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1: 2018/02/15(木) 14:17:53.19 ID:iHJDssJp0● BE:512899213-PLT(27000)
世界的な和食ブームで日本酒などの輸出が急増する中、最近では味噌にも注目が集まり、空前の“MISOブーム”が巻き起こっているという。
 経産省の統計によれば、40年前の海外への味噌の輸出量は1012トンで2億6000万円程度だったが、2010年に1万トンを超え、一昨年は約1万5000トン、
金額にして約30億円以上にまで増えている。
 「まだ統計は出ていませんが、昨年も1万5000トン以上の輸出が見込まれている。味噌はここ数年、国内での出荷、消費はやや減少傾向にありますが、
海外への輸出は年々増え続けている。やはり、世界各国の和食ブームと、和食レストランの急増が影響しています」(経産省関係者)
 農水省のデータでは、海外の和食レストランは'06年に2万4000軒だったのが、昨年には11万8000軒となり、この10年余りで約5倍に増えている。
 「和食は健康にいいという世界的な健康志向の強まりに加え、'13年にユネスコ無形文化遺産に登録されたことや、日本を訪れる外国人観光客の口コミも大きい。
経産省発表による味噌の輸出先の内訳は、北米とアジア地域が全体の7割を占め、次にEUとなっている。中でも最も多いのがアメリカで、業界最大手の
マルコメ(本社:長野県長野市)はロサンゼルスの工場で現地生産していますが、それでも足りずに日本から輸出している。それほど需要が高まっているんです」
(フードライター)

いかソースはリアルライブ
https://npn.co.jp/article/detail/03786104/

と見せかけて元ソースは週刊実話
https://wjn.jp/article/detail/4149231/
3: 2018/02/15(木) 14:20:20.26 ID:m1+SC5qB0
また食い物が無くなるのか…
4: 2018/02/15(木) 14:20:38.63 ID:+gjLQbro0
洋食でも隠し味に使えるからなあ
ある意味、万能調味料
5: 2018/02/15(木) 14:20:45.83 ID:FijbY5PE0
味噌の起源を主張する国が現れるに違いない
8: 2018/02/15(木) 14:21:54.54 ID:vYeDqfdQ0
>>5
中国?発明発見の秘密で中国だっけ
125: 2018/02/15(木) 14:56:35.53 ID:hgZD9XFC0
>>8 中国の醬ってやつだな、元祖は
6: 2018/02/15(木) 14:21:32.91 ID:USCAqrr60
一万五千トンってブームと言うほどでもないような気がする
7: 2018/02/15(木) 14:21:39.32 ID:FkoMF4Ey0
まあキングオブミソは豆味噌八丁だろうけどな
19: 2018/02/15(木) 14:24:12.53 ID:USCAqrr60
>>7
煮込めば煮込むほど旨味とコクが増すし、
各種味噌の中で塩分も一番少ないからな
11: 2018/02/15(木) 14:23:20.29 ID:LXfOxUHJ0
ベジマイト?
12: 2018/02/15(木) 14:23:33.77 ID:zXSzkivW0
USO
14: 2018/02/15(木) 14:23:38.78 ID:wUEl9rMp0
海外でも
ウンコ食ってる時に 味噌の話すんな
って言うのが流行るのか
15: 2018/02/15(木) 14:23:43.16 ID:Jk8hgTFOO
はたして欧米人に味噌の味が分かるのか?
