2019/05/01(水) 22:03:25.85 ID:/0EYlh/Aa0501
>>1
ラーメン200杯売るために
・営業時間は?客席数は?回転率は?
・バイト代は800円(最低賃金ライン)にしたら、
何人雇うの?シフトを組むのは誰?
ラーメンだけで客が来るの?
ほかの店より選んでもらえるのはなんで?根拠は?
立地はどこにするの?
ラーメン200杯売るために
・営業時間は?客席数は?回転率は?
・バイト代は800円(最低賃金ライン)にしたら、
何人雇うの?シフトを組むのは誰?
ラーメンだけで客が来るの?
ほかの店より選んでもらえるのはなんで?根拠は?
立地はどこにするの?
93: 2019/05/01(水) 22:03:43.26 ID:4Oc4svHTM0501
>>88
やめたれw
やめたれw
2: 2019/05/01(水) 21:52:13.42 ID:QBM4aEJxa0501
じゃあやってみろや
3: 2019/05/01(水) 21:52:28.74 ID:pJKoLiW1M0501
原価100草
6: 2019/05/01(水) 21:52:58.12 ID:nStfZHHu00501
>>3
ワイがいつも作ってるラーメンの原価はもっと安いぞ
ワイがいつも作ってるラーメンの原価はもっと安いぞ
5: 2019/05/01(水) 21:52:40.71 ID:4Oc4svHTM0501
で?予算は?預金通帳ハラデイ
9: 2019/05/01(水) 21:53:34.86 ID:nStfZHHu00501
>>5
20万円ぐらい
初期費用については借金しようかなって思ってる
20万円ぐらい
初期費用については借金しようかなって思ってる
22: 2019/05/01(水) 21:55:53.63 ID:4Oc4svHTM0501
>>9
草
草
7: 2019/05/01(水) 21:53:14.55 ID:rmdtnnUg00501
なんで店たたむやつとかおるやろなそしたら
10: 2019/05/01(水) 21:53:35.06 ID:L1LEzOaZ00501
三千円では済まんやろ
20: 2019/05/01(水) 21:55:15.41 ID:nStfZHHu00501
>>10
水道光熱費は一日1000円、テナントは一日2000円
そう考えれば妥当な数字やろ?
あ、バイトは雇わんから人件費はノーカンとする
水道光熱費は一日1000円、テナントは一日2000円
そう考えれば妥当な数字やろ?
あ、バイトは雇わんから人件費はノーカンとする
29: 2019/05/01(水) 21:56:59.24 ID:oVDJGwhMa0501
>>20
ワンオペのクソサービスで、業務用食材満載のまずいラーメン垂れ流して50杯売れるわけないわな
ワンオペのクソサービスで、業務用食材満載のまずいラーメン垂れ流して50杯売れるわけないわな
39: 2019/05/01(水) 21:58:33.77 ID:4Oc4svHTM0501
>>29
これ 美味いラーメン屋でも800円って微妙に渋る価格なのに1日50杯売れると確信してて草
これ 美味いラーメン屋でも800円って微妙に渋る価格なのに1日50杯売れると確信してて草
11: 2019/05/01(水) 21:53:46.09 ID:cOz7TVD/H0501
誰も雇わんのか
12: 2019/05/01(水) 21:53:52.76 ID:WXIDgifSp0501
外食の原価は3割くらいやと言われてる
15: 2019/05/01(水) 21:54:26.18 ID:it9I0dQba0501
テナント日割り3000円ってどこに店出すつもりや
17: 2019/05/01(水) 21:55:07.85 ID:EgwS+4Hy00501
ラーメン屋なんて場所次第やろ
いい場所ならうんこラーメンでも大行列よ
いい場所ならうんこラーメンでも大行列よ
24: 2019/05/01(水) 21:56:13.34 ID:L3Yk6lbj00501
テナント料1日3000円てただの家賃やん
26: 2019/05/01(水) 21:56:39.30 ID:TLXdB1ak00501
新規開店のラーメン屋の5割は1年以内に潰れる
残り5割のうちは3割は3年以内に潰れる
10年持つ店は1割以下
残り5割のうちは3割は3年以内に潰れる
10年持つ店は1割以下
38: 2019/05/01(水) 21:58:03.64 ID:QUbZ6n/td0501
>>26
それ別にラーメン屋に限った話ではないけどな
それ別にラーメン屋に限った話ではないけどな
40: 2019/05/01(水) 21:58:36.81 ID:8oaA1XAJp0501
>>26
10%が10年後も生き残ってるって起業じゃかなり分が良い方だよ
10%が10年後も生き残ってるって起業じゃかなり分が良い方だよ
58: 2019/05/01(水) 22:00:07.08 ID:XYS0tGqf00501
>>40
10%もってないって言っとるやん
10%もってないって言っとるやん
27: 2019/05/01(水) 21:56:56.84 ID:8M18IOSwa0501
一人で50回会計もするんか?
