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2: 2020/12/20(日) 11:54:58.69 ID:2absRhJqd
冷蔵庫がなかったから定期
3: 2020/12/20(日) 11:55:01.23 ID:HHO1T7mNa
やっぱ赤身が王道
4: 2020/12/20(日) 11:56:03.30 ID:s/gC5NvF0
江戸時代「鰻は貧乏人が食うもの」
45: 2020/12/20(日) 12:05:16.03 ID:KofaNLTH0
>>4
串に刺して焼いただけの代物やったからしゃーない
串に刺して焼いただけの代物やったからしゃーない
5: 2020/12/20(日) 11:56:05.62 ID:+aOLxPhM0
時々くどすぎる大トロもあるから…
6: 2020/12/20(日) 11:56:29.93 ID:dCCcNk5t0
漁師は食べてた
7: 2020/12/20(日) 11:57:31.33 ID:nrnJaPjV0
腐りやすいからや
8: 2020/12/20(日) 11:57:46.71 ID:KU44GWfGa
腐るのが早かったからしゃーない
9: 2020/12/20(日) 11:58:12.76 ID:gU8D4a/ip
体に悪そうだから
10: 2020/12/20(日) 11:58:19.95 ID:vtGzJS7+M
冷蔵庫なくてすぐ腐るから
当時の生魚ってのは酢で締めるか醤油で漬けるかしたものだけ
普通の生魚なんて1日持たずに腐る
当時の生魚ってのは酢で締めるか醤油で漬けるかしたものだけ
普通の生魚なんて1日持たずに腐る
11: 2020/12/20(日) 11:58:46.07 ID:/nTtayQGr
漁師でもない限り食えんやろ
12: 2020/12/20(日) 11:59:01.07 ID:/9ihJNiod
外人は肉のサシ嫌いってマジ?
13: 2020/12/20(日) 11:59:49.58 ID:NcPcPyfVM
普通の赤身が美味しくてコスパ最高や
14: 2020/12/20(日) 12:00:06.77 ID:QqIkMuEy0
寿司屋も醤油の壺置いてそこに寿司突っ込んで食ってたらしいな
31: 2020/12/20(日) 12:03:33.10 ID:NHLkzfxo0
>>14
二度漬け禁止だったんやろか
二度漬け禁止だったんやろか
16: 2020/12/20(日) 12:00:31.80 ID:TPzYzAXy0
取れ立てが食える漁師も食ってなかったんかな?
21: 2020/12/20(日) 12:01:37.97 ID:vtGzJS7+M
>>16
漁師は食ってた
漁師は食ってた
17: 2020/12/20(日) 12:00:32.62 ID:QO3hOSY8d
東京って海ないのにどうやって寿司とか作ってたんだ
24: 2020/12/20(日) 12:02:00.82 ID:8dYtN3fTd
>>17
東京湾しらんとかやべえな
東京湾しらんとかやべえな
25: 2020/12/20(日) 12:02:03.88 ID:vtGzJS7+M
>>17
目の前にデカい湾があるじゃねーか
目の前にデカい湾があるじゃねーか
26: 2020/12/20(日) 12:02:33.68 ID:N/Kktvkna
>>17
日本の首都知らなそう
日本の首都知らなそう
43: 2020/12/20(日) 12:05:10.42 ID:DToYD7DQ0
>>17
なんJってたまに異世界の住人あらわれるよな
なんJってたまに異世界の住人あらわれるよな
18: 2020/12/20(日) 12:00:38.45 ID:WQpOmYnk0
ワイ大トロ好きやないで
20: 2020/12/20(日) 12:01:15.00 ID:n9eM1qZ80
現代日本は家畜の脳ミソ食わないだろ
22: 2020/12/20(日) 12:01:39.49 ID:XEjOJLkW0
歌舞伎役者「初鰹に3両出したろw」
23: 2020/12/20(日) 12:01:47.68 ID:Qn0k/4Mv0
実際中トロより不味いよな
28: 2020/12/20(日) 12:02:46.09 ID:NHLkzfxo0
蒲焼きが発明されるまでの鰻は「クソまずいけど食べればスタミナがつくから肉体労働者に好まれる魚」という位置づけだったらしいな
34: 2020/12/20(日) 12:04:04.54 ID:3AkSG1VXp
>>28
焼いてないと美味そうにも見えんもんなあれ
焼いてないと美味そうにも見えんもんなあれ
38: 2020/12/20(日) 12:04:43.72 ID:NHLkzfxo0
>>34
江戸時代初期は串に刺して丸焼きにして味噌塗って丸かじりしてたらしい
江戸時代初期は串に刺して丸焼きにして味噌塗って丸かじりしてたらしい
50: 2020/12/20(日) 12:06:11.02 ID:3AkSG1VXp
>>38
ちょっとうまそうやん
ちょっとうまそうやん
37: 2020/12/20(日) 12:04:31.46 ID:N/Kktvkna
>>28
鰻ってホンマにスタミナつくんかな
鰻ってホンマにスタミナつくんかな
52: 2020/12/20(日) 12:06:58.37 ID:vtGzJS7+M
>>37
肉があまり手に入らない当時なら栄養価高い
現代は飽食だから特筆するほどでも
肉があまり手に入らない当時なら栄養価高い
現代は飽食だから特筆するほどでも
29: 2020/12/20(日) 12:02:58.01 ID:/VelRyIqp
漁師たちは食ってたんやろか
30: 2020/12/20(日) 12:03:15.83 ID:Xf67hNRq0
炙りアブが間違ってなかった衝撃
32: 2020/12/20(日) 12:03:51.18 ID:dNne+Qsfa
まずいというより腐ってたって話か
35: 2020/12/20(日) 12:04:06.23 ID:B225yU9ea
これ真偽をよく知らないんやけど
41: 2020/12/20(日) 12:05:04.64 ID:F60N292C0
東京人ってマジでウンキン湾の魚食ってるの?
