food_sashimi.png



1: 2017/07/04(火) 17:42:57.84 ID:9w0GILSl0
この広い地球の上で




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305: 2017/07/04(火) 18:14:42.04 ID:BrcehCTsd
>>1
ビタミン取るためや
焼いたり煮たりしたらビタミンは損なわれる


2: 2017/07/04(火) 17:43:18.20 ID:32af1ghvr
昔からは食ってないぞ


3: 2017/07/04(火) 17:43:23.64 ID:2ttjJ1WVa
湾岸沿いはどこも食う定期


5: 2017/07/04(火) 17:43:51.68 ID:9w0GILSl0
>>3
マジ?


58: 2017/07/04(火) 17:51:44.86 ID:5hnaCeSIx
>>5
ビタミンを壊さずに摂取出来るからな


79: 2017/07/04(火) 17:54:05.08 ID:OCtj7bBra
>>58
(それを知ってたのを証明出来たらなあ)

350: 2017/07/04(火) 18:18:52.56 ID:zMLvIcRE0
>>3
ほんこれ


677: 2017/07/04(火) 18:48:50.37 ID:YXdqnCUf0
>>3
湾岸で食わんかったら何食うねん


4: 2017/07/04(火) 17:43:45.88 ID:OCtj7bBra
醤油が先か?


6: 2017/07/04(火) 17:43:57.38 ID:olvVp5Zr0
肉食わんかったしな


436: 2017/07/04(火) 18:26:51.71 ID:fAkeVu1Wa
>>6
みえない

7: 2017/07/04(火) 17:44:07.04 ID:9w0GILSl0
醤油は江戸時代までなかったやろ


29: 2017/07/04(火) 17:47:19.16 ID:OCtj7bBra
>>7
(ほんまに?戦国時代は醤油なかったん?)


119: 2017/07/04(火) 17:57:28.59 ID:n01f9VDKd
>>29
あったやで
醤油の前身である「たまり」ンゴ


184: 2017/07/04(火) 18:03:14.92 ID:OCtj7bBra
>>119
つまり農家が醤油を発明して海沿いのもんと交換したんやろか?

187: 2017/07/04(火) 18:03:34.04 ID:9tiAnYwy0
>>119
というか下手したら万葉集にすら詠まれてるからな
海岸沿いの地域は大体どこでも似たような調味料あったっぽい。


8: 2017/07/04(火) 17:44:23.18 ID:OCtj7bBra
塩焼きが先か?


9: 2017/07/04(火) 17:44:29.33 ID:QNjF4xF60
昔からっていつからや?


10: 2017/07/04(火) 17:44:43.05 ID:GrRuHMTh0
例えば白人の間で「生で食べてはいけない」論説や噂が流れたとか

80: 2017/07/04(火) 17:54:05.46 ID:Ici6Rt580
>>10
噂も何も淡水魚なら経験則でわかるやろ
海水魚ならともかく


12: 2017/07/04(火) 17:44:47.39 ID:cfu15kX40
醤油とワサビがでかいんじゃないか
塩だけだとキツイ


13: 2017/07/04(火) 17:44:48.42 ID:X9iC4AEE0
火も使えん猿やししゃあない


39: 2017/07/04(火) 17:48:28.89 ID:fMZES0sG0
>>13
日本人が猿ならお前は何だ
猿にすら進化出来てない単細胞生物か

14: 2017/07/04(火) 17:44:59.44 ID:0taCC3d/p
刺身はせいぜい江戸時代から
人口爆発で締める手間かけられんようなったのと
日本橋まで生きたまま引っ張ってくる技術があったのとの合わせ技


