animal_stand_niwatori

1: 2020/08/08(土) 03:49:24.08 ID:LT87ssY10
食えない肉を売り場に置くなよ


2: 2020/08/08(土) 03:49:40.02 ID:P8T4yOqva
なやむねー
な〜んちゃって

3: 2020/08/08(土) 03:49:48.60 ID:ZJZrRy8Z0
買うなよ

4: 2020/08/08(土) 03:49:52.17 ID:J+fPCZeN0
ダイエット食やぞ

5: 2020/08/08(土) 03:49:57.08 ID:d63HIFxr0
どんな時でも塩麹やぞ

7: 2020/08/08(土) 03:50:02.43 ID:VAgxTPMe0
茹でるか揚げればええやん

8: 2020/08/08(土) 03:50:03.55 ID:G/zumrkF0
揚げずにからあげで神に化けるバケモノやぞ

47: 2020/08/08(土) 03:57:01.64 ID:sA0ZeSWx0
>>8
こいつ日本語不自由すぎやろ

54: 2020/08/08(土) 03:58:31.22 ID:IT9acCWza
>>47
揚げずに唐揚げって商品名やぞ

9: 2020/08/08(土) 03:50:27.59 ID:GYas1NI1d
火通しすぎなだけやろ

10: 2020/08/08(土) 03:50:27.64 ID:ZdKI7WFgd
いや上手いやろ
味盲か?

11: 2020/08/08(土) 03:51:05.02 ID:p6rUtSB/0
揚げて濃いめのタレをかけると美味しい

16: 2020/08/08(土) 03:51:50.77 ID:d7D9QbU20
>>11
わかる

15: 2020/08/08(土) 03:51:49.86 ID:eLgh4H4V0
片栗粉まぶして茹でろ

17: 2020/08/08(土) 03:51:58.03 ID:weuyeNs4a
うまいぞ

18: 2020/08/08(土) 03:52:00.30 ID:Mx7GoAnl0
揚げて油まみれにしたらもも肉と変わらんかったりせんの?

19: 2020/08/08(土) 03:52:15.57 ID:rqNDl7q+0
濃いめのタレ漬け込んで蒸せや

27: 2020/08/08(土) 03:54:17.63 ID:vN0LRwbNd
>>19
無理しても不味いもんは不味い

20: 2020/08/08(土) 03:52:19.50 ID:Th6upTy+0
低温調理しろ

21: 2020/08/08(土) 03:52:45.91 ID:OI6GgvpD0
塊のままポリ袋に入れて塩砂糖胡椒で揉み込んだものを大量のお湯にドボンして冷めるまで放置した物をワサビ醤油で食うのうまいわ

22: 2020/08/08(土) 03:52:56.60 ID:DPrhPNby0
鳥チャーシューとか言う胸肉界の救世主

24: 2020/08/08(土) 03:53:36.02 ID:cQGtRDaF0
鶏ハムにしたら何でも美味いよ

25: 2020/08/08(土) 03:53:40.76 ID:Oz8/ObP7d
ワイは諦めて豆腐にした
驚くほど豆腐あきひん

26: 2020/08/08(土) 03:54:05.83 ID:J4QwTIt80
マヨネーズと焼肉のたれに漬けこんで焼け

32: 2020/08/08(土) 03:54:51.99 ID:vN0LRwbNd
>>26
もも肉食べた方がカロリー低いやろ

44: 2020/08/08(土) 03:56:06.61 ID:hcyZ8N1H0
>>32
モモ肉グリルチキンにすると油落ちまくってるのにしっとりしたままやし最強や

28: 2020/08/08(土) 03:54:24.23 ID:Bhvcsrhr0
酢豚風にしてもウマイやで
付属の皮で油をつくるとなおよしや

29: 2020/08/08(土) 03:54:28.16 ID:s7YCDE210
鶏ハムにすればええ

30: 2020/08/08(土) 03:54:35.97 ID:neeE+hgp0
酢で煮るとめちゃくちゃ柔らかくなってびびる

35: 2020/08/08(土) 03:55:29.90 ID:gn8HNnJ50
>>30
これ食感良くなるだけで不味いんだよなあ

31: 2020/08/08(土) 03:54:36.41 ID:Dlxmz1jy0
丼物は胸のほうがおいしいわ

33: 2020/08/08(土) 03:55:05.48 ID:EwaEpvdF0
オリーブオイルでコーティングするとカスカスになりにくいで

34: 2020/08/08(土) 03:55:08.51 ID:75Ff6nBk0
鶏の胸肉牛のモモ肉豚のロースを美味しく柔らかく調理するには温度の管理が大事
初心者はまずボイルの低温調理で肉の調理の仕方を覚えよう

