food_instant_fukuro_ra-men

1: 2019/09/17(火) 16:36:03.003 ID:SvgspZSsr
一度でいいから別のお湯でスープ作ってみろ



2: 2019/09/17(火) 16:36:21.230 ID:Dbf6w8y9a
なんで

8: 2019/09/17(火) 16:39:53.775 ID:SvgspZSsr
>>2
結構変わるぞ

3: 2019/09/17(火) 16:36:46.121 ID:ipPRVZln0
そこまで味変わらないけどな

8: 2019/09/17(火) 16:39:53.775 ID:SvgspZSsr
>>3
結構変わるぞ

4: 2019/09/17(火) 16:36:47.002 ID:/ft/A4Jc0
旨くなると?

8: 2019/09/17(火) 16:39:53.775 ID:SvgspZSsr
>>4
結構変わるぞ

5: 2019/09/17(火) 16:36:50.893 ID:DwmTq6TUM
袋にお湯入れてつくるやつ😰

6: 2019/09/17(火) 16:38:34.773 ID:s3a5498ra
寧ろスープで茹でるから

7: 2019/09/17(火) 16:39:02.391 ID:zGnXpT+VH
いや、実際お湯変えたら結構味変わるよ。美味くなる

9: 2019/09/17(火) 16:40:50.530 ID:k6PLdFnf0
麺といっしょにスープぶちこんでる

14: 2019/09/17(火) 16:42:59.793 ID:SvgspZSsr
>>9
別にそれでも構わん
ただ、一手間で美味しくなるってことよ

10: 2019/09/17(火) 16:41:19.116 ID:Q3TBcsvL0
なんのための袋麺か

11: 2019/09/17(火) 16:42:17.491 ID:ajWm7Glh0
袋ラーメンの美味しい作り方ってそれくらいしかないよな

22: 2019/09/17(火) 16:44:39.468 ID:SvgspZSsr
>>11
まあな、湯切りも大事

12: 2019/09/17(火) 16:42:21.286 ID:YdZm8Nx90
麺から溶ける塩分を捨てられるから
上流階級は綺麗なお湯で別の器でスープ作るんやで
上流階級は基本つけ麺スタイル

17: 2019/09/17(火) 16:43:31.906 ID:O74/SYe9a
>>12
下の上?

18: 2019/09/17(火) 16:44:08.165 ID:YdZm8Nx90
>>17
下の下の上やぞ

13: 2019/09/17(火) 16:42:35.085 ID:8kHRfRMn0
やってみたけど違いわからんかったから茹でタオユでええわwってなったわ

20: 2019/09/17(火) 16:44:28.831 ID:jJ00i01T0
>>13
意識高い系レストランにありそうだな
茹でタオユ(ゆずレモンソース)

16: 2019/09/17(火) 16:43:24.357 ID:WqZIC/tu0
レンチン丼の進化がすごい
ボッソボソになるだけだったのがちゃんとツルツルシコシコで
鍋で作るよりいい感じに仕上がる

19: 2019/09/17(火) 16:44:22.897 ID:R+1zCM7Z0
面の表面の油落とすからおいしいよな

21: 2019/09/17(火) 16:44:33.326 ID:3HLdSjL00
味薄くなるやろ

23: 2019/09/17(火) 16:44:55.553 ID:R2A00pxL0
作ったけど美味くなかったぞ

24: 2019/09/17(火) 16:45:29.558 ID:LOHm8L3yr
バリバリの袋麺の場合はわけないけど生麺タイプは分けてる

25: 2019/09/17(火) 16:45:29.924 ID:GcWmnud40
それメシバナ探偵タチバナで読んでやったけどあんまりおいしくなかったわ

26: 2019/09/17(火) 16:45:48.713 ID:u6ZopqMva
俺がすでにはるか昔に通った道のことで言い争っている雑魚ども

28: 2019/09/17(火) 16:46:41.307 ID:PkseDC2H0
別で作ると麺の油がないから味があっさり気味になる
ただ同じお湯だと微妙に油の酸化した匂いが混じったりするので一長一短

