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1: 2017/12/12(火) 23:24:39.31 ID:kp/CuEHX0 BE:837857943-PLT(16930) ポイント特典
sssp://img.5ch.net/ico/u_giko_ebi.gif
味付けは「塩」か、それとも「タレ」か......。使用する部位によって異なる味わいを持つ焼き鳥という料理だが、
最大の派閥は味付けに関するこの2つだろう。

https://farm1.staticflickr.com/109/312644852_87fd30ca98.jpg

単なる好みの違いの問題ではあるが、「通」は塩を選んで素材の味を楽しむ、あるいは継ぎ足しで受け継がれてきた「タレ」こそ至高など、
なぜか両サイドともにマウントを取ろうとすることもしばしば見かける。

「焼き鳥 塩 タレ」などで検索すると、どちらがより有力なのかについての議論をまとめた記事がいくつもヒットするほどだ。

そんな焼き鳥の味付けについて、皆様にご質問。

焼き鳥は「塩」と「タレ」、どちらが好き?
部位によって好みの味付けは変わる、という意見もあるだろうが、「どちらかというと塩orタレ」という風に直感で以下の選択肢からお答えいただきたい。
結果は、Jタウンネットのシステムで都道府県別に集計する。


好きな焼き鳥の味付けは「塩」?「タレ」?【東京】


タレ

http://j-town.net/tokyo/research/votes/253135.html



3: 2017/12/12(火) 23:26:08.95 ID:/gGN1JnG0
塩はいい鳥じゃないと不味い

4: 2017/12/12(火) 23:26:13.49 ID:+r4wfn9G0
基本タレだが雛皮とか脂多めのは塩でさっぱりいきたい

5: 2017/12/12(火) 23:26:56.98 ID:iQkY/BQC0
かしら

6: 2017/12/12(火) 23:28:28.79 ID:LAIcmaP80
塩皮

以上

7: 2017/12/12(火) 23:29:08.14 ID:+LEFyHMW0
塩wwwwww
味障かよwwwwwwww
84: 2017/12/13(水) 00:58:31.45 ID:zPI9CfR70
>>7
んじゃお前タレ?

8: 2017/12/12(火) 23:29:32.67 ID:u7xVA0Kx0
コンビニの焼き鳥は軟らかすぎるのが苦手。


9: 2017/12/12(火) 23:29:56.70 ID:5ICNYIrx0
つくねはタレ
ボンジリは塩
レバーはタレ
手羽先は塩

部位で違うだろ


ボンジリが好き

10: 2017/12/12(火) 23:30:09.35 ID:dqW+fouv0
味噌

11: 2017/12/12(火) 23:30:16.68 ID:t0G/tY6i0
どっちも好きだけど塩
12: 2017/12/12(火) 23:30:48.60 ID:uAWosefq0
辛味噌ダレ
うちの地元しかないけど

35: 2017/12/12(火) 23:41:52.14 ID:PRK7xIB40
>>12
美味しいよね

13: 2017/12/12(火) 23:31:09.91 ID:ZyubMN1p0
こういうのってなぜかどっちも好きという選択は許されなくなるよな。
争いは何も生まないというのに!

14: 2017/12/12(火) 23:31:13.86 ID:trc/h3400
タレから始まって塩に行き、最後はタレに戻る。
塩派はまだ途中段階だ。

18: 2017/12/12(火) 23:33:32.77 ID:UVdZnPhP0
>>14
これこれ、ほんとこれだわ。
塩は通過点
16: 2017/12/12(火) 23:31:44.97 ID:yTwkzES+0
塩派

タレは不味くはないけどいまいち好きになれない

17: 2017/12/12(火) 23:33:24.47 ID:I9BmC+Nw0
ぽん酢

19: 2017/12/12(火) 23:33:42.38 ID:kp/CuEHX0
投票しなよ 

途中経過


36票(62.1%)
タレ
22票(37.9%)

20: 2017/12/12(火) 23:34:13.57 ID:Kzr2ZgRB0
ブロイラーで素材の味(キリッ
21: 2017/12/12(火) 23:34:19.80 ID:HP6HWxwA0
塩は店によって加減が違うから分からない
そんな事言ったらタレもだね

