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1: 2017/11/23(木) 11:58:51.91 ID:Nlky8ctv0● BE:878898748-PLT(16000) ポイント特典
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イタリアンファミリーレストラン『サイゼリヤ』は低価格で人気ながらも安定したクオリティを保っており、人気のお店。
しかし値段がビックリするくらい安く、ミラノ風ドリアなんかコンビニ弁当よりも安いくらいだ。
かと言って安いからまずいわけでもなく美味しいのである。

一時期『サイゼリヤ』に通っていた記者は、何故こんなにおいしいのかと疑問に思ってしまった。
今回はそんな『サイゼリヤ』の低価格の秘密に迫っていきたい。

まず『サイゼリヤ』は厨房でほとんど料理を行わない。自社の工場であらかじめ全て料理しそれを
冷凍袋詰めしている。つまりこの時点で出来てしまっているので、どの店舗でも同じ味となる。

パスタ、ドリア、ハンバーグと全て工場で味付けし料理されたものを店舗に配送している。サラダなどは既に
基本の形が出来た物がそのまま出荷される。

そして驚くべきことに厨房には必要最低限の器具しかなく包丁すらない。まず暖めるものはIHコンロと
コンベア式のジェットオーブンだけ。このコンベア式オーブンは、入口に食材を入れると出てくる頃には
焼き上がって出てくる。ミラノ風ドリアはこれを使い焼け目をつけてアツアツとなるのだ。
このコンベア式オーブンは他社も採用するようになってきている。

そして、最もお金が掛かるのが人件費である。その人件費を抑えるために上記の厨房も効率化をはかっている。
ただ皿洗いや清掃はきちんと行わないといけないようだ。
そのほかのコスト削減としては広告を出稿していないことなどが挙げられる。

このような無駄を省き、ミラノ風ドリアの299円という低価格を実現している。

http://gogotsu.com/archives/34846
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2: 2017/11/23(木) 12:00:02.41 ID:L69qYovW0
この文の結び方、カッパ寿司コピペ

87: 2017/11/23(木) 12:37:53.10 ID:10ANVUXS0
>>2
誰も触れていないけど俺だけは評価したい

200: 2017/11/23(木) 14:08:58.99 ID:uzEW2PZ70
>>2
最後は「です」で終わってほしいよな

227: 2017/11/23(木) 14:44:04.94 ID:YKuRWzEt0
>>2
間違いない、

3: 2017/11/23(木) 12:00:17.06 ID:58m5f1Yq0
理系が経営陣の会社だから
10: 2017/11/23(木) 12:06:41.52 ID:GVubg+lf0
>>3
それな

17: 2017/11/23(木) 12:09:21.54 ID:mDZOKxSYO
>>10
料理ではなく工業製品だよね。

59: 2017/11/23(木) 12:26:04.27 ID:EUSVTyX+0
>>3
本八幡、本八幡、市川、小岩
くらいにしか無かった頃からセントラルキッチンを始めて
最初からここを目指していた
理科大すごい

184: 2017/11/23(木) 13:41:45.42 ID:8CYpbO4J0
>>3
それじゃあ文系がバカみたいじゃないですか!(パンを喉に詰まらせて窒息死した子供の親風に)

209: 2017/11/23(木) 14:15:57.71 ID:33Qo7/bk0
>>184
普通はわかる。
補足した時点で、貴方はバカみたいじゃないですか!
217: 2017/11/23(木) 14:32:39.70 ID:hYy2Miwg0
>>184
東芝「そんなことないよな」

4: 2017/11/23(木) 12:01:09.19 ID:KA1Cp9u10
髪が無い

5: 2017/11/23(木) 12:02:27.68 ID:EdgL16830
スーパーで売ってる冷凍食品を家でレンチンするのと変わらないって事
わざわざ店舗に行く必要が無い

8: 2017/11/23(木) 12:04:06.53 ID:CwOBDsoj0
>>5
こういう馬鹿っていつになったら絶滅するの?