17: 2018/02/15(木) 14:23:52.52 ID:2diYCd0GO
アメリカはブタばっかだからコンニャクに味噌ぬって売ったら儲かりそう
18: 2018/02/15(木) 14:23:53.31 ID:YdmqYiTuO
味噌より醤油でしょ
21: 2018/02/15(木) 14:24:37.78 ID:ttEeBqUK0
でも名古屋は不人気です
25: 2018/02/15(木) 14:25:11.84 ID:Dq1PeU6l0
国内味噌市場が年1500億円だから30億はデカいんじゃね
84: 2018/02/15(木) 14:41:30.53 ID:1Nhpkn1F0
>>25
意外と小さい市場なんだな
26: 2018/02/15(木) 14:25:59.00 ID:KjaHU4xW0
手前味噌
27: 2018/02/15(木) 14:26:12.28 ID:5gYyFN6T0
少し前は醤油臭いとか言われてたんだけど。時代はかわったね。
28: 2018/02/15(木) 14:26:23.92 ID:kEny6RUb0
色んなコメ見てると日本に来ても味噌・醤油・米が食えないっての見んぞ
多分白人かな 知らんが
29: 2018/02/15(木) 14:26:48.35 ID:11uW2K4a0
輸入大豆で作ってるんだから海外に工場建てて現地生産したら効率いいだろな
30: 2018/02/15(木) 14:27:02.55 ID:HGOF1b3s0
これは日本料理ブームというより、アジア料理ブームの一部な気がする
タイ料理や中華料理もメジャーになってきて、
シラチャーソースとかアメリカではかなり売れてるらしいし
ランキングでも東南アジア料理がかなり十位以内にランクインしてた
31: 2018/02/15(木) 14:27:03.93 ID:mS3OPuub0
韓国の会社がウンコを味噌と偽って売りそうで怖い
32: 2018/02/15(木) 14:27:24.64 ID:xxhBxUPv0
週一でがっつり味噌仕立て鍋食ってるわ
やっぱり味噌は体に合うね
このがっつり鍋で常人の毎日味噌汁一杯分は補ってる
33: 2018/02/15(木) 14:28:18.12 ID:4GY32lW60
醤油はともか味噌はそれほど必要ないな
34: 2018/02/15(木) 14:28:22.04 ID:lnzX/h0R0
さしすせそ
35: 2018/02/15(木) 14:28:34.12 ID:tDfj35c40
ミッソー
36: 2018/02/15(木) 14:28:44.87 ID:/WnIdb7A0
ドレミソラシド
37: 2018/02/15(木) 14:28:59.45 ID:OEDgGD2v0
てす
38: 2018/02/15(木) 14:29:08.58 ID:8rOK3wPI0
ふと思ったが、韓国人がうんこ食うのって日本人が味噌舐めてるのみて
勘違いしたのが始まりなんじゃないかなぁ
46: 2018/02/15(木) 14:30:43.64 ID:4GY32lW60
>>38
まんま糞味噌だな
39: 2018/02/15(木) 14:29:09.90 ID:oJBFtXld0
ついに名古屋の時代が
49: 2018/02/15(木) 14:31:33.31 ID:/L/4RRBo0
>>39
八丁味噌はちがうと思います
信州味噌でしょ
91: 2018/02/15(木) 14:44:04.20 ID:+odXHf5z0
>>39
名古屋の味噌は他所者迎撃用
自分らでは食わんし他所にも売り込まん
42: 2018/02/15(木) 14:29:42.03 ID:QBqlkKoH0
クソと味噌一緒にするな
43: 2018/02/15(木) 14:29:52.00 ID:JjrsKxIY0
大昔祖母と大豆から味噌作ったな
51: 2018/02/15(木) 14:31:58.15 ID:AdLJKu5h0
>>43
祖母を味噌の材料にしたのか
61: 2018/02/15(木) 14:35:00.01 ID:INmXXNzO0
>>43
実家にも味噌専用の樽(こが)があったわ 殆ど焼却処分したけどな
つい最近まで味噌屋に自家製の米と大豆持ち込むと味噌作ってくれたよ
44: 2018/02/15(木) 14:30:14.84 ID:2GvODCO+0
味噌汁以外になににそんなに使うんだ?
味噌ラーメンか?
48: 2018/02/15(木) 14:31:22.63 ID:wKbDOc+e0
>>44
味噌バターパスタ
50: 2018/02/15(木) 14:31:41.89 ID:02w6wRQU0
>>44
味噌でたれ作ったりしないの? 味噌汁にしか使わないの?
