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1: 2017/08/22(火) 18:19:47.05 ID:ruJEiiPv0 BE:327285683-2BP(2765)
 人手不足に悩む外食企業が省力化投資を進め、調理作業を効率化する。「築地銀だこ」を運営するホットランドは専用の自動たこ焼き器を全国の店舗に順次導入する。

グルメ杵屋は手打ち実演が売り物のうどんチェーン「杵屋」で製麺機を導入する。調理や接客・給仕の有効求人倍率は3倍台と高い。競争が激しい中、人件費の増大を抑え、価格への転嫁を極力防ぐ。

 ホットランドはたこ焼きが自動でくるくる回り、店員が最低限の手間でき…

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http://www.nikkei.com/article/DGXLASDZ12H2Y_R20C17A8MM0000/



























2: 2017/08/22(火) 18:23:06.74 ID:tdvRfqQ+0
銀だこ美味しい

125: 2017/08/22(火) 21:46:03.08 ID:UhSPmKLL0
>>2
正気ですか?

3: 2017/08/22(火) 18:24:21.63 ID:RZclWGPE0
> 競争が激しい中、人件費の増大を抑え、価格への転嫁を極力防ぐ。
もともとクッソ高いですやん

5: 2017/08/22(火) 18:25:19.96 ID:pVMAfeGD0
>>3
同意
高杉だわあそこ

4: 2017/08/22(火) 18:24:41.32 ID:rEfyrbiJ0
うんこ

6: 2017/08/22(火) 18:25:50.27 ID:ldMSEasO0
自動にするのは構わんが、今まで通りの代金支払うのが馬鹿馬鹿しくなるな

7: 2017/08/22(火) 18:26:05.08 ID:pbJ53AIs0
自動販売機じゃん





8: 2017/08/22(火) 18:29:54.51 ID:dJT7hM6W0
皮が分厚くなってて中が空っぽだった
よっぽど長い時間売れ残ってたのを渡された
アレ以来 一度も買ってない

84: 2017/08/22(火) 19:46:24.05 ID:rR62hpUp0
>>8
作り置きしないから、やたらと待たされて困るんだがどこへ行ったんだよ?

9: 2017/08/22(火) 18:30:38.62 ID:LTTKfDvQ0
あの焼いてる子らクビになるのか?

10: 2017/08/22(火) 18:30:40.05 ID:GmbuWBay0
自動たこ焼き機トントン欲しかったなあ

11: 2017/08/22(火) 18:31:42.53 ID:imfUVHEI0
たこ揚げじゃないか
あれはたこ焼きとは認められない

12: 2017/08/22(火) 18:32:15.42 ID:otqKyNf10
たこ焼き6個で500円とかだっけ?
定食食えるがな





13: 2017/08/22(火) 18:32:57.01 ID:9NkT7lSd0
値段ぼったくり過ぎ
買うやつアホなんっか

14: 2017/08/22(火) 18:33:16.29 ID:pNYfWg240
地元の駄菓子屋のおばちゃんが子供向けに作っている
たこ焼きはクソ安いけど、値段相当の味でしかないわ

15: 2017/08/22(火) 18:33:18.83 ID:uHxuBbJu0
そこまでやるなら冷凍で売れや
屋台で買う意味ないわ

25: 2017/08/22(火) 18:37:47.05 ID:28zn+y0L0
>>15
これの意味がわからないんだけど誰か解説してくれ

30: 2017/08/22(火) 18:40:04.18 ID:QLtGrle00
>>25
自動でいいなら工場で大量生産して売れって事じゃないの?

31: 2017/08/22(火) 18:40:56.85 ID:yld8QgXS0
>>25
機械が焼いたたこ焼き食べて嬉しいの?

