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1: 2019/05/07(火) 20:04:15.490 ID:xrY9Owli0
行けると思う?



2: 2019/05/07(火) 20:05:06.986 ID:4QxsklUt0
焼き物系はアウトだな
よって無理wwww

3: 2019/05/07(火) 20:05:29.071 ID:xrY9Owli0
>>2
焼き鳥とかレンチンあるじゃん!

8: 2019/05/07(火) 20:07:51.556 ID:4QxsklUt0
>>3
客に出せるクオリティは不可能
そんな事すら知らんのか?w.w

11: 2019/05/07(火) 20:09:15.912 ID:xrY9Owli0
>>8
その分値段を定価にしたらいいのかなと!
冷凍焼き鳥なら10本で300円くらいじゃん?
3本で100円で提供!

14: 2019/05/07(火) 20:10:06.552 ID:4QxsklUt0
>>11
レンジでチンの糞マズい焼きとりなんか値段関係なくいらねぇわww

17: 2019/05/07(火) 20:11:42.738 ID:xrY9Owli0
>>14
カイジくんは嬉しそうに食べてたジャン!!

15: 2019/05/07(火) 20:10:47.194 ID:K33YtaLra
>>11
誰が持っていくんだよ
家賃やら光熱費、設備もかかる
なかなか回収できんぞ

18: 2019/05/07(火) 20:13:02.698 ID:xrY9Owli0
>>15
従業員俺だけw
何を隠そう俺は料理が出来ないからなw
でもレンチンだけの料理と限定して
料理の値段はほぼ原価で提供して
お酒で回収したらいいのでは?と閃いたわけよ

22: 2019/05/07(火) 20:15:37.541 ID:aQlPYwKea
>>18
ソフトドリンクはあんの?
普通に冷凍パスタは食いたい

25: 2019/05/07(火) 20:16:40.184 ID:xrY9Owli0
>>22
ソフトドリンクとお酒は普通に置いといて
冷凍食品のみで構成する
セブンイレブンのパスタとかは常備だな!
茹でる系はメンドイのでNG

28: 2019/05/07(火) 20:18:09.258 ID:aQlPYwKea
>>25
冷食の卸売業者と契約だね!

29: 2019/05/07(火) 20:20:09.833 ID:xrY9Owli0
>>28
え?普通にローソンとかスーパーで買おうと思ってたw

5: 2019/05/07(火) 20:06:18.016 ID:ybdOzeKM0
既にあるから参考にすれば?

6: 2019/05/07(火) 20:06:28.468 ID:xrY9Owli0
フードはほぼ定価で提供し
お酒はビール350円、サワーやハイボール、カクテルは300円均一にして
お酒で回収する!

7: 2019/05/07(火) 20:07:24.216 ID:xrY9Owli0
お通し200円もレンチンw

9: 2019/05/07(火) 20:08:36.518 ID:8R7Cfffn0
立ち飲み屋とか缶詰そのまま出したりしてるじゃん

10: 2019/05/07(火) 20:08:48.911 ID:K33YtaLra
サラダとか盛り付けあるからなぁ
実際ほとんどレンチン並みだよ
揚げたりしてるだけで誰でもできるようなレベルの居酒屋のほうが多いだろ

結局人件費かかるからそれほど安くできないだろう

16: 2019/05/07(火) 20:10:56.391 ID:xrY9Owli0
>>10
サラダは無し!w
全部冷蔵レンチンのみ
従業員は店長兼オーナーの俺だけ
冷蔵庫と製氷機とレンジだけ店にあればどこでも出来る!!

20: 2019/05/07(火) 20:14:10.783 ID:K33YtaLra
>>16
まあ、それならいけるかも知れんが
まともな月給にはならんぞ リスクある割りに

そのモデルだとそれこそ立地に依存するだろうね
遠くまで行く価値が見出せないし

23: 2019/05/07(火) 20:15:45.365 ID:xrY9Owli0
>>20
儲からないかな?

