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1: 2017/09/07(木) 05:19:28.28 ID:pOuAJwWh0 BE:837857943-PLT(16930) ポイント特典
かき氷を食べたくなる人も多いだろう。そんな人には気になる情報がネット上で飛び交っている。なんと、
かき氷に使うシロップはすべて同じ味付けだ、というのだ。

確かに、イチゴやブルーハワイ、レモン、メロンなど色とりどりのシロップに違いをもたらしているのは、多くの場合着色料と香料だ。専門家は
「食べものの『見た目』と『ニオイ』にどれほど味が左右されるかが分かります」という。

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「『今まで騙されていたのか』とショックを受ける人は多いです」

最近は果汁をふんだんに使った無添加シロップも販売されているが、食品スーパー等で見かけるかき氷シロップの多くは、一般に果汁を使用していない。
果汁に代わる甘味成分は果糖ぶどう糖液糖や甘味料で、これに香料や酸味料、着色料などを加えて作る。

ある食品メーカーが販売するかき氷シロップの原料はいちご味でもメロン味でもブルーハワイ味でも「果糖ぶどう糖液糖、砂糖、食塩、香料、酸味料、
着色料」で、違いは着色料と香料の種類だけだった。

同じ原料なのに、なぜ違う味に感じるのか。味の錯覚などを研究している東京大学大学院情報理工学系研究科助教の鳴海拓志さんは、
かき氷シロップは着色料と香料以外ほとんど同じ原料だと話した上で、「見た目」（視覚）と「匂い」（嗅覚）が味に及ぼす影響の大きさを指摘した。

http://www.j-cast.com/2015/07/09239857.html

貴方の知らない「かき氷コレクション」の世界
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かき氷マニア垂涎のイベント「かきコレ」
夏休み期間中に六本木ヒルズ一帯で開催されている「テレビ朝日・六本木ヒルズ 夏祭り SUMMER STATION」にて、
全国の人気かき氷店が一同に会する「かき氷コレクション」が今年も行われている。「かき氷コレクション」とは
かき氷界最大のイベントシリーズ。東京や名古屋、神戸などで単発的にイベントを重ね、そのチケットは瞬時に完売となるほどの人気を誇る。
かき氷マニアからは「かきコレ」の愛称で親しまれているマニア垂涎のイベントなのだ。
https://news.yahoo.co.jp/byline/ymjrky/20170827-00074853/



























2: 2017/09/07(木) 05:20:30.58 ID:RJXtRRya0
ネズミ

3: 2017/09/07(木) 05:22:10.23 ID:tY4TtdT40
こんなところでもないと読んでもらえない文章書いて気持ち良くなってるやつらの為に
よく金なんか出せるな

4: 2017/09/07(木) 05:22:24.93 ID:9qwoFjTh0
フレーバーの影響がでかいんだよ

5: 2017/09/07(木) 05:22:45.68 ID:Bnzw8Oqk0
匂いも味の一つだし

51: 2017/09/07(木) 06:29:04.12 ID:EVykNYGa0
>>5
風邪をひいて鼻が馬鹿になったら味が判らなくなるからなあ。
アホな記事だな。

6: 2017/09/07(木) 05:23:41.88 ID:yoxFyHqL0
まじかよ！くそったれが！俺の人生なんだったんだよ！今さらもうやり直せねぇよ・・・

7: 2017/09/07(木) 05:24:11.58 ID:itM7Wi600
香りがちがったら大違いだろ





51: 2017/09/07(木) 06:29:04.12 ID:EVykNYGa0
>>7
風邪をひいて鼻が馬鹿になったら味が判らなくなるからなあ。
アホな記事だな。

8: 2017/09/07(木) 05:24:38.13 ID:lLQuLgeS0
最近のものは果汁入りもあるけどね

9: 2017/09/07(木) 05:25:16.12 ID:ZQIpyF4r0
明治屋の果汁入りマイシロップを使ってる。

10: 2017/09/07(木) 05:26:16.46 ID:zleT1srk0
一杯食わされちゃったあるよ〜

11: 2017/09/07(木) 05:26:20.34 ID:8toJDO9A0
昔昭和５０年か６０年位だったかな？
ブルーハワイのかき氷のみつが発売されだしたころ

