food_cha-han

1: 2020/04/14(火) 11:01:31.702 ID:vtz7tExha
オレは悪くない


2: 2020/04/14(火) 11:02:17.913 ID:JjT1Yk5v0
1回レンチンするといいよ

3: 2020/04/14(火) 11:02:23.767 ID:CMbiJcYoM
お前は頭が悪いです

4: 2020/04/14(火) 11:02:47.456 ID:3fe4C3lTM
料理酒でほぐしてしっかり水気切ってから使え

7: 2020/04/14(火) 11:04:36.438 ID:vtz7tExha
>>4
どうやって水気切るんだ!!!!!

5: 2020/04/14(火) 11:03:29.412 ID:w3l8kLeya
油ケチり過ぎじゃね?

6: 2020/04/14(火) 11:03:42.766 ID:jQNiHoxs0
火力が足りない

10: 2020/04/14(火) 11:06:05.331 ID:vtz7tExha
>>5>>6
うるさい!アドバイスありがとう!

8: 2020/04/14(火) 11:05:00.942 ID:UEd7+J6op
お母さんがつくるとべちょべちょにならないんだよな

9: 2020/04/14(火) 11:05:36.260 ID:5zotaIw/0
(´・ω・`)元々米やわらかすぎるんじゃないか?

13: 2020/04/14(火) 11:07:08.301 ID:vtz7tExha
>>9
どうすればいいのかハッキリしろ教えて下さい!

16: 2020/04/14(火) 11:12:12.968 ID:5zotaIw/0
>>13
(´・ω・`)早炊きで硬めに炊くんだってさ

11: 2020/04/14(火) 11:06:05.924 ID:7o9t3tvS0
祈りを捧げる踊りをする

12: 2020/04/14(火) 11:06:39.110 ID:tY8Bu8bar
温めて炒める前に溶き卵に混ぜろ

14: 2020/04/14(火) 11:07:58.780 ID:vtz7tExha
>>12
卵かけご飯にするんだな!信じてるぞ!

15: 2020/04/14(火) 11:11:13.662 ID:tY8Bu8bar
>>14
米をコーティングした卵が油を吸って
びっくりするほどパラパラになるんだ

50: 2020/04/14(火) 11:29:32.624 ID:iOOJwJiSd
>>15
これたいしてうまくねぇんだよな
パラパラというよりパサパサで

29: 2020/04/14(火) 11:17:43.901 ID:2WEa66PT0
>>12
これだけはやめとけ
後悔するぞ

36: 2020/04/14(火) 11:19:05.048 ID:vtz7tExha
>>29
なんでだよ!おまえも否定派か!?

40: 2020/04/14(火) 11:20:29.746 ID:0wjDoHbDr
>>12
はいパラパラとモソモソの違いもわからない味障

43: 2020/04/14(火) 11:22:04.577 ID:vtz7tExha
>>40
やめろ!オレへの文句はいいが>>12は悪くない!!!

17: 2020/04/14(火) 11:12:40.729 ID:vIgGH2lZa
中華料理は火力だから まずは中華鍋だから

18: 2020/04/14(火) 11:12:45.792 ID:OzIEAVJq0
ご飯とタマゴを先に混ぜろ
油を少し多めに使え
パラパラになるまで炒めろ

20: 2020/04/14(火) 11:13:30.964 ID:vtz7tExha
>>18
めっちゃ参考になるなおまえ!サンキュー

19: 2020/04/14(火) 11:13:06.882 ID:3RbFRGmA0
マヨネーズ使うんだろ

22: 2020/04/14(火) 11:13:58.920 ID:vtz7tExha
>>19
おっと新勢力か!卵とマヨ突っ込めばええんか?

21: 2020/04/14(火) 11:13:52.476 ID:QHFlAhex0
火力に対して入れる量が多いんじゃないの

23: 2020/04/14(火) 11:14:48.064 ID:vtz7tExha
>>21
どうせウチのコンロは火力ゴミだよ!ありがとな

24: 2020/04/14(火) 11:15:06.658 ID:4XvZHvZ40
俺は卵と混ぜるの否定派

26: 2020/04/14(火) 11:16:19.709 ID:vtz7tExha
>>24
なんでだよ!今までの流れ全否定するなよ!

27: 2020/04/14(火) 11:16:55.744 ID:4XvZHvZ40
>>26
まあ色んなやり方があるという事で

31: 2020/04/14(火) 11:18:01.272 ID:vtz7tExha
>>27
そうだな!その通りだ!いいこと言うな

33: 2020/04/14(火) 11:18:29.567 ID:4XvZHvZ40
>>31
そうそう

25: 2020/04/14(火) 11:15:56.760 ID:vIgGH2lZa
炒飯の油は常識的に考えて動物性油だから

28: 2020/04/14(火) 11:17:02.252 ID:vtz7tExha
>>25
オレに常識がないと!?その通りだ!!!

30: 2020/04/14(火) 11:17:52.118 ID:IQ8kMypJ0
一人暮らしでちょっと古いihヒーターしかないから火力が足りない人にも使える小技ください

32: 2020/04/14(火) 11:18:19.993 ID:7o9t3tvS0
鍋をふる練習しろ

38: 2020/04/14(火) 11:19:47.128 ID:vtz7tExha
>>32>>35
騙されんぞ!!!

34: 2020/04/14(火) 11:18:33.732 ID:2knJqRzf0
おらも否定派
米はざるで滑りとるように洗って
最後の味付けの時に料理酒少し回しいれるとええで

41: 2020/04/14(火) 11:20:40.960 ID:vtz7tExha
>>34
べっちょりにならんのか!?どんな魔法だ!?