28: 2019/05/01(水) 21:56:59.21 ID:eOO37BNb00501
じゃあさっさとやったらええやん
31: 2019/05/01(水) 21:57:43.39 ID:UIvF8S4n00501
原価100円の普段作ってるラーメンどんな内容やねん
62: 2019/05/01(水) 22:00:32.52 ID:nStfZHHu00501
>>31
生麺(25円)
スープ(15円ぐらい?)←ウェイパーベース
茹で野菜(30円)
こんなもんよ
生麺(25円)
スープ(15円ぐらい?)←ウェイパーベース
茹で野菜(30円)
こんなもんよ
121: 2019/05/01(水) 22:06:49.35 ID:kk4qKnFBd0501
>>62
肉は?
肉は?
125: 2019/05/01(水) 22:07:05.63 ID:0WX1/6eA00501
>>62
インパクトって何だよ(哲学)
インパクトって何だよ(哲学)
271: 2019/05/01(水) 22:19:55.44 ID:00nS05vGr0501
>>62
売り上げ30万くらいの店で働いてたけど麺は二種類で原価40円と45円だったで
売り上げ30万くらいの店で働いてたけど麺は二種類で原価40円と45円だったで
333: 2019/05/01(水) 22:24:45.54 ID:nStfZHHu00501
>>271
ワイが普段使ってる市販の生麺だって25円やぞ
業務用なら15円割るんちゃうか??
ワイが普段使ってる市販の生麺だって25円やぞ
業務用なら15円割るんちゃうか??
349: 2019/05/01(水) 22:25:42.54 ID:ZCFIgbPP00501
>>333
他にも一杯店があって選び放題なのに、なんでお前の作るショボそうなラーメンが一日50食売れると思うのか教えてくれや
他にも一杯店があって選び放題なのに、なんでお前の作るショボそうなラーメンが一日50食売れると思うのか教えてくれや
352: 2019/05/01(水) 22:25:52.33 ID:00nS05vGr0501
>>333
まぁそのレベルのスープと麺で700円でそれなりに客来るんやったらいいんやない
まぁそのレベルのスープと麺で700円でそれなりに客来るんやったらいいんやない
559: 2019/05/01(水) 22:44:39.14 ID:rUVsgnY100501
>>62
ナメてんのか?
ナメてんのか?
34: 2019/05/01(水) 21:57:53.21 ID:vWfuzt3la0501
ラーメンの原価 300円
麺 50円
スープ 150円
具 100円
家賃
都内 15畳カウンター8席
20万
日割りで7000円
水道光熱費
月 10万
日割りで3300円
こんなもんやぞ
麺 50円
スープ 150円
具 100円
家賃
都内 15畳カウンター8席
20万
日割りで7000円
水道光熱費
月 10万
日割りで3300円
こんなもんやぞ
108: 2019/05/01(水) 22:05:20.25 ID:nStfZHHu00501
ワイが普段作ってるラーメンは麺25円、スープ15円、野菜30円の原価70円ラーメン
これを業務用の食材で作れば間違いなく原価40円は割るはず
で、残った60円をチャーシューとか他のトッピングに割り当てるって寸法よ
これを業務用の食材で作れば間違いなく原価40円は割るはず
で、残った60円をチャーシューとか他のトッピングに割り当てるって寸法よ
195: 2019/05/01(水) 22:13:41.87 ID:nStfZHHu00501
じゃあ逆に聞くけど飲食店やるんならどういう系が一番ベターなんや??
どうしても飲食店やりたいんや、ワイは
どうしても飲食店やりたいんや、ワイは
209: 2019/05/01(水) 22:14:38.41 ID:M5NmDw6100501
>>195
粉ものにしろ
粉ものにしろ
221: 2019/05/01(水) 22:15:40.48 ID:nStfZHHu00501
>>209
ラーメン、ソバ、パン、お好み焼き辺りか??
