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1: 2022/03/13(日) 02:08:43.12 ID:TFlyyNT4M
｢23時まで営業､定休日なし…それでも赤字｣夢の焼きそば店に挑んだ25歳元証券マンの想定外
味に自信はあるが､客が集まらない

元大手証券マンの黒田康介さん（当時25歳）は、2018年に脱サラして下北沢で焼きそば店を始めた。
味には自信を持っていたが思うように客が入らず、開店4日目には赤字に転落。
打開のために23時まで営業時間を延ばし、定休日も返上したが、経営は上向かない。


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12: 2022/03/13(日) 02:10:36.69 ID:UdOPW8TT0
>>1
このセットで1000円とか取りそうで怖い

2: 2022/03/13(日) 02:09:04.36 ID:TFlyyNT4M
焼きそばの価格は750円にした。

ラーメンと比べて掛けている手間は変わらないが、高いと感じている客の気持ちはわからなくもない。
金を払って焼きそばを食べに行くことに慣れていないからだ。当面闘わなければならない一番の相手は、そんな世間の先入観かもしれなかった。

https://president.jp/articles/-/54784?page=1

4: 2022/03/13(日) 02:09:46.08 ID:alxb5td60
周りにも飲食店は山ほどあるからね
東京で3年以上続けられる飲食なんて1割あるかどうか

5: 2022/03/13(日) 02:09:55.53 ID:xg62GrGv0
来ないのならこちらから出向くくらいの根性がないとやっていけんだろ

6: 2022/03/13(日) 02:10:03.35 ID:3Q3vXvIH0
このあと成功したんだよね

17: 2022/03/13(日) 02:11:24.14 ID:aUHRNXbG0
>>6
バナナジュース屋やっけ？
あれもそこらへんのバナナ混ぜただけなのにあそこまで売れるんやな

8: 2022/03/13(日) 02:10:12.72 ID:w2207sXt0
焼きそばなんか外で食うかよ

9: 2022/03/13(日) 02:10:23.94 ID:mYTMuVN3d
焼きそばに本当の意味で味なんぞもとめてないよね
ソース風味で濃ければなんでもいい
マヨネーズぶっかけてな

10: 2022/03/13(日) 02:10:29.15 ID:BdsA07/s0
焼きそばごときに750円ねえ

13: 2022/03/13(日) 02:10:51.42 ID:g9JYQOfCd
海の近く行け夏なら売れるやろ

14: 2022/03/13(日) 02:10:53.46 ID:BynZiaGt0
わざわざ焼きそば食べに行くか？

15: 2022/03/13(日) 02:10:56.56 ID:ys7d3ivg0
店変えて成功したのになんで張り続けるんや嫉妬か？

16: 2022/03/13(日) 02:11:13.03 ID:CNJA5EajM
ラーメンの何を知ってんのこいつは

18: 2022/03/13(日) 02:11:27.18 ID:5413uORN0
2階にある店は入りづらい

20: 2022/03/13(日) 02:12:06.82 ID:LVqSufhl0
これ750円はボリすぎ

23: 2022/03/13(日) 02:12:33.28 ID:LVqSufhl0
具も目玉焼き以外ないじゃん

24: 2022/03/13(日) 02:12:33.27 ID:BtPniIVM0
下北だからだろ

25: 2022/03/13(日) 02:12:37.13 ID:eXe32Ox9H
焼きそばって期待通りの味しかしないよな
ラーメンみたいに超えてくる事はほぼない

36: 2022/03/13(日) 02:14:28.22 ID:ChnXDIjY0
>>25
期待より下の事の方が多い感じやわ
お好み焼きなんかのついでに注文する事はあっても外食のメインで食べる気にはならんわな

27: 2022/03/13(日) 02:12:58.05 ID:fq++suawr
😅

no title

77: 2022/03/13(日) 02:26:26.78 ID:q9M4VW4/0
>>27
稼げないスレに固執してる哀れ

28: 2022/03/13(日) 02:13:10.74 ID:fGt7bl4ia
昼しか食いたくないだろ
営業時間伸ばしたところで夜に焼きそばなんて食わんわ

29: 2022/03/13(日) 02:13:15.83 ID:FUIkPfCb0
そもそも真面目にやってまずい焼きそば作れる方が才能やし

31: 2022/03/13(日) 02:13:30.40 ID:rZFZgP1k0
そういや屋台以外で外食焼きそば食ったことねーな

32: 2022/03/13(日) 02:13:48.42 ID:EuJaqpDN0
こういうのは郊外の自然公園の近くとかに店構えなきゃ無理やろ

35: 2022/03/13(日) 02:14:19.77 ID:KeYh24Qt0
焼きそば？そばめし風にしか見えんのやが

39: 2022/03/13(日) 02:15:30.47 ID:MTEP3gvO0
美味いのに客来ないってあり得んわ
美味しかったら絶対客来るしリピーターも付く
それがないってことは美味しくないってことや

55: 2022/03/13(日) 02:20:54.77 ID:K0LBrUYA0
>>39
味の問題か？
まず焼きそばやなんか行く気起きないやろ

87: 2022/03/13(日) 02:29:56.90 ID:MTEP3gvO0
>>55
そういう気分にさせるんが美味い店やろ

引用元:https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1647104923/




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