9: 2017/11/23(木) 12:05:43.00 ID:7I4cshji0
>>8
バカなんじゃなくて友達がいないんや
おまえが友達になってやればいなくなる
14: 2017/11/23(木) 12:07:37.07 ID:VN9Vzfu70
>>9
濡れた

15: 2017/11/23(木) 12:07:43.46 ID:d8x7NRb00
>>8
バカではないけれど、ちょっと頭おかしいなとは思う
友人としては付き合わないね

16: 2017/11/23(木) 12:09:18.65 ID:Gj7sz0cR0
>>5
買い出し、ゴミ出しと食器洗いの手間が入ってない。やり直し

26: 2017/11/23(木) 12:13:14.90 ID:eqNMgdaS0
>>5
サイゼリヤのステマ五月蠅いから一度行ってみたけどこれそのままの感想持ったな。
冷食丸出しでわざわざ食いに行くようなとこじゃない。

40: 2017/11/23(木) 12:20:09.63 ID:y0gnM7sZ0
>>26
結構宣伝に乗るタイプなんだな
46: 2017/11/23(木) 12:22:28.40 ID:PXqktKe80
>>26
後出しされても‥
記事に冷凍食品だって出てから言われても‥

47: 2017/11/23(木) 12:22:44.38 ID:BdRtrYTC0
>>26
じゃあ冷凍食品食べてろよ

136: 2017/11/23(木) 13:07:45.82 ID:PgjPixgu0
>>26
ステマに乗るバカって言う自慢?

162: 2017/11/23(木) 13:25:00.44 ID:Nsfi+kVg0
>>26
冷凍食品よりかは旨い
食材も公式に輸入相手国を発表してて安いからと支那産食材は使ってない

68: 2017/11/23(木) 12:28:54.09 ID:t8xnwxwv0
>>5
食べずに非難するのはカッコ悪いというステマにやられたか
ダサっ
108: 2017/11/23(木) 12:48:50.13 ID:5js3SH4o0
>>5
まぁ食べ物自体はそうだけどね

119: 2017/11/23(木) 12:58:23.56 ID:VRUjrvcO0
>>5
メシだけじゃないからねファミレスは
わかるだろ?

129: 2017/11/23(木) 13:03:10.95 ID:9qPhK45V0
>>5

可哀想に友だちがいないんだな

133: 2017/11/23(木) 13:05:19.58 ID:b12qmdA60
>>5
場所代だろ

221: 2017/11/23(木) 14:38:55.39 ID:2zR6LpoU0
>>133
6: 2017/11/23(木) 12:03:13.68 ID:PXqktKe80
メラミン事件は許されたのか?

7: 2017/11/23(木) 12:03:45.60 ID:BcanwGGQ0
何を今更

11: 2017/11/23(木) 12:07:10.83 ID:WrnmYGQj0
ビンボ臭い
ババアグループが黙ったら死ぬ勢いでうるさい
ガキが猿軍団
暇で金が無い学生だったとしても
ダベるには地獄のようなファミレス

12: 2017/11/23(木) 12:07:21.98 ID:1H6skAuM0
でも意外と融通は利くんだよね
ディアボラソースを他のメニューにかけてもらったり、ハンバーグに半熟卵をトッピングしたり
あと、一部の店舗はワインが別メニューであったりする

13: 2017/11/23(木) 12:07:24.22 ID:1tqRgeZJ0
でも地下で大勢のジローラモがオリーブオイルだけで働かされてるんだろ?
22: 2017/11/23(木) 12:10:36.79 ID:Z/A3ZcAQ0
>>13
www

88: 2017/11/23(木) 12:38:03.30 ID:smJrNYI10
>>13
見てみたいwwww

103: 2017/11/23(木) 12:45:17.50 ID:qwtiVCDn0
>>13
何そのカッパのコピペw

145: 2017/11/23(木) 13:12:17.14 ID:73G9ND540
>>13
山本高広が少しだけ混じってるけどナイショな。

147: 2017/11/23(木) 13:13:47.57 ID:OyqI2FWv0
>>13
オリーブオイルかよw w w w
190: 2017/11/23(木) 13:49:41.83 ID:2OgmiLAn0
>>13
それだけじゃやつらは働かない
若い女が仕事仲間にいなけりゃ