夜店のかき氷がブルーハワイ味だけ１００円高くてな
子供ながらにせこいな〜と思いながらいちごとかメロンン食ってた

67: 2017/09/07(木) 07:18:49.07 ID:5wKydFt10
>>11
平成初期もそうだった記憶がある





78: 2017/09/07(木) 07:41:24.33 ID:Dz0nvHBB0
>>11
そうだったかも
懐かしいな

12: 2017/09/07(木) 05:29:16.42 ID:wQqv1Tk0O
(´･ω･｀)！ 嘘だｯ！！
(´･ω･｀)絶対に信じない！！

13: 2017/09/07(木) 05:29:18.98 ID:BgTL1OMc0
香も味の内だろ
日常的に鼻をつまんで食うのか？

16: 2017/09/07(木) 05:30:56.08 ID:pvveewXu0
じゃあ盲目で蓄膿のやつは知らされず食べたら頭キーンてなるわな

17: 2017/09/07(木) 05:31:24.31 ID:p1jYpCa/0
一斗缶でミツを買って小分けして
原液で色付けするんだよ。

19: 2017/09/07(木) 05:32:24.28 ID:0zfqygyl0
香料が違うはずだぞ
嘘つくなよ





21: 2017/09/07(木) 05:32:54.20 ID:VLaDgjUXO
まぁ何食ってもウンチに成るだけ
かき氷だからショウベンか

22: 2017/09/07(木) 05:36:20.72 ID:2mDT5fDu0
みwikiさんが言ってた

23: 2017/09/07(木) 05:40:42.28 ID:tT31mD30O
目隠して食べたら区別できないらしいね

24: 2017/09/07(木) 05:42:16.00 ID:mlc2PXWU0
それを言ったらコーヒーなんか全部同じになってしまう

30: 2017/09/07(木) 05:49:02.74 ID:gjabNbFm0
>>24
コーヒーの場合は油分とか元の実が違うからそこまで単純じゃないだろ

62: 2017/09/07(木) 06:57:05.39 ID:bT8CkV3A0
>>30
香料だって元は違うものだぞ

25: 2017/09/07(木) 05:42:50.33 ID:S0BMFRRK0
匂いの影響が１番だと思う





27: 2017/09/07(木) 05:43:01.07 ID:9QmhgcvW0
知ってた

28: 2017/09/07(木) 05:46:20.54 ID:xoRGt2kW0
そこまでして収入が欲しいのかJカスは

29: 2017/09/07(木) 05:46:22.23 ID:7ljk/t0+0
香料が違う時点で別の味だよ

31: 2017/09/07(木) 05:54:16.60 ID:Ec6KVSXt0
メロンソーダ作るにはどのメーカーのを使えばいいんだい？

32: 2017/09/07(木) 05:54:32.70 ID:wyVU5Deh0
あれが同じ味とか味覚障害か？





33: 2017/09/07(木) 05:54:32.83 ID:uOjIIdAjO
濃口醤油と薄口醤油も見た目だけ

34: 2017/09/07(木) 05:54:54.74 ID:GYoymISr0
ん？これはブスのまーんと美人のまーん、小学生なまーん、どれも同じ味ってことかな？

35: 2017/09/07(木) 05:58:14.01 ID:u61Difvr0
味が違うシロップもあるし
香りが違うのもある
同じって言いたいならメーカー名も併記しろよ

36: 2017/09/07(木) 06:05:33.06 ID:yEEl8sxR0
>>1
このチープさが気に入らんとは子供よの
変な高級路線など邪道

37: 2017/09/07(木) 06:06:09.73 ID:/gJmYeRL0
この前遊んだゲームで
こんな話でてたな
かき氷なんて30年以上食べてない

38: 2017/09/07(木) 06:06:40.81 ID:Y8Jwpjf20
じゃあレミオロメンも同じ味なの？(´・ω・｀)





39: 2017/09/07(木) 06:11:46.92 ID:3o78vqPg0
>>38
あれはまた一味違うアジが出てるだろ
頭とか

50: 2017/09/07(木) 06:28:48.43 ID:7ljk/t0+0
>>38
こな！ゆき！ねぇ！！

69: 2017/09/07(木) 07:22:42.89 ID:Y8Jwpjf20
>>50
ココア味シロップ 染められたなら

40: 2017/09/07(木) 06:11:51.44 ID:enc8nKsj0
何を今更

41: 2017/09/07(木) 06:14:56.05 ID:F5G8CVj/0
というか香りと味に因果関係ないと思ってる奴がいる事実がヤバい

42: 2017/09/07(木) 06:18:13.57 ID:VLTnJhD+0
そうするとコカ・コーラとペプシも同じ味なんか(・ω・)





