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2: 2020/11/24(火) 03:36:22.22 ID:ifp8/0yD0
クックドゥー
4: 2020/11/24(火) 03:36:44.94 ID:Wxake8lP0
>>2
不味い
不味い
10: 2020/11/24(火) 03:38:01.60 ID:y5wxhF+JM
>>4
どう考えても本場のより美味いで
どう考えても本場のより美味いで
3: 2020/11/24(火) 03:36:33.60 ID:Wxake8lP0
中国人凄い
5: 2020/11/24(火) 03:36:57.85 ID:16n/b8AQ0
火力がね…
6: 2020/11/24(火) 03:37:31.28 ID:1XPOqQNn0
火力が圧倒的に足りない
あんなチャーハンの炒め方は家庭では出来ん
あと酢豚とか何でも油通しするのもムズい
あんなチャーハンの炒め方は家庭では出来ん
あと酢豚とか何でも油通しするのもムズい
73: 2020/11/24(火) 03:52:54.18 ID:jA5UUFJ30
>>6
毎日中華作る前提なら油通し用の油確保しとくだけでええやろ
毎日中華作る前提なら油通し用の油確保しとくだけでええやろ
7: 2020/11/24(火) 03:37:40.70 ID:0roDjoX10
そらもうウエイパードバドバよ
8: 2020/11/24(火) 03:37:58.60 ID:V25AxGIbd
火が欲しいよな火が
ワイの所はガスどころかなんちゃってIHだから一生無理や
ワイの所はガスどころかなんちゃってIHだから一生無理や
9: 2020/11/24(火) 03:38:00.63 ID:qChV9lx30
SBのネギ生姜ニンニク混合のペースト便利
11: 2020/11/24(火) 03:38:09.06 ID:iF1dYYdw0
具材も飛び散るし大変
12: 2020/11/24(火) 03:38:29.71 ID:ynBdU3S10
変な中華よりクックドゥの方が美味いわ
13: 2020/11/24(火) 03:38:41.69 ID:Wxake8lP0
火力とでけーフライパン振り回してるのスゲーわ
14: 2020/11/24(火) 03:39:34.38 ID:Wxake8lP0
せいぜい蒸すならナンとかなるかな
焼き料理はなあ
焼き料理はなあ
15: 2020/11/24(火) 03:40:00.02 ID:MbAacc1V0
火力より油の量や
ドン引きする量入れればそれなりになるで
ドン引きする量入れればそれなりになるで
16: 2020/11/24(火) 03:40:03.39 ID:V25AxGIbd
クソデカ鉄鍋くんに油通しして超火力で作った野菜炒め食べたいわ
お店じゃないと不可能やね
お店じゃないと不可能やね
17: 2020/11/24(火) 03:40:35.63 ID:UzBVfuxz0
油通し出来るかどうかや
18: 2020/11/24(火) 03:40:51.85 ID:VYRDBL7y0
チャーハン以外はそこそこ美味いの作れるやろ
調味料あれば
調味料あれば
21: 2020/11/24(火) 03:41:27.77 ID:1XPOqQNn0
>>18
チャーハンを作りたいんと違うんか
家庭で本格中華が食べたい人は
チャーハンを作りたいんと違うんか
家庭で本格中華が食べたい人は
35: 2020/11/24(火) 03:43:37.40 ID:VYRDBL7y0
>>21
たしかに
チャーハンは早々に諦めてもうた
たしかに
チャーハンは早々に諦めてもうた
19: 2020/11/24(火) 03:41:19.49 ID:rTwojkgW0
火力いらん料理もあるしなんなら火使わん中華だってあるで
20: 2020/11/24(火) 03:41:20.73 ID:ItqbCbAk0
中華食べたいのこと、町の中華料理屋来るよろし
31: 2020/11/24(火) 03:43:26.14 ID:Wxake8lP0
>>20
最近怪しい中華やも見掛けなくなったな
近所に一軒有るが
最近怪しい中華やも見掛けなくなったな
近所に一軒有るが
22: 2020/11/24(火) 03:41:29.23 ID:Wxake8lP0
焼き餃子も難しいぞ
27: 2020/11/24(火) 03:42:51.13 ID:VjRDbkI/0
>>22
フライパンにやたら張り付くんだよなあれ
フライパンにやたら張り付くんだよなあれ
23: 2020/11/24(火) 03:41:57.30 ID:VfwgXNub0
油の量と材料定期
豆板醤はちゃんとピーシェン豆板醤使え
豆板醤はちゃんとピーシェン豆板醤使え
24: 2020/11/24(火) 03:42:00.45 ID:lH/6pg920
ゴマ油入れてトロミつければそれっぽくなる定期
25: 2020/11/24(火) 03:42:14.92 ID:Wxake8lP0
王将はまあ悪くはないが中国人食ったら怒りそう
26: 2020/11/24(火) 03:42:40.29 ID:cEa2yGSka
俺別に麻婆豆腐作るけど😅
28: 2020/11/24(火) 03:42:51.26 ID:LD6H1PZV0
フライパンとかいうゴミで作ろうとしたら一生無理やな
29: 2020/11/24(火) 03:43:01.33 ID:xlFysApd0
家庭用ガスコンロでも美味しく作れるで
