5698bd1b

1: 2019/05/01(水) 21:51:22.26 ID:nStfZHHu00501
原価100円、定価800円のラーメンを一杯売れば利益は700円
そのラーメンが一日50杯売れると仮定すれば一日の利益は35000円
水道光熱費やテナント料なんかも日割すれば一日3000円程度で済むだろうから一日の利益は32000円



どうやったら失敗するんだろ。



88: 2019/05/01(水) 22:03:25.85 ID:/0EYlh/Aa0501
>>1

ラーメン200杯売るために
・営業時間は?客席数は?回転率は?
・バイト代は800円(最低賃金ライン)にしたら、
何人雇うの?シフトを組むのは誰?

ラーメンだけで客が来るの?
ほかの店より選んでもらえるのはなんで?根拠は?
立地はどこにするの?

93: 2019/05/01(水) 22:03:43.26 ID:4Oc4svHTM0501
>>88
やめたれw

2: 2019/05/01(水) 21:52:13.42 ID:QBM4aEJxa0501
じゃあやってみろや

3: 2019/05/01(水) 21:52:28.74 ID:pJKoLiW1M0501
原価100草

6: 2019/05/01(水) 21:52:58.12 ID:nStfZHHu00501
>>3
ワイがいつも作ってるラーメンの原価はもっと安いぞ

5: 2019/05/01(水) 21:52:40.71 ID:4Oc4svHTM0501
で?予算は?預金通帳ハラデイ

9: 2019/05/01(水) 21:53:34.86 ID:nStfZHHu00501
>>5
20万円ぐらい
初期費用については借金しようかなって思ってる

22: 2019/05/01(水) 21:55:53.63 ID:4Oc4svHTM0501
>>9

7: 2019/05/01(水) 21:53:14.55 ID:rmdtnnUg00501
なんで店たたむやつとかおるやろなそしたら

10: 2019/05/01(水) 21:53:35.06 ID:L1LEzOaZ00501
三千円では済まんやろ

20: 2019/05/01(水) 21:55:15.41 ID:nStfZHHu00501
>>10
水道光熱費は一日1000円、テナントは一日2000円

そう考えれば妥当な数字やろ?

あ、バイトは雇わんから人件費はノーカンとする

29: 2019/05/01(水) 21:56:59.24 ID:oVDJGwhMa0501
>>20
ワンオペのクソサービスで、業務用食材満載のまずいラーメン垂れ流して50杯売れるわけないわな

39: 2019/05/01(水) 21:58:33.77 ID:4Oc4svHTM0501
>>29
これ 美味いラーメン屋でも800円って微妙に渋る価格なのに1日50杯売れると確信してて草

11: 2019/05/01(水) 21:53:46.09 ID:cOz7TVD/H0501
誰も雇わんのか

12: 2019/05/01(水) 21:53:52.76 ID:WXIDgifSp0501
外食の原価は3割くらいやと言われてる

15: 2019/05/01(水) 21:54:26.18 ID:it9I0dQba0501
テナント日割り3000円ってどこに店出すつもりや

17: 2019/05/01(水) 21:55:07.85 ID:EgwS+4Hy00501
ラーメン屋なんて場所次第やろ
いい場所ならうんこラーメンでも大行列よ

24: 2019/05/01(水) 21:56:13.34 ID:L3Yk6lbj00501
テナント料1日3000円てただの家賃やん

26: 2019/05/01(水) 21:56:39.30 ID:TLXdB1ak00501
新規開店のラーメン屋の5割は1年以内に潰れる
残り5割のうちは3割は3年以内に潰れる
10年持つ店は1割以下

38: 2019/05/01(水) 21:58:03.64 ID:QUbZ6n/td0501
>>26
それ別にラーメン屋に限った話ではないけどな

40: 2019/05/01(水) 21:58:36.81 ID:8oaA1XAJp0501
>>26
10%が10年後も生き残ってるって起業じゃかなり分が良い方だよ

58: 2019/05/01(水) 22:00:07.08 ID:XYS0tGqf00501
>>40
10%もってないって言っとるやん

27: 2019/05/01(水) 21:56:56.84 ID:8M18IOSwa0501
一人で50回会計もするんか?

28: 2019/05/01(水) 21:56:59.21 ID:eOO37BNb00501
じゃあさっさとやったらええやん

31: 2019/05/01(水) 21:57:43.39 ID:UIvF8S4n00501
原価100円の普段作ってるラーメンどんな内容やねん

62: 2019/05/01(水) 22:00:32.52 ID:nStfZHHu00501
>>31
生麺(25円)
スープ(15円ぐらい?)←ウェイパーベース
茹で野菜(30円)

こんなもんよ

121: 2019/05/01(水) 22:06:49.35 ID:kk4qKnFBd0501
>>62
肉は?