43: 2017/09/07(木) 06:21:56.51 ID:TwJIOsiV0
俺はスイ

44: 2017/09/07(木) 06:23:24.30 ID:uh9xzpH70
香料違ったら同じ味じゃねーだろ
したり顔で言うんじゃねーよ

45: 2017/09/07(木) 06:24:10.86 ID:PYxfPpoh0
カレーまん→カレー味の肉まん
ピザまん→ケチャップ味の肉まん

46: 2017/09/07(木) 06:26:10.43 ID:uBoRNUYT0
かき氷シロップは着色料と香料以外ほとんど同じ原料だと話した上で、「見た目」（視覚）と「匂い」（嗅覚）が味に及ぼす影響の大きさを指摘した。




えぇ…
香料が違うんだろ？それって重要じゃん

47: 2017/09/07(木) 06:26:44.72 ID:CQF5sqfw0
ニュー速で一年くらい前に同じレスしたんだけど猛反発喰らったぞｗ
よっぽど今までの価値観を崩壊させてしまったみたいだなｗ

48: 2017/09/07(木) 06:27:01.14 ID:bCUzDcdG0
香料違うだけで味も変わるだろうアホか

49: 2017/09/07(木) 06:28:22.00 ID:Xs5A28yM0
匂いは味に入らないのか





52: 2017/09/07(木) 06:29:06.09 ID:CQF5sqfw0
うちの地元ではなぜかメロン味だけ安かったｗ
俺はメロン味ばかり食ってたｗ

53: 2017/09/07(木) 06:29:56.02 ID:G55mmc3p0
香料が違えば感じ方はかわるでしょ
全部砂糖の味です(ドヤァ
ってされても

54: 2017/09/07(木) 06:30:39.46 ID:VLTnJhD+0
色に騙される奴はカレーとうんこ入れ替えても気づかないんじゃね(･ω･)

55: 2017/09/07(木) 06:31:54.98 ID:7EcJVvNr0
騙されてたおじさん達が鼻息荒くして香料香料言っててワロタ

56: 2017/09/07(木) 06:38:42.78 ID:CQF5sqfw0
とか言いながらマックスヴァリューのワゴン売りコーナー見たら売れ残りのかき氷のシロップ
売ってて成分とか見たらそれらは果汁とか入ってたぞ
当たり前だけど例外ってのもあるんだよなｗ

57: 2017/09/07(木) 06:40:14.30 ID:5uEREdSK0
いろはすは全部砂糖水だな

58: 2017/09/07(木) 06:45:05.73 ID:tm7Jtc240
うんこの匂いのカレーとカレーの匂いのうんこ
何方か良いのか





59: 2017/09/07(木) 06:49:50.48 ID:CQF5sqfw0
>>58
カレーのにおいのウンコとか食べると大腸菌が凄くて体に悪いぞｗ
運弧のにおいのカレーは一応健康にはいいｗ

60: 2017/09/07(木) 06:53:01.41 ID:SWIYyH6p0
色じゃなくて香料だろ
カレーにうんこのにおい付けたらどうなるか分かるか？

76: 2017/09/07(木) 07:40:45.27 ID:0GPrC9di0
>>60
それはカレーに宇津救命丸を入れると言うことですね？

61: 2017/09/07(木) 06:53:01.73 ID:/VlnN0zC0
コカ・コーラとペプシの味が違うのは．．．

63: 2017/09/07(木) 07:05:35.26 ID:96wEliSr0
なぜ色が大事なんて話になるのが意味不明
香料が違うんだろ
全然違うじゃん
香料がいかに大事か知らんのか？
鼻摘まんだら味わからなくなる食べ物なんてごまんとあるぞ

64: 2017/09/07(木) 07:06:10.04 ID:mbjHH5B40
ブルーハワイって何なの？どういう味なの？





68: 2017/09/07(木) 07:20:11.88 ID:D9aJ8qkb0
>>64
そういう名前のカクテルがあるんだよ。

79: 2017/09/07(木) 07:43:50.02 ID:0GPrC9di0
>>64
ブルーキュラソーとラム酒の味って事じゃないかな？
オレンジの果皮とかそんな香り。

65: 2017/09/07(木) 07:10:27.99 ID:vOZVaI390
青いハワ

66: 2017/09/07(木) 07:13:48.25 ID:Mg76kboP0
香料、香料必死で笑えるw
探偵ナイトスクープ見て来いよww

70: 2017/09/07(木) 07:23:31.58 ID:SyI2AQOp0
>>66
トンネルで食うやつだよな
明かりで色が変わるから味があべこべになる

71: 2017/09/07(木) 07:26:45.46 ID:zbDSM2u80
もしかして香料には香りしか無いと思って記事書い出るんじゃ無いだろうな？
香料にも味が濃縮されてんだけど…












1000: ぶる速がオススメ記事をお伝えします 2017/03/22(水) 16:43:06.23 ID:burusoku




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