じゃないと中国人どうするねんって話や
あと個人的にウェイパーけなすやつに料理上手いないわ
手作り自慢する人って味微妙なんばっかやし
じゃないと中国人どうするねんって話や
あと個人的にウェイパーけなすやつに料理上手いないわ
手作り自慢する人って味微妙なんばっかやし
30: 2020/11/24(火) 03:43:20.73 ID:sCZ+BIoA0
単純だけども油跳ねるからかたづけめんどい
32: 2020/11/24(火) 03:43:27.46 ID:VfwgXNub0
あと火力うんぬんは早くからフライパンを振るからやぞ
火の上においときゃどんどん温かくなるからそこではじめて振るんやで
火の上においときゃどんどん温かくなるからそこではじめて振るんやで
33: 2020/11/24(火) 03:43:27.52 ID:cEa2yGSka
そういえば餃子も中華か
わい羽根つきの作れるで😅
わい羽根つきの作れるで😅
34: 2020/11/24(火) 03:43:32.48 ID:Hk/ONPRG0
回鍋肉作れるやろ
44: 2020/11/24(火) 03:45:33.86 ID:GFNLyDw20
>>34
味噌のブレンド加減が難しい
赤味噌と豆板醤て他に使いどころあまりないから持て余すし
味噌のブレンド加減が難しい
赤味噌と豆板醤て他に使いどころあまりないから持て余すし
36: 2020/11/24(火) 03:44:00.11 ID:JXRHmxsz0
中国人のYouTuber言ってたけど一家に一個はやたらデカい中華鍋絶対あるらしいな
37: 2020/11/24(火) 03:44:11.72 ID:GFNLyDw20
水溶き片栗粉使いこなせれば中華丼は余裕
フライパンでもいける
もっというと中華丼作れれば十分
フライパンでもいける
もっというと中華丼作れれば十分
82: 2020/11/24(火) 03:55:17.03 ID:lH/6pg920
>>37
君は″解っとる″な
君は″解っとる″な
38: 2020/11/24(火) 03:44:24.38 ID:5RgmceS10
火鍋ならクソ簡単やで
40: 2020/11/24(火) 03:44:39.11 ID:VjRDbkI/0
鶏肉とカシューナッツ炒めたやつ食べたいわ
60: 2020/11/24(火) 03:49:16.15 ID:V25AxGIbd
>>40
中華料理屋行くと思わずこれ頼んでまうわ
このスレ見てるだけで食いたくなってきた
中華料理屋行くと思わずこれ頼んでまうわ
このスレ見てるだけで食いたくなってきた
41: 2020/11/24(火) 03:44:49.32 ID:Hr1HpoTHa
火力はどうしてもね
なんで家庭用コンロは業務用の半分以下の出力しか出せない決まりなのか
なんで家庭用コンロは業務用の半分以下の出力しか出せない決まりなのか
50: 2020/11/24(火) 03:46:22.61 ID:LD6H1PZV0
>>41
火事起こすやつが多数やからやろ
安全装置も付いてないし
火事起こすやつが多数やからやろ
安全装置も付いてないし
42: 2020/11/24(火) 03:45:29.58 ID:cEa2yGSka
火力だのウェイバーだのつべこべ言ってないでクックドゥと丸美屋に頼れば済む話やん😅
43: 2020/11/24(火) 03:45:30.96 ID:r+h3WVOlF
中華鍋で油通しは基本だよね
45: 2020/11/24(火) 03:45:34.80 ID:ItqbCbAk0
クックドゥなら肉抜き青椒肉絲もおいしくできあがるの素敵
46: 2020/11/24(火) 03:45:57.89 ID:lQ8XSKc1d
いつも永谷園のアレでチャーハン作ってるんやが
味の素めっちゃ入れると中華料理屋のチャーハンになるって言うけどそんなに近づけるアイテムなんか
味の素めっちゃ入れると中華料理屋のチャーハンになるって言うけどそんなに近づけるアイテムなんか
47: 2020/11/24(火) 03:46:00.80 ID:DWrmjHmB0
動画の真似して油大量に入れたらギトギトでクッソ不味くなって草
48: 2020/11/24(火) 03:46:16.30 ID:GFNLyDw20
クックドゥは美味しくて便利だけどそういう趣旨のスレとちゃうやろ
51: 2020/11/24(火) 03:46:37.98 ID:sS4r2vi80
中国って家庭のコンロの火力も鬼強いんだよね
テレビで中国人一般家庭の映像流れててふと料理してる場面が映って火力にビビった記憶ある
テレビで中国人一般家庭の映像流れててふと料理してる場面が映って火力にビビった記憶ある
52: 2020/11/24(火) 03:46:38.65 ID:Rgj6+Pwla
家でチャーハン作るときは
卵と油をケチらない
無駄に煽らない
一度に大量に作らない
これがポイントやね
卵と油をケチらない
無駄に煽らない
一度に大量に作らない
これがポイントやね
53: 2020/11/24(火) 03:46:46.73 ID:VYRDBL7y0
名前忘れたけど卵とトマトを炒めただけのやつ
一回だけ奇跡的に美味く作れたんだけどその後何回試してもべちゃべちゃになる
一回だけ奇跡的に美味く作れたんだけどその後何回試してもべちゃべちゃになる
54: 2020/11/24(火) 03:47:00.38 ID:GFNLyDw20
水溶き片栗粉使いこなせればおまえらの大好きなカニ玉や天津丼も余裕やで!