36: 2020/08/08(土) 03:55:31.89 ID:ym5PuW/30
酢の物にしたらおいしい

37: 2020/08/08(土) 03:55:36.72 ID:+YDEb699a
安いから食うにしても筋トレ用に食うにしても
無駄に何か足したら台無しなのがきついな

62: 2020/08/08(土) 03:59:31.95 ID:hcyZ8N1H0
>>37
おいしさ的にもカロリーの低さ的にもおろしポン酢ええで

39: 2020/08/08(土) 03:55:39.24 ID:NdU4lywWp
チキンライスにしたら髪

40: 2020/08/08(土) 03:55:49.90 ID:0JC+t7/8M
スープに入れて食べればパサパサ感がなくなって食べやすいぞ

41: 2020/08/08(土) 03:55:53.87 ID:3zAqTSEx0
貧乏な家やとむね肉ともも肉混ぜてから揚げ作るらしいな

42: 2020/08/08(土) 03:55:56.81 ID:qIBcb2jQ0
片栗粉は大事やなと思った

43: 2020/08/08(土) 03:56:01.79 ID:/DNkhTEhr
低温調理すると、鶏肉で一番旨いまである

45: 2020/08/08(土) 03:56:06.64 ID:qwOdgYDz0
塊ごとフライパンで蒸し焼き

46: 2020/08/08(土) 03:57:01.43 ID:xA/lS0ol0
胸肉は水分飛んだらパサパサになるから焼くときも蓋して蒸し焼きにすれば美味しく食べられから覚えておいたほうが良い

48: 2020/08/08(土) 03:57:01.66 ID:EfZT0+T00
サラダに混ぜてごまドレぶっかけろ

49: 2020/08/08(土) 03:57:31.66 ID:zM4HfOqz0
唐揚げは胸肉のが好きやわ

50: 2020/08/08(土) 03:57:36.98 ID:N9DSY/RO0
塩コショウして焼くだけでうまいんだが

51: 2020/08/08(土) 03:57:57.85 ID:xygxm2IL0
酒蒸しが美味しい

53: 2020/08/08(土) 03:58:20.14 ID:3Ut41sdEa
茹でてむしってポン酢とネギで和えたらめちゃくちゃうめえぞ

172: 2020/08/08(土) 04:21:21.58 ID:a3avPEQ40
>>53
それはポン酢とネギが美味いんや

55: 2020/08/08(土) 03:58:38.62 ID:d932RCfT0
鳥ってすげえな 全部うめえやん

56: 2020/08/08(土) 03:58:49.58 ID:zm7nRrM00
素直に蒸して解してサラダに混ぜるしかないやろ

58: 2020/08/08(土) 03:59:05.46 ID:DXI8b8q00
ミンチにして脂加えて再度成型して揚げればうまいと思うの

59: 2020/08/08(土) 03:59:08.98 ID:ZSbf31600
焼くだけで旨いもん食えんとか調理スキルを疑うわ

61: 2020/08/08(土) 03:59:29.93 ID:TkErocnQ0
茹で鶏なら胸肉が1番旨い
低音で茹でるべし

余裕があればヨーグルトに漬けてからタンドリーチキンでも旨い

65: 2020/08/08(土) 04:00:17.08 ID:xygxm2IL0
>>61
やっぱサブウーファーとかでズンズン茹でるのがええんか

70: 2020/08/08(土) 04:00:48.90 ID:6B8F7jqr0
>>65
電力会社にもよるゾ?

84: 2020/08/08(土) 04:03:47.20 ID:TkErocnQ0
>>65
何言ってんのか分からんかったわ
なるほど低音…

63: 2020/08/08(土) 03:59:42.01 ID:PH7mbnj60
面倒くさいがごく弱火でアロゼしながら焼け。

64: 2020/08/08(土) 04:00:10.20 ID:9v9+WWI70
1キロ380円なのでとりあえず買っておく

66: 2020/08/08(土) 04:00:22.90 ID:ArSb2Ps10
重曹に漬けろとガッテンで言ってたで

71: 2020/08/08(土) 04:00:51.20 ID:PH7mbnj60
>>66
大抵重曹臭くなって食べられない

67: 2020/08/08(土) 04:00:32.51 ID:N61XXTVP0
胸肉を細めに切って片栗粉をよくなじませてから炒めるととても美味しい

68: 2020/08/08(土) 04:00:40.74 ID:gAzvW0Uy0
主にワイの技量不足が原因やが胸肉はどうやってもまずい
炊飯器調理とやらに挑戦してみたいが

