ホタルイカの産地では無い県民につぐ！
— simanto工房 (@simantokoubou) February 21, 2026
ボイルのホタルイカ買ったら、一瞬茹でろ！！
以上！！ pic.twitter.com/GZyrmbs61j
ボイルしたてのホタルイカは最高に美味しいけど…時間が経つと急に生臭くなるよね。
— simanto工房 (@simantokoubou) February 21, 2026
理由はトリメチルアミン（TMA）の増加。ホタルイカはTMAOをたくさん持ってるから、茹でたては熱で菌が止まって臭いが最小限。プリプリ甘くて肝のトロリ感が生きて美味い！！…
理由
— さすらい☆紳士 (@shin20170922ken) February 21, 2026
食の安全のほか、ぬめりや生臭さを減らして食感が良くなり味も良くなるから。必ず沸騰したお湯入れてに1〜2分茹でればOKです
ついでに目とトンビを取り除くと一段上がったおつまみに
— kappa@ForzaSi (@kappakick) February 21, 2026
前にこの話聞いて試しにやってみたら食感が全然違ってプリンとしておいしかった
— kzmk (@kzmk) February 21, 2026
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