「アニサキスは内臓にいて、魚の死後に身に移る」はガセです間違いです誤情報です気をつけろ❗️
— 多田水産 (@tada2547) June 20, 2021
というか、死後に内臓から移る事も、このようにもともと身に寄生してる事も有ります
「釣ってすぐ船上でワタ抜いたので刺身で大丈夫!」は通用しないと覚えといてください特にサバ pic.twitter.com/AbovNLdC4G
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僕は基本的に高知の鰹しか捌かないので、コレあんまり分からんす…
— 多田水産 (@tada2547) June 20, 2021
ただ、数年前にカツオに大量に発生して問題になった時は明らかに生態が違ってましたね〜
先日、鯖の缶詰から発掘されました pic.twitter.com/hKYOZOb0UQ
— 陵マニアなSPH受験生サポーター (@TootsieRoll2581) June 20, 2021
それもダメ🙅♂️
— 多田水産 (@tada2547) June 20, 2021
確率は下がるでしょうが、アイツらけっこう硬いので…噛み締めるように食えばもう少し確率も下がるとは思う
切ったら大丈夫です🙆♂️
— 多田水産 (@tada2547) June 20, 2021
なので、サバなんかの刺身は薄切り推奨〜
刺身は背節だけにするとかなりリスク低下できます。サバ刺し旨いので食わないのはもったいない😋
— 多田水産 (@tada2547) June 20, 2021
身の表面にいれば分かりますが、中にいたら分からないです💧自分は、スーパーの刺身でなりました😭
— MAKOTO🐟釣り好き👍 (@045mk5) June 20, 2021
確かに最初からいますよね。先日、シメサバ用に鯖を割ったところ雌節がマンションになっていました😥泣く泣く味噌煮になりました。シメサバ食べたい😩
— 波介川バサー(enjoy勢) 暇人 (@himazin_life) June 20, 2021
はい、おっしゃる通りです。鯖を釣ってすぐ生で食べることもありますが、アニーは身にいます。
— さとし (@900Super4Z1) June 20, 2021
勉強になります!
— あんぱん (@skimside) June 20, 2021
漁師してた時感じたのは群れる魚は群れ単位で寄生率が違う感じがしました。魚も海の中で接触してるんすかね
鯖は焼いたのと煮たのだけ食べてます。
— あきら🧸惡の華を31回観たよ (@AkiraShokotan) June 20, 2021
勉強になります❤️
— 堀 成美 (@narumita) June 20, 2021
結局生食ならば一度冷凍されたものが一番安全ってことになりますか?今は冷凍技術が上がっているので冷凍から解凍されても充分美味しいですね。
— ムタンボ (@Fu403Mwup1HLEKg) June 20, 2021
酢で〆ても死なないので〆鯖でも安心できない。それより、1度冷凍させると良いと聞いたことが有りますが、どうなんですかね?。
— オールドロンリーライダー (@lonelyoldrider) June 20, 2021
アニサキス
— シャカッチ🧙♂️応援者•伴走者@M&S E コーチング/accounting×arts (@m_s_e_advisory) June 20, 2021
目視で排除ですかね‼︎
ブラックライト常備が無難ですね。特に夏場
— Toshi@瑠川さら推かゆらゆかさんと付き合いたい (@rukawa_sara_dc3) June 20, 2021