16: 2017/07/04(火) 17:45:14.30 ID:9w0GILSl0
たしか日本酒と梅干しを煮詰めたやつで刺身食ってたんやろ


17: 2017/07/04(火) 17:45:45.82 ID:0taCC3d/p
>>16
そんな手間かかるもんよりも辛子や大根おろしが主流や


18: 2017/07/04(火) 17:45:48.54 ID:olvVp5Zr0
日本には四季があるお蔭

19: 2017/07/04(火) 17:45:48.97 ID:CMc1rTX5d
頭が良く、舌が肥えていたからでしょう


20: 2017/07/04(火) 17:45:59.15 ID:OCtj7bBra
魚を採る事が先やな


21: 2017/07/04(火) 17:46:05.10 ID:xl59aXns0
アニサキスがおらんからやで


22: 2017/07/04(火) 17:46:08.10 ID:OMwmZvv90
ローマ時代の欧州も刺身で食っとったんやで
暗黒の中世で衛生が吹っ飛んで食えんくなったが

つまり海が近くて雨が多く、衛生的な時代が長く続かないと刺身は食えんのや

153: 2017/07/04(火) 18:00:22.67 ID:k5THKWYua
>>22
近世ベトナムとかはどうだったんやろか


23: 2017/07/04(火) 17:46:11.48 ID:E62wbZOjx
イタリアもくうやろ


26: 2017/07/04(火) 17:46:47.10 ID:0taCC3d/p
>>23
カルパッチョに魚使うようなったのは日本のイタリアンの影響


31: 2017/07/04(火) 17:47:33.01 ID:6st+glaB0
>>26
ガッテンやで

33: 2017/07/04(火) 17:47:49.58 ID:E62wbZOjx
>>26
詳しくて草


65: 2017/07/04(火) 17:52:40.01 ID:qYjR7SL2F
>>26
カルパッチョ関係なくシチリアで普通に食ってるぞ


37: 2017/07/04(火) 17:48:21.15 ID:sFKP3fyya
>>23
魚のカルパッチョは日本発の逆輸入やろ
もともと火を通さない肉料理はあったらしいけど


123: 2017/07/04(火) 17:57:51.22 ID:Bl7+TUNf0
>>37
タルタルステーキってやつか
タルタルはタタールつまりモンゴルやね

173: 2017/07/04(火) 18:02:22.30 ID:n01f9VDKd
>>123
馬の鞍の下にクッションとして敷いた肉がケツ圧でええ具合にミンチにされたのが始まりとか聞いたンゴ


25: 2017/07/04(火) 17:46:44.00 ID:BVGOPxKb0
内陸の農村で食べられるようになったのは高度成長期あたりからやろ
内陸に運ぶまでに数日外に晒してたら腐ってしまう


41: 2017/07/04(火) 17:48:47.48 ID:OCtj7bBra
>>25
(それまで干物なかったん?)


46: 2017/07/04(火) 17:49:40.16 ID:BVGOPxKb0
>>41
干物って刺身か?

52: 2017/07/04(火) 17:50:32.38 ID:OCtj7bBra
>>46
(忘れてた)


27: 2017/07/04(火) 17:46:55.50 ID:9w0GILSl0
酢漬けは意外と食ってるとこ多いよな
オランダとかのニシンの酢漬けぐううまいし


36: 2017/07/04(火) 17:48:19.49 ID:0taCC3d/p
>>27
ちゅうか塩鱈戻したもんは遥か昔から世界中で食われとる
ヨーロッパの都市はほぼ川沿いやから鰻や鱒もよく食う


28: 2017/07/04(火) 17:47:17.88 ID:Zska7dGx0
たしかに白カス共はなんで食わんのやろな
カルパッチョは刺し身とはちょっと違うし

30: 2017/07/04(火) 17:47:30.31 ID:TvI7764m0
むしろあまり生で食わないヨーロッパでなんで牡蠣だけ生で食うのかが気になる

腹壊すし食えそうじゃないのに


32: 2017/07/04(火) 17:47:41.40 ID:WHdImRCI0
ポルトガル・スペインはあるのにイギリスにないのはなんでや


35: 2017/07/04(火) 17:48:10.98 ID:pP8ffXQ2K
韓国人も食っとるから渡来人の影響やろ


83: 2017/07/04(火) 17:54:31.21 ID:oHmsCj4L0
>>35
韓国人は生魚食う猿って10年前には馬鹿にしてたぞ


98: 2017/07/04(火) 17:55:52.29 ID:eP4x80K20
>>83
あいつらも生食文化あるやろ
日本ほどではないが

108: 2017/07/04(火) 17:56:47.47 ID:oHmsCj4L0
>>98
無いぞ
衛生状態が悪くて腐った物を漬けにして食ってるくらいやから
腹壊して食えたもんじゃないぞ


135: 2017/07/04(火) 17:58:37.36 ID:eP4x80K20
>>108
タコの踊り食いとか韓国やなかったか?