カニカマ好きなだけ入れてええぞ
カニカマ好きなだけ入れてええぞ
55: 2020/11/24(火) 03:47:31.22 ID:ItqbCbAk0
蒸しも中華鍋でいけるけど、最近は大同電鍋で楽をすることを覚えた
あれとても楽
あれとても楽
56: 2020/11/24(火) 03:47:49.31 ID:sCZ+BIoA0
うまい中華はスーパーでは無いからな 自分で作るしかない
57: 2020/11/24(火) 03:48:15.62 ID:Ya1FpppJ0
チンジャオロースは火力いらないからすき
酒のつまみにもなるし
酒のつまみにもなるし
58: 2020/11/24(火) 03:48:30.24 ID:Wxake8lP0
市販のチャーハンの素とか麻婆豆腐の素って全部不味くね
61: 2020/11/24(火) 03:49:26.96 ID:GFNLyDw20
>>58
丸美屋のマーボー豆腐の辛口はまぁまぁイケた気が
最近全然食ってないけど
丸美屋のマーボー豆腐の辛口はまぁまぁイケた気が
最近全然食ってないけど
65: 2020/11/24(火) 03:50:20.37 ID:Wxake8lP0
>>61
まあ丸みやかクックドゥ位しか市販の選択無いからな
まあ丸みやかクックドゥ位しか市販の選択無いからな
59: 2020/11/24(火) 03:48:37.00 ID:SqvJ+93Gd
母親の青椒肉絲が店レベルにうまかったんやがあれもクックドゥなんかなぁ…
62: 2020/11/24(火) 03:49:31.47 ID:Wxake8lP0
てか中国人油料理食いまくりなのにスリムやな
63: 2020/11/24(火) 03:49:55.96 ID:GFNLyDw20
>>62
ウーロン茶1日2リットルくらい飲むからな
ウーロン茶1日2リットルくらい飲むからな
66: 2020/11/24(火) 03:51:32.29 ID:sCZ+BIoA0
エビチリ食いたいがどこも置いてない
68: 2020/11/24(火) 03:52:20.61 ID:C6m/YrYr0
香味油作ればそれっぽくなる
78: 2020/11/24(火) 03:54:07.26 ID:3drmDje7d
>>68
なんか名店を再現したカップラーメンとかも結局は香味油やからな
それっぽくするなら香味油なんだろう
なんか名店を再現したカップラーメンとかも結局は香味油やからな
それっぽくするなら香味油なんだろう
70: 2020/11/24(火) 03:52:32.10 ID:WROrX5xz0
チャーハンは炊飯器で作った方がうまくいったわ
75: 2020/11/24(火) 03:53:19.43 ID:Wxake8lP0
>>70
それって
まあ美味いならええけど
それって
まあ美味いならええけど
71: 2020/11/24(火) 03:52:34.79 ID:08a7TpIid
ちょっと高いガスコンロやと高火力モード付いとるけど
あれでもダメかね
あれでもダメかね
72: 2020/11/24(火) 03:52:38.88 ID:Grb8wmzRa
火力を言い訳にしてる奴はほとんどが育ったフライパンも持ってない
プロやないんやから油の方が余程大事や
プロやないんやから油の方が余程大事や
74: 2020/11/24(火) 03:53:14.79 ID:/UI6zfam0
CookDoの青椒肉絲めっちゃ美味いやろ
76: 2020/11/24(火) 03:53:30.30 ID:aOF9Vf2nK
日本でいう焼き餃子って中国人も食べるん?