22: 2017/12/12(火) 23:34:37.39 ID:2hT6+fxW0
例のAAが無いとは・・・

23: 2017/12/12(火) 23:34:38.71 ID:dAok5mTq0
グルマンなオレの到達した料理の真理

やっぱ何事もシンプルイズベスト

肉は塩と胡椒だけで美味い
野菜は塩だけで美味い
魚は塩焼き魚が美味い

24: 2017/12/12(火) 23:34:39.52 ID:mlgytDMv0
潮が無難
タレは店によるくらいアタリハズレが激しい

25: 2017/12/12(火) 23:36:06.49 ID:Ab8El/hU0
塩とタレの2種類しかないのが納得いかない

バーベキューソースとか単に醤油味とかカレーとか
ないんか
26: 2017/12/12(火) 23:36:56.18 ID:DOv9DJ200
塩って濃すぎてだめだわ、俺が食べたのがたまたまそうなのか?

27: 2017/12/12(火) 23:36:58.46 ID:o91kJJ5p0
塩のAAが無いとか…

28: 2017/12/12(火) 23:37:30.73 ID:2hT6+fxW0
塩厨のAA貼ろうとしたらNGワード扱いされた

29: 2017/12/12(火) 23:38:18.38 ID:tliNlTkU0
塩は焼き鳥を裏切らない
焼き鳥も塩を裏切ってはならない

31: 2017/12/12(火) 23:40:06.06 ID:BAvacq0j0
32: 2017/12/12(火) 23:40:11.00 ID:CZeTt0ZJ0
タレっていっても
たっぷりタレがついてるタイプは好きだけど
フランチャイズ展開してスーパーの前で売ってるような
醤油とみりんにつけただけみたいなやつなら塩でいいや

33: 2017/12/12(火) 23:41:10.30 ID:pmFJ7Fuv0
焼き鳥なんかどっちでもいいだろ
しおかタレかなんて幼稚
素材の良し悪しを語るような洗練された調理法じゃないそもそも

34: 2017/12/12(火) 23:41:42.58 ID:3A4XhZu+0
ほぼタレ
砂肝、かしら、ぼんじりとか一部は塩

46: 2017/12/12(火) 23:50:36.74 ID:CVD1QZTtO
>>34 豚バラも塩でしょ。

47: 2017/12/12(火) 23:51:15.70 ID:3A4XhZu+0
>>46
せやな
でも豚バラはあんまよそでは食わんて聞いたわ
36: 2017/12/12(火) 23:42:02.84 ID:24tUzwMi0
塩は無難、タレは店による。通はタレ!絶対

38: 2017/12/12(火) 23:43:11.90 ID:ZYylxGkP0
塩で通を気取るのやめてほしい

40: 2017/12/12(火) 23:43:46.69 ID:3A4XhZu+0
カワは揚げた方がうまい
手羽先は煮た方がうまい
ネギまは塩タレ両方食う

57: 2017/12/12(火) 23:58:49.63 ID:mlgytDMv0
>>40
福岡といったらタレの染みた皮の串と鶏皮煎餅じゃね?

63: 2017/12/13(水) 00:02:08.21 ID:6o9eCSM20
>>57
カワってうまいか?
全然美味しいと思わないんだよな
ネギまと砂肝が好き
それからカシラぼんじりせせりハツつくね
この辺食ったら満足だわ
66: 2017/12/13(水) 00:04:22.24 ID:6o9eCSM20
>>63
でもこうやって並べてみるとタレの方がうまいのはネギまとつくねくらいのもんだな

72: 2017/12/13(水) 00:09:33.94 ID:KDzE7M630
>>63
皮は皮だな
お通しみたいなとりあえず摘まむもの
ネギマとかの正肉はメインディッシュだな

73: 2017/12/13(水) 00:17:48.39 ID:6o9eCSM20
>>72
あったかいうちはうまいけど冷えるとまずい

78: 2017/12/13(水) 00:35:21.05 ID:KDzE7M630
>>73
鶏皮ポン酢は冷めてもうまいよ
あとあったかいのだと呉の鶏皮煮もいいアテになる
でもメインではないよ