75: 2020/08/08(土) 04:02:07.09 ID:75Ff6nBk0
>>68
挑戦もクソもないよ
65℃くらいのお湯を炊飯器に入れて、塩コショウしてジップロックに密閉した鶏ムネブロックをぶち込んで1時間保温するだけ
けっこう衝撃的な食感だと思うよ

87: 2020/08/08(土) 04:04:14.81 ID:gAzvW0Uy0
>>75
サンキュージップロック買うわ
とにかく安いからなんとか美味く食えるようになりたい

96: 2020/08/08(土) 04:05:28.10 ID:6B8F7jqr0
>>87
ワイは茹でてポン酢で食ってたのに旨く食いたいとか贅沢やろ

69: 2020/08/08(土) 04:00:42.02 ID:IiosGnkt0
パッサパサ

72: 2020/08/08(土) 04:01:02.30 ID:nupAMoTy0
鍋にぬるま湯くらいで入れて、弱火でじわじわ茹でるとほろほろになってうまい

81: 2020/08/08(土) 04:03:15.71 ID:gAzvW0Uy0
>>72
一度挑戦したが半ナマのキモい食感か茹で過ぎてガチガチかの二択やった

73: 2020/08/08(土) 04:01:41.82 ID:s7YCDE210
低温調理は何度くらいがいいんや

80: 2020/08/08(土) 04:03:02.45 ID:75Ff6nBk0
>>73
58℃〜70℃
温度低いほど長時間やらなきゃいかんから個人的には65℃で1時間がおすすめ

74: 2020/08/08(土) 04:01:51.87 ID:qO6PIHwy0
とり天以外は美味くならないわ
鶏ハム時間かかるわりにはいうほど美味しくない

78: 2020/08/08(土) 04:02:47.43 ID:hxtj+GHl0
茹でて青じそドレッシングかけて食うだけで美味いやん

79: 2020/08/08(土) 04:02:48.36 ID:OY0aZIGTp
袋に酒塩胡椒ニンニクと一緒に入れて20分くらい冷蔵庫に置いてそのあと焼いて鶏ガラスープの素か味覇で味付けるだけでうまいぞ
ネギも一緒に袋に入れるとなおよし

82: 2020/08/08(土) 04:03:21.95 ID:7Vl7NJoYd
スーパーで売ってる柔らかくなる粉でほんまに柔らかくなるで

83: 2020/08/08(土) 04:03:31.78 ID:NdU4lywWp
お料理に自身ニキワラワラで草ぁ!!

85: 2020/08/08(土) 04:03:50.68 ID:w9x/0TIS0
鶏ハムってそもそも大して美味くないっていう致命的な欠点あるわ

93: 2020/08/08(土) 04:05:16.06 ID:hcyZ8N1H0
>>85
普通に焼きでええで焼きすぎないバランスを見極めてれば

101: 2020/08/08(土) 04:05:43.58 ID:w9x/0TIS0
>>93
ワイはそう思っとる

86: 2020/08/08(土) 04:04:02.28 ID:Nh/nLMRH0
レンチンやゆーてるやろ

88: 2020/08/08(土) 04:04:24.38 ID:75Ff6nBk0
低温調理めんどいって人は鶏ムネを薄くスライスして沸騰したお湯にしゃぶしゃぶ感覚でくぐらせて食べてみるとええで

89: 2020/08/08(土) 04:04:26.15 ID:Bz315bjL0
手間かけないといけない時点でいらない子だよね
まぁももと同じ感覚で調理するのはいかんわ

90: 2020/08/08(土) 04:04:38.66 ID:gUjwiUtt0
古典的やが茹でて裂いてドレッシングで食うのが一番ええ

91: 2020/08/08(土) 04:04:39.97 ID:7Vl7NJoYd
チキンカツなら気にならない

99: 2020/08/08(土) 04:05:33.97 ID:WTH8eHrl0
>>91
とんかつサイズの胸肉の切り方わからん

103: 2020/08/08(土) 04:06:28.81 ID:7Vl7NJoYd
>>99
ワイはヒレカツサイズに切っとるから知らんなあ

109: 2020/08/08(土) 04:07:13.93 ID:WTH8eHrl0
>>103
胸肉1枚を何枚におろすん?