ラーメン、ソバ、パン、お好み焼き辺りか??
230: 2019/05/01(水) 22:16:31.28 ID:M5NmDw6100501
>>221
イッチの場合たこ焼きやな
イッチの場合たこ焼きやな
196: 2019/05/01(水) 22:13:42.96 ID:VxlwztKtd0501
学生相手にテーブル席増やしてラーメン500円で大盛り又は小ライスサービスすれば食えないレベルじゃなければいけるかもな
更に大食いチャレンジ2000円で全部食えたら賞金5000円とかやれば食いつくやろ
更に大食いチャレンジ2000円で全部食えたら賞金5000円とかやれば食いつくやろ
210: 2019/05/01(水) 22:15:00.25 ID:nStfZHHu00501
>>196
大食いチャレンジ(絶対無理)でもええんかな?
大食いチャレンジ(絶対無理)でもええんかな?
206: 2019/05/01(水) 22:14:29.69 ID:nStfZHHu00501
なんとなくやけど大学周りに作るとええってのはわかった
問題は家賃だよな。やっぱ大学周りって家賃高かったりするのか?
問題は家賃だよな。やっぱ大学周りって家賃高かったりするのか?
222: 2019/05/01(水) 22:15:41.80 ID:XOU2Myhx00501
>>206
手押し屋台にしろ
出ないと特別感は演出できん
手押し屋台にしろ
出ないと特別感は演出できん
218: 2019/05/01(水) 22:15:24.33 ID:8YF0xqo300501
結局、出店する場所やろ
229: 2019/05/01(水) 22:16:24.21 ID:nStfZHHu00501
>>218
どこに出せばええんや???
どこに出せばええんや???
263: 2019/05/01(水) 22:19:09.61 ID:qv//G58a00501
儲けたいが動機で始める時点ですでに大失敗
265: 2019/05/01(水) 22:19:20.59 ID:vWfuzt3la0501
クレープ屋
売上 500円×200個×25日 250万
原価 100円×200個×25日 50万
売上総利益 200万
家賃 30万 若者の集まる町
バイト15万
光熱費 10万
利益 145万
おいおいバイト雇いまくっても利益出るぞこれ
やべー事業発見してしまった
売上 500円×200個×25日 250万
原価 100円×200個×25日 50万
売上総利益 200万
家賃 30万 若者の集まる町
バイト15万
光熱費 10万
利益 145万
おいおいバイト雇いまくっても利益出るぞこれ
やべー事業発見してしまった
280: 2019/05/01(水) 22:20:34.62 ID:W3LjnNAR00501
>>265
今どき200個も売れんやろ
今どき200個も売れんやろ
283: 2019/05/01(水) 22:20:57.20 ID:00nS05vGr0501
>>280
原宿ですら閑散としてる店あるもんな
原宿ですら閑散としてる店あるもんな
294: 2019/05/01(水) 22:21:34.13 ID:W3LjnNAR00501
>>283
あそこは集中してるからやろ
あそこは集中してるからやろ
310: 2019/05/01(水) 22:22:50.10 ID:00nS05vGr0501
>>294
集中してるけど客も多いやろ
他の地域とかそもそも閑散としてる店だらけやん
集中してるけど客も多いやろ
他の地域とかそもそも閑散としてる店だらけやん
285: 2019/05/01(水) 22:21:01.57 ID:h3/LyJnk00501
>>265
クレープって一個作るのに5分はかかるんだぞ
会計含めたら一時間で10個作れるかどうか
200個売るなんて無理やろ
クレープって一個作るのに5分はかかるんだぞ
会計含めたら一時間で10個作れるかどうか
200個売るなんて無理やろ
293: 2019/05/01(水) 22:21:34.03 ID:vWfuzt3la0501
>>285
仕事遅すぎだろ
1時間で30個作れアホ
仕事遅すぎだろ
1時間で30個作れアホ
1001:ぶる速がお届けします 2019/8/32(金) 16:58:42.59 ID:burusoku
引用元:http://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1556715082/
みんなが借りたがる>競り合って賃料が上がる>これ以上は利益が出せないというラインで落ち着く
となるから、結局どこでも一緒だ。
26
がしました