16: 2017/08/22(火) 18:33:29.32 ID:pQV1bCRe0
これ、銀だこの味じゃなくて「たこ焼き器の味」だよね





18: 2017/08/22(火) 18:34:46.70 ID:aVn35pqI0
普通たこ焼き屋って一人でやってるけど
ここは3人は居るしな

19: 2017/08/22(火) 18:35:07.63 ID:Zce1XiCn0
これは自動化しちゃいけないジャンルだと思う。

53: 2017/08/22(火) 19:03:18.32 ID:TqatT2F80
>>19
俺は逆に思ってた
針で穴開けて何度もひっくり返すとか意味不明だろ今の時代

20: 2017/08/22(火) 18:35:43.97 ID:lAqYk1Q80
今のままの価格で十分稼げるから貧乏人は黙ってろ、ってことだよ
むしろ安くして貧乏人殺到した方が店回らなくなる

21: 2017/08/22(火) 18:36:07.46 ID:GcQ657rf0
銀だこ旨いからなあ
少々高めでも買ってしまう

22: 2017/08/22(火) 18:36:24.29 ID:QLtGrle00
それだけ儲かる商売なんやろ





23: 2017/08/22(火) 18:36:55.29 ID:tSbTCJ1p0
銀だこでビール美味いからなあ
ちょっと高くてもしゃーないわ

24: 2017/08/22(火) 18:37:22.08 ID:YkgnN2Bm0
ピークの時間でもないのに狭い厨房に四人ぐらいいたりするからな
焼くやつと売るやつ一人ずついりゃいいだろ

26: 2017/08/22(火) 18:38:25.12 ID:jl3UoMxD0
たこ焼きはコスパ悪過ぎて自作か冷食Only

27: 2017/08/22(火) 18:38:43.82 ID:uErezq+F0
炎たこ買ったからもう銀だこ不要

106: 2017/08/22(火) 20:45:48.23 ID:5YHuY28Z0
>>27
これ良いよな
電気式を使えなくなるわ

118: 2017/08/22(火) 21:15:58.88 ID:gK2wV/yG0
>>27
ほんとこれ
自作は美味いよな





124: 2017/08/22(火) 21:45:37.24 ID:d+jn86W+0
>>27
ほんとこれ
もう30回くらい使ったから元とったわ

28: 2017/08/22(火) 18:39:36.91 ID:LTVkaI6k0
一方、磯野家では自動卵割り機を導入したのであった

29: 2017/08/22(火) 18:39:47.02 ID:aq/MGDxA0
たこもさばいちゃうの?

32: 2017/08/22(火) 18:41:06.06 ID:RxobYpow0
便利な世の中だね〜♪

33: 2017/08/22(火) 18:42:32.77 ID:TDhijo0X0
自販機でよくね?

54: 2017/08/22(火) 19:04:56.02 ID:vlUTv38R0
>>33
サービスエリアになるニチレイの奴な





70: 2017/08/22(火) 19:21:21.58 ID:5mXaFtsM0
>>33
販売まで自動化できそうだな

34: 2017/08/22(火) 18:42:38.62 ID:yld8QgXS0
ホンマしょーもない企業やで

35: 2017/08/22(火) 18:43:42.32 ID:Qqr7pI3a0
みんなでシェアして食べてくる

37: 2017/08/22(火) 18:44:30.55 ID:uQhYulWI0
たこ焼きチェーンだと京だこが一番好き

147: 2017/08/23(水) 06:16:46.18 ID:TTINfj280
>>37
京たこ美味しいよね
昔渋谷で並んで食べたのが忘れられない

38: 2017/08/22(火) 18:45:25.40 ID:JtCQAczf0
全部直営だったの?
FCかと思ってた

39: 2017/08/22(火) 18:46:01.06 ID:fo8YOOtT0
ついに来たか

40: 2017/08/22(火) 18:46:23.74 ID:GnmR8QcN0
トッピング載せ替えただけで200円アップするとこか





41: 2017/08/22(火) 18:49:06.64 ID:YFALjHCX0
高くて少ない、味は、まぁまぁ気に入ってる

42: 2017/08/22(火) 18:51:00.47 ID:5IFnta3D0
お祭りで300円でたこ焼き売ってたら全力で買う
なんか幸せな気分になれる
たったの300円で
500円ならイラネ