26: 2019/05/07(火) 20:16:55.838 ID:aQlPYwKea
>>23
秋葉原なら物珍しさで需要あるかも
缶詰バーとか駄菓子居酒屋とかあるし

33: 2019/05/07(火) 20:22:18.151 ID:K33YtaLra
>>23
なんとか採算とれるくらいだろうなぁ
まず家賃で3〜40万くらい 光熱費はやすく見積もっても5,6万
仕入れと返済等考えて100万〜120万は売り上げないとダメだろうし
夜しかやらないなら、半日で4,5万は売り上げないといけない
そのモデルだと客単価3000円もいかないだろう
客ひっぱてこれる人脈とか営業能力ないとちょっと

34: 2019/05/07(火) 20:24:18.996 ID:xrY9Owli0
>>33
もっとしょぼいのじゃだめ?
家賃15~20万くらいで
席数は10~15くらいで
従業員は俺だけレンチン料理飲みの店
客単価は1000~1500円くらい

37: 2019/05/07(火) 20:28:42.891 ID:K33YtaLra
>>34
家賃は安くできると思う
ただ、客単価の安い店だと当然客数あげないといけないし
店の規模も大きく、駐車場もある 人も多い立地じゃないと無理がある

あとドリンクのグラスはどうするんだ
洗うのに洗浄機やらいるしグラスもいる
一人じゃ厳しいよ

元から実家がやってる店改築するとかじゃないと厳しい
金借りてまでやりたいならとめん

38: 2019/05/07(火) 20:31:32.257 ID:xrY9Owli0
>>37
グラスは手洗い!!
従業員俺だけだから酒の提供が大変になる気がしてならない
でもそこは俺の稼ぎに直結だから頑張るしかないかと・・・

41: 2019/05/07(火) 20:39:52.448 ID:K33YtaLra
>>38
おまえの時給1000円くらいにはなるかもしれんが
わざわざやるほどのことなのか疑問
あと、安い客で酒飲む客なんて悪いけど次元の低い層だと思う
大変だぞ

12: 2019/05/07(火) 20:09:23.656 ID:rtYuXWC90
チェーン店なんてみんなレンチンじゃないの?
あ、ご飯は炊いてるかもしれないけどね

19: 2019/05/07(火) 20:14:02.559 ID:iw//OQa6a
レンチン術士の試験受けないとな

21: 2019/05/07(火) 20:14:56.171 ID:xrY9Owli0
レンチンだから
冷蔵品のみになり
廃棄は驚異の0%になる!!

24: 2019/05/07(火) 20:16:10.370 ID:oLEA66QZd
ファミレスのパスタとかピラフ系は冷凍だったな

27: 2019/05/07(火) 20:17:20.483 ID:xrY9Owli0
>>24
ローソンの100円チャーハンとかあるよな
あれをそのまま100円で提供する
お酒で稼ぐ

30: 2019/05/07(火) 20:20:43.466 ID:fsOOb0SH0
酒だけはキツイと思う
料理でも利益だせるようにしないと

32: 2019/05/07(火) 20:22:07.427 ID:xrY9Owli0
>>30
料理2個くらい頼まれたら
脅威の原価率80%とかになりそうだよねwww

31: 2019/05/07(火) 20:20:57.799 ID:xrY9Owli0
とりあえず赤字にならず
やっていけると思う?
俺の給料は0でいいから

35: 2019/05/07(火) 20:25:38.773 ID:xrY9Owli0
そこそこ稼げるようになったらバイト入れて
バイトだけで回せないかと
俺はオーナーで寝てるだけの生活がしたい

36: 2019/05/07(火) 20:27:45.806 ID:xrY9Owli0
無理かなー資金さえ用意したら出来そうだと思ったのだけど

39: 2019/05/07(火) 20:33:54.073 ID:jbOBJA+Dr
キッチンカーでやってみたら?

40: 2019/05/07(火) 20:35:29.017 ID:xrY9Owli0
>>39
お店の方が安く出来そうじゃない?

42: 2019/05/07(火) 20:53:56.738 ID:B6KLECOd0
家賃20万として売上は目安として一日7万は欲しい
フードで儲け無いとすると酒だけで一日230杯以上売らないとならない
15席の店として一人三杯平均と見て5回転以上しなきゃならない
出来ると思う?

43: 2019/05/07(火) 20:58:44.559 ID:xrY9Owli0
>>42
従業員俺だけでも7万の売り上げ必要?

45: 2019/05/07(火) 21:09:42.188 ID:B6KLECOd0
>>43
自分一人だけでも6万位かな?
それでも200杯4.5回転位必要
ひたすら作るだけならいいけど勿論洗い物もあるし
使い捨てだと経費(廃棄も含む)が嵩む
かなり厳しいんじゃない?

44: 2019/05/07(火) 20:59:28.857 ID:AXUGyakUM
口動かしてないで手を動かせ






1001:ぶる速がお届けします 2019/8/32(金) 16:58:42.59 ID:burusoku

引用元:http://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1557227055/