cooking_kamado


1: 2022/10/28(金) 11:36:58.872 ID:FR2Y8Wp70
「煮る」でいいよね

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2: 2022/10/28(金) 11:37:23.466 ID:Of+qwjwJ0

3: 2022/10/28(金) 11:37:31.308 ID:xtCwmDlor
炊くぞ

4: 2022/10/28(金) 11:37:54.657 ID:QNbVnXDBd
米煮るの?

6: 2022/10/28(金) 11:38:39.877 ID:FR2Y8Wp70
>>4
煮てるじゃん

61: 2022/10/28(金) 12:20:29.109 ID:pVH7BFi7a
>>6
それ、タイ米

7: 2022/10/28(金) 11:39:05.839 ID:QNbVnXDBd
炊くと煮るの違い 「炊く」は食材にひたひたの出汁や煮汁を加えて加熱し、出汁や煮汁を食材に含ませる調理法です。 「煮る」は食材にたっぷりの出汁や煮汁を加えて加熱する調理法です。

だとよ

9: 2022/10/28(金) 11:40:02.769 ID:VXigrGpsa
>>7
なるほど分からん

11: 2022/10/28(金) 11:41:18.645 ID:FR2Y8Wp70
>>7
でもこれさあ
煮物作るときってこれで言うと炊くのほうじゃね?

12: 2022/10/28(金) 11:42:49.781 ID:K8TddUkC0
>>7
じゃあおでんは炊くだな

16: 2022/10/28(金) 11:43:47.677 ID:FR2Y8Wp70
鶏の水炊きも>>7で言うと煮るのほうだよね

62: 2022/10/28(金) 12:21:04.929 ID:C8dMBwIjr
>>7
カップ麺は炊くものだった?

65: 2022/10/28(金) 12:25:15.217 ID:VdQs476Xd
>>62
そもそも火を使ってない
「即席麺」なだけ

8: 2022/10/28(金) 11:39:18.812 ID:WcVWUkaQd
煮ると蒸すの間?

13: 2022/10/28(金) 11:43:03.155 ID:q0e2Hw6A0
関西人はどっちも炊くって言う

14: 2022/10/28(金) 11:43:11.480 ID:qU7okuFUd
液体が残らないから炊くんだよ

19: 2022/10/28(金) 11:44:30.981 ID:QNbVnXDBd
>>14
そういうことだろうな
吸わせる事が重用
汁が残るから茹でるなる煮る

汁が無くなるほど煮るのは煮付けにはるってかんじかな

23: 2022/10/28(金) 11:45:59.031 ID:FR2Y8Wp70
>>14
もう書いたけど鶏の水炊きは液体全部飛ぶまで加熱しなくね?

22: 2022/10/28(金) 11:45:45.668 ID:WcVWUkaQd
つーか、米以外で炊くってつかう?

25: 2022/10/28(金) 11:46:55.374 ID:tRJ4hY+1d
>>22
大根炊くとかいうよ

27: 2022/10/28(金) 11:48:20.352 ID:K8TddUkC0
わかりやすく言うと、フタをして加熱による蒸発を防ぎ、煮上がった状態で液体が消えてる状態を炊くということか

30: 2022/10/28(金) 11:49:40.677 ID:9frQru650
水分を全て吸わせたら炊くなのか

15: 2022/10/28(金) 11:43:44.232 ID:uHA2r71L0
おでんは炊くでも違和感ないな

引用元:https://mi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1666924618/




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