148: 2017/08/23(水) 06:26:18.49 ID:8MwTzU3i0
>>42
タコが高いからな
明石焼きで我慢しろ

43: 2017/08/22(火) 18:51:07.57 ID:XYfUe26n0
高過ぎ
近所のばーちゃんがやってるとこは5個で120円だせ

44: 2017/08/22(火) 18:53:01.86 ID:CW9Yv4yK0
「価格への転嫁を極力防ぐ」じゃなくて
安くしろよ

45: 2017/08/22(火) 18:53:02.10 ID:479iFI7v0
たこ焼も出来るホットプレート二万円買って行かなくなった
焼肉お好み焼きホットケーキもかなりするしもとは取ったと思う

46: 2017/08/22(火) 18:53:31.85 ID:KSoSYN9n0
人件費削減





47: 2017/08/22(火) 18:54:45.81 ID:Kc0lJZn20
たこ小せぇし、油っぽいし糞不味い
こんなん有り難がってる乞食どもは死ねよ
銀だこ糞不味いゴミクズ残飯

48: 2017/08/22(火) 18:54:57.17 ID:PAQRtZEe0
高いのに自動化か

49: 2017/08/22(火) 18:55:27.80 ID:mctVo8gE0
ラムーの100円たこ焼きで十分

96: 2017/08/22(火) 20:12:46.89 ID:MJ7W90mq0
>>49
これ

50: 2017/08/22(火) 18:56:56.54 ID:YZ+rN2Oy0
近所に出来た銀だこは不味かった他の所のはうまいのだろうか

52: 2017/08/22(火) 18:59:20.17 ID:+zQFqCOo0
自動で安くならなかったら、あかんやろwww

55: 2017/08/22(火) 19:06:23.51 ID:JtCQAczf0
あげだこだし自動でいいだろう

56: 2017/08/22(火) 19:06:33.88 ID:j+ZDnmbV0
ハイテクたこ焼き





57: 2017/08/22(火) 19:06:52.22 ID:uHxuBbJu0
あのな
焼きあがるまでの様子をうまそうだなと眺めるのがたこ焼きの醍醐味であってな、食うのなんかおまけなんだよ

100: 2017/08/22(火) 20:27:04.41 ID:mNx0S2jn0
>>57
これ

58: 2017/08/22(火) 19:08:17.41 ID:HnD72Ov10
銀たこは衣に炭酸水使ってるハズだから
家庭でも再現出来るぞ
油を多目に引くのがコツ

59: 2017/08/22(火) 19:09:02.52 ID:NGs6Wj/H0
んーと、従業員の賃金安くコキ使ってたが、
最低賃金が937円まで上昇したので
経営者としては売上を伸ばして利益を増やしていく方向をせずに、
まず、賃金カットをして利益を維持する方向にしました。
という、経営者としては恥ずべき選択をしましたってことかな?

60: 2017/08/22(火) 19:15:44.15 ID:cchpRLqn0
たこ焼きですら東京のほうが美味いとか大阪人って生きてて恥ずかしくないの?笑

63: 2017/08/22(火) 19:17:07.16 ID:+JNH0+Fk0
自動たこ焼き器って昔サティとかジャスコとかイオンにあったたこ焼き屋(各店別のたこ焼き屋)でよく見た
銀だこってあれ導入してなかったんだ





142: 2017/08/23(水) 02:22:36.19 ID:+4V08GDw0
>>63
近所のイオンには銀だこ入ってる

64: 2017/08/22(火) 19:17:39.39 ID:QZDM1dBj0
たこ焼きじゃなくて、小麦粉揚げだよな









1000: ぶる速がオススメ記事をお伝えします 2017/03/22(水) 16:43:06.23 ID:burusoku
















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