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1: 2018/01/07(日) 02:33:56.72 ID:hqGwWHGP0
邪道は避けたい



2: 2018/01/07(日) 02:34:44.05 ID:TWW808Old
ブロッコリー

3: 2018/01/07(日) 02:34:49.09 ID:Zzeo22hz0
何も入れない

4: 2018/01/07(日) 02:34:49.17 ID:cUiqcha+a
鷹の爪や

5: 2018/01/07(日) 02:34:58.35 ID:BqDvyLC1p
なし

6: 2018/01/07(日) 02:35:08.29 ID:KsOgRI2Z0
ツバメの巣
8: 2018/01/07(日) 02:35:27.51 ID:2Xz6UQuD0
ベーコン入れた方が普通にうまい

10: 2018/01/07(日) 02:35:50.32 ID:DFj9wZzy0
ニンニク、鷹の爪、オリーブオイル、塩
これ以外入れちゃだめだぞ

23: 2018/01/07(日) 02:37:30.54 ID:F27ycmJLM
>>10
ウソやん。店のペペロンチーノって絶対に塩とニンニク以外の味付けあるで
多分なんかの出汁のスープ入れとる

24: 2018/01/07(日) 02:38:15.42 ID:e7HZH1roa
>>23
オリーブオイルなめんな

25: 2018/01/07(日) 02:38:16.16 ID:O/ovmssua
>>23
粉末のコンソメを一つまみやで
30: 2018/01/07(日) 02:38:39.10 ID:tXNf/12va
>>25
ちげーよ

33: 2018/01/07(日) 02:39:06.83 ID:O/ovmssua
>>30
君が違うんやで

36: 2018/01/07(日) 02:39:32.41 ID:tXNf/12va
>>33
コンソメなんていれねーよ

38: 2018/01/07(日) 02:39:48.62 ID:O/ovmssua
>>36
いや入れるって

47: 2018/01/07(日) 02:40:32.51 ID:tXNf/12va
>>38
それはペペロンチーノの味付けじゃないからな
31: 2018/01/07(日) 02:38:48.52 ID:hqGwWHGP0
>>25
それやると誰が作っても同じ味になるよな
サイゼの味

28: 2018/01/07(日) 02:38:32.64 ID:1W9QBg4O0
>>23
コンソメキューブおすすめやで

32: 2018/01/07(日) 02:39:06.09 ID:b+rgJt550
好きなもん入れればええやん
>>10みたいな奴たまに居るけど実際に居るとただの恥ずかしい奴やから気にせんでええよ

92: 2018/01/07(日) 02:45:39.89 ID:vNtEUyvr0
>>10
ほんこれ

13: 2018/01/07(日) 02:36:16.03 ID:72pHT1ofF
キャベツ、しらす、レモン汁
14: 2018/01/07(日) 02:36:23.78 ID:wPVSt4Xdp
からあげ

16: 2018/01/07(日) 02:36:29.95 ID:HXev4q/R0
何か入れたらペペロンチーノもどきやん

18: 2018/01/07(日) 02:36:44.47 ID:tXNf/12va
>>16
無知

19: 2018/01/07(日) 02:36:58.20 ID:r+1q7599a
個人的には挽き肉(合挽or豚)とホウレン草

20: 2018/01/07(日) 02:37:05.21 ID:prWVufdx0
玉ねぎ

26: 2018/01/07(日) 02:38:19.56 ID:J3bNBkBk0
なにいれてもええんやで、それがペペロンチーノ(お好きなように)や
29: 2018/01/07(日) 02:38:39.04 ID:ZHQQrQoF0
乳化な

