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4: 2020/11/17(火) 17:20:40.649
油で洗うよ
5: 2020/11/17(火) 17:20:40.897
小さい竹ぼうきみたいなヤツでこするだけ・・・たぶん
6: 2020/11/17(火) 17:20:48.414
ジーンズも洗わないよ
7: 2020/11/17(火) 17:21:22.315
きったねえよなあ
保管もどうしてるんだろな
保管もどうしてるんだろな
8: 2020/11/17(火) 17:21:28.082
水とタワシで洗う
9: 2020/11/17(火) 17:21:34.707
ゴキブリホイホイかよって
10: 2020/11/17(火) 17:21:34.847
まじ?
11: 2020/11/17(火) 17:22:01.725
洗剤で洗わないことを汚いとするのはどうなんだろう
12: 2020/11/17(火) 17:22:12.474
キッチンでバイトしてた時する事なくて鍋洗おうとしたらめっちゃ怒られた記憶
13: 2020/11/17(火) 17:22:14.429
中華というか鉄製は洗剤使わず水洗い
14: 2020/11/17(火) 17:22:51.217
最初は洗剤使わないで亀の子たわしで水洗いしてたけど
今は普通に洗剤で洗ってる
今は普通に洗剤で洗ってる
15: 2020/11/17(火) 17:22:56.577
理由は何でなの?
22: 2020/11/17(火) 17:25:30.026
>>15
油膜が剥がれる
油膜が剥がれる
27: 2020/11/17(火) 17:26:59.601
>>15
油のコーティングが取れちゃうからな
別に洗剤で洗っても使う時に白煙立つまで熱して油のひいたら問題ない
油のコーティングが取れちゃうからな
別に洗剤で洗っても使う時に白煙立つまで熱して油のひいたら問題ない
28: 2020/11/17(火) 17:27:25.108
>>27
へーなるほどねー
へーなるほどねー
32: 2020/11/17(火) 17:30:19.334
>>27
錆びないかそれ?
錆びないかそれ?
36: 2020/11/17(火) 17:32:41.067
>>32
錆びない
はじめのうちは水洗いしてたせいか洗剤つけて洗っても油残ってるんだよな
錆びない
はじめのうちは水洗いしてたせいか洗剤つけて洗っても油残ってるんだよな
17: 2020/11/17(火) 17:24:14.984
かんたんに流せるだけ
18: 2020/11/17(火) 17:24:34.737
きったねえ!
19: 2020/11/17(火) 17:24:48.463
鍋でお湯沸かして竹のやるでしゃっしゃってやるだけ
20: 2020/11/17(火) 17:25:05.883
洗剤で洗って、最後に油でコーティグとは聞いたけど
21: 2020/11/17(火) 17:25:26.615
錆びないように油でコーティングしてあるから洗剤は厳禁
31: 2020/11/17(火) 17:30:01.371
>>21
ステンレス使えばよくね?
ステンレス使えばよくね?
33: 2020/11/17(火) 17:31:24.407
>>31
熱伝導率が全然違う
熱伝導率が全然違う
23: 2020/11/17(火) 17:25:54.346
火を通すんだから雑菌なんかいねえだろ
24: 2020/11/17(火) 17:26:12.814
ちゃんとやればはがれない
25: 2020/11/17(火) 17:26:32.962
マ?