127: 2020/08/08(土) 04:10:09.03 ID:7Vl7NJoYd
>>109
適当としか言えない
もっと詳しい奴このスレにおるやろ
スーパーのデカいチキンカツ作ってる奴とか

131: 2020/08/08(土) 04:11:07.81 ID:WTH8eHrl0
>>127
ありがとう
チキンカツ作ったことないから今度作ってみるよ

92: 2020/08/08(土) 04:04:52.23 ID:BbgOjcf+0
丸亀のかしわ天うまいやん

97: 2020/08/08(土) 04:05:29.19 ID:e1SEf8DD0
チキンティッカ最高やぞ

98: 2020/08/08(土) 04:05:33.35 ID:qAdjueHKr
唐揚げで出来立てを食うのが一番楽でうまい

100: 2020/08/08(土) 04:05:39.59 ID:/HZb67ZMp
炊飯器の保温機能使ってサラダチキン
グリルパンでチキングリル
甘辛くタレで煮てチャーシュー風

この辺が手軽で安くて美味い

102: 2020/08/08(土) 04:05:59.86 ID:ArSb2Ps10
でもモモとムネだったモモ買うわよ

106: 2020/08/08(土) 04:06:40.89 ID:3l2JkRqSr
>>102
そらそうよ

104: 2020/08/08(土) 04:06:30.98 ID:BbgOjcf+0
自分の舌が自分の料理スキルに満足しないなら美味しいものを買えばええやん

105: 2020/08/08(土) 04:06:38.46 ID:ghyDSyy/0
唐揚げにしたらマジで美味しくなかった
やっぱり茹でて食べるものやね

117: 2020/08/08(土) 04:08:18.29 ID:/HZb67ZMp
>>105
むね肉の唐揚げは甘酢とタルタルかけてチキン南蛮にしたら化けるで

122: 2020/08/08(土) 04:08:58.43 ID:6B8F7jqr0
>>117
モモ肉の方が美味しいよね?

129: 2020/08/08(土) 04:10:26.99 ID:BF8y3CfFM
>>122
鍋を胸肉ばかりでやってたあと
もも肉にしたらめちゃうまかったわ

141: 2020/08/08(土) 04:13:11.65 ID:6B8F7jqr0
>>129
砂ずり(砂肝)にしよ?
無理ならセセリ(小肉「ネック」)も美味しいよ

108: 2020/08/08(土) 04:07:07.99 ID:6B8F7jqr0
炊飯器言うやつはマイコンかIHか圧力IHかガスかくらい言えよ

145: 2020/08/08(土) 04:13:50.64 ID:/HZb67ZMp
>>108
好きな味付けしたむね肉をジップロックにいれて空気抜く
それを釜にいれて浸るまで沸騰したお湯を注ぐ
炊飯器を保温モードにして1時間放置

これだけやから60℃ぐらいに保温できる機能さえあればどれでもいけると思うで

110: 2020/08/08(土) 04:07:20.13 ID:gAzvW0Uy0
柔らかさだけを考えたらササミが最強やと思うわ

112: 2020/08/08(土) 04:07:37.98 ID:mVMHulPuM
そういや揚げずにからあげって聞かなくなったな

113: 2020/08/08(土) 04:07:49.07 ID:0fMXie5r0
筋トレ飯として毎日のように食ってると味とか正直どうでも良くなる

114: 2020/08/08(土) 04:07:59.98 ID:St8r7OzNd
親子丼に胸肉使ったらパッサパサでワロタ

124: 2020/08/08(土) 04:09:56.74 ID:xygxm2IL0
>>114
大きめに切って親子丼つくるくらいの時間で火通しちゃうとパサパサやな
小さめに切ってさっと火通せばいい感じや

115: 2020/08/08(土) 04:08:13.66 ID:IiosGnkt0
唐揚げもどんなに頑張ってもモモ肉にはかなわない

116: 2020/08/08(土) 04:08:18.05 ID:7ry5vosH0
おいしくないよな

119: 2020/08/08(土) 04:08:34.06 ID:GpTVC+sEa
最近気づいたけどカレーには合う

120: 2020/08/08(土) 04:08:38.03 ID:Tj/Cif3S0
もも肉高いから妥協して買うけどいつも後悔する
店頭に並べないで欲しい

121: 2020/08/08(土) 04:08:53.65 ID:QIvPbhH9a
胸肉食うくらいなら魚食います

125: 2020/08/08(土) 04:09:59.15 ID:BF8y3CfFM
レンチン鶏ハム作っとけ



引用元:https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1596826164/







1001:ぶる速がお届けします 2020/6/26(金) 16:58:42.59 ID:burusoku