20210121004610

1: 2022/06/26(日) 07:44:02.571 ID:/3YD+PvFd
わぁい

no title

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2: 2022/06/26(日) 07:44:40.833 ID:qanGHRHoa
不味そうに撮るなよ

5: 2022/06/26(日) 07:45:21.128 ID:/3YD+PvFd
>>2
大丈夫お前の分はない

3: 2022/06/26(日) 07:45:14.038 ID:zK/Lz4By
どうなると入荷なの

6: 2022/06/26(日) 07:46:36.427 ID:/3YD+PvFd
>>3
水と油が混ざる

4: 2022/06/26(日) 07:45:17.887 ID:idyQ5J2+r
乳化なんて絶対必要って事じゃないし
してもしなくても美味く作れる

7: 2022/06/26(日) 07:46:54.098 ID:/3YD+PvFd
>>4
出た出た

9: 2022/06/26(日) 07:47:13.812 ID:GCyV9WzW0
>>4
乳化させられない雑魚がなんか言うてますわ

10: 2022/06/26(日) 07:48:05.972 ID:B8Q4mYwa0
>>4
これ言うやつ

11: 2022/06/26(日) 07:49:13.301 ID:7sQGMhb00
>>4
オタクw

8: 2022/06/26(日) 07:47:12.466 ID:LMx9PRcka
うんまそおおおおお

13: 2022/06/26(日) 07:51:10.738 ID:m9E/J1mt0
乳化したら何が違うの?

20: 2022/06/26(日) 07:55:55.230 ID:+YGj2lIa0
>>13
乳化しないと油のギトギト感が残っていまいちになる
乳化するとトロリとして口当たりが良くなって美味しくなる
本当にはっきりと味に差が出るから乳化は大事って言われてる

14: 2022/06/26(日) 07:52:02.695 ID:5X6zJTb+a
なんか昨日YouTubeで見たシェフが作ってたやつだと乳化してなかったな
てかまず乳化ってなんなのかがわからん

17: 2022/06/26(日) 07:53:29.286 ID:m9E/J1mt0
簡単にいうと
乳化ってのは水と油みたいな分離するものを混ぜること

22: 2022/06/26(日) 07:57:05.933 ID:EumWOoF9a
マヨネーズも乳化だしな
基本的に油と水混ぜるのメインだな

23: 2022/06/26(日) 07:57:33.462 ID:w22avm/S
そんなのお皿の上で混ぜたら良くね

24: 2022/06/26(日) 08:00:34.940 ID:JY6JSao5r
本場のペペロンチーノは乳化必須ではない
日本人は乳化に拘りすぎ
例えるならアメリカ人が寿司にはマヨネーズが必要と言ってるようなもの
国によって考え方は違う

25: 2022/06/26(日) 08:01:24.692 ID:Ht0VkEegd
>>24
あっそ
お前は中国ラーメン食ってな

26: 2022/06/26(日) 08:02:05.326 ID:+YGj2lIa0
>>24
日本人はペペロンチーノとカルボナーラに関してのみ本場にこだわりすぎ

29: 2022/06/26(日) 08:06:28.088 ID:tq4882eFp
油と水って混ざるんだ





1001:ぶる速がお届けします 20xx/xx/xx(月) 16:58:42.59 ID:burusoku











引用元:https://mi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1656197042/