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1: 2017/11/30(木) 16:30:37.96 ID:kCC8DkO/0 BE:837857943-PLT(16930) ポイント特典
深刻な人手不足が続く外食業界で、年中無休のビジネスモデルを転換する動きが広がってきた。居酒屋で大手のテンアライドが
全店で12月31日を休業とするほか最大手のモンテローザ(東京都武蔵野市)は店舗ごとの定休日を本格導入する。
外食業界では24時間営業の停止に続く見直しとなる。顧客の利便性は下がるが事業を安定して継続するためにやむを得ないと
各社は判断している。

人手不足が常態化した今年に入り、すかいらーくが大半の店舗で午前2時閉店とするなど24時間形態の見直しが相次ぐ。
人手が一層足りなくなる年末年始を控え、年中無休の見直しにまで各社が踏み込み始めた。

居酒屋チェーン「旬鮮酒場天狗」などを運営するテンアライドは、12月31日の大みそかに約120ある全店舗で営業を休止する。
同社が休業日を設けるのは初めて。18年も大みそかは休業し、19年からは1月1日の元日も休みにする方向だ。

https://www.nikkei.com/article/DGXMZO24060620Z21C17A1EA1000/
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2: 2017/11/30(木) 16:30:55.01 ID:xWAQqLV00
休めよ


3: 2017/11/30(木) 16:31:08.99 ID:ykpCiIU90
マジかよ食いだめして冬眠しなきゃ


23: 2017/11/30(木) 16:38:14.03 ID:AwvbMTeN0
>>3
おせちを食え


33: 2017/11/30(木) 16:41:12.53 ID:4o0rcypq0
>>23
おせちなんて高いし不味いしで良い所が無いよ


4: 2017/11/30(木) 16:31:24.96 ID:Db4RL+2O0
どの店も、三が日は休んでよし


12: 2017/11/30(木) 16:36:05.62 ID:ZXUhCa2b0
>>4
年末も休んでいいよ

5: 2017/11/30(木) 16:32:36.50 ID:y49CBoQE0
それなり以上のレベルの店なら年末年始はかきいれ時だろうけど
年末年始にわざわざチェーン店で飯食う奴らいるのか?


62: 2017/11/30(木) 16:49:27.47 ID:RGTxF625O
>>5
金が無くて帰省できなかった都市部の独りもの。結構いるんだよ。


6: 2017/11/30(木) 16:32:56.99 ID:JorGfR6J0
昔に戻るだけだろ


17: 2017/11/30(木) 16:36:49.75 ID:khE8n8qz0
>>6
いやみそかはやってたべ?年明けしばらく休みだったと


7: 2017/11/30(木) 16:32:58.95 ID:oVUnZ/nn0
勝手に営業しておいて限界とか言われてもな


8: 2017/11/30(木) 16:33:59.89 ID:/zZlMpY30
年末は兎も角、年始に外食しないから休めよ


9: 2017/11/30(木) 16:34:22.00 ID:z9xy5zR00
昔に戻るべきだろ


10: 2017/11/30(木) 16:35:02.65 ID:R1ylO/SN0
地方都市での話でしょ


11: 2017/11/30(木) 16:35:54.32 ID:jAZANx3G0
週一できっちり休み取っても良いんやで
盆暮れ正月も休め

13: 2017/11/30(木) 16:36:20.91 ID:XjxNfji90
休めよ。
ばーか


14: 2017/11/30(木) 16:36:25.67 ID:JorGfR6J0
モンテローザが人手不足?当然だろ、潰れないだけ感謝しろ。


15: 2017/11/30(木) 16:36:28.68 ID:5fmfQxTN0
そば屋以外誰も大晦日まで働いてなかったのに、みんな働かないなら店開けよ!→儲かるわをやってきたのが経営陣


16: 2017/11/30(木) 16:36:42.54 ID:gH3dunIO0
これ開けるとこ大儲けだな
正月需要高いからなぁ


18: 2017/11/30(木) 16:36:51.08 ID:aydjQ+kH0
うちは逆に大晦日と正月だけ限定で開店するよ
露天だけど


19: 2017/11/30(木) 16:36:58.51 ID:s3683JGj0
あとはイオンとマクドが年中無休やめたら良し!


