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1: 2017/08/09(水) 09:38:14.667 ID:bCVRJeKc0
何というか柔らかい?ふにゃふにゃしてる
2: 2017/08/09(水) 09:38:49.041 ID:0DGHFcNHd
水野入れすぎだろ
3: 2017/08/09(水) 09:39:08.597 ID:ySxngOTT0
大量に炊くから
4: 2017/08/09(水) 09:39:15.857 ID:igD83i0Tp
炊き方が下手
35: 2017/08/09(水) 10:05:10.630 ID:B54xvHonp
>>4
これだろ
むしろ家のが上手いわ
5: 2017/08/09(水) 09:39:32.988 ID:VlIdnCGR0
高火力で一気に炊き上げると米がピンとなる。
業務用とじゃ差が出て当然。
6: 2017/08/09(水) 09:39:35.157 ID:gk+D/RXw0
死ね下手糞
7: 2017/08/09(水) 09:39:42.288 ID:prM0nMpTr
あほだろ
8: 2017/08/09(水) 09:39:45.804 ID:Mfz7VCBJ0
いや普通に美味いけど
9: 2017/08/09(水) 09:40:11.863 ID:AdaZtlyKM
軽量カップでちゃんと擦り切り一杯にしてないのと水の分量をメモリに合わせるのが大雑把
あと炊けてからすぐに蓋を開けてる
10: 2017/08/09(水) 09:40:33.337 ID:7rblrwTO0
油入れろ
11: 2017/08/09(水) 09:40:40.625 ID:KCTY+OGD0
炊飯器っていう便利な調理器具があるからそれを使うといいよ
12: 2017/08/09(水) 09:41:39.965 ID:8G913Rgq0
むしろうまいだろ
13: 2017/08/09(水) 09:41:42.697 ID:aqeN6dlX0
一度米農家から直で買ってみ?
今まで食ってたのが何だったのって言うぐらい違うから
14: 2017/08/09(水) 09:42:24.960 ID:276NNhxyd
安いの買ってるから
15: 2017/08/09(水) 09:42:34.826 ID:n9Sm+7RDd
やっすい米だとそうなる
16: 2017/08/09(水) 09:43:53.184 ID:mofrUIK9K
ダイソーにレンジで米炊く容器百円で売ってっから試してみたら?
表記まんまだとかなりのハード設定
17: 2017/08/09(水) 09:43:55.668 ID:XSw9uxnqa
ガストのよりは美味いわ
18: 2017/08/09(水) 09:44:09.858 ID:a6ZTatRP0
炊けたらちゃんと回しとかないと
最近の炊飯器は蒸らしも込みで炊くから、鳴ったらすぐに回しとく
そうしないと中に蒸気が籠るし潰れてべっちゃりねちねちになる
20: 2017/08/09(水) 09:45:53.807 ID:VlIdnCGR0
>>18
回すって何だ?
たぶん方言だぞ?
22: 2017/08/09(水) 09:47:09.392 ID:a6ZTatRP0
>>20
料理本でも使われるくらい普通の言葉だぞ
文字どおり回すんだよ
30: 2017/08/09(水) 09:54:52.856 ID:VlIdnCGR0
>>22
飯切りとか解す工程の事?
ググっても、まともに出てこないんだが。
ご飯を炊く工程のレシピなんて読まないから知らないだけかとも思ったけど、普通に検索してもわからなかったわ。
33: 2017/08/09(水) 10:02:17.699 ID:a6ZTatRP0
>>30
回し混ぜるって言うんだよ
飯切りっていうのはご飯において回し混ぜる行程のことで、行う動作自体は回し混ぜる
でも混ぜるというより返すという方が意味あいとしては重要で、混ぜてはいけないから飯切りでは米を回すという
43: 2017/08/09(水) 10:23:29.904 ID:icbKKv1vM
>>33
方言か古い言い方か君の家族独自の表現なんだろうな。
普通は使わないし、検索しても全くでてこない時点でそれのどれかだろう。
美味しいお米の炊き方!見たいなサイトでも一切表記がないわ。
46: 2017/08/09(水) 10:26:36.822 ID:a6ZTatRP0
>>43
俺んち料理本出版してたのか知らなかったわ
49: 2017/08/09(水) 10:27:55.414 ID:HBRSX4NLd
>>43
このことやろ?
no title
56: 2017/08/09(水) 11:28:49.722 ID:icbKKv1vM
>>49
ほぐす事は普通にわかるぞ?