35: 2020/04/14(火) 11:19:03.692 ID:uRPp/VPZ0
腰振りながら鍋振れ

37: 2020/04/14(火) 11:19:22.785 ID:OOHb1Af80
俺はご飯投入した上から玉子落としてかき混ぜる
卵の水分でご飯のダマを崩すというかフライパンの中でTKG作る感じ
ご飯粒のコーティングしながら炒り卵も出来る

42: 2020/04/14(火) 11:21:19.681 ID:vtz7tExha
>>37
細かいな!分かりやすくて助かるわ!!!

39: 2020/04/14(火) 11:20:16.364 ID:2knJqRzf0
コーティングはミスったときがやばい

44: 2020/04/14(火) 11:23:43.793 ID:2knJqRzf0
水で洗ってまず米をほぐす
水分飛ばすよう強火で炒める
具材いれる
塩コショウ、鶏ガラのもと粉末、醤油少し、最後に酒な
意外にパラパラになるし風味が出てうまい

46: 2020/04/14(火) 11:25:02.007 ID:vtz7tExha
>>44
マジか!?水で洗った時点で不幸な未来しか予測できないがマジか!?信じるぞ!!?

48: 2020/04/14(火) 11:28:01.091 ID:2knJqRzf0
>>46
2、3回もやればパラパラになるよ

解凍も流水進める!
米の滑りとるためだからあまり水に浸けすぎるなよ

49: 2020/04/14(火) 11:28:58.873 ID:vtz7tExha
>>48
少しコツが要りそうな感じだな!?不安になるぜ!

52: 2020/04/14(火) 11:31:18.631 ID:2knJqRzf0
>>49
頑張って!

45: 2020/04/14(火) 11:25:01.013 ID:2knJqRzf0
鶏ガラないならウインナーとか焼豚とか味の強いものいれるといいぞ

47: 2020/04/14(火) 11:26:22.606 ID:vtz7tExha
>>45
ウィンナーやベーコンは常備してるぜ!業務用スーパーの安モンだけどな!!!

51: 2020/04/14(火) 11:30:49.555 ID:iOOJwJiSd
炒めるなら普通にラード使えよ
それもすこし多目に

53: 2020/04/14(火) 11:32:05.081 ID:vtz7tExha
>>51
そんな上等なもんはねえ!何かで代用できないか?

54: 2020/04/14(火) 11:33:02.207 ID:iOOJwJiSd
>>53
ラードなんてふつうにスーパーで買えるだろ小さめのマヨネーズ容器で300円くらいだぞ

56: 2020/04/14(火) 11:34:17.880 ID:vtz7tExha
>>54
お、おう!安かった買っておくぜ!!!

55: 2020/04/14(火) 11:33:56.596 ID:T2u/lHiaa
ラードは安いぞ
ただ使うと罪悪感がすごいだけで

57: 2020/04/14(火) 11:34:57.633 ID:vtz7tExha
安かった× 安かったら◯

58: 2020/04/14(火) 11:35:30.520 ID:iOOJwJiSd
ラードあるよ焼き物料理がおいしくなるよ

59: 2020/04/14(火) 11:36:08.819 ID:vtz7tExha
>>58
おう!そう聞くと買っといて損は無さそうだな!

60: 2020/04/14(火) 11:36:18.074 ID:9GTh2/6w0
これは入れすぎくらい油入れるんだぜ

62: 2020/04/14(火) 11:36:58.124 ID:vtz7tExha
>>60
デブりそうな提案はやめて差し上げろ!!!

65: 2020/04/14(火) 11:40:00.405 ID:HH4z+skh0
>>62
失敗する原因のほとんどが油の不足だぞ

61: 2020/04/14(火) 11:36:29.156 ID:T2u/lHiaa
鶏油も便利

63: 2020/04/14(火) 11:38:07.781 ID:vtz7tExha
>>61
普通に売ってんのか!?今度見てみる!

66: 2020/04/14(火) 11:40:26.843 ID:T2u/lHiaa
>>63
わりと売ってるけどちょっと中華コーナー狭いと真っ先に削られるイメージ

64: 2020/04/14(火) 11:39:53.857 ID:X3vvrLh8F
ヒルナンデスのやり方でやったらパラパラになったよ。
ググってね

67: 2020/04/14(火) 11:41:08.929 ID:vtz7tExha
>>64
おう!検索しとくは!!

68: 2020/04/14(火) 11:42:24.579 ID:vtz7tExha
とりあえず作ってくるわ!
アドバイスくれたやつサンキュー!!!

69: 2020/04/14(火) 11:42:38.388 ID:cCUjpajw0
フライパンが充分に熱くなってからじゃないと何を作っても上手くいかんよ?

70: 2020/04/14(火) 11:43:34.980 ID:vtz7tExha
>>69
覚えといてやる!サンキュー!!!

71: 2020/04/14(火) 11:44:56.716 ID:9a563zoer
米をレンチンして温めろ

72: 2020/04/14(火) 11:53:25.961 ID:AT9Vfsv70
マジレスするとレンチンした後に軽くフライパンで焼く

73: 2020/04/14(火) 11:53:52.396 ID:iOOJwJiSd
冷凍チャーハンはレンチンでくうのが一番うまいけどね らくだし
わざわざ炒めなくてもいいだろ

74: 2020/04/14(火) 11:56:22.480 ID:iOOJwJiSd
あとパラパラいう奴は中華料理屋でチャーハン食え
チャーハンはパラパラじゃなくしっとりだ

引用元:https://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1586829691/







1001:ぶる速がお届けします 2020/3/27(金) 16:58:42.59 ID:burusoku