42: 2020/12/20(日) 12:05:08.28 ID:baAyhpNa0
大トロとか普通にクドすぎるわ
店とか行くと4、50代の奴らがこぞって「うめぇ〜w」とか言って食ってるけどそんな脂の塊食える健啖家で羨ましいね
中トロでマジで十分だしなんならトロでいいよ...
店とか行くと4、50代の奴らがこぞって「うめぇ〜w」とか言って食ってるけどそんな脂の塊食える健啖家で羨ましいね
中トロでマジで十分だしなんならトロでいいよ...
44: 2020/12/20(日) 12:05:14.04 ID:ifGj81aX0
江戸時代ってホンマグロどうやって漁獲してたんや?
東京湾に入ってくる魚じゃないし無理やろ
キハダマグロと違うの?トロ身全然無いけど
東京湾に入ってくる魚じゃないし無理やろ
キハダマグロと違うの?トロ身全然無いけど
49: 2020/12/20(日) 12:06:09.47 ID:tPAnFbgFp
>>44
普通に大間から輸送してた
普通に大間から輸送してた
58: 2020/12/20(日) 12:08:48.88 ID:CQAV9cAC0
>>44
氷室とかおがくずとかを活用してた
氷室とかおがくずとかを活用してた
47: 2020/12/20(日) 12:05:31.91 ID:hF/swhZIa
昔「ブルーギルやんけ…捨てたろ…」
今「ブルーギルやんけ…捨てたろ…」
今「ブルーギルやんけ…捨てたろ…」
56: 2020/12/20(日) 12:08:16.87 ID:CQAV9cAC0
>>47
朕「ブルーギルやんけ…放したろ…」
朕「ブルーギルやんけ…放したろ…」
67: 2020/12/20(日) 12:11:39.99 ID:yd4ks/Yr0
>>56
天皇が放流した訳じゃない定期
天皇が放流した訳じゃない定期
51: 2020/12/20(日) 12:06:56.00 ID:W7uy5WiI0
脂まみれやん
57: 2020/12/20(日) 12:08:20.88 ID:836fzVfwa
江戸時代ってどうやってマグロ釣ってたんや
62: 2020/12/20(日) 12:09:58.13 ID:Vj5uYSP9a
>>57
一本釣り
一本釣り
65: 2020/12/20(日) 12:11:09.25 ID:NHLkzfxo0
>>57
カツオを獲るための網にたまにマグロがかかったやつを売ってただけらしい
カツオを獲るための網にたまにマグロがかかったやつを売ってただけらしい
60: 2020/12/20(日) 12:09:15.14 ID:BzKaqj+v0
アメリカじゃ肉も脂身ほとんどないとか聞くし脂身好むほうが珍しいのかもしれん
64: 2020/12/20(日) 12:11:00.47 ID:dbHrGg9xd
>>60
アレな常食するからやで
毎日トロはキツい
アレな常食するからやで
毎日トロはキツい
63: 2020/12/20(日) 12:10:41.52 ID:niRB+Hqg0
猫またぎって呼ばれてたんよな
68: 2020/12/20(日) 12:11:42.16 ID:1nXMfOjer
そりゃ常温保存最強の米掻き集めるわ
69: 2020/12/20(日) 12:12:39.53 ID:PCSNOOtwM
お上「トロとはなんだ?」
「へぇ、餅の腐ったようなとても食えるものではないでさぁ(トロうめぇwww)」
「へぇ、餅の腐ったようなとても食えるものではないでさぁ(トロうめぇwww)」
71: 2020/12/20(日) 12:13:19.39 ID:Yg+vbyeSM
大トロを捨てるのもったいないからネギマ鍋が誕生したって聞いたけど
1001:ぶる速がお届けします 2020/6/26(金) 16:58:42.59 ID:burusoku
引用元:https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1608432872/
脳はいってないの?
26
がしました