20: 2017/11/30(木) 16:37:21.71 ID:102S9lC40
奴隷営業やめちゃうの?


21: 2017/11/30(木) 16:37:52.90 ID:B7eDTJkM0
>>1
イイネ

22: 2017/11/30(木) 16:38:00.08 ID:R3VeO8p10
挙って休めば、家でゆっくり団欒と言う流れで良い事だと思うがね


24: 2017/11/30(木) 16:38:21.50 ID:iEGtE4Gx0
それでいんだよ。。人がいなくなってガランとした東京がいいんだよ


25: 2017/11/30(木) 16:38:37.38 ID:/u2GbQWd0
儲からないなら休めよ、客を他所に取られたくないから赤字でも営業するというのは異常だ。


26: 2017/11/30(木) 16:39:01.35 ID:v8iQZ9UJ0
いっそ法律で正月お盆は営業しちゃダメって決めたらいいよ


27: 2017/11/30(木) 16:39:24.15 ID:g9vt1hJZ0
蕎麦屋だけど大晦日に炬燵に入って紅白見ながら酒のみたい。🍊も食べたい。


28: 2017/11/30(木) 16:39:26.00 ID:xxVEWNR8O
近くの吉野家は元日閉店してたな
学生や外国人や留学生も年末年始帰省するだろうし当然すわ


29: 2017/11/30(木) 16:39:38.49 ID:l0PUhFh40
稼ぎ時に休んでるからいつまでたっても給料安いんじゃないの。


30: 2017/11/30(木) 16:39:42.53 ID:gH3dunIO0
みんなおめでたい日に冷たいオードブルは食べたくないんよ


31: 2017/11/30(木) 16:39:50.09 ID:ve8CnCqR0
正月に働かないバイトは雇わない!!!
とか言ってる所が今でも有るんだってね?

時給3千円以上なんだろうな、裏山しい。

32: 2017/11/30(木) 16:39:57.30 ID:NZdOyeWs0
昔みたいに正月休めばいいよ。
昭和の時代は年末の買い物を忘れると、
正月はどこも店が閉まってて、ろくな食い物がない
寂しい正月になったんだぜw


36: 2017/11/30(木) 16:41:40.90 ID:l0PUhFh40
>>32
ふざけんな。


42: 2017/11/30(木) 16:43:14.21 ID:n4DxnkZU0
>>32
それな
現代はサービス過剰になりすぎ
年末年始は1週間ぐらい全休でいいよ


34: 2017/11/30(木) 16:41:23.40 ID:LTUog8nS0
おせち不味いしカレーでいいよ


35: 2017/11/30(木) 16:41:25.02 ID:xGrqOmYO0
深刻な人手不足じゃなくて深刻な客不足だろ
いまの平均エンゲル係数では外食はキツい


37: 2017/11/30(木) 16:41:46.82 ID:gH3dunIO0
昔は大家族だったからおせち大活躍だったけど
今は2〜3人の核家族だから徒労感高いんよ


38: 2017/11/30(木) 16:41:54.57 ID:35KAJs1kO
(´・ω・`)んだ 家でおせち食うべ


39: 2017/11/30(木) 16:42:58.70 ID:r9+LZa9+0
今頃気付いたか


40: 2017/11/30(木) 16:43:03.70 ID:5bVLdUyJ0
スーパーやデパートなんかも三が日休めばいいのに

41: 2017/11/30(木) 16:43:05.07 ID:lG8SXWYJ0
粛々と年を越して
元旦の朝からハッチャケるんだよな


43: 2017/11/30(木) 16:43:26.26 ID:/u2GbQWd0
元日休みのスーパーで大晦日に投げ売りの牛肉を買う。
これを3年くらい続けてます。


