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1: 2021/12/01(水) 01:50:12.716 ID:lHkGn7Ts0
どうすれば安い肉が美味くなるのか

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2: 2021/12/01(水) 01:50:39.009 ID:OSoRhQYg0
叩く

3: 2021/12/01(水) 01:50:49.980 ID:QfqoyihO0
そして

4: 2021/12/01(水) 01:51:07.335 ID:+J036vN00
バターでアロゼ

5: 2021/12/01(水) 01:51:08.421 ID:X4RS/8wgp
左足だけ靴下を履く

6: 2021/12/01(水) 01:51:26.644 ID:G3sj6fci0
りんごをすりおろして漬け込む
プロテアーゼの効果で柔らかくなる

7: 2021/12/01(水) 01:51:44.251 ID:oljoHnNe0
ミレニアム

8: 2021/12/01(水) 01:51:46.978 ID:Lo/feaS+M
有塩バターと醤油だけで焼け
裏返したら弱火で焼け

9: 2021/12/01(水) 01:51:56.650 ID:lHkGn7Ts0
グラム198円のウルグアイ産肩ロース

10: 2021/12/01(水) 01:52:11.431 ID:lHkGn7Ts0
バターとか無いわ

11: 2021/12/01(水) 01:52:35.977 ID:5rhPrDrv0
出来らァっ!

12: 2021/12/01(水) 01:52:48.211 ID:lHkGn7Ts0
とりあえず叩きまくった

13: 2021/12/01(水) 01:52:56.961 ID:TMdB5Ntda
安い肉にも色々あって
それぞれ調理法がわかれる

産地の国名、肉の部位、値段
できれば画像も欲しい

14: 2021/12/01(水) 01:53:11.551 ID:cO5KLexr0
スーパーで牛脂貰ってこい

17: 2021/12/01(水) 01:53:40.234 ID:qWkvwB0K0
強火で焼いてから一旦寝かせる

18: 2021/12/01(水) 01:53:46.093 ID:b3yonfpba
柔らかくする
方法は色々ある

20: 2021/12/01(水) 01:54:26.612 ID:aAqRNrzY0
安い肉なんてフライパンで表面焼いて適当なドレッシングでレアで食べればいい

22: 2021/12/01(水) 01:54:42.184 ID:iFRbaVoN0
生姜とりんごをすり下ろして混ぜて塗る

23: 2021/12/01(水) 01:54:54.026 ID:oljoHnNe0
裏表1分半くらい焼いてバターかけて潮かけるのが1番シンプルでうまい

24: 2021/12/01(水) 01:55:36.341 ID:lHkGn7Ts0
りんごなんかねえよ
チューブ生姜はあるから塗ってみる

32: 2021/12/01(水) 01:57:09.748 ID:h0t05gLBa
>>24
タマネギすりおろすのもいいけど無い?

25: 2021/12/01(水) 01:55:53.875 ID:lB0YSl/X0
とりあえずフラッペしよ
高濃度のアルコールをドバっと

27: 2021/12/01(水) 01:56:36.820 ID:qWkvwB0K0
>>25
フラッペᴡ

26: 2021/12/01(水) 01:56:24.348 ID:QPdVFJck0
安いステーキは両面サッと焼いてアルミホイルで包んで放置が一番ええで
時間かけるならにんにく醤油漬けやけどな

29: 2021/12/01(水) 01:56:48.962 ID:gAq7gtjqd
油多めで揚げるように焼くのがいい
煙出るくらい熱してから一気に焼く

30: 2021/12/01(水) 01:56:56.154 ID:aAqRNrzY0
叩いたり切れ込み入れたりしたらレア危ないから絶対にしちゃいけないぞ
下手に調味料を使っても質が悪いから危なくするだけなんで表面焼いてから考えるのがいい

34: 2021/12/01(水) 01:58:43.626 ID:SqXpeP700
とりあえず常温に戻すのと筋切り

36: 2021/12/01(水) 01:59:36.407 ID:TqbYMcB40
低温調理したあと焼く
これでイオンのクソ安肉もおっけーよ

38: 2021/12/01(水) 02:00:07.083 ID:lHkGn7Ts0
>>36

真逆すぎんだろ

37: 2021/12/01(水) 02:00:03.615 ID:HoPAPXjF0
片面のみ塩コショウ
牛脂で焼け
先に強火で牛脂を溶かしフライパンが温まったら中火にして焼け
片面1分から1分20秒くらい

39: 2021/12/01(水) 02:00:40.007 ID:lHkGn7Ts0
牛脂は肉売り場にあったはずだよなあ取ってくるの忘れたわつらい

45: 2021/12/01(水) 02:05:02.515 ID:HoPAPXjF0
>>39
ないならサラダ油しかあるまいあまり入れすぎず
バターやオリーブオイルはそれ自体が風味強すぎて肉の味を殺しかねん

41: 2021/12/01(水) 02:02:20.469 ID:BN93Rmsd0
肉を常温に戻してから焼くだけでも全然違うぞ

42: 2021/12/01(水) 02:03:04.869 ID:lHkGn7Ts0
もう4時間くらい出してるから常温のはず

43: 2021/12/01(水) 02:04:23.289 ID:TLHzq5fs0
分厚い安い肉なんて食いづらいだけじゃん

44: 2021/12/01(水) 02:04:47.937 ID:ct+wzQuP0
焼く直前にキッチンペーパーで表面の無駄な水分拭き取ると良いとマジレス

46: 2021/12/01(水) 02:06:56.884 ID:SqXpeP700
美味しそう
休みだし西友でバカ肉買ってきて作ろうかな

47: 2021/12/01(水) 02:10:24.937 ID:rzHhQXKX0
自称肉マスターわらわら

48: 2021/12/01(水) 02:13:44.144 ID:9AwBxEP5M
A5ランクの国産牛脂を使う

50: 2021/12/01(水) 02:31:30.053 ID:Z7ItoVwVM
スジに沿って肉を小分けにした方がいいレベル

49: 2021/12/01(水) 02:27:56.695 ID:055dUQm20
困ったらサイコロステーキにしろって聞いた




1001:ぶる速がお届けします 2021/7/21(水) 16:58:42.59 ID:burusoku

引用元:https://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1638291012/