194: 2017/11/23(木) 13:54:34.29 ID:wX1NQkfH0
>>190
オリーブオイルなくても店長が女なだけで死ぬまで働くだろ

197: 2017/11/23(木) 14:05:12.77 ID:cHVVaLTW0
>>13
半分は速水もこみちって聞いたけどな

210: 2017/11/23(木) 14:16:06.20 ID:oGtyzwlb0
>>13
大勢のジローラモの破壊力

245: 2017/11/23(木) 15:13:07.60 ID:Ctmh4fnv0
>>13
いいねぇw
18: 2017/11/23(木) 12:09:29.19 ID:WXfLb6qx0
もう冷凍食品として売ってくれ

19: 2017/11/23(木) 12:10:06.97 ID:RRM1wC4s0
コンベア式オーブンて昔から宅配ピザ屋で使ってたやん

20: 2017/11/23(木) 12:10:17.52 ID:xQRyR8cI0
トマトは?

21: 2017/11/23(木) 12:10:34.20 ID:l/LUM+cO0
サイゼリアって何か問題起こしてなかった?

216: 2017/11/23(木) 14:31:39.10 ID:9f6LqTAn0
>>21
セクハラ
23: 2017/11/23(木) 12:10:58.57 ID:ydAldmVJ0
ドリアは作る手間片付ける手間考えたら自分だけ食べるならサイゼありだわ

24: 2017/11/23(木) 12:12:55.69 ID:tLQsQBvd0
徹底的に効率化されてるんだな

25: 2017/11/23(木) 12:13:03.46 ID:ami+9Qi50
おいしくない

27: 2017/11/23(木) 12:14:09.68 ID:Gj7sz0cR0
今の時代に飲食業でバイトしても自分で料理出来るようにはならないんだろうな…

28: 2017/11/23(木) 12:14:32.97 ID:NIub8ffS0
福島産だから
29: 2017/11/23(木) 12:14:49.18 ID:ELNwoUqE0
記事読んでかっぱ寿司かと思った

31: 2017/11/23(木) 12:15:27.70 ID:GlxqGuSm0
量が少ねえからだろ

176: 2017/11/23(木) 13:36:16.71 ID:QkRHKeOT0
>>31
セブンイレブンの悪口はもっと言え

32: 2017/11/23(木) 12:15:34.30 ID:/YoSqTt+0
レストランは食うためだけの場所じゃねえだろ
食うだけならコンビニ行けや

157: 2017/11/23(木) 13:21:24.36 ID:/vxuS9EH0
>>32
サイゼリヤに食うため以外の付加価値があるとでも?
33: 2017/11/23(木) 12:16:11.81 ID:Glg8R3Qd0
店はいいのに値段のせいで客層がゴミなのが
DQN一家、底辺校学生、うるさい女集団のどれかがかならずいるし

34: 2017/11/23(木) 12:16:37.21 ID:Fw9zgho/0
サイゼは餓鬼だらけだからな本当
40代の俺にはきつすぎる

100: 2017/11/23(木) 12:42:42.00 ID:7k8AdN2+0
>>34
そのガキを見ながら食事をするのが紳士の嗜み
ナマ足はもちろんの事、たまにパンツ見えたりワキ見えたり
そしてあの年齢特有のフェロモン嗅いだりと

35: 2017/11/23(木) 12:17:45.54 ID:bYKFophH0
四国に店舗がない

36: 2017/11/23(木) 12:18:11.89 ID:osIAuavZ0
品がないってか
37: 2017/11/23(木) 12:18:31.26 ID:x9odHbzC0
無駄をカットしていった結果広告がなくなりました

38: 2017/11/23(木) 12:19:18.48 ID:gznkpoez0
冷凍食品出してますって言っているようなもんじゃないか…
客足遠のかないか?

39: 2017/11/23(木) 12:19:55.62 ID:uSSTvapl0
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50: 2017/11/23(木) 12:23:36.55 ID:69MkZaHq0
>>39
リポビダンDとかけてやってるのか…