502: 2017/07/04(火) 18:32:45.67 ID:nw+No2bu0
>>108
韓国旅行行ったとき地元の人に刺し身くいつれてってくれたで
ゴマの葉と一緒に食ったわ
結構うまかった

161: 2017/07/04(火) 18:01:04.09 ID:tlBeuf0Cd
>>98
生より発酵ベースやろあっちは
エイ発酵させたやつとか匂いがキツめのが好きとか


170: 2017/07/04(火) 18:02:12.97 ID:LsOoDvtpM
>>161
くさやの干物が日本にもあるから、よその国をバカにできんわ


38: 2017/07/04(火) 17:48:27.23 ID:zfwKoL820
海が近いからちゃう


40: 2017/07/04(火) 17:48:46.33 ID:0pG94RNf0
酢飯の発明と同時?

53: 2017/07/04(火) 17:50:43.64 ID:sFKP3fyya
>>40
寿司の酢飯って元々は
なれずしの発酵した米っぽいのを再現したもんやと聞いたけど


42: 2017/07/04(火) 17:49:02.04 ID:mVTVNQ9fa
スペインとか生魚食っとらんかったっけ


43: 2017/07/04(火) 17:49:12.18 ID:IBbnQjaw0
中国人もめっちゃ食うで
酔っ払い海老とか代表格


45: 2017/07/04(火) 17:49:32.48 ID:tHwNrcYjd
カルパッチョとかご存じない?

47: 2017/07/04(火) 17:49:49.92 ID:mVTVNQ9fa
それよりもなんで日本では乳製品が発達しなかったんや?
チーズ高すぎるねん


60: 2017/07/04(火) 17:51:50.23 ID:OaTKpWMh0
>>47
牧草地がない


81: 2017/07/04(火) 17:54:09.55 ID:mVTVNQ9fa
>>60
なるほど


63: 2017/07/04(火) 17:52:15.89 ID:LsOoDvtpM
>>47
牛は運搬目的やったからちゃう

111: 2017/07/04(火) 17:56:59.06 ID:sFKP3fyya
>>96
平安時代とかに税の一種で国に収めてたいうて社会で習っとるはずやで


132: 2017/07/04(火) 17:58:24.35 ID:mVTVNQ9fa
>>111
完全に頭から抜けとるわ恥ずかしい


74: 2017/07/04(火) 17:53:42.32 ID:sFKP3fyya
>>47
昔は蘇だの醍醐だのあったけど牛が食用ではなく使役用の家畜にジョブチェンジしたからみたいな話聞いた


168: 2017/07/04(火) 18:01:49.36 ID:+XuoTT+qa
>>74
醍醐が進化たんがカルピスやっけ?


48: 2017/07/04(火) 17:49:55.25 ID:qYjR7SL2F
海に面しとる所は大抵魚の生食あるぞ

50: 2017/07/04(火) 17:50:16.47 ID:R2dnSzb+0
四季があることによって違う魚が食べられるからやろなあ


51: 2017/07/04(火) 17:50:18.97 ID:sCkR1NMk0
とりあえず生で食ったろの精神
牛肉とか生で食ってた奴らいそう


55: 2017/07/04(火) 17:50:46.00 ID:vnvgZHj40
焼いて食うぞ


56: 2017/07/04(火) 17:51:00.20 ID:8JicY8uf0
わさび使うンゴ


57: 2017/07/04(火) 17:51:32.58 ID:bFJmeGEXr
この膨らむ魚なんやろ……せや!食ったろ!


