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1: 2017/08/19(土) 10:00:24.49 ID:rWoJozM60 BE:837857943-PLT(16930) ポイント特典
夏に中華料理店で提供される「冷やし中華」は、意外と議論が絶えない料理だ。国内で広い範囲で親しまれている料理ではあるが、
マヨネーズの有無だったり(参照:「冷やし中華にマヨネーズ」文化圏は東海・東北! 西日本は「ありえない」強し)、主なタレが2種類あったり、
名称が統一されていなかったり......と、微妙な違いが散見される。

「好きな冷やし中華の『タレ』はどっち?」
「『冷麺』と聞いて想像するのはどちらの料理?」
「『冷やし中華始めました』の貼り紙、実際に見たことある?」
はたして、その結果は―――。

no title


http://j-town.net/tokyo/research/results/247571.html




2: 2017/08/19(土) 10:01:52.31 ID:A8oJvtsCO
ゴマダレ好き
酢はむせる


3: 2017/08/19(土) 10:01:52.85 ID:UTl6ck7i0
マヨは普通だけどごまだれって初めて聞いたわ
喰ってみたいけどさっぱり酢醤油ベースがやっぱりいいかな

4: 2017/08/19(土) 10:01:54.85 ID:+fZdG4OH0
冷やし中華のタレって最後に飲み干すよね?
残す人がいてびっくり


7: 2017/08/19(土) 10:04:19.26 ID:hMZMiODt0
>>4
えっ
飲まねーよ


41: 2017/08/19(土) 10:28:23.20 ID:EI8uomDF0
>>7
あ、飲むだろ


12: 2017/08/19(土) 10:07:00.31 ID:zmpPs2CJ0
>>4
人前で皿を傾けて飲んでる奴はドン引きする

胡麻ダレ派です


22: 2017/08/19(土) 10:13:37.07 ID:WQoUjkD80
>>4
飲んでむせるまでが冷やし中華だ(`・ω・´)


38: 2017/08/19(土) 10:25:14.44 ID:41DKGfZ90
>>4
醤油のタレにカラシ入れまくってむせながら飲み干すのが冷やし中華


48: 2017/08/19(土) 10:34:39.25 ID:e3yaNt7C0
>>4
糖分凄いぞw

5: 2017/08/19(土) 10:02:43.84 ID:2Mf/nf7e0
胡麻ダレって昔は無かったよな?


54: 2017/08/19(土) 10:41:17.99 ID:mneKQj8Q0
>>5
30年位前に中華三昧で初めて見た


6: 2017/08/19(土) 10:04:10.16 ID:y231jYC60
マヨネーズ入れると美味しい


8: 2017/08/19(土) 10:05:35.82 ID:M1H/LRg50
冷やし中華の具←サラダと卵とハムとかチャーシューとか茹で海老とか

マヨネーズとあわないわけがないのに否定してるやつは味覚障害
からしマヨネーズはいれた方が酢醤油ダレの酸味を中和してくれるからうまくなる


47: 2017/08/19(土) 10:33:58.95 ID:YiVaTag+0
>>8
支持する
酢醤油ダレにマヨたっぷりはジャスティス


9: 2017/08/19(土) 10:06:07.01 ID:AR/w4x+10
冷やし坦々派


10: 2017/08/19(土) 10:06:08.35 ID:oFXjLtXM0
どちらもクドいから

ざるラーメン派

11: 2017/08/19(土) 10:06:54.22 ID:o5QZp02u0
マヨネーズって文字を見て発狂する人が一人はいる


13: 2017/08/19(土) 10:07:52.48 ID:ELemp/bz0
そもそもマヨネーズ自体がアレだからな。
アレは味覚障害のガキのモノ。
大人はあんなもん使わないよw


17: 2017/08/19(土) 10:09:58.36 ID:StLXeZo50
>>13
俺もそう思ってたが以外に美味いぞ


23: 2017/08/19(土) 10:15:04.77
>>13
こういう事言う奴に限って自分でマヨネーズも作った事ないような料理もろくにできない奴


36: 2017/08/19(土) 10:24:22.86 ID:wkZDPNdx0
>>23
まあ料理できる人は
◯◯好きな奴は味覚障害って発想がない
◯◯を使ったらどう味が変化するのか美味しさを考える


14: 2017/08/19(土) 10:07:52.64 ID:X+XzCF5L0
胡麻ダレはもう胡麻ダレの味しかしなくなる


15: 2017/08/19(土) 10:08:03.57 ID:O4Zl+mpd0
色々試してコレに行きついたわ
no title

16: 2017/08/19(土) 10:09:37.20 ID:6AIRPw3W0
胡麻ダレは無理


18: 2017/08/19(土) 10:10:34.19 ID:mVpyb7B00
どっちも要らねー。

そんな事より冷し坦々麺をもっと普及させてくれ。


19: 2017/08/19(土) 10:11:42.51 ID:SiiAXBr90
冷やし中華の麺に麻婆豆腐をタレにするとか
冷やし坦々麺モドキがコンビニに売ってた


20: 2017/08/19(土) 10:12:21.50 ID:L/0nLKoI0
マヨネーズ入れるな!


21: 2017/08/19(土) 10:12:23.34 ID:wkZDPNdx0
夏場さっぱりとしたいから酢醤油派
元々酢の物が好きなので
ただゴマだれ冷やし中華は食べたことないから
どっちが良いかは分からない


24: 2017/08/19(土) 10:15:26.11 ID:uCz5gXfR0
ごまだれは普通に美味しいですよ。でもたまにですかね。
ラーメンでいうところの担担麺みたいなもので、たまに食べると美味しいというものです。


25: 2017/08/19(土) 10:17:06.27 ID:8mf57Odm0
そこで生卵の登場ですよ

26: 2017/08/19(土) 10:17:18.40 ID:zOq8BXBM0
ごまだれって棒々鶏の下に麺が敷いてある感じ?


