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1: 2020/05/26(火) 02:20:42.025 ID:kjbxrtwh0
ぬるくなっちゃうじゃん

2: 2020/05/26(火) 02:21:15.203 ID:sOOji2NH0
冷たい麺？

4: 2020/05/26(火) 02:22:20.660 ID:kjbxrtwh0
>>2
冷たい麺でしょ

3: 2020/05/26(火) 02:21:31.100 ID:uySRglB5F
あったかい麺のもあるが
つか暖めなおししてもらえよ

4: 2020/05/26(火) 02:22:20.660 ID:kjbxrtwh0
>>3
でも、冷たい麺がスタンダードじゃん
わざわざ「あつもり」とか分けてあるし

5: 2020/05/26(火) 02:22:46.097 ID:vm1P1Soqd
つけ麺食いたくなってきた

6: 2020/05/26(火) 02:23:01.698 ID:kjbxrtwh0
>>5
つけ麺好き？

7: 2020/05/26(火) 02:23:21.694 ID:uySRglB5F
好きよ

10: 2020/05/26(火) 02:24:40.231 ID:kjbxrtwh0
>>7
麺は冷たい方が好き？

12: 2020/05/26(火) 02:25:09.200 ID:uySRglB5F
>>10
うん

13: 2020/05/26(火) 02:25:33.918 ID:kjbxrtwh0
>>12
なんで麺が冷たいのか考えたことある？

19: 2020/05/26(火) 02:26:22.463 ID:uySRglB5F
>>13
ない
麺が引き締まっていいんじゃないッスか

14: 2020/05/26(火) 02:26:00.792 ID:KxZPYz0/0
>>10
冷や飯に熱々のカレー掛けて食べるの好き
と言うか熱々の米があんま好きじゃない

18: 2020/05/26(火) 02:26:19.557 ID:hlTL2lMyp
>>10
冷たいもんと熱いもんを合わせる料理はあるじゃん
つけ麺もそういう感じがスタンダードなんでね？
熱いか冷たいか全振り派の人にはそのバージョンにもできるし

8: 2020/05/26(火) 02:23:39.379 ID:hlTL2lMyp
一気に全部入れるわけじゃないしいきなりぬるくはならないじゃん

10: 2020/05/26(火) 02:24:40.231 ID:kjbxrtwh0
>>8
いやそうだけどさ
矛盾してんじゃん
温かいご飯に冷たいカレーかけないだろ？

9: 2020/05/26(火) 02:23:46.396 ID:b/NH3yg8a
熱盛！

15: 2020/05/26(火) 02:26:01.859 ID:+jHXKMjw0
すみません
熱盛と出てしまいました

16: 2020/05/26(火) 02:26:07.392 ID:QA0+6EAL0
アイスの天ぷらなんかはどう？

17: 2020/05/26(火) 02:26:18.440 ID:uWTYVTVg0
じゃあラーメン頼めよ

20: 2020/05/26(火) 02:26:33.591 ID:hb7IpQrm0
食いたくなってきた

21: 2020/05/26(火) 02:28:50.788 ID:B5v6Lg35p
本当はスープも冷たくていいんだけど脂がね溶けないからね

22: 2020/05/26(火) 02:29:39.044 ID:mRo081nV0
冷たい方が麺の味がして美味いから

23: 2020/05/26(火) 02:31:09.283 ID:+jHXKMjw0
つけ麺出す店って麺のこだわりがあってなにもつけなくても美味い麺出してくるところもあるよね

24: 2020/05/26(火) 02:31:27.539 ID:WinH8/P8a
逆にぬるくなる事でなにか問題あるの？
熱々だと火傷するしちょうどいいじゃん

25: 2020/05/26(火) 02:31:37.420 ID:WuO+Vm140
つけ麺好きなんだけど魚粉スープあんまり好きじゃ無い
なんでつけ麺ってどこも魚粉なんだろう

27: 2020/05/26(火) 02:32:32.690 ID:mRo081nV0
>>25
昆布水のつけ麺食ってこい

32: 2020/05/26(火) 02:35:20.466 ID:WuO+Vm140
>>27
どこで食えるの？

26: 2020/05/26(火) 02:32:23.835 ID:WinH8/P8a
それとも>>1は熱々のラーメンでもふーふーせずそのまま食うの？

28: 2020/05/26(火) 02:33:02.252 ID:nJtbiMOE0
なんでだろうな
でも熱盛で食うより普通に冷たい麺で食った方が美味い

29: 2020/05/26(火) 02:33:57.318 ID:8QlL5+Db0
猫舌なの (´・ω・`)

30: 2020/05/26(火) 02:34:36.264 ID:b3zOgZoA0
ぬるい方がより味を感じられるからだよ

31: 2020/05/26(火) 02:34:50.774 ID:Y8crWMtD0
蕎麦屋の鴨セイロからパクって出来たんだろうね
そば湯→スープ割りなんてモロそうだし

33: 2020/05/26(火) 02:35:53.499 ID:+jHXKMjw0
普通のラーメン用のスープとつけ麺用のスープとで作り方違うだろうしな
つけ麺用のスープは冷たい麺で食べるのに適したスープにしてる