34: 2018/01/07(日) 02:39:28.12 ID:W6evlqyc0
油

35: 2018/01/07(日) 02:39:31.29 ID:Zzeo22hz0
何も入れずに
ニンニクと唐辛子だけでなぜこれだけの旨味が！ってのがすき

37: 2018/01/07(日) 02:39:46.24 ID:Q6nFViK2d
隠し味に板チョコ1枚

39: 2018/01/07(日) 02:39:56.66 ID:hqGwWHGP0
非チェーンの人気店ってブイヨンとか魚介スープとか入れとるの？
40: 2018/01/07(日) 02:39:58.67 ID:Ddh7U3Xh0
教えて欲しかったら見返りよこせ

46: 2018/01/07(日) 02:40:27.81 ID:hqGwWHGP0
>>40
チュッ♥(´ε｀ )

63: 2018/01/07(日) 02:42:52.59 ID:Ddh7U3Xh0
>>46
しゃーないな
イタリアではたまにキャベツ入ってる店あるで

味付けは塩胡椒と味の素や

41: 2018/01/07(日) 02:40:04.62 ID:ZHQQrQoF0
シンプルなのが一番美味いけど、結局塩と唐辛子の味しかせえへん

49: 2018/01/07(日) 02:41:06.67 ID:tXNf/12va
>>41
にんにくちゃんと弱火で炒めろ
55: 2018/01/07(日) 02:41:48.80 ID:e7HZH1roa
>>41
それちゃんと乳化出来てないんや

42: 2018/01/07(日) 02:40:06.82 ID:Ze0R7lnk0
味の素でええぞ

45: 2018/01/07(日) 02:40:27.16 ID:e7HZH1roa
コンソメ入れてもいいけどコンソメの味になっちゃうよね

50: 2018/01/07(日) 02:41:23.76 ID:GCQJ08zW0
昆布茶定期

51: 2018/01/07(日) 02:41:25.61 ID:H2xGbtNU0
イタリアンシェフやけど醤油か魚介ベース入れる店多いでわいの店は牡蠣醤油
53: 2018/01/07(日) 02:41:34.42 ID:9WBriEN0a
油 塩

56: 2018/01/07(日) 02:41:49.21 ID:MVqVKlf5d
麺茹でる時たっぷり塩入れたらしっかり味つくぞワイは水2lあたり20g入れてる
その茹で汁を最後にソースに加えて乳化させるんや

57: 2018/01/07(日) 02:41:53.63 ID:ZHQQrQoF0
イタリアでは店で出るもんじゃないらしいの
金なくても作れる、通称絶望のパスタ

58: 2018/01/07(日) 02:42:16.02 ID:jhNLxDn40
どうしても旨みが足りんというならアンチョビいれりゃええやん

59: 2018/01/07(日) 02:42:20.96 ID:5IxY/ByP0
アーリオオーリオブロッコリーを作ろうとしたワイ
無事ブロッコリーの購入を忘れキャベツで代用。しかし大当たりうまかった
66: 2018/01/07(日) 02:42:58.50 ID:e7HZH1roa
>>59
キャベツは有能

61: 2018/01/07(日) 02:42:33.09 ID:ui3te7u60
ベーコンと玉ねぎいれるの好き
ベーコンは厚切りのやつがおすすめ

64: 2018/01/07(日) 02:42:55.59 ID:kx7UGsj20
>>61
好きなんだ〜気が合うねぇ

65: 2018/01/07(日) 02:42:57.05 ID:J3bNBkBk0
ワイのおったラボはガーリックアッシェにカイエンペパー、アンバージンオイルをベースにお客様の要望聞いた具材でペペロンチーノ(お好きなように)しとったわ

70: 2018/01/07(日) 02:43:19.62 ID:hqGwWHGP0
麺入れる前の茹で汁投入オンリーの乳化ってどうなるんや？
ほんまにトロトロなるんか？
84: 2018/01/07(日) 02:45:02.55 ID:e7HZH1roa
>>70
火をごく弱火にしてフライパンを振るとだんだん乳化してくる

85: 2018/01/07(日) 02:45:04.67 ID:66PEdVByd
にんにく油唐辛子だけのが本物や
邪道やがソーセージやベーコンいれたほうがうまいわな