44: 2017/11/30(木) 16:43:39.30 ID:c68vx3KC0
ふつうに三が日は休んでええよ
スーパーは空いててほしくはあるが


60: 2017/11/30(木) 16:49:04.91 ID:khE8n8qz0
>>44
でも市場は休みなんだぜえ


45: 2017/11/30(木) 16:43:49.50 ID:uRN5ThuZ0
コンビニあれば事足りる


46: 2017/11/30(木) 16:43:57.28 ID:RR2TP2ad0
定休日も作れよ


47: 2017/11/30(木) 16:44:07.07 ID:BghyEvo70
めぞん一刻読んでみなよ
正月は店閉まってるから

48: 2017/11/30(木) 16:44:45.79 ID:5UyJYPmz0
コンビニとかも休んでもらっても、別段物凄く困るわけでも無いだろ
考えて買い物する等しておけばいいだけだし


49: 2017/11/30(木) 16:45:22.42 ID:gH8zGeee0
1日休んだって売り上げが0.25%落ちるだけだろう。


57: 2017/11/30(木) 16:48:45.06 ID:l0PUhFh40
>>49
これだから素人は困るんだよな。
日本のGDPが500兆円とすれば1日のGDPは1.7兆円にもなるんだよ。
率にして0.34%経済成長が下がってしまう。
たった1日でだ。


66: 2017/11/30(木) 16:50:13.23 ID:RR2TP2ad0
>>57
日本国内の工業やインフラや公共機関や物販やら全業種が一斉に休む計算とかすげーなおい


50: 2017/11/30(木) 16:46:01.04 ID:Qv0WaXqG0
休もうよ(´・ω・`)


51: 2017/11/30(木) 16:46:28.14 ID:AQv//h3v0
サービス過剰というアホ
自分の目線でしか物事考えられないアホ


54: 2017/11/30(木) 16:48:25.63 ID:n4DxnkZU0
>>51
ズボラなおまえには死活問題ってかww
アマえてんなよハゲ


65: 2017/11/30(木) 16:50:06.27 ID:l0PUhFh40
>>51
そういうやつに限ってぞんざいに扱われると文句言うんだろうな。

52: 2017/11/30(木) 16:47:02.15 ID:hh5rQymu0
誰も困らんから休めよ


53: 2017/11/30(木) 16:48:16.64 ID:+eF2nSVB0
不便な生活は嫌です
ノスタルジーに浸るために不便な生活がしたい人だけが勝手にそうすればいい


55: 2017/11/30(木) 16:48:39.84 ID:pAD517CoO
おまえらが休業してもコンビニがあるから昔よりマシなんだよな


56: 2017/11/30(木) 16:48:40.22 ID:ZLx/IhJl0
そこで、三ヶ日サバイバルセットを売り出すのが商売というモノ
ご飯やおかずやおやつや水分を3日分ダン箱に詰めるだけでおk


58: 2017/11/30(木) 16:48:46.29 ID:gGtikyfg0
昔に戻るだけ、何の問題もないわ
まだ正月も交通機関は動くだけ便利だな
ヨーロッパとかうっかりクリスマスに旅行した日には大変な目に会うw


59: 2017/11/30(木) 16:48:59.11 ID:YR9ktjaH0
あくまでも待遇を改善しようとしない飲食・介護・運送
●ブラックあるある


64: 2017/11/30(木) 16:49:41.19 ID:gXx6I8AD0
午前2時閉店とか店員休む間ないだろw

67: 2017/11/30(木) 16:50:15.10 ID:G9dk0BFo0
小さい頃年末の買い物とか悲壮感漂ってたよね


68: 2017/11/30(木) 16:50:25.39 ID:Vo946HNN0
昔の商店街に戻るだけだな。
今はコンビニあるから全然困らん。


69: 2017/11/30(木) 16:50:38.74 ID:yjF2meK80
もしかしたらこれで商店街の飲食店とかの復活もあるかもね
個人商店なら大晦日だけ深夜営業したり自由度高いだろ


70: 2017/11/30(木) 16:50:59.24 ID:Ry/+IVBx0
三が日ぐらい朝から酒飲んでダラダラしようぜ