34: 2020/05/26(火) 02:36:09.818 ID:URtL1wbyr
食べかけで冷めたスープを温めるために焼き石（実際は石でなくて鉄）を入れてくれる店があるけど
あれ客が食べ終わった器から焼き石を取り出してそのまま網の上で加熱して次の客のスープにドボンなんだよね
そりゃ加熱してるから細菌やらウイルスやらは確実に死滅して衛生上は問題ないんだろうけど何だかな・・・

35: 2020/05/26(火) 02:36:39.205 ID:ajTYEbH70
確かに冷たい麺である必要が無いなｗ

あったかいメンのほうがいいじゃん

36: 2020/05/26(火) 02:36:54.023 ID:OfO7R97f0
わかるわ
すぐぬるくなっちまうのどうにかならんのかあれ
一口食うごとに不味くなっていく

37: 2020/05/26(火) 02:37:41.777 ID:nJtbiMOE0
お蕎麦のつけ鴨はどうなの？
あれも冷たい麺に暖かいつけ汁だよどんどんぬるくなっていく

38: 2020/05/26(火) 02:37:53.409 ID:b3zOgZoA0
ラーメンは熱いものフーフー冷まして食うものという先入観があるんだな

39: 2020/05/26(火) 02:39:27.037 ID:mRo081nV0
>>38
先入観強い人種は偏見が強くて固執するんだよな

40: 2020/05/26(火) 02:40:04.637 ID:K/HQZJJ60
うちの親父冷蔵庫で冷やしたカレーをご飯にかけて食うわ

41: 2020/05/26(火) 02:40:07.846 ID:hlTL2lMyp
だいたい食い終わってもつけ汁まだ熱いんだが
ちな猫舌でも早食いでもない
ぬるくなるのって気になった事ないな

42: 2020/05/26(火) 02:40:12.922 ID:DjBg1uWu0
温かいスープ飲んでこそのラーメンだろって思う
麺類じゃなくてスープ類なんだよ

44: 2020/05/26(火) 02:41:43.101 ID:nJtbiMOE0
>>42
では油そばまぜそばも否定派？

53: 2020/05/26(火) 02:58:24.847 ID:yn8/D8G20
>>42
つけめんはラーメンじゃなくてつけめんだけど

43: 2020/05/26(火) 02:40:18.460 ID:+jHXKMjw0
1口目が美味いかそうでないか感もある所はあるな
冷えたら脂が固まるようなつけ汁の店はすぐ不味くなる

45: 2020/05/26(火) 02:43:33.989 ID:TpRWMBAR0
体温に近い方が美味さがモロに出るって聞いた

46: 2020/05/26(火) 02:45:26.710 ID:fbl73oW50
つけ麺はぬるい食べ物なんだよ

47: 2020/05/26(火) 02:47:51.081 ID:RLCWRQ5Up
つけ麺の麺は基本極太麺だからな
茹でてから水で滑りとりと麺を締めるのが基本
熱盛の場合はそこからまた温める必要があるからめんどいんよ

48: 2020/05/26(火) 02:49:06.204 ID:mRo081nV0
スープの香りは熱い方が立つ
麺の味や香りは冷たい方が立つ
いいとこ取りなんだよ

49: 2020/05/26(火) 02:49:23.175 ID:oP3QDkb80
つけ麺TETSUみたいにダシ湯に麺入れて出てくる熱盛すき

50: 2020/05/26(火) 02:50:34.984 ID:KUihVCPD0
つけ麺ってカレーうどんくらい損してる気がする
損と言うかラーメンの下位でしかない

51: 2020/05/26(火) 02:52:31.713 ID:Aj8+f/bm0
麺は冷たく
タレは熱く
この温度差を味わうんだよ
それが出来ないのを馬鹿舌とゆうんだよ

52: 2020/05/26(火) 02:56:49.994 ID:yn8/D8G20
俺も冷たい麺意味不明だからあつもり頼んでる

80: 2020/05/26(火) 06:39:20.066 ID:tx3ygEZm0
>>52
いや、熱もりを食うくらいならラーメンでエエやん

水でシメた麺の麦香りと喉越しを味わうのがつけ麺だからな

56: 2020/05/26(火) 03:01:17.795 ID:qBtXEAv2a
普通熱盛だろ

57: 2020/05/26(火) 03:04:50.162 ID:OjccMuqna
つけ麺をしっかりスープに漬け込んで食べていそう

あと昆布系のつけ麺食ったけどありゃそうめんだったわ

60: 2020/05/26(火) 03:16:38.762 ID:OfO7R97f0
>>58
近所のラーメン屋は全席にIHヒーターが埋め込まれてた
つけ麺頼まんとちょっと邪魔だけど

no title

81: 2020/05/26(火) 06:45:44.106 ID:tx3ygEZm0
>>58
フジヤマ55 なんかは各席にIH プレート置いてある
付け汁はステンレス製だから熱々の汁で食うことができるが、それをやるやつは居ないな
麺を食い終わったらご飯と卵入れてオジヤにして食うからな

59: 2020/05/26(火) 03:11:42.286 ID:h+gTOMOJM
旅館の一人鍋みたいなんに入れて固形燃料燃やして出せばいいんじゃね

61: 2020/05/26(火) 03:32:43.457 ID:FTdLDZr20
つけ麺はあの温度差が美味しさの秘密だと思う






1001：ぶる速がお届けします 2020/5/5(火) 16:58:42.59 ID:burusoku

引用元:https://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1590427242/