125: 2019/05/01(水) 22:07:05.63 ID:0WX1/6eA00501
>>62
インパクトって何だよ(哲学)

271: 2019/05/01(水) 22:19:55.44 ID:00nS05vGr0501
>>62
売り上げ30万くらいの店で働いてたけど麺は二種類で原価40円と45円だったで

333: 2019/05/01(水) 22:24:45.54 ID:nStfZHHu00501
>>271
ワイが普段使ってる市販の生麺だって25円やぞ
業務用なら15円割るんちゃうか??

349: 2019/05/01(水) 22:25:42.54 ID:ZCFIgbPP00501
>>333
他にも一杯店があって選び放題なのに、なんでお前の作るショボそうなラーメンが一日50食売れると思うのか教えてくれや

352: 2019/05/01(水) 22:25:52.33 ID:00nS05vGr0501
>>333
まぁそのレベルのスープと麺で700円でそれなりに客来るんやったらいいんやない

559: 2019/05/01(水) 22:44:39.14 ID:rUVsgnY100501
>>62
ナメてんのか?

34: 2019/05/01(水) 21:57:53.21 ID:vWfuzt3la0501
ラーメンの原価 300円
麺 50円
スープ 150円
具 100円


家賃
都内 15畳カウンター8席
20万
日割りで7000円

水道光熱費
月 10万
日割りで3300円

こんなもんやぞ

108: 2019/05/01(水) 22:05:20.25 ID:nStfZHHu00501
ワイが普段作ってるラーメンは麺25円、スープ15円、野菜30円の原価70円ラーメン

これを業務用の食材で作れば間違いなく原価40円は割るはず

で、残った60円をチャーシューとか他のトッピングに割り当てるって寸法よ

195: 2019/05/01(水) 22:13:41.87 ID:nStfZHHu00501
じゃあ逆に聞くけど飲食店やるんならどういう系が一番ベターなんや??

どうしても飲食店やりたいんや、ワイは

209: 2019/05/01(水) 22:14:38.41 ID:M5NmDw6100501
>>195
粉ものにしろ

221: 2019/05/01(水) 22:15:40.48 ID:nStfZHHu00501
>>209
ラーメン、ソバ、パン、お好み焼き辺りか??

230: 2019/05/01(水) 22:16:31.28 ID:M5NmDw6100501
>>221
イッチの場合たこ焼きやな

196: 2019/05/01(水) 22:13:42.96 ID:VxlwztKtd0501
学生相手にテーブル席増やしてラーメン500円で大盛り又は小ライスサービスすれば食えないレベルじゃなければいけるかもな

更に大食いチャレンジ2000円で全部食えたら賞金5000円とかやれば食いつくやろ

210: 2019/05/01(水) 22:15:00.25 ID:nStfZHHu00501
>>196
大食いチャレンジ(絶対無理)でもええんかな?

206: 2019/05/01(水) 22:14:29.69 ID:nStfZHHu00501
なんとなくやけど大学周りに作るとええってのはわかった
問題は家賃だよな。やっぱ大学周りって家賃高かったりするのか?

222: 2019/05/01(水) 22:15:41.80 ID:XOU2Myhx00501
>>206
手押し屋台にしろ
出ないと特別感は演出できん

218: 2019/05/01(水) 22:15:24.33 ID:8YF0xqo300501
結局、出店する場所やろ

229: 2019/05/01(水) 22:16:24.21 ID:nStfZHHu00501
>>218
どこに出せばええんや???

263: 2019/05/01(水) 22:19:09.61 ID:qv//G58a00501
儲けたいが動機で始める時点ですでに大失敗

265: 2019/05/01(水) 22:19:20.59 ID:vWfuzt3la0501
クレープ屋

売上 500円×200個×25日 250万
原価 100円×200個×25日 50万
売上総利益 200万

家賃 30万 若者の集まる町
バイト15万
光熱費 10万

利益 145万

おいおいバイト雇いまくっても利益出るぞこれ
やべー事業発見してしまった

280: 2019/05/01(水) 22:20:34.62 ID:W3LjnNAR00501
>>265
今どき200個も売れんやろ

283: 2019/05/01(水) 22:20:57.20 ID:00nS05vGr0501
>>280
原宿ですら閑散としてる店あるもんな

294: 2019/05/01(水) 22:21:34.13 ID:W3LjnNAR00501
>>283
あそこは集中してるからやろ

310: 2019/05/01(水) 22:22:50.10 ID:00nS05vGr0501
>>294
集中してるけど客も多いやろ
他の地域とかそもそも閑散としてる店だらけやん

285: 2019/05/01(水) 22:21:01.57 ID:h3/LyJnk00501
>>265
クレープって一個作るのに5分はかかるんだぞ
会計含めたら一時間で10個作れるかどうか
200個売るなんて無理やろ

293: 2019/05/01(水) 22:21:34.03 ID:vWfuzt3la0501
>>285
仕事遅すぎだろ
1時間で30個作れアホ






1001:ぶる速がお届けします 2019/8/32(金) 16:58:42.59 ID:burusoku

引用元:http://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1556715082/