230: 2017/07/04(火) 18:08:14.03 ID:9tiAnYwy0
>>57
鉄砲言うだけあるわな

59: 2017/07/04(火) 17:51:49.81 ID:yfVzo732K
三国志なんか川魚の刺身食って寄生虫で死んだ奴おるぞ


61: 2017/07/04(火) 17:51:58.61 ID:8KmW53xZM
牛の生肉食えなくなった途端豚の生肉食べ始める民族やからしゃーない


62: 2017/07/04(火) 17:52:10.35 ID:jdossZpPd
魚じゃなくて醤油が美味い事に気付いたワイ
生魚食えなくなる


93: 2017/07/04(火) 17:55:18.63 ID:YFJSAY1W0
>>62
で、醤油なめるようになったんか

64: 2017/07/04(火) 17:52:34.60 ID:WHdImRCI0
ふぐは食ってもあんこうは戦後まで食わなかったのがよく分からんわ


70: 2017/07/04(火) 17:53:03.13 ID:+FxdZyUMr
>>64
ふぐはかわいい
あんこうは気色悪い


89: 2017/07/04(火) 17:55:08.21 ID:E62wbZOjx
>>64
深海魚やから
採れなかったんやないの


68: 2017/07/04(火) 17:52:55.86 ID:IBbnQjaw0
マリネを生食って考えたらヨーロッパの海岸沿いほぼ全部食ってる

69: 2017/07/04(火) 17:52:56.72 ID:q9kzLvhI0
船で沖に出て魚取ったら昼食は生で食うしかないやん


71: 2017/07/04(火) 17:53:11.66 ID:4VQ6FeeTd
島国やからやろ
海に近い国ならだいたい生でも食うし


72: 2017/07/04(火) 17:53:11.68 ID:7hv3929vK
たまたまいい漁場があるからちゃう
あとは海から離れた地域が少ない


73: 2017/07/04(火) 17:53:25.79 ID:yfVzo732K
日本も酪とかいう謎チーズ的なものはあったのでは

82: 2017/07/04(火) 17:54:18.21 ID:H2GC5Yvz0
>>73
醍醐もそうやな
謎の乳製品


75: 2017/07/04(火) 17:53:44.84 ID:mVTVNQ9fa
じゃあ東南アジアとかも生魚食っとるの?


91: 2017/07/04(火) 17:55:09.76 ID:BVGOPxKb0
>>75
寿司はベトナムあたりが起源らしい


106: 2017/07/04(火) 17:56:37.24 ID:mVTVNQ9fa
>>91
まじかい
温かいところってあんまり生魚のイメージなかったわ

130: 2017/07/04(火) 17:58:13.47 ID:sFKP3fyya
>>106
生いうかなれずしは発酵食品や


113: 2017/07/04(火) 17:57:05.64 ID:ys8zuL4Oa
>>75
昔からで考えたら気温が高いとこはまず無理やろな


76: 2017/07/04(火) 17:53:49.55 ID:Gn4zOcY3M
日本人って魚の消費量一位と思ってそう


77: 2017/07/04(火) 17:53:54.74 ID:eP4x80K20
アニサキスが好きなんやろ

78: 2017/07/04(火) 17:54:02.57 ID:LsOoDvtpM
腐った大豆食うような民族やからな


107: 2017/07/04(火) 17:56:40.28 ID:OCtj7bBra
>>78
(発酵の事?)


84: 2017/07/04(火) 17:54:34.24 ID:IBbnQjaw0
古代ローマから生牡蠣とか普通に食ってるし魚介類の生食は世界中にある


85: 2017/07/04(火) 17:54:44.58 ID:/lOYvdRe0
なんとなく食ってみたら美味かったんやろ
飢饉かなんかあったのが起源やないの


87: 2017/07/04(火) 17:55:06.71 ID:H2GC5Yvz0
フランス人
刺身は食わんのに牡蠣だけは新鮮な状態で食うのに命かけてるよな

99: 2017/07/04(火) 17:55:56.77 ID:LsOoDvtpM
>>87
カタツムリ食うヤツら


88: 2017/07/04(火) 17:55:07.14 ID:ng434VGeM
結局寄生虫がおるかおらんか次第やろ
いうて川魚刺身で食う奴は現代でもおらんし


