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1: 2023/02/06(月) 14:39:27.24 ID:VtQHEL4wp
「釜玉ラーメン」は定番食になるか　「卵と麺」シンプルさで専門店続々...識者「家庭でも浸透の可能性」
https://news.yahoo.co.jp/articles/dab46c33e387e3a72fbe60b931d05ef8f35c04a5

　2022年春に東京にオープンした釜玉中華そば専門店が火付け役となり、各地で「釜玉ラーメン（中華そば）」を提供する店舗が相次いだ。飲食業界に詳しい識者は、その作りやすさなどから、家庭でも浸透する可能性があると話す。

■物価高直撃...出した結論は「何も乗せない」

　東急東横線・都立大学駅（東京都目黒区）から歩いて30秒。東横線の高架下に店を構えるのが「釜玉中華そば　ナポレオン軒」だ。提供される基本の麺メニューは「釜玉中華そば」。小・並・大の3サイズが選べ、小サイズは490円で購入可能だ。

　少量の醤油ダレに浸かった太麺の上に、卵黄と白髪ネギが乗った釜玉中華そばは、釜玉うどん同様に麺と卵をかき混ぜて食べる。卓上には「しいたけ酢」「かつお節粉」「きくらげ」などの薬味が置かれ、好きな時に「味変」が可能だ。替え玉を頼むと、1杯目とは違う麺とタレが楽しめる仕掛けもある。

2: 2023/02/06(月) 14:39:38.96 ID:VtQHEL4wp
超うまそう


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3: 2023/02/06(月) 14:40:13.42 ID:VtQHEL4wp
普通のラーメンよりヘルシーでいいよな

4: 2023/02/06(月) 14:40:13.62 ID:r0MFP+X6d
ケンモメシ

6: 2023/02/06(月) 14:40:43.22 ID:sPQe6F8j0
良くて350円だろ
280円なら納得

7: 2023/02/06(月) 14:40:47.24 ID:e4KfAdvr0
原価100円以下やろこれ

81: 2023/02/06(月) 15:28:32.52 ID:UIPW4AnPa
>>7
そら原価３割以下じゃないと儲からんっていってるしな。全国チェーン店でもなきゃ無理やろ。

9: 2023/02/06(月) 14:41:55.62 ID:7g0aesn3d
貧困すぎる

10: 2023/02/06(月) 14:41:56.16 ID:jPgPMAlLM
まぜそばとの違いを教えてクレメンス

11: 2023/02/06(月) 14:42:57.57 ID:UXqu1eFrd
うどんで良くね？

12: 2023/02/06(月) 14:43:41.74 ID:dZusmsry0
さすがに釜玉ラーメンはキツいわ

13: 2023/02/06(月) 14:44:30.82 ID:Oy4oZRmr0
まずそう

14: 2023/02/06(月) 14:44:39.17 ID:4jeeG6nm0
惨飯

15: 2023/02/06(月) 14:45:09.04 ID:ZF11ubC0M
ラーメンが1000円弱で許されてるのってスープのおかげやろ
まぜそば油そばみたいな手抜きが同じくらいするのおかしいわ
半額以下で提供できるはず

16: 2023/02/06(月) 14:45:57.80 ID:DuK6LCtj0
そうまでしてスープ抜きたいか？

19: 2023/02/06(月) 14:46:55.89 ID:nmXifp04p
>>16
スープはコストかかるからね

引用元:https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1675661967/





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