27: 2017/08/19(土) 10:18:34.01 ID:/oR/DX7M0
もうそろそろ新味が登場してもいい頃だよな


33: 2017/08/19(土) 10:20:32.85 ID:vYVDsMB40
>>27
ウジテレビ「冷やし韓国が人気!!」


28: 2017/08/19(土) 10:18:51.45 ID:dVsFQAgH0
昔みたいに扇風機しかない様な店で喰うなら酢醤油


29: 2017/08/19(土) 10:19:40.30 ID:XxoKxcpg0
酢醤油ベース+マヨ最高!


30: 2017/08/19(土) 10:20:16.18 ID:ag9cRveG0
酢でむせてブフォッって
まき散らすから悲惨


31: 2017/08/19(土) 10:20:17.13 ID:y231jYC60
マヨネーズ入たら美味しいけど入れ過ぎたらダメ!
小さじ1/2ぐらい 隠し味程度


32: 2017/08/19(土) 10:20:32.00 ID:Dy2Lj0Oq0
冷し中華の酢醤油は子供の頃から苦手で我慢して食べてた
胡麻ダレなら美味しく食べられる

34: 2017/08/19(土) 10:21:26.28 ID:y231jYC60
マヨネーズ入れるとむせなくなるよマジで


35: 2017/08/19(土) 10:23:07.86 ID:AP9tZlDj0
酸っぱいのあんまり好きじゃないんや


37: 2017/08/19(土) 10:24:51.96 ID:tN0M35sm0
180円のシマダヤ三食が氷水で締めるだけで神のたべもの化するから困る。逆をいえば氷水で締めてないとゴミ。

そして酢醤油原理派です。


39: 2017/08/19(土) 10:26:02.06 ID:8bnzjRrX0
たまに無性に昔ながらの化学調味料満載の安っぽい酸っぱいだけのタレで食いたくなるよな


40: 2017/08/19(土) 10:26:04.58 ID:6i3jvSV50
ゴマだれは、棒々鶏のたれと一緒だと
冷やし中華研究してる人が言ってた


43: 2017/08/19(土) 10:31:19.81 ID:tN0M35sm0
ひとがみてる環境だと飲めない。ひとりメシだと心置きなく皿ガッっと掴んで流し込む。

44: 2017/08/19(土) 10:31:27.23 ID:V/wnYGTj0
俺はゴマだれ一択だな
カラシも外せない
付けてくれない店行くときはチューブ持参したりする


45: 2017/08/19(土) 10:32:06.68 ID:8FPMSwdT0
胡麻ダレってバンバンジーですよね〜
酢醤油って、トコロテンのタレですよね〜


46: 2017/08/19(土) 10:32:46.54 ID:pEBkmfm20
水と氷だけで食うのが通


49: 2017/08/19(土) 10:34:50.08 ID:NgroMTrQ0
こんなん食うぐらいならぶっかけ食うわ


50: 2017/08/19(土) 10:35:10.48 ID:gEt8F1vY0
酢醤油一択


51: 2017/08/19(土) 10:35:34.26 ID:7bLFw53k0
本格的にざる中華用のタレを売ってくれるといいのにな
現状では選択肢が少ない


52: 2017/08/19(土) 10:39:30.63 ID:tN0M35sm0
>>51
ご家庭の常備調味料で簡単に自作できるから何リッターでも好きなだけ作ってかけるんだ。


55: 2017/08/19(土) 10:41:24.93 ID:O4Zl+mpd0
>>51
麺つゆで良いんじゃね?

53: 2017/08/19(土) 10:40:50.89
基本

しょうゆたれ
ごまたれ
炒めて豆板醤

これを混ぜてかける


56: 2017/08/19(土) 10:42:01.39 ID:Um50zjr40
昔の冷やし中華の醤油ダレはメチャクチャ酸っぱくて駄目だったから
一時期ゴマダレに移行してたけど最近醤油ダレ喰ったら酸っぱさ控えめで美味かった


57: 2017/08/19(土) 10:42:36.34 ID:YF52oPlE0
サワークリームに刻み大葉たっぷり


58: 2017/08/19(土) 10:42:52.92 ID:9YxQJZ2aO
うちの地元は酢を入れない醤油ベース


59: 2017/08/19(土) 10:43:58.22 ID:YS01HSTU0
胡瓜にツナコーンとか蒸し鶏ならごまだれ
焼き豚、豚しゃぶとレタスなら酢醤油
どっちも好き


60: 2017/08/19(土) 10:49:21.49 ID:gGRro34e0
マヨネーズは寿がきやが初めたんだっけ?


61: 2017/08/19(土) 10:49:59.65 ID:cD22alwt0
ポン酢が食えないから鍋はゴマだれで食う
なので俺の中でゴマだれは冬の味覚
よってゴマだれが嫌いなわけじゃないけど
夏の冷やし中華は酢醤油ベースになる


62: 2017/08/19(土) 10:50:27.26 ID:+VSUAyEy0
すっぱいの嫌いやねん
ごまうまいねん

64: 2017/08/19(土) 10:52:10.22 ID:5NUoUD0r0
何だかんだで昔ながらの酢醤油だなー


65: 2017/08/19(土) 10:53:11.96 ID:MGZnwo7V0
ゴマダレと醤油ダレ混ぜたら美味いかな
67: 2017/08/19(土) 10:54:16.75 ID:3EWhXUYB0
面倒くさいのでポン酢醤油かける。


68: 2017/08/19(土) 10:54:36.39 ID:pa/jD0bg0
喉への攻撃性が高いのが良い