53: 2018/02/15(木) 14:32:49.35 ID:l2WHLoXjO
>>44
外人はソースにしたりしとるな
56: 2018/02/15(木) 14:33:05.21 ID:E/H99ldh0
>>44
味噌煮込みうどんとかあんだろ
80: 2018/02/15(木) 14:40:19.85 ID:KAS/tJIw0
>>44
クリームパスタ
乳製品と味噌は合うよな
102: 2018/02/15(木) 14:46:23.10 ID:rbCdPMRv0
>>44
茄子の油味噌炒め
134: 2018/02/15(木) 14:59:30.24 ID:hXx8V6zC0
>>44
名古屋に聞け
180: 2018/02/15(木) 15:33:58.34 ID:ZkOsEk/Y0
>>44
魚の切り身漬けとくと日保ちするぜ。
45: 2018/02/15(木) 14:30:14.85 ID:wKbDOc+e0
米味噌って日本独自?
47: 2018/02/15(木) 14:30:45.76 ID:02w6wRQU0
ハラール対応の味噌とか売れるかもね。アルコールを一切含みませんって。
52: 2018/02/15(木) 14:32:47.13 ID:icm0sc1j0
くそみそテクニック
73: 2018/02/15(木) 14:38:25.26 ID:Loo//m68O
>>52
ウホッ
55: 2018/02/15(木) 14:32:59.35 ID:JYUvHNNm0
オソマだろ?
57: 2018/02/15(木) 14:33:10.55 ID:hPQqT7Wq0
スーパー 「味噌お一人様2つまでの御購入となっております」
58: 2018/02/15(木) 14:33:36.55 ID:xxhBxUPv0
しかし今の味噌ってしょっぱさが激減したよな
沢山使っても全然大丈夫
59: 2018/02/15(木) 14:33:55.19 ID:QUYjHzFJ0
冬は味噌ラーメン派なんだけど、お店の味噌ラーメンの濃厚な味噌スープって家庭で作れる?味噌を湯に溶かしただけじゃああならないよね?
65: 2018/02/15(木) 14:35:58.43 ID:xxhBxUPv0
>>59
出汁が決め手でしょ、ラーメンといったら
鶏ガラ、豚骨、煮干し等々お好みで…あとバター入れるといいかもね
67: 2018/02/15(木) 14:36:03.16 ID:TQzSs+re0
>>59
赤味噌加えたらコクは出るよ
71: 2018/02/15(木) 14:38:08.33 ID:E/H99ldh0
>>59
おれは醤油とだし汁使う
60: 2018/02/15(木) 14:34:40.05 ID:Q/0qPLmS0
1日の塩分摂取4gとかいってる地域があるのに
味噌規制されないのかな
62: 2018/02/15(木) 14:35:33.68 ID:VawZYHqN0
やめろ
味噌が買えなくなるだろ
85: 2018/02/15(木) 14:41:50.30 ID:DeROzAsj0
>>62
日本食ブームって最初はいいじゃんって思ったけど
近年の魚の問題とか見てたりすると
もういいんじゃないかなぁと
資本主義社会だからそれを止められないのは仕方ないんだけど
外国に国産の質のいいものが売られて
国内の質低下とか外国産の普及とか
どうなのって思う
これは日本だけじゃなくて他の国でもおきてるぽい
63: 2018/02/15(木) 14:35:42.28 ID:7nM3331r0
味噌って嫌いなガイジン多いけどな
64: 2018/02/15(木) 14:35:49.34 ID:NdAcqYJg0
味噌好きだけど、刺身こんにゃくに付いてる酢味噌が苦手
66: 2018/02/15(木) 14:36:02.38 ID:U9OxRgVy0
味噌と乳製品は相性いいから和食以外でも受けそう
68: 2018/02/15(木) 14:36:42.01 ID:xbgnkwae0
味噌を塗りたくった味噌おにぎりがローカルフードだったとははじめて知った
139: 2018/02/15(木) 15:02:17.35 ID:E/H99ldh0
>>68
俺も味噌おにぎり好き
69: 2018/02/15(木) 14:36:55.64 ID:xGMc7HgE0
ボトル入りのダシ入り味噌は便利だ
78: 2018/02/15(木) 14:39:45.78 ID:QUYjHzFJ0
>>69
あれ出てから家で味噌汁飲む回数増えた。便利。
75: 2018/02/15(木) 14:39:02.21 ID:zlBdYEeJ0
なんでいまさら