a893c4716bfd67cdef18562329b0fa54_s

1: 2020/03/17(火) 11:02:13.605 ID:NBoJLPJp0
ある？昼飯はステーキだか(´・ω・｀)

2: 2020/03/17(火) 11:02:39.594
ランク上げる

3: 2020/03/17(火) 11:02:50.996
煮て焼く

4: 2020/03/17(火) 11:02:52.131
焼く

5: 2020/03/17(火) 11:02:55.437
まずは厚い肉を用意します

6: 2020/03/17(火) 11:03:01.043
(´・ω・｀)壁に叩きつける

7: 2020/03/17(火) 11:03:14.712
八卦六四掌

8: 2020/03/17(火) 11:03:30.816 ID:NBoJLPJp0
ヨークベニマルの肉な

油ひいて塩故障まく位しかわからん

9: 2020/03/17(火) 11:03:48.141
ステーキならもう調理しなくていいのでは

10: 2020/03/17(火) 11:04:17.801
調理前に「できらぁ！」と叫ぶ

11: 2020/03/17(火) 11:04:37.285 ID:NBoJLPJp0
IHなんだが、レアで食べたい

12: 2020/03/17(火) 11:05:06.900
フライパンで繊維を破壊しないようゆっくり蒸すってよく聞く

13: 2020/03/17(火) 11:05:10.203
焼く前に酒粕に包んでしばらく待つと肉が柔らかくなるってTVで言ってた

14: 2020/03/17(火) 11:05:22.138
冷凍のまま焼くといいらしい
自分は失敗したからもうやらんけど

15: 2020/03/17(火) 11:05:36.648
焼く前に肉を常温にする


no title

16: 2020/03/17(火) 11:06:14.349
弱火でじっくり

17: 2020/03/17(火) 11:06:30.016
タルタルステーキ

18: 2020/03/17(火) 11:06:32.324
まず挽き肉にします

19: 2020/03/17(火) 11:06:34.326
低音調理

20: 2020/03/17(火) 11:06:55.957
強火で片面10秒片面30秒

26: 2020/03/17(火) 11:09:55.998 ID:NBoJLPJp0
>>20
それだけでレアになる？

21: 2020/03/17(火) 11:07:02.748
先に胡椒を振っておいて塩は焼く15分くらい前に

24: 2020/03/17(火) 11:08:52.742 ID:NBoJLPJp0
>>21
ブラックペッパーまいといた

22: 2020/03/17(火) 11:07:37.534 ID:NBoJLPJp0
放置したぞ

あと準備するものは？

no title

23: 2020/03/17(火) 11:08:25.927
赤身が少ねえ

25: 2020/03/17(火) 11:08:53.972
ヨーグルトに漬けてジップロックに入れとくと最高に柔らかくなるぞ

27: 2020/03/17(火) 11:10:12.963
最初強火で三分ぐらい焼いてひっくり返して中火で蓋して三分ぐらい
肉の厚さにもよるからね


no title




no title



no title

29: 2020/03/17(火) 11:11:18.132 ID:NBoJLPJp0
>>27
レアは？(´・ω・｀)

31: 2020/03/17(火) 11:12:52.199
>>29
これでレアだよ
端がミディアム
中間はベリーレア

35: 2020/03/17(火) 11:15:23.575 ID:NBoJLPJp0
>>31
まじかIHで強火で3分って丸焦げになりそうな気がするわ

39: 2020/03/17(火) 11:20:04.374
>>35
じゃあ中火かな


no title



no title



no title



no title



no title



no title

メチャクチャ筋張って固かった

41: 2020/03/17(火) 11:23:08.668
>>39
筋切っても硬いもんなんだな

44: 2020/03/17(火) 11:33:39.566
>>41
ハズレ肉だとそうだよ…
やっぱゆっくり弱火で中まで火を通した方がいいかも

55: 2020/03/17(火) 11:44:23.431 ID:7vCWg3Cor
>>27
これをやったんだけど、、、

28: 2020/03/17(火) 11:10:17.472
店に任せる

30: 2020/03/17(火) 11:11:55.889
できらあ

32: 2020/03/17(火) 11:12:54.446
陶器製のフライパン使って弱火で時間かけて火通すとうまいよ

33: 2020/03/17(火) 11:13:12.904
肉を玉ねぎのみじん切りとオリーブオイルで漬け込んでフライパンを油ひったひたにして弱火で蒸し焼きにする

34: 2020/03/17(火) 11:13:22.792
弱火派はかしこいな

37: 2020/03/17(火) 11:16:48.107 ID:NBoJLPJp0
玉ねぎ切ろう(´・ω・｀)

38: 2020/03/17(火) 11:17:23.339
ざけんなうまそう(´・ω・`)

40: 2020/03/17(火) 11:21:35.858
何か足りないと思ってたけど、ワインがないじゃないか

42: 2020/03/17(火) 11:26:33.350
脂身縫い付けろ

43: 2020/03/17(火) 11:28:43.102 ID:7vCWg3Cor
始めるぜ

no title

45: 2020/03/17(火) 11:34:01.477
>>43
ニンニクは？

46: 2020/03/17(火) 11:35:42.349 ID:7vCWg3Cor
できたぞ
ニンニクは生おろしかければいい？

no title

47: 2020/03/17(火) 11:38:00.861
煮てるやんけ

48: 2020/03/17(火) 11:38:47.688
なんで玉ねぎ一緒に入れたん？煮肉でも作るのか？

49: 2020/03/17(火) 11:39:15.307
ワロタ

50: 2020/03/17(火) 11:39:29.769
煮ちゃったのか？

51: 2020/03/17(火) 11:39:35.795
ステーキむしゃむしゃくん

53: 2020/03/17(火) 11:40:05.252 ID:7vCWg3Cor
え？玉ねぎは別でいれるの？

54: 2020/03/17(火) 11:40:42.128 ID:7vCWg3Cor
たまねぎ美味しい(´・ω・｀)
肉は普通

56: 2020/03/17(火) 11:46:46.391
玉ねぎから水分がたくさんでちゃったかな

52: 2020/03/17(火) 11:39:51.863
もうすき焼きでいいやん
割り下入れろよ






1001：ぶる速がお届けします 2019/8/32(金) 16:58:42.59 ID:burusoku

引用元:https://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1584410533/