中華料理店行きたくなくなった
中華料理店行きたくなくなった
29: 2020/11/17(火) 17:27:37.764
>>25
そんなこと言ってると外食できないぞ
大手チェーンでも厨房はかなり汚い
そんなこと言ってると外食できないぞ
大手チェーンでも厨房はかなり汚い
40: 2020/11/17(火) 17:48:15.902
>>29
それは知ってるけどそれと鍋とかフライパンを洗わないのはまた段がいくつか違う汚さに感じる
それは知ってるけどそれと鍋とかフライパンを洗わないのはまた段がいくつか違う汚さに感じる
30: 2020/11/17(火) 17:29:23.115
Gの油でコーティングしてあるのか
怖い
怖い
34: 2020/11/17(火) 17:31:29.366
汚いと不衛生は違うからね
食中毒でもしなきゃ気にしないよ
食中毒でもしなきゃ気にしないよ
35: 2020/11/17(火) 17:31:58.134
当たり前だろ 相撲取りだってまわし洗わないんだぞ
37: 2020/11/17(火) 17:32:55.968
>>35
洗って干してクレーム来てるぞ
洗って干してクレーム来てるぞ
39: 2020/11/17(火) 17:34:19.428
汚ねえ
夜とか絶対ゴキブリ這ってるだろ
夜とか絶対ゴキブリ這ってるだろ
41: 2020/11/17(火) 17:50:40.375
色んな飲食店でバイトしたけど中華鍋はどこも水洗いするだけだったな
42: 2020/11/17(火) 17:52:21.150
あれ黒錆なんでしょ
いくら油敷いてもザラザラしてるからくっつきそうなもんだけどな
いくら油敷いてもザラザラしてるからくっつきそうなもんだけどな
43: 2020/11/17(火) 17:52:26.901
最初はお湯洗いだけとか不衛生じゃねと思ってたけど
鉄フライパンで炒めたキャベツが美味すぎてその辺どうでも良くなったわ
鉄フライパンで炒めたキャベツが美味すぎてその辺どうでも良くなったわ
44: 2020/11/17(火) 17:53:34.716
全然違うもんなぁ
人参なんかも歯応え残したまま中まで火通るし
人参なんかも歯応え残したまま中まで火通るし
52: 2020/11/17(火) 18:02:57.733
>>44
そんな舌肥えてないから目玉焼きとか肉なんかは
テフロンフライパンと比べて鉄フライパンの方がまあ美味しいなくらいの感想だったけど
野菜はびっくりするくらい差が出るよな
元々野菜炒め好きじゃなかったけどたまに作るようになったわ
そんな舌肥えてないから目玉焼きとか肉なんかは
テフロンフライパンと比べて鉄フライパンの方がまあ美味しいなくらいの感想だったけど
野菜はびっくりするくらい差が出るよな
元々野菜炒め好きじゃなかったけどたまに作るようになったわ
53: 2020/11/17(火) 18:06:14.168
>>52
目玉焼きも久々テフロンで作るといつまでも白身に火が通らないからダルい
タークみたいな分厚いので作ると目玉焼きもファビュラス
目玉焼きも久々テフロンで作るといつまでも白身に火が通らないからダルい
タークみたいな分厚いので作ると目玉焼きもファビュラス
45: 2020/11/17(火) 17:53:35.189
加熱するのに汚いわけねぇよなぁ
46: 2020/11/17(火) 17:53:37.328
脂汚れって時間が経ってなければお湯で落ちるらしいぞ
47: 2020/11/17(火) 17:54:03.313
ラノベ
「中華鍋は洗わない」
「中華鍋は洗わない」
49: 2020/11/17(火) 18:01:12.977
閉店後は洗うよ
50: 2020/11/17(火) 18:02:02.491
調理する鍋を水洗いしつつ使い回し続けてるだけ
ラーメン屋なんかは床にぶちまけてるやろ
あれよりまし
ラーメン屋なんかは床にぶちまけてるやろ
あれよりまし
51: 2020/11/17(火) 18:02:08.182
うちは全て鉄製だけど鉄は美味いよたしかに美味いよ
でも油の飛び跳ねが半端じゃない
これが鉄製が嫌われる理由じゃないかと思う
でも油の飛び跳ねが半端じゃない
これが鉄製が嫌われる理由じゃないかと思う
54: 2020/11/17(火) 18:09:06.907
中華料理屋でバイトしてたけど金たわしでこすって洗いまくってたよ
1001:ぶる速がお届けします 2020/6/26(金) 16:58:42.59 ID:burusoku
引用元:https://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1605601201/
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