32: 2019/09/17(火) 16:48:57.650 ID:SvgspZSsr
>>28
これは好みにもよる
だから一度は試してほしい

29: 2019/09/17(火) 16:47:01.749 ID:QvIhjzhId
そうなんだ

30: 2019/09/17(火) 16:47:11.135 ID:CfXb3k+q0
醤油ベースのスープなら簡単に作れるらしいぞ

31: 2019/09/17(火) 16:47:47.857 ID:KjY7djdta
焼きそば弁当「…」

33: 2019/09/17(火) 16:49:30.731 ID:u6ZopqMva
すごくレベルの低く次元で争っているやつらを見たときの烈海王の気分だわ

34: 2019/09/17(火) 16:50:05.540 ID:sRxB7gNo
たしかに意識したことなかったな

35: 2019/09/17(火) 16:51:46.555 ID:9Dhm9SQK0
袋麺はチキンラーメンしかなかった

37: 2019/09/17(火) 16:54:01.736 ID:gN2GUtkPr
こんな常識をドヤで語って初めて聞くようなレスポンス

ツイ民のこと馬鹿にできないな

39: 2019/09/17(火) 16:54:11.893 ID:5++gW9T20
たとえば500mlで作れって書いてあるやつは捨てた後どんだけお湯入れるの?

40: 2019/09/17(火) 16:54:51.299 ID:kbX+U/R9d
袋の作り方通りにやるのがメーカーが想定した本来の味になるはず
乾麺からダシが出るように作ってるのもあるし
おおよそ、粉スープは煮汁で、液体スープは別お湯で作るようにできてる

41: 2019/09/17(火) 16:55:31.987 ID:GcWmnud40
>>40
まあだから別々にやるとなんか物足りないのよね〜

42: 2019/09/17(火) 16:56:41.605 ID:SvgspZSsr
>>41
まあ好みよ
一度やって判断したらいい

44: 2019/09/17(火) 17:00:18.453 ID:weslcqCO0
茹で汁で作る方がうまい

46: 2019/09/17(火) 17:11:18.210 ID:HcdJquS7M
湯で汁使う方が旨いけど
溶けだした塩分と汚い油が無理

47: 2019/09/17(火) 17:15:24.197 ID:0sarpnFM0
ノンフライ麺ならまだ許せるが揚げ麺の茹で汁をそのままスープにするとか信じられん

48: 2019/09/17(火) 17:25:13.932 ID:IIsprLLlM
ラーメン入れる器を予めお湯で温めとくといいと聞くが

50: 2019/09/17(火) 18:18:02.893 ID:PkseDC2H0
例えばサッポロ一番醤油味なんかは麺自体に醤油が練り込んであるから
お湯を別々にすると露骨に味が薄くなる

51: 2019/09/17(火) 18:18:58.774 ID:GcWmnud40
>>50
それもメシバナ探偵タチバナで読んだわ

52: 2019/09/17(火) 18:22:37.206 ID:0sarpnFM0
インスタント麺で味薄いは味覚障害

54: 2019/09/17(火) 18:25:03.649 ID:DG6fQJ+Oa
どうせごま油で豆板醤と挽肉炒めてキャベツと椎茸のみじん切りぶちこんで水とスープ入れて煮込んで担々麺風にするからやっすいトップバリューでいい

55: 2019/09/17(火) 18:26:20.317 ID:0sarpnFM0
練り込んだ醤油がわすが数分の茹でで湯水に溶け出すくらいなら最初からその分スープに入れておけばいいじゃん
あくまで麺の風味付けでスープの味を左右する話じゃない

56: 2019/09/17(火) 18:27:38.546 ID:qw11s7eHa
1茹で汁とスープの湯を別にする
2熱湯に麺を入れたら茹で上がり三十秒前まで触らない
3味の素を足す
ほかになんかある?

57: 2019/09/17(火) 18:29:55.754 ID:m1gU6tp90
イトメンのちゃんぽん麺に豆板醤と甜麺醤と辣油入れた奴が好き

58: 2019/09/17(火) 18:30:17.088 ID:98e3KdAQr
サッポロ一番なんかは茹で汁を使うこと前提で作られているから
茹で汁を使った方が美味しくなる

59: 2019/09/17(火) 18:33:01.183 ID:qw11s7eHa
サッポロ一番の塩は本当に美味い。あのセロリ味スープ突き詰めた塩ラーメン屋あったら行きたい。

60: 2019/09/17(火) 18:35:21.925 ID:DcFjLHVh0
分ける事を推奨してる袋麺だけでやればいい
説明書通りの調理が一番おいしくなるように作ってあるに決まってるだろ

63: 2019/09/17(火) 18:39:21.289 ID:qw11s7eHa
実際ゆで汁とスープ分けると美味いって思うけどな。最初に、多めに熱湯作っておいて麺入れる前に丼に移すだけだから面倒とは思わないけど。

64: 2019/09/17(火) 18:40:05.222 ID:FNRxE2V1M
またこいつか
揚げ麺の油分が大事と何度言ったら分かるんだ






1001:ぶる速がお届けします 2019/8/32(金) 16:58:42.59 ID:burusoku

引用元:http://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1568705763/