81: 2020/11/24(火) 03:54:56.26 ID:Hr1HpoTHa
>>76
地域によるらしいけど殆どの地域は馴染み無いらしい
華北の一部は食うけどおやつやって
地域によるらしいけど殆どの地域は馴染み無いらしい
華北の一部は食うけどおやつやって
83: 2020/11/24(火) 03:55:37.50 ID:aOF9Vf2nK
>>81
そうなんか
そうなんか
77: 2020/11/24(火) 03:53:56.97 ID:Wxake8lP0
中華料理の動画みて勉強するか
79: 2020/11/24(火) 03:54:13.96 ID:xNbM7Scl0
まずラード
80: 2020/11/24(火) 03:54:16.28 ID:GFNLyDw20
奈良漬(守口漬けでも可)の微塵切り入れた自作炒飯が最高に美味い
誰か奈良漬贈ってくれんかな
誰か奈良漬贈ってくれんかな
85: 2020/11/24(火) 03:56:14.04 ID:6WheacOL0
今まで住んでたとこIHやったから煽りとか不可能やったけど新しいとこガス栓あるから強いガスコンロと鉄フライパン買ってワクワクや
87: 2020/11/24(火) 03:56:51.95 ID:sCZ+BIoA0
スープだけ打ってほしいよ
88: 2020/11/24(火) 03:57:28.47 ID:Wxake8lP0
天井が焦げるほどの強火や
無理やで
無理やで
89: 2020/11/24(火) 03:57:49.95 ID:GFNLyDw20
ここだけの話やけど中華料理に使うスープは鰹節と昆布だけでもいけるぞ
90: 2020/11/24(火) 03:57:52.76 ID:sCZ+BIoA0
麺なんか18円やろ
93: 2020/11/24(火) 03:58:21.65 ID:Ya1FpppJ0
一周まわって家で本格ラーメンが食いたいわ
麺はなんとなかなるけどスープが無理や
麺はなんとなかなるけどスープが無理や
97: 2020/11/24(火) 04:00:07.43 ID:Rgj6+Pwla
>>93
ついこの間それテレビでやってた気がする
ついこの間それテレビでやってた気がする
99: 2020/11/24(火) 04:02:34.66 ID:ksgZyxUr0
>>93
創味シャンタンで十分やない?
創味シャンタンで十分やない?
94: 2020/11/24(火) 03:58:40.77 ID:ItqbCbAk0
今の時間からだと、朝粥何にするか考えてしまう
95: 2020/11/24(火) 03:59:18.53 ID:08a7TpIid
炒飯にはグリンピース入れてほしい
96: 2020/11/24(火) 03:59:50.48 ID:DbagWyb4p
火力が足りない
98: 2020/11/24(火) 04:01:07.58 ID:9dnTYWUr0
花椒バキバキの痺れるような麻婆より丸美屋のやつのがすき
109: 2020/11/24(火) 04:09:30.18 ID:cJC8CMd/M
>>98
最近とにかくなんでも花椒効かせすぎよな
特にコンビニメシ
最近とにかくなんでも花椒効かせすぎよな
特にコンビニメシ
100: 2020/11/24(火) 04:02:42.31 ID:3x8JzFrg0
中華一番ってYouTubeチャンネルとおうち麺TVってYouTuber観てる奴、こん中に結構おるやろ
俺は分かるぞ
俺は分かるぞ
101: 2020/11/24(火) 04:04:44.47 ID:aOF9Vf2nK
近所の家庭的な中華料理店のメニューにオムライスがあったから、子供の頃はオムライスは中華料理やと思ってた。
102: 2020/11/24(火) 04:05:02.03 ID:4Gsha+Bv0
日本人向けの味になってる町の中華屋が1番なんよ
103: 2020/11/24(火) 04:06:20.76 ID:cJC8CMd/M
サンキュー丸美屋😊
104: 2020/11/24(火) 04:06:47.31 ID:hDCP/Qur0
ワイ青椒肉絲大好きマン
自宅で作るのを断念
自宅で作るのを断念
105: 2020/11/24(火) 04:07:19.08 ID:uJ1bUdIp0
>>104
油通しさえすりゃいちばん簡単にできるよ
油通しさえすりゃいちばん簡単にできるよ
106: 2020/11/24(火) 04:08:19.07 ID:OTIPNhuk0
火力がね…
チャーハン作りづらいのよくネタになるけど本質的に他の中華でも全部これなんだよな
チャーハン作りづらいのよくネタになるけど本質的に他の中華でも全部これなんだよな
引用元:https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1606156554/
1001:ぶる速がお届けします 2020/6/26(金) 16:58:42.59 ID:burusoku
シェフ並みに上手くないと無理かもしれんけど
26
がしました