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1: 2019/12/24(火) 10:56:05.23 ID:1Tgxv4+7MEVE
麺をひとすすりしたワイ「全然固くないじゃないですか😭」



2: 2019/12/24(火) 10:56:29.43 ID:4Zpc+W360EVE
どんなふうにスレ伸ばしたいんだよ

3: 2019/12/24(火) 10:57:46.08 ID:1Tgxv4+7MEVE
伸ばすというかこの哀しみを共有したい

4: 2019/12/24(火) 10:58:59.33 ID:lpm9cgzc0EVE
ほうか…

5: 2019/12/24(火) 10:59:39.00 ID:M8au488p0EVE
初めて入る店は普通で頼めよ

8: 2019/12/24(火) 11:01:26.89 ID:1Tgxv4+7MEVE
>>5
理屈はわかるが固めにすれば良かったって思う方が圧倒的に多い味覚音痴やねん

6: 2019/12/24(火) 11:00:13.63 ID:1Tgxv4+7MEVE
自分の意見は曲げたらあかんな

7: 2019/12/24(火) 11:00:51.34 ID:CM7G3H0aMEVE
お前ラーメン屋ちゃうやんけ!!

9: 2019/12/24(火) 11:01:43.44 ID:1Tgxv4+7MEVE
>>7
ほんまや、ごめん

42: 2019/12/24(火) 11:21:05.59 ID:g8fKtm7S0EVE
>>9
ラーメン屋(での)ワイってことやんな?

50: 2019/12/24(火) 11:27:14.31 ID:1Tgxv4+7MEVE
>>42
そうそう、マジでアホでごめん

10: 2019/12/24(火) 11:02:17.82 ID:8nR+SkOB0EVE
ものの感じ方は人それぞれやし難しいね😰

11: 2019/12/24(火) 11:03:03.68 ID:1Tgxv4+7MEVE
揚○商人の店員の威圧的な態度に哀しくなったんよ

12: 2019/12/24(火) 11:03:52.01 ID:lbQLNYPJaEVE
店としては初めての人にはノーマルを食べてほしいよね 麺の固さだって研究してるんやから

13: 2019/12/24(火) 11:06:16.08 ID:1Tgxv4+7MEVE
>>12
そらそうやな

14: 2019/12/24(火) 11:07:37.11 ID:MVQTp0bg6EVE
堅かったら放置すればええんやし固め以外頼まんでええぞ

16: 2019/12/24(火) 11:08:27.37 ID:63XBhvHg0EVE
>>14
それやるとマズいんだよなあ

23: 2019/12/24(火) 11:11:29.96 ID:1Tgxv4+7MEVE
>>14
これでいくわ

17: 2019/12/24(火) 11:10:10.50 ID:aPpW1Xzi0EVE
店主が一番美味いと思う状態で提供してるのにやれ麺固めやら濃い目やら脂多目やら店主をバカにした食い方してる奴多すぎやろ

45: 2019/12/24(火) 11:22:11.89 ID:g8fKtm7S0EVE
>>17
そしたらそれ無くせばええやん 店の方から聴いてくるぞ

18: 2019/12/24(火) 11:10:25.60 ID:psSljkTH0EVE
でもお前店員には全然固くないじゃないですかって言ってないやん

19: 2019/12/24(火) 11:10:32.61 ID:hSzB/Du5dEVE
キヨスクの駅ラーメンだよね

20: 2019/12/24(火) 11:10:52.86 ID:R1gR1Qq00EVE
注文が硬めがデフォの店で普通を頼んだらめっちゃ柔いのが出てきた
多分普通を頼む人いなくて普通がどれくらいか分からんくなってたんやろな

24: 2019/12/24(火) 11:12:05.15 ID:L1eZ2fmL0EVE
店員も気を抜くときあるから許してやれよ

28: 2019/12/24(火) 11:14:02.28 ID:1Tgxv4+7MEVE
>>24
せやな
個人店ならわかるんやが今回はチェーン店のバイトやから引っかかったわ
スレタイ長いから省略したが「これ以上固いと中に芯が残る状態になります、それでも堅めにしますか?」って威圧的な態度で言われたんよな

25: 2019/12/24(火) 11:12:24.60 ID:7CbXTk2d0EVE
何言ってんだか理解できない

26: 2019/12/24(火) 11:13:07.29 ID:J2gH4ev+0EVE
実際熱湯で茹でるのとスープで伸ばすのって味に違いはあるんか?
スープの味が染み込むってのはひとまず置いてや

27: 2019/12/24(火) 11:13:37.79 ID:10bodCHJ0EVE
店主の硬さへのこだわりを否定してしまうからな
あまり固さ指定はしないほうがええ

29: 2019/12/24(火) 11:14:04.57 ID:03+jSbm5MEVE
むしろ柔らかめの方が余計に茹でてるんだから光熱費や人件費が多くかかっててコストパフォーマンスが良いラーメンであることがわかってないんか

32: 2019/12/24(火) 11:15:26.37 ID:xl4ufHOEdEVE
>>29
?????

33: 2019/12/24(火) 11:15:33.34 ID:J2gH4ev+0EVE
>>29
湯は沸かしっぱなしやろ
人件費はさっさと終わらせて他の作業できないってのはあるかもしれんが

30: 2019/12/24(火) 11:15:09.23 ID:Cay/RLVUdEVE
スレを伸ばすな
麺も延ばすな

34: 2019/12/24(火) 11:16:11.09 ID:qHkfHYyQ0EVE
固め頼むやつらって麺に歯ごたえ求めてんの?

36: 2019/12/24(火) 11:17:30.05 ID:7CbXTk2d0EVE
>>34
せやろ

35: 2019/12/24(火) 11:16:40.82 ID:AaOWsRLsMEVE
店のこだわりと言っても店のオナニーやしラーメンなんざ個人の好みなんやから好きに注文すればええ

39: 2019/12/24(火) 11:19:47.50 ID:UVi3rIcS0EVE
じゃあ普通で=一般的なラーメン屋の普通と解釈したんやないか?

40: 2019/12/24(火) 11:19:58.58 ID:yyXf5p3PaEVE
固め頼んでも放っておけば柔らかくなるだろ
自分が固めにこだわってるんだから思ったより固くても納得はできるはず
店の圧力に屈して普通頼んで柔らかかったらもう取り返しがつかない

41: 2019/12/24(火) 11:20:18.36 ID:hgBF5MHe0EVE
そういう意見があってもいい

44: 2019/12/24(火) 11:21:42.69 ID:veN7UQYrdEVE
硬めって全然美味くないよな

46: 2019/12/24(火) 11:23:13.50 ID:UTA+BqOY0EVE
そういう時いつも店主殴ってるわ

47: 2019/12/24(火) 11:23:56.22 ID:J2il67UCpEVE
>>46
それ 店主痛くて辛くなるじゃん
ダメじゃん

52: 2019/12/24(火) 11:27:57.01 ID:gFOkqZPdDEVE
最近柔めのほうがスープ絡んでうまいと思うようになった

53: 2019/12/24(火) 11:32:01.10 ID:1Tgxv4+7MEVE
>>52
やわ目の方が合うスープや麺があるのはわかるわ、カップ麺、とくにキンちゃんヌードルとかはかためだとしっくりこない

54: 2019/12/24(火) 11:34:01.48 ID:fLGGDdJ+rEVE
家系はかため一択やけども






1001:ぶる速がお届けします 2019/8/32(金) 16:58:42.59 ID:burusoku

引用元:http://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1577152565/