13

1: 2020/06/30(火) 15:49:08.876 ID:2inkvBx00
そもそも使いやすいの?

2: 2020/06/30(火) 15:49:29.908
使いやすさを求めるなら最も遠い存在

3: 2020/06/30(火) 15:50:57.115 ID:2inkvBx00
>>2
えー

7: 2020/06/30(火) 15:52:59.330
>>3
重いし買ったらまず焼かなきゃいけないし使い終わったら毎回水分拭き取って油ぬらなきゃいけない

8: 2020/06/30(火) 15:53:58.604 ID:2inkvBx00
>>7
黒いやつは焼かなくていいんだろ?

10: 2020/06/30(火) 15:55:00.292
>>8
黒いのは?いやすまんわからん今はそういうのがあるのか?基本的には焼き入れが必要

4: 2020/06/30(火) 15:51:25.311
誰殴るの?

5: 2020/06/30(火) 15:51:34.203 ID:2inkvBx00
>>4
旦那

6: 2020/06/30(火) 15:51:56.800
ピーチ姫か?

9: 2020/06/30(火) 15:54:24.226
DVかよ

11: 2020/06/30(火) 15:55:31.443
シーズニングや維持管理できるわけないんだからやめとけ

12: 2020/06/30(火) 15:56:48.823
表面加工してるやつだとコーチングがはげたら終わりだけど
鉄のフライパンは長持ちする少し重いのが難点だけど
薄めの買えばいいわけだし

重くてもいいなら底が厚めの方が火が満遍なく通っていいかもね

13: 2020/06/30(火) 15:56:53.044
リバーライトなら手入れ楽

15: 2020/06/30(火) 15:58:12.603
>>13
リバーライトはスーパー鉄の下位互換みたいなもんだと思う
あの木の取っ手その内腐るし

16: 2020/06/30(火) 15:58:43.874
>>15
どれぐらいで腐る?もうすぐ10年ぐらい経つけどまだ全然なんだけど

18: 2020/06/30(火) 15:59:47.480
>>16
使い方次第だろうな、ちゃんと乾いた状態維持出来るなら結構持つんじゃないか

21: 2020/06/30(火) 16:01:48.795
>>18
わりと雑に使ってるわ
でも全然まだまだ腐ったりとか欠片も無いなぁ
この調子なら20年とかも余裕そうだ

14: 2020/06/30(火) 15:56:58.172
スーパー鉄が高いが最強だよ

17: 2020/06/30(火) 15:59:14.097 ID:2inkvBx00
>>14
良さそうだけど高いな

22: 2020/06/30(火) 16:02:22.298
>>14
はえ〜技術は進歩してんだなそれとも昔からあるのか?俺が安物しか使ってないから知らんかっただけ?

25: 2020/06/30(火) 16:06:43.794
>>22
これは3〜4年前ぐらいに出た製品じゃないかな
鉄フライパンって長く使うもんだと思うんで、表面加工されたフライパンと違って良い物買った方良いと思うわ
表面加工されてるフライパンは500円とかの奴使ってるよ俺は

20: 2020/06/30(火) 16:01:24.625 ID:2inkvBx00
うちのコンロってIHじゃなくて火のやつなんだけど
IH対応っての買っていいの?

23: 2020/06/30(火) 16:03:48.224
>>20
むしろ鉄フライパンはガスコンロのためにあると思った方がいいんで
IHの事は気にする必要はないだろう

24: 2020/06/30(火) 16:04:00.126
IH用は底がひらべったいから安定性がいいね
IHじゃないやつは熱で変形して底が平らじゃなくなることもある

26: 2020/06/30(火) 16:11:03.220
ちなみに鉄フライパンで有名な山田工業所とビタクラフトがコラボしたフライパンもあるな
これは山田工業所の打出し製法の鉄にビタクラフトの取っ手くっつけた奴
どっちも良いもんだとは思うが俺は窒化加工されてる方選んだな、とにかくこの取っ手がかなり優秀なんでお勧めだな

27: 2020/06/30(火) 16:12:23.343
鉄はいいよな

28: 2020/06/30(火) 16:13:04.896
保管するとき油ぬるのって内側のみ?
それとも取っ手とか含め全体?

32: 2020/06/30(火) 16:18:14.021
>>28
>>28
スーパー鉄の場合は窒化加工によって一切の手入れが必要無い
普通の鉄フライパンの場合でも毎日使うレベルなら適当に洗剤で洗って干しといても全然錆びない
いちいち裏にまで油塗るのは長期間使わない時ぐらいじゃねえかな
むしろ裏に油塗ると、裏に塗った油が火で粘土みたいになってへばりついてクソみたいになるから普段は裏は油塗らなくて良いよ、というか表にすら油は塗らなくて良い

35: 2020/06/30(火) 16:20:00.226
>>32
いや普通の鉄鍋なら表ぬらなきゃダメだろ。あと洗剤もダメだろこべりつきの原因になる

37: 2020/06/30(火) 16:24:02.008
>>35
いや俺洗剤で洗ってるよ、むしろ洗剤で洗わないと粘土みたいになった油がフライパン表面にへばりついて、それが最終的に炭化してクソみたいな状態になる
それは被膜でもなんでもなくただ油が炭化してフライパンに付いたもんだから、そういうのは被膜気にしすぎてフライパン駄目になってしまったパターンだな
正直被膜なんか1回高火力の調理すれば付くような程度の問題なんで、むしろ黒い墨みたいな物をフライパンに無闇に付けないように使った方が良いよ
まあ鉄フライパンなんか適当に洗剤で洗えば良いよ

29: 2020/06/30(火) 16:14:44.627
これ欲しいけどちと高いんだよな

no title

34: 2020/06/30(火) 16:19:19.296
>>29
こういう取っ手が一体型になってる奴はお勧めしない
こういう系の奴は使ってる最中に取っ手が熱くなって最悪なんだよ、見た目はよく感じる奴は居るかもしれんが、実用性はねえよ

30: 2020/06/30(火) 16:15:21.698
鉄フライパンすげえ楽だよ
使い終わったらすぐ金タワシできれいにするだけ
欠点は重い

31: 2020/06/30(火) 16:16:07.012
まずスキレットで様子みよう

33: 2020/06/30(火) 16:18:39.761
金属のフライ返しもガシガシつかえるしね

36: 2020/06/30(火) 16:22:24.157
岩鋳って南部鉄器の会社のフライパン使うてるけど重い

38: 2020/06/30(火) 16:26:53.552
中華鍋

40: 2020/06/30(火) 16:38:46.671
洗剤で洗ったら必ず油なじませとかなくちゃね

41: 2020/06/30(火) 16:54:16.194
家庭で使うならはじめに洗剤つけて洗って軽く拭いたら火にかけて焼く
あとは使う前にちゃんと熱する
で終わった後は普通に洗剤つけて洗っても大丈夫洗ったあとは軽く拭いて火に開けて水分を完全に飛ばせばいいよ






1001:ぶる速がお届けします 2020/6/26(金) 16:58:42.59 ID:burusoku

引用元:https://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1593499748/