回すって表現の方な。
料理本に乗ってるとか知らんけど、少なくとも一般的な表現なら普通はネットとかでも引っかかるからな。
19: 2017/08/09(水) 09:45:37.002 ID:1sqM2wO+0
少しお高めの炊飯器買え
あと米もいいの買ってもち米少し混ぜるといいよ
21: 2017/08/09(水) 09:46:19.092 ID:a6ZTatRP0
ワタシ嫌いなのよね、おこわ
23: 2017/08/09(水) 09:48:08.634 ID:FSxZvQA6a
積水30分~60分して炊けたらしっかりシャリ切りしろ
24: 2017/08/09(水) 09:48:21.833 ID:mofrUIK9K
何気に女性て柔らかい飯好きくね?
母ちゃんのしゃびしゃび炒飯は自分好みのわざとだったんじゃないかと思ってる
炊飯器のパッキンが劣化してた可能性も少々
25: 2017/08/09(水) 09:48:31.767 ID:/si+6vDV0
普通に家で炊いたやつのほうがうまいけど…
ファミレスとかのは油とか混ぜてあって変な味がする
27: 2017/08/09(水) 09:51:23.170 ID:XkOvjO0ip
別に特別なことなんてやってないぜ
マシンの性能の差
28: 2017/08/09(水) 09:53:26.883 ID:Lgfo9Kz20
うちは備長炭入れて酒ちょっと入れて土鍋で炊いてるから外食の飯が臭く感じるわ
29: 2017/08/09(水) 09:54:13.079 ID:9g3GCxdvd
外食の方がまずいね
31: 2017/08/09(水) 09:59:58.822 ID:EzG29N4W0
家事が出来ない奴は炊飯器ですらろくに扱えないからな
34: 2017/08/09(水) 10:04:17.114 ID:qGhjfFfT0
圧力鍋で炊け
36: 2017/08/09(水) 10:05:16.487 ID:907sDddg0
お前のお袋が飯マズという可能性
37: 2017/08/09(水) 10:05:19.398 ID:ygQ0GmDVp
あたしは、家では主に備長炭を置いてるょ
ふっくは仕上がるからおすすめです。
38: 2017/08/09(水) 10:05:42.046 ID:r4oEiPk1a
防腐剤
40: 2017/08/09(水) 10:10:34.327 ID:Hk4u/zb00
米と水の量はきちんと計量カップ使わなきゃダメだぞ
炊飯器の内釜の線はデタラメ過ぎる
41: 2017/08/09(水) 10:10:44.231 ID:YTlcUqI/0
吉野家のご飯美味しいよな
42: 2017/08/09(水) 10:17:14.468 ID:nc2sNseM0
それ水の量とか間違ってるだけやろ
44: 2017/08/09(水) 10:24:29.886 ID:HBRSX4NLd
・米そのものがマズイ安物
・研ぎ方が下手、研ぎ不足
・水加減、吸水時間
・炊飯器の設定間違い(おかゆとかになってる)
・炊き上がり後回して(まぜて)いない
・保温しすぎ
ここらへん?
47: 2017/08/09(水) 10:27:27.384 ID:Hk4u/zb00
>>44
米の保管状態が悪い、も追加で
58: 2017/08/09(水) 11:38:15.254 ID:hP2bwLvV0
>>47
大手外食の米なんて古米や低い等級だろうが
回転率はいいしな
個人店だと酷い店もあるっていうのに
45: 2017/08/09(水) 10:24:58.886 ID:EZYvcfRV0
家の飯のほうが旨いんだが・・・
48: 2017/08/09(水) 10:27:54.626 ID:gmJySRbw0
>>1
炊飯器を高いのにしろ
50: 2017/08/09(水) 10:30:03.026 ID:jaG0dTRIK
マジで言ってんの?
余程のノロマか馬鹿なのかな?
むしろ何で金とってこんなに不味い飯を出せるのかと思うんだが
52: 2017/08/09(水) 10:40:57.097 ID:o1NTfTz40
業者の使う米って厳選した良い米使ってるのと。
焼肉屋とかだとなんか色々うまみ成分みたいなのいれてチートしてんだろ。
家で美味い米食いたいなら。スーパーで美味い米を買うのと。炊く時と洗う時に水道水使うな。
53: 2017/08/09(水) 10:46:44.305 ID:MH5JBE3+a
とんかつ屋が頂点
54: 2017/08/09(水) 10:48:50.359 ID:44ncdPXi0
たくさん炊いた方が炊きむらが少ない
55: 2017/08/09(水) 10:53:18.137 ID:C2xPzgtP0
牛丼屋の飯って基本的に不味いだろ
あれより不味いってどういうことなの





1000: ぶる速がオススメ記事をお伝えします 2017/03/22(水) 16:43:06.23 ID:burusoku



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