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2: 2022/06/26(日) 07:44:40.833 ID:qanGHRHoa
不味そうに撮るなよ
5: 2022/06/26(日) 07:45:21.128 ID:/3YD+PvFd
>>2
大丈夫お前の分はない
大丈夫お前の分はない
3: 2022/06/26(日) 07:45:14.038 ID:zK/Lz4By
どうなると入荷なの
6: 2022/06/26(日) 07:46:36.427 ID:/3YD+PvFd
>>3
水と油が混ざる
水と油が混ざる
4: 2022/06/26(日) 07:45:17.887 ID:idyQ5J2+r
乳化なんて絶対必要って事じゃないし
してもしなくても美味く作れる
してもしなくても美味く作れる
7: 2022/06/26(日) 07:46:54.098 ID:/3YD+PvFd
>>4
出た出た
出た出た
9: 2022/06/26(日) 07:47:13.812 ID:GCyV9WzW0
>>4
乳化させられない雑魚がなんか言うてますわ
乳化させられない雑魚がなんか言うてますわ
10: 2022/06/26(日) 07:48:05.972 ID:B8Q4mYwa0
>>4
これ言うやつ
これ言うやつ
11: 2022/06/26(日) 07:49:13.301 ID:7sQGMhb00
>>4
オタクw
オタクw
8: 2022/06/26(日) 07:47:12.466 ID:LMx9PRcka
うんまそおおおおお
13: 2022/06/26(日) 07:51:10.738 ID:m9E/J1mt0
乳化したら何が違うの?
20: 2022/06/26(日) 07:55:55.230 ID:+YGj2lIa0
>>13
乳化しないと油のギトギト感が残っていまいちになる
乳化するとトロリとして口当たりが良くなって美味しくなる
本当にはっきりと味に差が出るから乳化は大事って言われてる
乳化しないと油のギトギト感が残っていまいちになる
乳化するとトロリとして口当たりが良くなって美味しくなる
本当にはっきりと味に差が出るから乳化は大事って言われてる
14: 2022/06/26(日) 07:52:02.695 ID:5X6zJTb+a
なんか昨日YouTubeで見たシェフが作ってたやつだと乳化してなかったな
てかまず乳化ってなんなのかがわからん
てかまず乳化ってなんなのかがわからん
17: 2022/06/26(日) 07:53:29.286 ID:m9E/J1mt0
簡単にいうと
乳化ってのは水と油みたいな分離するものを混ぜること
乳化ってのは水と油みたいな分離するものを混ぜること
22: 2022/06/26(日) 07:57:05.933 ID:EumWOoF9a
マヨネーズも乳化だしな
基本的に油と水混ぜるのメインだな
基本的に油と水混ぜるのメインだな
23: 2022/06/26(日) 07:57:33.462 ID:w22avm/S
そんなのお皿の上で混ぜたら良くね
24: 2022/06/26(日) 08:00:34.940 ID:JY6JSao5r
本場のペペロンチーノは乳化必須ではない
日本人は乳化に拘りすぎ
例えるならアメリカ人が寿司にはマヨネーズが必要と言ってるようなもの
国によって考え方は違う
日本人は乳化に拘りすぎ
例えるならアメリカ人が寿司にはマヨネーズが必要と言ってるようなもの
国によって考え方は違う
25: 2022/06/26(日) 08:01:24.692 ID:Ht0VkEegd
>>24
あっそ
お前は中国ラーメン食ってな
あっそ
お前は中国ラーメン食ってな
26: 2022/06/26(日) 08:02:05.326 ID:+YGj2lIa0
>>24
日本人はペペロンチーノとカルボナーラに関してのみ本場にこだわりすぎ
日本人はペペロンチーノとカルボナーラに関してのみ本場にこだわりすぎ
29: 2022/06/26(日) 08:06:28.088 ID:tq4882eFp
油と水って混ざるんだ
1001:ぶる速がお届けします 20xx/xx/xx(月) 16:58:42.59 ID:burusoku
強火とパスタ入れてからガチャガチャ振ってパスタソースとパスタを絡ませる、というかパスタでソースを混ぜる感じ
乳化するとしないとで味に差は如実にでるよね
26
がしました