105: 2017/07/04(火) 17:56:25.63 ID:pFtWQXevM
>>88
なすD


90: 2017/07/04(火) 17:55:09.65 ID:XdzOlyak0
21世紀日本人「生で食うとアニサキスがヤベェよ!!!」

焼けよ


100: 2017/07/04(火) 17:55:58.30 ID:HkSbUHJb0
>>90
これほんと滑稽だわ
今更かいと

260: 2017/07/04(火) 18:10:54.99 ID:9tiAnYwy0
>>90
焼いても死なへん場合あるらしい。まあとは言えタンパク質やねんからしっかり火を通せば大丈夫やろうけど。


92: 2017/07/04(火) 17:55:16.92 ID:q9kzLvhI0
チーズ発達した地域は冬の間に食うものがチーズとパンしか無いんやぞ
そら一生懸命作るわ


94: 2017/07/04(火) 17:55:18.67 ID:uDOSdaaVa
刺身は兄の国、韓国が起源やったが
太閤秀吉によって全て燃やされた


103: 2017/07/04(火) 17:56:16.84 ID:oHmsCj4L0
>>94
捏造する時は植民地か秀吉に抹殺されたと言っとけば良いという風潮


282: 2017/07/04(火) 18:12:32.31 ID:9tiAnYwy0
>>94
秀吉万能過ぎて草

104: 2017/07/04(火) 17:56:25.30 ID:ScDMC0Dda
外国ってなま肉とか食うんやろか


110: 2017/07/04(火) 17:56:58.80 ID:9w0GILSl0
>>104
タルタルステーキってのがあるで


126: 2017/07/04(火) 17:57:58.30 ID:H2GC5Yvz0
>>110
これまたフランス人の食い物やな
生ハンバーグとか言われてるけど全然ちゃうよな
スパイスがよく練り込まれてるのはうまい


143: 2017/07/04(火) 17:59:17.46 ID:sFKP3fyya
>>126
なめろうみたいなもんやな

116: 2017/07/04(火) 17:57:13.27 ID:LsOoDvtpM
>>104
アメリカのステーキなんかほぼナマみたいなもんやで


137: 2017/07/04(火) 17:58:38.02 ID:ys8zuL4Oa
>>116
ベリーレアとかあるよな
博多ラーメンで言うたら粉落としみたいなやつ


151: 2017/07/04(火) 18:00:10.40 ID:LsOoDvtpM
>>137
ポンド単位で出すステーキやからな
表面だけ焼いて中までは火が通ってないし


169: 2017/07/04(火) 18:02:03.54 ID:ys8zuL4Oa
>>151
正直赤身は生に近い方が食べやすいよな

138: 2017/07/04(火) 17:58:40.39 ID:8OApLM2Tp
>>116
赤身肉は火を通しすぎると固くてまずいからな


109: 2017/07/04(火) 17:56:51.70 ID:F9tAX3PD0
生肉食べる文化がエスキモー民族やら一部の中国人やらいろんな人たちが食べてるのになぜ日本だけと思うのか


112: 2017/07/04(火) 17:57:05.07 ID:UbV9wzYv0
そもそも日常的に刺身食い始めたのなんか江戸からやしそこまで昔でもないわ


114: 2017/07/04(火) 17:57:08.78 ID:yfVzo732K
カツオ生で食うとヤバいンゴ焼け

嫌じゃ生で食いたいしゃーないたたきや

118: 2017/07/04(火) 17:57:25.51 ID:5A0iPoDJM
沿岸部の人「新鮮な魚を生で食うとうめえwwwwwww」
内陸部の人「クッソ…こっちは塩漬けの魚ばっかりで羨ましいンゴ…」

内陸部の人(主に京都)が過剰に生信仰を持ったせいで日本中に生=新鮮で美味いという認識が広まったらしいで


122: 2017/07/04(火) 17:57:46.88 ID:TkU0Pyi20
(なんで急に頭に直接話しかけてきたんや?)


124: 2017/07/04(火) 17:57:52.31 ID:kiuCR4+B0
魚を生で食うとか異世界に広めたら英雄になれるやん




1000: ぶる速がオススメ記事をお伝えします 2017/03/22(水) 16:43:06.23 ID:burusoku

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