41: 2017/12/12(火) 23:44:46.98 ID:yUeZ01d00
歯ごたえのある具材なら塩かねぇ
他はタレでいいけど、皮は塩の方がいいかな
42: 2017/12/12(火) 23:45:39.41 ID:hCwjz7b00
味噌

43: 2017/12/12(火) 23:46:23.38 ID:lxyeDqRs0
部位によるだろ馬鹿か

44: 2017/12/12(火) 23:46:25.91 ID:AqkYacGu0
ネギマはタレが良い

45: 2017/12/12(火) 23:47:48.57 ID:a29VcP5Y0
マヨネーズだろ

55: 2017/12/12(火) 23:57:36.50 ID:REZDuxp60
>>45
上司がマヨネーズ&七味で豚バラ食ってて、大人の世界を見た気がしました
48: 2017/12/12(火) 23:51:27.33 ID:mtPVzUX+0
基本そのまま食べるが物足りないときは塩だな

49: 2017/12/12(火) 23:53:34.64 ID:zT+6yQwb0
炭火で煙焼きの上に塩だな

50: 2017/12/12(火) 23:53:46.56 ID:at8i53pQ0
焼き鳥屋や唐揚げ屋もそうだけど、塩かけ過ぎで味誤魔化すの止めろ

51: 2017/12/12(火) 23:53:52.07 ID:dqSV7IkW0
不味い肉ならタレ
美味い肉なら塩

52: 2017/12/12(火) 23:54:20.87 ID:qB/yc9HX0
両方頂くから何の問題も無い
どっちもそれぞれ美味しいれす^p^
53: 2017/12/12(火) 23:54:59.98 ID:HUaDxakm0
塩にワサビをちょっとのせるとうまい

54: 2017/12/12(火) 23:55:40.86 ID:nMXIIxp10
水分少ない焼き鳥なら塩
しっとりしたやつならタレ

56: 2017/12/12(火) 23:58:20.05 ID:s0rlm1Dl0
塩は素材の味じゃないぞ

塩の味だ

通はなにもつけない
これが素材の味

58: 2017/12/12(火) 23:58:56.96 ID:8eb923Mc0
どっちかというと塩が好き
別にタレも嫌いじゃない

59: 2017/12/12(火) 23:59:41.20 ID:06JeaqLm0
コンビニのはタレじゃ無いと臭みがごまかせて無い
60: 2017/12/13(水) 00:00:47.54 ID:piw1siiq0
基本はタレ派だが
わざとらしい炭火焼き風のタレは
いつまでも口や喉に臭いが残って不快極まりない

61: 2017/12/13(水) 00:00:52.97 ID:yUbHE5KG0
塩おおおおおおおおおおお

62: 2017/12/13(水) 00:01:18.95 ID:NY8LklmS0
本物の通は塩もタレも不要
塩タレ論争はニワカ同士の醜い争い

さらに言えば本物の通は火入れも不要
生の鶏肉を人肌ほどに温め、いただく

至高

64: 2017/12/13(水) 00:02:54.14 ID:ap/Jfu+60
タレでしょ

65: 2017/12/13(水) 00:03:54.18 ID:o8KnUEuO0
タレは店によるだろうるせーな
甘いだけのアホみたいな店多いんだよ
67: 2017/12/13(水) 00:04:34.15 ID:7H6wXmfBO
(´・ω・`)すまんが塩で

(´・ω・`)ねぎまくだちゃい

68: 2017/12/13(水) 00:06:09.87 ID:p+Z+sk360
山椒

69: 2017/12/13(水) 00:06:19.99 ID:xYgukSY00
酢をかけるパフォーマンス。

70: 2017/12/13(水) 00:07:43.86 ID:xTyu0dnb0
秋吉はにんにくなんばとタレで純鶏がうまい

71: 2017/12/13(水) 00:08:42.23 ID:TX0cITHf0
凝ってなくても普通に甘辛いだけでいいよ

74: 2017/12/13(水) 00:21:31.90 ID:rRaVuFDL0